Plej bona anstataŭaĵo de sezama oleo | 12 alternativoj por tostita kaj malpeza
Ĉu vi ĵus elĉerpita sezama oleo? Aŭ ĉu vi estas unu el miaj alergiaj amikoj, kiuj ne povas konsumi la oleon sed rezignus la mondon por trovi alternativon kiu bongustas?
Nu, mi komprenas vian doloron. La nuksa, grasa kaj intensa gusto de sezama oleo spiras vivon en tiu obtuza bovlo da kiritaj nudeloj.
Sed ĉar vi ne ĉiam havas ĝin havebla, havi anstataŭaĵon estas necesa.
La plej bona anstataŭaĵo por rostita sezama oleo estas perila oleo. Ĝi havas nuksecan, profundan kaj riĉan guston, kiel sezama oleo. Krome, ĝi havas omega-3, omega-6 kaj omega-9, kiuj estas bonaj por via koro, cerbo kaj ĝenerala korpa funkcio. Se vi serĉas pli malpezan alternativon, aŭ ne povas trovi perila oleo, simple iru kun malpeza olivoleo.
Sed ĉu tio estas ĉio, kion vi povas uzi kiel anstataŭaĵo de sezama oleo? Verŝajne ne!
Estas tuta listo, kiun mi devas dividi kun vi. Sed kompreneble, estas iuj bazaĵoj, kiujn vi eble bezonos konsideri antaŭ ol fari vian elekton.
En ĉi tiu artikolo, mi diskutos ĉion. Do komencu preni notojn, kaj ni ensaltu!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Du specoj de sezama oleo
- 2 Plej bonaj anstataŭaĵoj por rostita sezama oleo
- 3 Plej bonaj anstataŭaĵoj por malpeza sezama oleo
- 4 FAQs
- 4.1 Kiel fari vian propran rostitan sezaman oleon
- 4.2 Kiajn oleojn mi povas uzi kiel anstataŭaĵon de sezama oleo kiam mi faras frititan rizon?
- 4.3 Ĉu mi povas miksi alian oleon kun sezama oleo?
- 4.4 Kiu oleo estas la plej bona por sano?
- 4.5 Kiu oleo estas la plej bona por la koro?
- 4.6 Kiu oleo estas la plej bona por hararo en kuirado?
- 4.7 Kiu oleo plej taŭgas por malpeziĝi?
- 5 Takeaway
Du specoj de sezama oleo
Sezama oleo venas en multaj varioj por malsamaj uzoj. Tamen, la plej ofte uzataj tipoj en Aziaj receptoj estas malpeza kaj rostita sezama oleo.
La diferenco inter ambaŭ estas priskribita malsupre:
Rostita sezama oleo
Rostita sezama oleo estas akirita de rostitaj sezamaj semoj. Ĝi havas entute pli dikan, kreman teksturon ol malpezaj sezamaj semoj, kun pli fortika, riĉa kaj nuksa gusto.
Ĝi plibonigas la guston de saltitaj pladoj kaj povas esti uzata kiel salata vestaĵo kaj trempa saŭco. La koloro de la oleo povas esti ie ajn de oro ĝis bruna.
Malpeza sezama oleo
Malpeza sezama oleo aŭ netostita sezama oleo estas akirita de nerostitaj sezamaj semoj. Ĝi havas mildan, teran kaj nuksan guston kun fumpunkto de 416 ĝis 446F.
Ĝi estas ĉefe uzata por bakado, kuirado kaj fritado. Vi povas trovi ĝin ĉe iu ajn mezorienta aŭ kontinenta manĝbutiko.
Krome, vi povas facile identigi ĝin pro ĝia hela koloro kaj relative maldika konsistenco.
Plej bonaj anstataŭaĵoj por rostita sezama oleo
Rostita sezama oleo estas akirita de rostitaj sezamaj semoj.
Do, la gusto estas intensa, forta, kaj multe pli nuksa ol la malpeza sezama oleo.
Dirite, jen kelkaj elektoj, kiujn vi ŝatus konsideri kiel anstataŭaĵojn de sezama oleo:
Perilla oleo
Perilla oleo estas la plej proksima, kiun vi povas atingi al sezama oleo. Ĝi havas la saman nuksan aromon, la saman fortikan guston kaj la saman riĉan guston. Krome, ĝi ankaŭ havas multajn sanajn avantaĝojn.
Perilla oleo enhavas ĉirkaŭ 64% de omega-3, 14% de omega-6, kaj bona procento de omega-9.
Nur por ke vi sciu, omega-3 kaj omega-6 estas unu el la plej esencaj komponantoj de ĉelaj membranoj.
Ili estas la antaŭuloj de multaj aliaj substancoj trovitaj en la korpo kaj respondecas pri reguligo de sangopremo kaj la taŭga funkciado de malsamaj inflamaj respondoj.
Aliflanke, omega-9 pliigas "bonan kolesterolon", reduktante insulinreziston en diabetoj, plifortigante la imunsistemon kaj plibonigante mensan sanon.
Perilla oleo povas esti uzata kiel alternativo al malpeza kaj rostita sezama oleo.
Pro la subskriba nuksa gusto, relative maldika konsistenco kaj bona fumpunkto, vi ankaŭ povas uzi ĝin por plibonigi la guston de viaj kuiritaj pladoj kaj friti ilin.
La sola afero, pri kiu mi ŝatus averti vin, estas la sanriskoj ligitaj al perila oleo. Trouzo de ĝi povas havi antikoagulajn efikojn sur la sango kaj kaŭzi pulmajn malsanojn.
Oleo de flaksakso
Oleo de flaksakso estas alia bonega anstataŭaĵo por rostita sezama oleo pro ĝia klara forta gusto, malalta fumpunkto kaj gusto multe pli proksima al sezama oleo.
Lina oleo servas kiel bonega finaĵo por diversaj pladoj, inkluzive de kradrostaj viandoj, boligitaj legomoj, salatoj, supoj kaj preskaŭ ĉiuj aziaj pladoj, kiuj postulas finaĵon.
Krome, ĝi ankaŭ havas tonojn de sanaj bonaĵoj plenigitaj por plibonigi vian ĝeneralan sanon. Ĝi estas riĉa je omega-3, nutraĵo esenca por cerba kaj korfunkcio.
Plie, linoleo pruvis efika kontraŭ menopaŭzaj simptomoj, kancero-kresko kaj irritable intestsindromo. Sen mencii ĝian rolon en plibonigo de ĝenerala haŭta sano.
Noksa oleo
Kiel la linoleo, juglanda oleo ankaŭ gustumas iom pli proksime al sezama oleo.
Ĝi havas la saman nuksan kaj fortikan guston kiel atendite, krom ke oni ne povas precipe kuiri kun ĝi!
Dum vi varmigas juglandan oleon, ĝi donas tre amaran guston, kiu povus tute ruinigi la guston de via plado.
Tiel, ĝia uzo fariĝas tre limigita en receptoj; vi povas uzi ĝin nur por salata vestaĵo kaj kiel ingredienco en saŭcoj.
Koncerne al la sanaj avantaĝoj, juglanda oleo estas nenie malantaŭ sezama oleo. Ĝi enhavas ampleksan kvanton da omega-3 kaj omega-6.
Ĉi tiuj nutraĵoj respondecas pri promocio de pli bona korfunkcio kaj reduktado de inflamo.
Plie, juglanda oleo ankaŭ estas konata pro konservado de sana haŭto kaj traktado kaj preventado de haŭtaj malsanoj inkluzive de ekzemo, akno, haŭta kancero ktp.
La solaj sanaj zorgoj de juglanda oleo rilatas al homoj alergiaj al juglandoj.
Se vi havas la kondiĉon, uzi juglandan oleon povus kaŭzi severan reagon. Krome, ĝi estas alta en kalorioj! Do tio estas alia afero, kiun vi ŝatus konsideri.
Koncerne la sanriskojn, restu for de linoleo se vi estas alergia manĝi. Same kiel, ne tro konsumu ĝin.
Rostita arakida oleo
Rostita arakida oleo enhavas ĉiujn sanbonaĵojn de la regula arakida oleo sed kun multe pli forta gusto kaj malalta fumpunkto.
Kvankam vi ne povas uzi ĝin por friti aŭ aliaj altvarmaj kuiradoj, ĝi estas la perfekta vestaĵo por ajna salato, pluveto por pladoj kaj bongusta ingredienco por malsamaj saŭcoj.
Sed he, kompreneble, evitu ĝin se vi estas alergia al arakidoj. La reago povus esti forta!
tahini
La unua afero, kiun vi bezonas scii pri tahini? Ĝi ne estas oleo! Anstataŭe, ĝi estas pasto farita per muelado de rostitaj sezamaj semoj kun multe pli dika konsistenco.
La plej bona afero pri tahini pasto estas ĉiuj malsamaj manieroj kiel vi povas gustumi la bongustan guston.
Ekzemple, vi povas uzi ĝin kiel simplan trempaĵon (kiel en la mezorientaj tradicioj) aŭ kiel vestaĵon.
Krome, eĉ se vi preparas pladon kun alia oleo kaj volas aldoni la signan nuksan sezaman guston, vi povas meti kuleron aŭ du da tahini en ĝin.
Ĝi havas la samajn sanprofitojn kiel sezama oleo ĉar ĝi enhavas ampleksan kvanton da antioksidantoj kaj vitaminoj sed kun iu freneza nivelo alta kvanto da kalorioj.
Alivorte, uzu ĝin zorge!
Entute, ĝi estas bonega gustofaristo, kondiĉe ke vi ne serĉas legitiman olean alternativon.
Ĉu vi scias, ke se vi estas en pinĉo, vi ankaŭ povas uzi tahini kiel anstataŭaĵon de misopasto?
Plej bonaj anstataŭaĵoj por malpeza sezama oleo
La alternativoj por malpeza sezama oleo havas tre neŭtralan aŭ subtilan guston kaj altan fumpunkton.
Ĉar malpeza sezama oleo estas uzata por altvarmaj laboroj kiel fritado kaj fritado, mi zorge elektis ĉiun anstataŭanton de sezama oleo kun la kriterioj menciitaj supre en menso.
Jen kelkaj bonaj anstataŭaĵoj, kiujn vi povas uzi anstataŭ malpeza sezama oleo.
Oleo de olivo
La plej bona anstataŭaĵo por sezama oleo, kiun vi povas uzi, estas olivoleo. Ĝi estas diverstalenta, sana kaj havas neŭtralan guston, kiu kompletigas multajn pladojn.
Oliva oleo haveblas en malpezaj kaj pezaj varioj, ankaŭ konataj kiel "regula olivoleo" kaj "ekstra virga olivoleo".
La unua estas taŭga anstataŭaĵo por malpeza sezama oleo, dum la dua estas por rostita sezama oleo.
Kiel sezama oleo, vi povas uzi olivan oleon por kuiri kaj kovri kaj eĉ meti ĝin en marinadon aŭ vian plej ŝatatan teriyaki-saŭcon.
Tamen, vi tamen ne gustos tiun signan nuksecon!
Krom tio, olivoleo estas riĉa je nutraĵoj. Ĝi enhavas polifenol antioksidantojn konatajn por konservi sanan korfunkcion, plifortigi kognajn kapablojn, malpliigi diabetan riskon, malaltigi sangopremon... kaj la listo daŭras!
Oliva oleo ankaŭ enhavas mononesaturitajn kaj polinesaturitajn grasojn, kiuj havas konatajn funkciojn malpliigi malbonan kolesterolon kaj malpliigi la riskon de apopleksio kaj kormalsanoj.
Peco de konsilo, neniam tro konsumu ĝin! Troa uzo de olivoleo povas kaŭzi malutilan falon de sangopremo, kio povas riski vin kapturni, malpeze kaj rena malfunkcio.
Se la nuksa gusto ne estas ĉio, kion vi avidas, olivoleo estas unu el la plej bonaj alternativoj de sezama oleo. Iru por malpeza olivoleo kiel Bertolli Ekstra Lumo por la plej neŭtrala gusto.
Oleo oleo
Oleo oleo estas derivita de la semo de vinberoj kaj havas tre mildan aŭ preskaŭ neŭtralan guston.
Ĝi estas tre populara vegetala oleo inter manĝaĵoj savuloj kaj estas uzata en multaj receptoj, specife por bakado kaj fritado.
Aldone, vinbersema oleo funkcias kiel unu el la plej bonaj alternativoj de sezama oleo kaj estas plena de la tuta sana bono, kiun vi bezonas.
Ekzemple, vinbersemo enhavas ampleksan kvanton da polinesaturitaj grasoj. Ili helpas redukti la kvanton de malbona kolesterolo en via sango, finfine reduktante la riskojn de kormalsanoj kaj apopleksio.
Ĝi ankaŭ enhavas vitaminon E, potencan antioksidanton, kiu havas masivan rolon en plibonigo de via genera sistemo, haŭto, hararo, cerbo kaj purigado de sango.
Sed hej! Eĉ kun ĉiuj profitoj konsiderataj, vi ankoraŭ devas uzi ĝin en modera kvanto.
Ĉar la oleo estas konsiderinde alta en graso, troa konsumo povas konduki al multaj problemoj kiel kormalsanoj, kancero, ktp.
Konsileto, ĉiam uzu vinberseman oleon en proporcio de 1:1 por sezama oleo en marinadoj kaj ajnaj pladoj por ĝui la plenan guston kaj avantaĝojn.
Okazita oleo
Okazita oleo estas alia mild-aroma anstataŭaĵo por sezama oleo kun alta fumpunkto kaj tunoj da sanprofitoj.
Avocada oleo ankaŭ estas nomita korsana oleo, kiu estas plenplena de multaj valoraj nutraĵoj, inkluzive de oleika acido, vitamino E kaj monosaturita graso.
Ĉi tiuj nutraĵoj havas plurajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de plibonigo de korfunkcio, sorbado de grassolveblaj vitaminoj, malhelpado de liberaj radikaluloj, forigo de LDL kaj pliigo de HDL-kolesterolo.
LDL estas konata kiel Malalt-denseca lipoproteino kaj estas rilata al pliigitaj riskoj de koratako.
Aliflanke, HDL estas alt-denseca lipoproteino, kiu forigas malutilan kolesterolon kiel LDL el la sangocirkulado.
Tamen, kiel ajna alia oleo, ekstreme alta konsumo de avokada oleo povas havi alergiajn reagojn kiel jukado, ekzemo, ruĝeco aŭ eĉ vomado.
Se uzata zorge, ĝi estas unu el la plej sanaj kuiraj oleoj en la mondo post olivoleo.
Panoleo
Se vi ne havas sezaman oleon havebla nun aŭ simple estas alergia al ĝi, arakida oleo estas unu el la plej bonaj disponeblaj sezama oleo.
Ankaŭ ĉi tiu estas neŭtrala oleo kaj ne havas nuksecon laŭ sia gusto.
Krome, Ĝi havas tre altan fumpunkton, kiu igas ĝin ideala por kuiri iujn el viaj plej ŝatataj pladoj, inkluzive de fritita rizo, fritaĵoj kaj nudeloj.
Aldone al tio, arakida oleo ankaŭ estas plenplena de multaj sanaj bonaĵoj, inkluzive de ampleksa kvanto da E-vitamino kaj mononesaturitaj kaj polinesaturitaj grasoj.
(vidi pli da bildoj)
Kiel multaj malpezaj oleoj, ĉi tiu ankaŭ estas konsiderata bona por la sano ĉar ĝi malaltigas la kvanton de LDL en la sango.
La antioksidantoj trovitaj en arakida oleo ankaŭ estas bonegaj por haŭto, ungoj kaj haroj. Krome, ĝi ludas rolon en trankviligado de haŭtaj problemoj kiel ruĝeco kaj malgrandaj haŭtaj koleroj.
La nuraj homoj, al kiuj mi ne rekomendus arakidoleon, estas tiuj kun alergioj. Per kio mi celas la 3 milionojn da usonanoj.
Sunfloro-oleo
De kie mi komencu! Vi jam scias multon pri ĝi. Kaj se vi ne faras, mi supozas, ke vi vivis sub ŝtono?
Sunfloro-oleo estas inter la plej uzataj oleoj por alta varmega kuirado tutmonde.
Krome, ĝi havas ĉiujn bonajn aferojn, kiujn vi serĉus en bonega anstataŭaĵo por malpeza sezama oleo. La neŭtrala gusto, la alta fuma punkto kaj ĉiuj sanaj profitoj estas ĝustaj.
Krome, ĝi estas unu el la plej facile sorbeblaj oleoj en la digesta sistemo, certigante, ke vi plene profitas de ĉiuj bonaj aferoj, kiujn ĝi ofertas.
Sunflora oleo estas plenplena de multaj sanaj nutraĵoj, inkluzive de vitaminoj kiel tiamino, riboflavino, folato, kolino, vitamino B, vitamino E kaj vitamino B6.
Krome, ĝi ankaŭ havas kelkajn utilajn mineralojn kiel kalcio, fero, magnezio, kalio, natrio, zinko, mangano, ktp.
Kolektive, ĉiuj ĉi tiuj vitaminoj kaj mineraloj havas gravan rolon en plibonigo de koro, haŭto kaj harsano, plibonigado de la imunsistemo kaj preventado de malsanoj kiel artrito, kancero kaj astmo.
La plej bona afero pri sunflora oleo? Vi facile trovos ĝin en iu ajn nutraĵvendejo...se vi ne havas jam botelon da ĝi!
La sola antaŭzorgo? Provu kuiri malaltvarman kun sunflora oleo.
Laŭ esplorado, sunflora oleo liberigas la plej multajn aldehidojn (toksajn substancojn) sur alta varmo kompare kun iuj aliaj oleoj.
Kanala oleo
Vi povas nomi kanola oleo la sanga parenco de la sunflora oleo ĉar ambaŭ ĝenerale havas la samajn sanajn avantaĝojn. Kaj ambaŭ estas la plej uzataj specoj de vegeta oleo en la mondo.
Ĝi estas tre neŭtrala oleo. Tiel, vi ne gustos tiun signan nuksan kaj akran guston de sezama oleo.
Tamen, koncerne al alta varmega kuirado kaj sanaj avantaĝoj, la oleo estas, senkompare, unu el la plej bonaj.
Kanala oleo estas riĉa je omega-3 kaj omega-6, kiuj ludas decidan rolon en reguligo de sangopremo kaj helpi kun inflamo. Kune kun tio, ĝi havas bonan kvanton da vitamino E kaj K.
Ambaŭ ĉi tiuj vitaminoj estas absolute necesaj por konservi sanajn haŭton kaj harojn kaj redukti ajnajn signojn de maljuniĝo. Krome, ili ankaŭ helpas kun akno.
Vi povas memfide uzi kanola oleo anstataŭ regula sezama oleo por mezvarma fritado, fritado, fritado kaj preskaŭ ajna fritado!
La sola malbona afero? Trovi puran canola oleo estas io preskaŭ neebla ĉar plej multaj kanola semoj estas genetike modifitaj, kaj la oleo estas pasita tra rigora rafinado.
Alivorte, ekzistas ebla probableco de iuj kromefikoj, inkluzive de simptomoj de kormalsanoj kaj negativa efiko al cerba sano.
Oleo de migdalo
Ĉu vi ŝatas fari ĉinajn pladojn? Oleo de migdalo estas la plej bona anstataŭaĵo de sezama oleo je via dispono. Ĝia klara gusto ankaŭ igas ĝin tre taŭga por aliaj aziaj pladoj.
Vi povas uzi ĝin kiel vestaĵon por salato, malalt-varma bakado, fritado, aŭ nur kiel finaĵon por viaj plej ŝatataj pladoj por aldoni guston al ili.
Por esti uzata kiel anstataŭaĵo de malpeza sezama oleo, migdala oleo estas ofte rafinita. Tiel, ĝi perdas multajn nutraĵojn dum la procezo. Do se vi pli ŝatas ĝiajn sanajn avantaĝojn, vi povas uzi aliajn eblojn.
Koncerne al sanaj avantaĝoj kaj fortika gusto, mi tre rekomendus iri por la nerafinita versio. Sed la afero estas, ke vi ne povas uzi ĝin por friti.
FAQs
Kiel fari vian propran rostitan sezaman oleon
Ĉi tio ne rezultigos la samajn aromojn kiel rostita sezama oleo sed funkcias bone en pinĉo.
Simple varmigu ĉirkaŭ 1/4 tason da sezamaj semoj en pato super meza varmego. Zorgu ne bruligi ilin!
Poste, aldonu ĉirkaŭ 1 tason da neŭtrala kuiroleo kiel kanola oleo aŭ malpeza olivoleo, kaj lasu ĝin varmigi kune kun la sezamaj semoj dum ĉirkaŭ du minutoj.
Malŝaltu la fajron kaj lasu la oleon malvarmigi antaŭ ol streĉi la semojn. Uzu kiel vi farus sezaman oleon por via recepto!
Kiajn oleojn mi povas uzi kiel anstataŭaĵon de sezama oleo kiam mi faras frititan rizon?
Canola oleo, sunflora oleo kaj olivoleo estas du plej bonaj elektoj por fari frititan rizon. Ili ĉiuj havas tre neŭtralan guston kaj estas plenplenaj de sanaj nutraĵoj.
Aliaj opcioj estas sufiĉe intensaj kaj povus superforti la guston de la plado.
Nun vi pretas fari ĉi tiu bonega Teppanyaki Fritita Rizo-Recepto en 11 simplaj paŝoj
Ĉu mi povas miksi alian oleon kun sezama oleo?
Jes vi povas! Fakte, miksi sezamon kun aliaj oleoj estas sufiĉe ĉiea praktiko.
Tamen, zorgu miksi ĝin kun oleoj plej kongruaj kun via recepto kaj la natura gusto de sezamo por alporti la plej bonan el ĝi!
Kiu oleo estas la plej bona por sano?
Se ni parolas pri la entute plej bona oleo por sano, nenio superas olivan oleon ... eĉ ne sezamo. Ĝi havas nur la perfektan ekvilibron de gusto kaj nutraĵoj.
Aliaj san-amikaj oleoj inkluzivas sunfloran oleon, avokadan oleon kaj migdalan oleon.
Kiu oleo estas la plej bona por la koro?
Canola oleo estas la plej bona se vi estas iu kun kormalsano aŭ nur volas resti sekura de ĝi. Ĝi estas riĉa je vitaminoj kaj havas malmulte al neniu malbona kolesterolo ĉar ĝi estas trapasita tra rigora rafinado.
Kiu oleo estas la plej bona por hararo en kuirado?
Pura, natura vinbersema oleo estas la plej bona elekto por kuiri se vi konscias pri haŭto kaj hararo.
Ĝi enhavas vitaminon E kaj certan kvanton da DHT-blokiloj, kiuj estas bonegaj por haroj kaj skalpo, precipe por individuoj kun androgena alopecio.
Kiu oleo plej taŭgas por malpeziĝi?
Kanola oleo estas bonega elekto se vi estas dieto. Ĉar ĝi havas la plej malgrandan kvanton da saturita graso ene, vi povas memfide uzi ĝin kiel sezama oleo anstataŭaĵo se vi volas tranĉi vian pezon rapide.
Takeaway
Nun vi scias kiujn oleojn uzi kiam vi ne havas sezaman oleon en via kuirejo aŭ se vi ne volas uzi ĝin ial.
Pro tio, ke vi havas multajn eblojn, elektu nur tiujn, kiuj bone kompletigos viajn ĉiutagajn pladojn.
Krome, vidu ĉu via elekto taŭgas por via sano.
Demandu vin kiel, ĉu ĝi estus pli taŭga por via ĝenerala familio? Ĉu estas homoj en via familio, kiuj povus esti alergiaj al ĝi?
Kiom da oleo vi konsumos, kaj kiaj povas esti la eblaj kromefikoj, kiujn vi bezonas konservi en konto?
Se la oleo, kiun vi elektas, sekure trapasas la plej multajn el ĉi tiuj demandoj, vi povas iri por ĝi sen zorgoj.
Ĉu vi sciis tion sezama oleo estas unu el la ĉefaj spicaĵoj uzataj en hibachi-kuirado?
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
