Suŝio sen fiŝoj aŭ marmanĝaĵoj: Bongusta recepto de tohuo kaj pli da plenigaĵoj
Kiam vi pensas suŝion, la unua ideo, kiu venas al la menso, estas verŝajne rulo kun krudaj fiŝoj aŭ marmanĝaĵoj.
Sed ĉu vi konsciis pri ĉiuj multaj bongustaj varioj de legomoj suŝion rulojn sen fiŝoj?
En ĉi tiu artikolo, mi rigardos mian plej ŝatatan veganan suŝian rulon, kaj kelkajn el la plej popularaj varioj de sushio sen fiŝoj aŭ ia ajn marmanĝaĵo!
Se vi demandas viajn amikojn, "ĉu vi volas preni suŝion?", vi eble ricevos respondojn kiel "Mi ne manĝas krudan fiŝon" aŭ "Mi estas alergia al mariskoj."
Eĉ se vi ne ŝatas fiŝojn, ne povas manĝi fiŝojn, aŭ vi estas vegana, vi ankoraŭ povas akiri bongustan suŝion kun unu el ĉi tiuj multaj elektoj!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Plej bonaj senfiŝaj suŝiaj opcioj
Ne forgesu pri ĉi tiuj famaj opcioj:
- Vegetaranaj ruloj kun avokado kaj kukumo
- Ruloj de kokido Teriyaki
- Veganaj ruloj
- BBQ tiritaj porkaj bulkoj
- Kolslaw ruliĝas
Nur por nomi iujn el la disponeblaj alternativoj pri fiŝaj suŝioj!
Kiel nomiĝas senfiŝa suŝio?
Ne ekzistas nomo por senfiŝa suŝio ĝenerale, sed la plej populara vegetara rulo estas kappa lemuro, aŭ la kukumrulo, kiu estas bazvaro en multaj japanaj restoracioj. Ĉi tiuj bulkoj havas freŝan kaj malpezan guston, kiu ne nur estas bonega por la palato, sed ankaŭ utilas al via sano!
Alia populara opcio estas avokada sushio, kiun vi povas trovi en preskaŭ ĉiuj suŝiaj restoracioj.
Eble vi eĉ aŭdis pri frandaĵa suŝio farita kun bovaĵo Hida, mola kaj bongusta tranĉo de viando el la japana regiono Gifu.
En ĉi tiu afiŝo, vi lernos fari facilan, tamen bongustan veganojn tofu Suŝiaj ruloj, plenigitaj per bongustaj legomoj kaj kovritaj per akvokreso kaj wasabi-saŭco.
Kiel fari suŝion sen fiŝo
Ni rigardu mian plej ŝatatan recepton de senfiŝa sushio.
Recepto de veganaj ignamoj kaj tofuaj sushi-ruloj
ekipaĵo
- Bambua ruliĝanta mato
ingrediencoj
- 4 tasoj suŝia rizo aŭ mallonggrajna rizo
- 4 nori-folioj algoj tukoj
- 2 tbsp vinagro de rizo
- 1 tbsp salo mara salo estas preferinda
- 1 tbsp sukero
- 1 ignamo (aŭ batato)
- 2 malgranda karotoj
- 1 kukumo
- 1 aguacate
- 2-3 pecoj de tohuo fritita
- 1 manpleno akvokreso
- Sojsa saŭco
- sezamaj semoj blanka aŭ nigra
- Pikla zingibro
Instrukcioj
- Preparu la suŝian rizon enlavigante ĝin en malvarma akvo.
- Kuiru vian rizon sur la kuirilaro boligante ĝin kaj kuirante sur malalta varmo dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ uzu Tujan Poton kaj kuiru sur malalta varmo dum 12 ĝis 14 minutoj. La rizo devas sorbi la akvon kaj havi gluecan teksturon.
- Miksu la vinagron, sukeron kaj salo en bovlo. Varmigu ĝin en la mikroondoj ĝis la solidoj estas solvita.
- En granda bovlo, miksu la vinagran miksaĵon kaj aldonu la kuiritan rizon. Lasu ĉi tiun miksaĵon malvarmigi.
- Tranĉu viajn legomojn kaj tohuon en malgrandajn tranĉaĵojn kaj striojn.
- Tranĉu la ignamon aŭ bataton en maldikajn striojn, ŝprucigu per olivoleo kaj baku en pato dum ĉirkaŭ 25 minutoj ĝis mola. Turnu ilin duonvoje por fari ilin kriskaj.
- Dum la ignamo bakas, fritu la tofuon en pato dum ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis ĝi estas kriska kaj ora. Poste aldonu la sojsaŭcon kaj miksu bone.
Envolvante la suŝiajn rulojn
- Post kiam ĉiuj viaj plenigaj ingrediencoj finiĝis, estas tempo envolvi la rulojn.
- Metu la nori-tukojn sur la bambuan maton kun la brila flanko turnita malsupren.
- Plenigu malgrandan bovlon per iom da malvarma akvo. Ĉi tio estos uzata por malsekigi viajn manojn dum ruliĝo.
- Metu folion da nori-papero sur la bambuan maton kaj prenu proksimume 1 plenmanon aŭ 1 tason da rizo. Metu ĝin en la mezon de la nori-papero.
- Lasu 1-2 cm de la nori-folio malkovritaj supre, ĉar tiel vi sigelos la rulojn.
- Komencu plenigi unu finon de la folio kaj metu la maldike tranĉaĵigitajn striojn de kukumo, avokado, ignamo, karotoj, tohuo kaj iom da akvokreso ĉe la rando (malsupre) de la nori-folio.
- Ne uzu pli ol 5 plenigajn pecojn aŭ la rulo estos tro plena.
- Por komenci ruliĝi, metu viajn dikfingrojn sub la maton kaj tenu la ingrediencojn surloke per viaj fingroj kaj komencu ruliĝi per malpeza premo. Malsekigu viajn fingrojn dum la procezo.
- Ruligu la folion kaj tranĉu duone, tiam tranĉu en pli malgrandajn pecojn, aspergu per rostitaj sezamaj semoj kaj aldonu wasabi-saŭcon aŭ kroman sojsaŭcon. Ĝuu la suŝion kun piklita zingibro por tiu aŭtentika manĝa sperto.
nutrado
De Jutubo, jen Kelyrin kun bonega recepto de tofu-suŝio ankaŭ:
Nun ni parolu pri la diversaj specoj de suŝioj sen fiŝoj.
Suŝia rizo kaj algoj
Sed unue ni parolu pri la baza arto de bonegaj suŝiaj ruloj: la suŝia rizo!
Ĝi estas la esenco de la sushi-rulo. Akiri la ĉefan ingrediencon ĝuste certigos sukceson de suŝi-farado, eĉ por komencantoj.
La rizo devas esti mallonggrajna blanka rizo, kaj ĝi devas havi tiun perlan aspekton.
La plej facila maniero fari suŝion estas kun nori-folioj, kiuj estas manĝeblaj algoj-folioj jam maldike rulitaj.
Oftaj senfiŝaj suŝiaj plenigaĵoj
Vi povas esti kreema kiam vi faras suŝion kaj miksu ĉiajn ne-fiŝajn ingrediencojn.
Se vi serĉas alternativojn al fiŝoj, kontrolu ĉi tiun liston de popularaj ingrediencoj, kiujn vi povas uzi por fari suŝion.
viando
Por homoj, kiuj ne ŝatas fiŝojn kaj marmanĝaĵojn, preskaŭ ĉiuj specoj de viando povas esti uzataj por plenigi suŝiajn rulojn:
- Porkaĵo: Povas esti fritita kaj kombinita kun teriyaki-saŭco por fari teriyaki-porkajn rulojn.
- Bovaĵo: Boligita bovaĵo estas uzata por fari bongustajn suŝiajn variaĵojn.
- Kokido: Povas esti miksita kun avokado kaj karotoj por fari teriyaki kokajn rulojn.
- Prosciutto: Povas esti kombinita kun Parmesano por fari ital-inspiran rulon.
- Lardo: Estas BLT-suŝio populara ĉe usonanoj, kiu estas farita el lardo, laktuko kaj tomatopecoj.
Vegetaraj kaj veganaj suŝiaj ruloj
Estas senfinaj veganaj suŝiaj ebloj por homoj, kiuj elektas ne manĝi bestajn produktojn.
Post kiam vi komencas kombini ingrediencojn, estas facile fari bongustajn sushi-rulojn, kiuj certe plaĉos! Jen kelkaj ideoj por plenigaĵoj:
- Piklita kukumo: Povas esti farita en piklajn rulojn kaj kombinita kun aliaj pikitaj legomoj por fari kompletan vegetaĵan suŝian rulon.
- Daikon aŭ rafano: Legomaj daikon-ruloj estas faritaj kun rafano/daikon, karotoj, kaj avokado.
- Fritita tofuo: Fritita tofuo povas esti kombinita kun pika japana majonezo aŭ sriracha saŭco por intensa gusto.
- Rostita melongeno: La melongeno devas esti kombinita kun askalotoj, zingibro kaj bruna rizo (mi havas ĉi tiu tuta artikolo pri japanaj melongenoj se vi ŝatus lerni pli).
- Kirlita aŭ fritita ovo: Tamago-ovo estas miksita ovo-recepto, kiu aspektas kiel suŝio kaj estas envolvita en rizo kaj algoj.
- Tempeh: Ĉi tiu speco de suŝio estas farita kun fritita tempeh, avokado kaj kukurbo.
Pli da ingrediencoj por plenigi sushi-rulojn
Se vi serĉas novajn ideojn por plenigi viajn listojn, provu ĉi tiujn manĝaĵojn:
- Piproj (rostitaj aŭ freŝaj)
- Skalvojoj
- Karameligita cepo
- Laktuko, rugulo
- Batato ("satsumaimo") kaj ignamo
- Tenilo
- Beets
- Brasiko (aŭ kimĉi)
- Saltitaj fungoj
- La plej stranga suŝio sen fiŝo: pistaka ĉokolada banana suŝio (kiu estas pli deserto ol ĉefa plado)
Ankaŭ rigardu la aliajn aferojn, kiujn vi povas anstataŭigi ĉe suŝiaj restoracioj, kiel legomoj anstataŭ salikoko-tempuro.
Oftaj demandoj pri senfiŝa suŝio
Ĉu suŝio sen fiŝoj estas sana?
Suŝio sen fiŝo estas tiel sana aŭ pli sana ol suŝio kun fiŝoj. Scienca revizio de 2017 trovis, ke homoj, kiuj manĝis fruktojn kaj legomojn, havis 31% malpli grandan riskon de morto. Alia studo de tiu jaro montris, ke manĝi fiŝojn malpliigas vian mortŝancon nur 14%.
Ĉu suŝio sen fiŝo estas vegana?
Plej multaj suŝioj sen fiŝoj estas veganaj, kvankam vi havas kelkajn pli maloftajn suŝiajn elektojn, kiuj uzas bovaĵon, porkaĵon aŭ kokidon. Krome, multaj okcidentaj suŝioj uzas kreman fromaĝon aŭ majon, kiuj enhavas bestajn produktojn.
Vegan-amikaj elektoj estus avokado, kukumaj tranĉaĵoj aŭ karotaj bastonoj sen tiuj saŭcoj.
Ĉu vi povas manĝi suŝion sen fiŝo dum gravedeco?
Vi devas resti for de krudaj aŭ nekuiritaj fiŝoj kaj mariskoj dum graveda, sed ekzistas multaj vegetaraj elektoj, kiuj uzas aferojn kiel avokado aŭ ovo anstataŭ kruda fiŝo. Do bonvolu ĝui ĉiujn bongustajn kombinaĵojn kiam vi atendas!
kontrolu ĉiujn suŝiajn opciojn vi povas manĝi dum gravedeco ĉi tie
Kiom longe daŭras suŝio sen fiŝoj?
Vi ne devas konservi suŝion kun kruda fiŝo dum pli ol 24 horoj en la fridujo. Sed suŝio sen fiŝo povas konservi almenaŭ 3 tagojn.
Post tio, ĝi perdos sian humidecon, kreante sekajn makulojn supre. Ĝi fariĝos malpli apetitiga kun la tempo.
Ĉu Kalifornia rulo havas fiŝojn en ĝi?
Kalifornia rulo ofte havos fiŝojn en ĝi. Ĝi certe havas marmanĝaĵojn ĉar ĝi uzas krabbastonojn kiel plenigaĵon, do se ĝi venas de bela suŝio-trinkejo, ĝi havos veran krabon.
Sed suŝiaj kuiristoj ofte plenigas ĉi tiujn bulkojn per imititaj krabaj karnaj bastonoj, kiuj estas faritaj el blankaj fiŝoj.
Manĝu suŝion sen fiŝo!
Memoru, ke suŝio estas bongusta kun ĉiaj ingrediencoj krom fiŝoj kaj marmanĝaĵoj.
Vi povas fari suŝion hejme sen specialaj iloj, kaj je multe pli malalta kosto ol manĝi ĉe restoracio. Do komencu ruliĝi!
Ankaŭ legi: ĉi tiuj receptoj de bruna rizo-suŝio estas ekstreme sanaj
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
