Vermiĉeloj: Kompleta Gvidilo pri Historio, Kuirado kaj Pli
Kio estas vermiĉeloj? Ĝi estas speco de pasto, ĉu ne? Malĝuste!
Vermiĉeloj estas maldika fadeno de pasto, sed ĝi ne estas kiel spageto aŭ linguino. Ĝi estas pli simila al anĝela harpasto. Ĝi estas ofte uzata en azia kuirarto, sed ankaŭ troveblas en italaj pladoj.
En ĉi tiu gvidilo, mi rakontos al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri vermiĉeloj, de kio ĝi estas ĝis kiel kuiri ĝin kaj per kio manĝi ĝin.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Ekkonu Vermiĉelojn: Gvidilo por Kompreni Ĉi tiun Maldikan Paston
Vermiĉeloj estas speco de pasto kiu estas maldika kaj rondforma. La vorto "vermiĉeloj" efektive tradukiĝas al "malgrandaj vermoj" en la itala, kio estas kapjeso al ĝia longa, maldika formo. Vermiĉeloj estas ofte uzataj en itala kaj azia kuirarto, kaj ĝi povas esti farita el diversaj ingrediencoj depende de la tradicia recepto de la regiono.
Specoj de Vermiĉeloj
Estas pluraj specoj de vermiĉeloj haveblaj en la mondo, depende de la regiono kaj la ingrediencoj uzataj. Iuj el la plej popularaj tipoj inkluzivas:
- Rizaj vermiĉeloj: Farita el muelita rizfaruno, ĉi tiu speco de vermiĉeloj estas ofte uzata en azia kuirarto kaj haveblas en freŝaj kaj sekaj formoj.
- Italaj vermiĉeloj: Ĉi tiu versio estas tipe farita el semolo de malmola tritiko kaj estas simila al spageto en dikeco. Ĝi estas ofte uzata en italaj receptoj kaj haveblas en ambaŭ sekaj kaj freŝaj formoj.
- Hindaj vermiĉeloj: Konata kiel "seviyan", ĉi tiu speco de vermiĉeloj estas farita el tritika faruno kaj estas kutime uzata en dolĉaj pladoj kiel kheer.
Vermiĉeloj kontraŭ Anĝela Hararo
Vermiĉeloj kaj anĝelaj harpastoj ofte estas konfuzitaj unu por la alia ĉar ili estas kaj maldikaj kaj longaj laŭ formo. Tamen, estas kelkaj ŝlosilaj diferencoj inter la du:
- Vermiĉeloj estas tipe pli maldika ol anĝela harpasto.
- Vermiĉeloj estas kutime faritaj el rizo aŭ tritika faruno, dum anĝelharpasto estas tipe farita el malmola tritika semolo.
- Vermiĉeloj estas ofte uzataj en azia kaj itala kuirarto, dum anĝela harpasto estas pli ofte uzata en itala kuirarto.
Kuirado kaj Stokado de Vermiĉeloj
Vermiĉeloj estas tre diverstalenta pasto, kiu povas esti uzata en diversaj receptoj. Jen kelkaj konsiletoj por kuiri kaj stoki vermiĉelojn:
- Kuirado: Vermiĉeloj povas esti kuiritaj en diversaj manieroj, sed ĝi estas kutime boligita en akvo dum kelkaj minutoj ĝis ĝi estas mola. Ĝi tiam povas esti kovrita per saŭco aŭ fritita kun aliaj ingrediencoj.
- Stokado: Vermiĉeloj devas esti konservitaj en malvarmeta, seka loko en sia originala pakaĵo. Nepre kontrolu la pakaĵon por iuj specifaj stokaj instrukcioj.
Aĉetante Vermiĉelojn
Kiam vi aĉetas vermiĉelojn, gravas scii kion serĉi. Jen kelkaj konsiletoj:
- Kontrolu la dikecon: Vermiĉeloj povas varii en dikeco, do nepre elektu la plej bonan dikecon por via recepto.
- Kontrolu la pakaĵon: Nepre legi la pakaĵon por vidi kian vermiĉelojn vi aĉetas kaj iujn specifajn instrukciojn pri kuirado aŭ konservado.
- Elektu bonan markon: Serĉu bonfaman markon por certigi, ke vi ricevas altkvalitan produkton.
La Historiaj Radikoj de Vermiĉeloj
Kvankam vermiĉeloj ofte komparas kun spagetoj, ili ne estas la samaj. Vermiĉeloj estas pli maldika ol spagetoj kaj havas malsaman teksturon. Vermiĉeloj ankaŭ estas faritaj el tritika faruno, dum spagetoj estas faritaj el malmola tritika semolo.
Majstrado de la Arto de Kuirado de Vermiĉeloj
Vermiĉeloj estas speco de maldika pasto, kiu estas ofte uzata en aziaj pladoj. Ĝi estas farita el malsamaj specoj de faruno, inkluzive de tritiko, semolo kaj fabo. La plej popularaj specoj de vermiĉeloj estas rizvermiĉeloj kaj mungofabo-vermiĉeloj. Rizvermiĉeloj estas faritaj el rizfaruno, dum mungofabvermiĉeloj estas faritaj el mungofabo-amelo. La ĉefa diferenco inter la du estas, ke rizvermiĉeloj estas pli firma kaj havas pli malaltan proteinenhavon ol mungofabo-vermiĉeloj.
Preparante Vermiĉelojn por Kuirado
Antaŭ kuiri vermiĉelojn, vi devas prepari ĝin ĝuste. Jen kiel fari ĝin:
- Boligu poton kun akvo.
- Aldonu la vermiĉelojn al la bolanta akvo.
- Lasu ĝin kuiri dum 3-5 minutoj aŭ ĝis ĝi estas mola.
- Drenu la vermiĉelojn kaj lavu ĝin per malvarma akvo por ĉesigi la kuiran procezon.
- Metu ĝin flanken ĝis vi pretas uzi ĝin.
Kuirado de Vermiĉeloj
Vermiĉeloj povas esti uzataj en diversaj pladoj, kaj varmaj kaj malvarmaj. Jen kelkaj konsiletoj por kuiri vermiĉelojn:
- Fritu: Aldonu vermiĉelojn al pato kun legomoj, viando aŭ muelita proteino. Fritu ĝis la vermiĉeloj estas kuiritaj kaj la aliaj ingrediencoj estas molaj.
- Supo: Aldonu vermiĉelojn al poto da bolanta akvo aŭ buljono kun legomoj kaj viando. Kuiru ĝis la vermiĉeloj estas mola kaj la aliaj ingrediencoj estas molaj.
- Garnita: Vermiĉeloj povas esti ornamitaj per ingrediencoj kiel pikitaj arakidoj, koriandro aŭ verdaj cepoj por aldoni guston kaj teksturon al la plado.
- Ebenaĵo: Vermiĉeloj ankaŭ povas esti servitaj simple kun trempa saŭco aŭ kiel kromplado al ĉefplado.
Konsiloj por la Plej bonaj Vermiĉelaj Pladoj
Jen kelkaj konsiletoj por fari la plej bonajn vermiĉelojn:
- Uzu la ĝustan tipon de vermiĉeloj por la plado, kiun vi faras.
- Tranĉu la vermiĉelojn en pli mallongajn fadenojn por pli facila kuirado kaj manĝado.
- Aldonu viajn plej ŝatatajn ingrediencojn al la plado por fari ĝin via propra.
- Ne trokuiru la vermiĉelojn, ĉar ĝi povas fariĝi kava.
- Uzu altan varmegon kiam vi fritas por eviti ke la vermiĉeloj gluiĝas al la pato.
- Lernu kiel ĝuste kuiri vermiĉelojn por certigi, ke ĝi estas malpeza kaj lanuga.
Vermiĉeloj vs Angel Hair: La Batalo de la Maldikaj Nudeloj
Kiam temas pri maldikaj nudeloj, vermiĉeloj kaj anĝelaj haroj estas ofte uzataj interŝanĝe. Tamen, ekzistas kelkaj rimarkindaj diferencoj inter la du:
- Vermiĉeloj estas speco de pasto farita el rizfaruno, dum anĝelhararo estas farita el tritika faruno.
- Vermiĉeloj estas pli maldika ol anĝela hararo, kun diametro de ĉirkaŭ 2 mm, dum anĝela hararo estas ĉirkaŭ 1 mm en diametro.
- Vermiĉeloj estas ofte uzataj en azia kuirarto, dum anĝelhararo estas pli ofte uzata en itala kuirarto.
- Vermiĉeloj havas iomete maĉan teksturon, dum anĝela hararo estas pli delikata kaj mola.
Kiun vi devas uzi?
La elekto inter vermiĉeloj kaj anĝelaj haroj finfine dependas de la plado, kiun vi faras. Jen kelkaj ĝeneralaj gvidlinioj:
- Uzu vermiĉelojn por aziaj inspiritaj pladoj kiel fritaĵoj, supoj kaj salatoj.
- Uzu anĝelan hararon por italaj inspiritaj pladoj kiel pasto kun tomata saŭco, pesto aŭ marmanĝaĵo.
- Se vi faras pladon, kiu postulas delikatan teksturon, kiel marmanĝaĵo-pasto, anĝelaj haroj estas la vojo por iri.
- Se vi faras pladon, kiu postulas pli koran teksturon, kiel fritilon, vermiĉeloj estas pli bona elekto.
Ĉu vi povas anstataŭigi unu per la alia?
Dum vermiĉeloj kaj anĝelaj haroj havas iujn diferencojn, ili povas esti uzataj interŝanĝeble en iuj kazoj. Jen kelkaj aferoj por konsideri se vi anstataŭigas unu per la alia:
- Se vi anstataŭigas vermiĉelojn por anĝelaj haroj, memoru, ke vermiĉeloj estas pli maĉaj kaj eble postulas pli longan kuiran tempon.
- Se vi anstataŭigas anĝelan hararon por vermiĉeloj, memoru, ke anĝelaj haroj estas pli delikataj kaj povas disiĝi pli facile.
- Se vi faras pladon, kiu postulas specifan teksturon, kiel marmanĝaĵo-paston, estas plej bone resti kun la rekomendita tipo de nudelo.
En la fino, ĉu vi elektas vermiĉelojn aŭ anĝelharojn, ambaŭ specoj de nudeloj povas aldoni bongustan teksturon kaj guston al viaj pladoj. Do iru kaj eksperimentu kun ambaŭ!
konkludo
Do, tio estas vermiĉeloj! Ĝi estas speco de pasto kiu estas maldika kaj longa, kaj vi povas uzi ĝin en kaj italaj kaj aziaj pladoj. Vi povas aĉeti ĝin sekigita aŭ freŝa, kaj ĝi estas bonega maniero akiri iom da kroma fibro en vian dieton. Do, ne timu provi ĝin! Vi eble ŝatos ĝin!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
