11 Necesaĵoj Por Servi Kun Yakiniku: Saŭcoj, Flankpladoj kaj Trinkaĵoj

Aŭtoro: Joost Nusselder, aŭtoro de La Esenca japana manĝoplanisto kuirlibro Ĝisdatigita 20 de marto, 2023

Malmultaj aferoj estas pli amuzaj ol bela tablo yakiniku kradrostadfesto, sed kio okazas kun ĝi?

Yakiniku estas kutime servita kun rizo, piklitaj legomoj, kaj nealkoholaĵo. La plej popularaj nealkoholaĵoj estas calpis, senalkohola fermentita laktotrinkaĵo, kaj Ramune, karbonata nealkoholaĵo kun marmoro interne.

En ĉi tiu gvidilo, mi rakontos al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri kio trinki kun yakiniku kaj kial.

Rigardu nian novan kuirlibron

La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.

Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:

Legu senpage

Esencaj Saŭcoj kaj Marinadoj por Yakiniku

Jen kelkaj el niaj rekomendoj:

• Taro: Ĉi tio estas dolĉa kaj bongusta soj-bazita saŭco, kiu estas kutime servata kune kun yakiniku. Ĝi estas bonega por trempi vian viandon aŭ por verŝi super rizo.
• Miso: Ĉi tio estas forta kaj bongusta saŭco, kiu estas farita el fermentitaj sojfaboj. Ĝi estas bonega eblo se vi volas aldoni ekstran umami-guston al via viando.
• Amiyaki: Ĉi tio estas speco de saŭco kiu estas dizajnita specife por yakiniku. Ĝi inkluzivas ingrediencojn kiel sojsaŭco, sukero kaj rizvino kaj estas bonega por marinado de via viando antaŭ kuirado.
• Salo: Kelkfoje, la plej bona maniero ĝui altkvalitan viandon estas simple aspergi iom da salo antaŭ la krado. Ĉi tio permesas vin gustumi la naturan guston de la viando sen kromaj saŭcoj aŭ marinadoj.

Flankpladoj por Komplementi Vian Yakiniku-Sperton

Neniu japana manĝo estas kompleta sen porcio de vaporita rizo kaj misopopo. Ĉi tiuj pladoj estas bazvaro en Japana kuirarto kaj estas bonvena aldono al iu jakiniku-manĝo. La vaporita rizo helpas ekvilibrigi la varmegon de la kradita viando, dum la miso-supo provizas refreŝigan kaj bongustan guston por purigi vian palaton.

Dolĉaj Legomoj

Kradita viando povas esti sufiĉe peza, do ĉiam estas bona ideo servi kelkajn dolĉajn legomojn apud via yakiniku. Iuj popularaj elektoj inkluzivas maizon sur la spadiko, bataton kaj paprikojn. Ĉi tiuj legomoj donas belan kontraston al la varmego de la viando kaj aldonas refreŝigan tuŝon al la manĝo.

Malvarmigita Frukto

Post finado de via varma kaj bongusta yakiniku, malvarmeta frukta plado estas la perfekta maniero por malvarmigi kaj fini vian manĝon. Iuj popularaj malvarmigitaj fruktoj inkluzivas frostajn vinberojn, tranĉaĵajn akvomelonojn kaj malvarmigitajn citrusajn fruktojn. Servu ilin en frosta glaso por plia refreŝiga tuŝo.

Saladino de Terpomo

Terpoma salato estas populara kromplado en Japanio kaj estas bonega aldono al iu jakiniku-manĝo. La krema kaj mola teksturo de la terpoma salato helpas ekvilibrigi la varmecon de la kradita viando. Krome, ĝi estas bonega maniero aldoni kelkajn legomojn al via manĝo.

Nealkoholaj Trinkaĵoj kaj Alkoholaj Trinkaĵoj

Por lavi vian yakiniku-on, ekzistas multaj ebloj de trinkaĵo por elekti. Nealkoholaĵoj kiel sodo kaj Calpis estas bonegaj por tiuj, kiuj ne volas konsumi alkoholajn trinkaĵojn. Por tiuj, kiuj faras, ekzistas multaj ebloj kiel chuhai (aromigita miksita trinkaĵo farita per ŝoĉu), umeshu (dolĉa pruna vino), kaj highballs (miksaĵo farita kun viskio kaj sodo). Ne forgesu provi iom da lakteca kaj dolĉa Ramune por unika kaj refreŝiga sperto.

Alkoholo kaj Trinkaĵoj por Parigi kun Japana BBQ

Kiam temas pri japana BBQ, pro estas la plej populara alkoholaĵo por pariĝi kun ĝi. Sakeo estas tradicia japano riza vino tio kompletigas la gustojn de yakiniku perfekte. Ĝi ankaŭ estas bonega maniero kompletigi la japanan manĝan sperton. Jen kelkaj aferoj por konservi en menso kiam elektas sakeon por pariĝi kun yakiniku:

• Serĉu sakeon, kiu estas seka aŭ duonseka, ĉar ĝi ekvilibrigos la riĉecon de la viando.
• Konsideru la tranĉojn de viando, kiun vi manĝos. Ekzemple, se vi havas grasajn tranĉojn kiel ribeye aŭ mallongan ripon, plenkorpa sakeo estos bona elekto.
• Kontrolu la kvaliton de la sakeo. La plej altkvalita sakeo nomiĝas "daiginjo", kaj ĝi estas farita el la plej bonaj ingrediencoj kaj havas la plej kompleksajn gustojn.

Senalkoholaj Trinkaĵoj

Se vi ne estas ŝatanto de alkoholo aŭ volas provi ion malsaman, ekzistas multaj senalkoholaj trinkaĵoj, kiuj bone akompanas yakiniku. Jen kelkaj opcioj por konsideri:

• Verda teo: Verda teo estas tradicia japana trinkaĵo, kiu estas ofte servata kun manĝoj. Estas bonega maniero purigi vian palaton inter mordoj de viando.
• Mizo-supo: Miso-supo estas bazvaro en japana kuirarto kaj ofte estas servata kiel kromplado kun jakiniku. Ĝi estas bonega maniero aldoni iom da vario al via manĝo kaj akiri kelkajn kromajn nutraĵojn.
• Akvo: Ĝi povas ŝajni evidenta, sed akvo ĉiam estas bona elekto dum manĝado de kradrostita viando. Yakiniku povas esti spica kaj sala, do havi multe da akvo sur la tablo gravas.

Konklude, kiam temas pri kunigo de alkoholo kaj trinkaĵoj kun yakiniku, estas multaj elektoj por elekti. Ĉu vi preferas sakeon, bieron, viskion aŭ ion senalkoholan, ekzistas trinkaĵo, kiu kompletigos vian manĝon perfekte. Nur memoru kontroli la kvaliton de la trinkaĵo, pripensu la tranĉaĵojn de viando, kiujn vi manĝos, kaj ne forgesu havi multe da akvo sur la tablo.

Pariĝado de Vino kun Yakiniku: Gvidilo

Kiam temas pri japana barbekuo, aŭ yakiniku, ekzistas abundo da pladoj servitaj kun multaj freŝaj legomoj kaj spica saŭco. Yakiniku estas intencita manĝi kun diversaj flankoj kaj broketoj, igante ĝin populara kradrostado. Tamen, gravas pensi pri kia alkoholo parigi kun via yakiniku-manĝo. Dum glacimalvarma biero, sours, shochu kaj miksitaj trinkaĵoj kiel sodo, akvo kaj suko estas oftaj, vino povas esti pli bona elekto por tiuj, kiuj preferas pli rafinitan guston.

Kion Konsideri Elektante Vinon por Yakiniku

Kiam temas pri parigo de vino kun yakiniku, gravas konsideri la gustojn kaj teksturojn de la servataj pladoj. Jen kelkaj faktoroj por konsideri:

• Yakiniku estas konata pro sia fuma kaj herba gusto, do vino kiu bone kunfandiĝas kun ĉi tiuj gustoj estas ideala.
• La trempsaŭcoj kaj kimĉioj servataj kun yakiniku tendencas esti salaj kaj spicaj, do vino, kiu povas ekvilibrigi ĉi tiujn gustojn, estas pli bona.
• Legomoj kiel kabocha skvaŝo kaj pikloj ofte estas servataj kun yakiniku, do vino, kiu povas kompletigi ĉi tiujn gustojn, estas grava.

Vinaj Sugestoj por Yakiniku

Konsulti vinlibrojn kaj fakulojn helpis nin atingi la konkludon, ke la sekvaj vinoj estas idealaj por kunigxi kun yakiniku:

• Sauvignon Blanc: Ĉi tiu vino pruvas esti bona matĉo por yakiniku ĉar ĝi havas herban guston kiu bone kunfandiĝas kun la fumaĵaj gustoj de la barbekuo.
• Pinot Noir: Ĉi tiu vino estas bona elekto por tiuj, kiuj preferas ruĝan vinon kun sia yakiniku. Ĝi havas malpezan, kverkan guston, kiu povas kompletigi la gustojn de la pladoj.
• Merlot: Ĉi tiu vino tendencas esti pli korpa kaj povas elteni la aŭdacajn gustojn de yakiniku.
• Sakeo: Kvankam teknike ne estas vino, sakeo estas populara elekto por kunigo kun yakiniku. Ĝi havas malpezan kaj refreŝigan guston, kiu povas kompletigi la spicajn kaj salajn gustojn de la pladoj.

Aliaj Trinkaĵoj por Yakiniku

Se vi ne plaĉas al vino, ekzistas multaj aliaj trinkaĵoj por konsideri dum ĝuado de yakiniku:

• Glacimalvarma biero: Klasika opcio, kiu povas helpi ekvilibrigi la spicecon de la pladoj.
• Sours: populara miksita trinkaĵo en Japanio, kiu povas esti farita kun shochu kaj citronsuko.
• Shochu: Japana likvoro kiu povas esti ĝuita memstare aŭ miksita kun sodo aŭ akvo.
• Malvarmaj trinkaĵoj: Suko aŭ sodo povas esti refreŝiga elekto por ĝui kun via yakiniku-manĝo.

Konklude, kiam temas pri parigo de vino kun yakiniku, gravas konsideri la gustojn kaj teksturojn de la servataj pladoj. Ĉu vi preferas malpezan kaj refreŝigan sakeon aŭ plenkorpan merloton, ekzistas multaj elektoj por elekti.

konkludo

Do, jen vi havas ĝin - ĉion, kion vi bezonas scii pri kio okazas kun yakiniku. La plej bona maniero ĝui ĝin estas uzi la saŭcoj kaj marinadoj, pri kiuj ni parolis, kaj eble eĉ kelkaj el la kromaj pladoj. Ĝi estas bonega maniero gustumi aŭtentan japanan kuirarton.

Rigardu nian novan kuirlibron

La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.

Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:

Legu senpage

Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.