Capellini: qué es, cómo cocinarlo y todo lo demás que necesita saber
Capellini es un tipo de pastas eso es similar a los espaguetis pero más delgados. También se conoce como pasta cabello de ángel. La palabra "capellini" se traduce como "pelos pequeños" en inglés, que es una descripción perfecta de la pasta.
En este artículo, te contaré todo lo que necesitas saber sobre capellini, incluida su historia, ingredientes y métodos de cocción. Además, compartiré algunas de mis recetas favoritas de capellini.
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Capellini: la forma de pasta más delgada que jamás amarás
Capellini es un tipo de pasta italiana que normalmente se vende en hebras largas y delgadas. De hecho, el nombre "capellini" se traduce como "pelos pequeños" en inglés, que es un descriptor perfecto para esta pasta fina. Capellini es más delgado que los espaguetis y la pasta cabello de ángel, con un diámetro que oscila entre 0.85 y 0.92 milímetros. Es una pasta básica y sencilla que incorpora solo unos pocos ingredientes: harina de sémola y agua.
¿Cómo cocinar Capellini?
Capellini es una pasta de bajo mantenimiento que es fácil de cocinar y perfecta para hacer una comida rápida y deliciosa. He aquí cómo prepararlo:
- Comience poniendo a hervir una olla grande de agua con sal.
- Agregue los capellini a la olla y cocine durante 2-3 minutos, o según las instrucciones del paquete.
- Escurre la pasta y reserva 1/2 taza del agua de cocción.
- Regrese los capellini a la olla y mezcle con sus ingredientes favoritos, como tomates, ajo, limón, aceite de oliva, camarones, alcaparras o queso parmesano.
- Calentar una sartén a fuego medio y agregar los capellini, junto con un chorrito del agua de la cocción reservada.
- Mezcle la pasta con los demás ingredientes hasta que todo esté bien caliente y los capellini estén cubiertos con una salsa cremosa.
- Sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo al gusto.
- ¡Sirve caliente y disfruta!
Recetas Capellini
Capellini es una pasta versátil que se puede usar en una variedad de platos, que van desde comidas ligeras y nutritivas a base de vegetales hasta platos de pasta cremosos e indulgentes. Aquí hay algunas recetas de capellini para probar:
- Capellini con limón y aceite de oliva: Mezcle capellini cocido con ralladura de limón, jugo de limón, aceite de oliva y queso parmesano para obtener un plato simple y refrescante.
- Capellini con camarones y ajo: Saltee los camarones y el ajo en aceite de oliva, luego mezcle con capellini cocido y un chorrito de vino blanco para una comida sabrosa y satisfactoria.
- Capellini con coliflor y queso parmesano: Coliflor asada con ajo y queso parmesano, luego mezcle con capellini cocido para un plato vegetariano delicioso y nutritivo.
- Capellini Capricciosi de Ina Garten: esta receta de Barefoot Contessa incorpora tomates cherry, albahaca y alcaparras para un plato de pasta fresca y sabrosa.
Capellini sobrantes
Si te sobraron capellini, ¡no los tires! Aquí hay algunas maneras de usar su pasta extra:
- Capellini salteados: Caliente una sartén a fuego medio y agregue los capellini sobrantes, junto con un chorrito de aceite de oliva. Mezcle la pasta hasta que esté completamente caliente y ligeramente crujiente, luego sírvala como guarnición o refrigerio.
- Capellini Frittata: mezcle los huevos, la leche y el queso parmesano, luego agregue los restos de capellini. Vierta la mezcla en una fuente para horno engrasada y hornee hasta que esté listo para un delicioso y fácil plato de desayuno o brunch.
- Ensalada Capellini: Mezcle los restos de capellini con tomates cherry, pepinos, aceitunas y queso feta para obtener una ensalada de pasta refrescante y nutritiva.
La historia de Capellini: de Italia a tu plato
Capellini, también conocida como pasta cabello de ángel, es un tipo de pasta fina, delicada y larga. Es un tipo de pasta similar a los espaguetis, pero de aspecto más fino. La palabra "capellini" se deriva del sustantivo italiano "capelli", que significa "pelo". La pasta está hecha de harina de sémola de trigo duro y agua, y es una opción popular para aquellos que quieren un plato de pasta ligero y sabroso.
Las diferencias en forma y grosor
Capellini es la versión más delgada de pasta disponible y se vende tanto fresca como seca. La versión fresca es extremadamente delicada y puede pasarse fácilmente, por lo que es importante tener cuidado al cocinarla. La versión seca es un poco más duradera y se puede almacenar por más tiempo. Ambas versiones son fáciles de mantener y rápidas de cocinar, lo que las convierte en una opción popular para cenas ocupadas entre semana.
La popularidad de Capellini
Capellini es un plato de pasta popular en la cocina italiana y, a menudo, se sirve con una salsa vegetariana o como guarnición de un plato principal. También es una opción popular para aquellos que buscan un plato de pasta ligero y saludable. Capellini se usa a menudo en recetas italianas clásicas, como spaghetti alla puttanesca y spaghetti aglio e olio.
Hacer capellini en casa
Hacer capellini casero implica un proceso bastante simple de hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. También hay variaciones de capellini que implican agregar ingredientes como jugo de remolacha para darle a la pasta una apariencia coloreada. Capellini es una opción asequible y deliciosa para aquellos que quieren hacer su propia pasta en casa.
Las mejores maneras de servir Capellini
Capellini se sirve mejor con una salsa ligera, como una salsa de tomate o ajo y aceite. También es una excelente opción para aquellos que desean agregar algo de proteína a su plato de pasta, ya que combina bien con camarones o pollo. Capellini es una pasta versátil que se puede usar en una variedad de platos, por lo que es una gran opción para aquellos que quieren experimentar con diferentes recetas.
Cómo cocinar capellini: un plato delicado que requiere un poco de cuidado
Para cocinar capellini, necesitarás lo siguiente:
- Una olla grande
- Agua
- Sal
- Pasta capellini
- Verduras variadas (opcional)
- salsa (opcional)
- Mantequilla, aceite de oliva, ajo, ralladura de limón, queso parmesano y camarones (opcional para ideas de recetas)
Preparando los Capellini
- Comience poniendo a hervir una olla grande de agua con sal. Necesitará de 4 a 6 litros de agua por cada libra de pasta capellini.
- Agregue la pasta capellini al agua hirviendo, revolviendo suavemente para evitar que se pegue.
- Cocine los capellini durante 2-3 minutos, o hasta que estén al dente. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que el capellini es una pasta delicada que puede volverse blanda fácilmente.
- Cuando los capellini estén cocidos, retírelos con cuidado de la olla con una cuchara ranurada o un tenedor para pasta y colóquelos en un plato grande.
- Si está agregando verduras o una salsa, ahora es el momento de hacerlo. Simplemente revuélvelos con los capellini hasta que estén bien combinados.
- Sirva los capellini calientes, adornados con hierbas frescas o queso parmesano si lo desea.
Ideas de recetas
Capellini es una pasta simple que se puede combinar con una variedad de ingredientes para crear platos deliciosos. Aquí hay algunas ideas de recetas para comenzar:
- Capellini con camarones al limón y ajo: Saltee el ajo y los chalotes en aceite de oliva, luego agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados. Mezcle con capellini cocido, ralladura de limón y queso parmesano.
- Capellini con tomates y albahaca: Saltee tomates picados y ajo en aceite de oliva, luego mezcle con capellini cocido y albahaca fresca. Cubra con queso parmesano.
- Capellini con mantequilla y queso parmesano: Mezcle los capellini cocidos con mantequilla derretida y queso parmesano rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Consejos y trucos
Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a hacer el plato de capellini perfecto:
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado los capellini, ya que pueden volverse blandos y perder su forma delicada.
- Cuando agregue vegetales o una salsa, asegúrese de mezclarlos con cuidado con los capellini para evitar romper la pasta.
- Capellini generalmente se vende en hilos largos y delgados que tienen un diámetro de aproximadamente 0.85 a 0.92 milímetros.
- Capellini es similar a la pasta cabello de ángel, pero es aún más delgada y delicada.
- Capellini es una pasta popular en la cocina italiana y, a menudo, se sirve con salsas ligeras que incorporan verduras frescas o mariscos.
- Capellini se pronuncia "kah-puh-LEE-nee".
- Capellini también se conoce como pasta de “pelo fino”.
- Capellini es una pasta baja en calorías que es perfecta para aquellos que buscan un plato más ligero.
- Capellini se puede servir caliente o frío, y es una gran adición a las ensaladas de pasta.
- Capellini incluso se puede encurtir para una versión única y deliciosa de este clásico plato de pasta.
Recuerde, el capellini es un plato delicado que requiere un poco de cuidado para prepararlo, pero el resultado final bien vale la pena. Ya sea que esté preparando un plato simple de capellini con aceite de oliva y ajo o una receta más compleja con camarones y tomates, el capellini es una pasta versátil que a todos les encanta. ¡Así que guarda este artículo y empieza a cocinar!
Preguntas frecuentes de Capellini: todo lo que necesita saber
Capellini es un tipo de pasta extremadamente fina y delicada, incluso más fina que los espaguetis. También se la conoce como pasta “cabello de ángel” debido a su forma fina y parecida a un cabello. A pesar de su delgadez, el capellini es bastante resistente y no se rompe fácilmente cuando se cocina adecuadamente. Por lo general, se vende en piezas secas y rectas y solo toma unos minutos para cocinar.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar capellini?
Cocinar capellini implica hervirlo en agua con sal durante un corto período de tiempo, generalmente alrededor de 2-3 minutos. Es importante no cocinarlo demasiado, ya que puede volverse blanda y perder su delicada textura. Agregar un poco de aceite de oliva al agua puede ayudar a evitar que la pasta se pegue. Una vez que esté cocida, escurre la pasta y mézclala con la salsa que desees.
¿Cuáles son algunos platos capellini populares?
Capellini es una pasta versátil que se puede servir con una variedad de salsas e ingredientes. Algunos platos capellini populares incluyen:
- Capellini con salsa de tomate y albahaca
- Capellini con limón y tomates cherry
- Capellini con salsa de carne
- Capellini con salsa pesto
- Capellini con gambas y ajo
¿Es el capellini una buena opción para los vegetarianos?
Sí, el capellini es una excelente opción para los vegetarianos, ya que generalmente se prepara solo con harina y agua, lo que lo convierte en un producto simple y asequible. Se puede combinar con una variedad de salsas e ingredientes vegetarianos para hacer una comida deliciosa y satisfactoria.
¿Cómo se deben almacenar los capellini?
Capellini debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. Lo mejor es usarlo unos meses después de la compra, ya que puede volverse obsoleto con el tiempo.
Conclusión
Así que ahí lo tienes, todo lo que necesitas saber sobre capellini. Es una pasta deliciosa y versátil que es perfecta para una comida ligera. Además, es bastante fácil de cocinar, ¿por qué no intentarlo?
Además, no olvides usar algunos de los consejos que te he dado en esta guía.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
