Gandules: Historia, Nutrición y Usos

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Los guandúes son una leguminosa originaria del Caribe y América Latina. Se cultivan principalmente por sus vainas, que se utilizan en sopas y guisos. Pero, ¿qué son exactamente? ¿Y en qué se diferencian de otras legumbres?

En este artículo, analizaré todo lo que necesita saber sobre los gandules, incluida su historia, los beneficios para la salud y cómo cocinarlos.

¿Qué son los gandules?

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En esta publicación cubriremos:

¿Qué son los gandules?

Leguminosas perennes de la familia Fabaceae

Los gandules, también conocidos como Cajanus cajan, son un tipo de leguminosa perenne que pertenece a la familia Fabaceae. Son nativos de regiones tropicales y semitropicales antiguas y cultivadas y se consumen comúnmente en las cocinas del sur y sureste de Asia, América Latina y África. Los guandúes se originaron hace miles de años y desde entonces han crecido hasta convertirse en una importante fuente de alimento para personas de todo el mundo.

Propagación y Cultivo

Los guandúes se propagan especialmente en África Occidental, Congo e India. Vienen en una variedad de colores, incluido el rojo, y son fáciles de cultivar. Requieren muchos menos recursos ecológicos que el maíz y son perfectos para los permacultores que intentan cultivar alimentos en condiciones menos que ideales. Los guandúes aprecian un poco de poda y producirán una amplia gama de sabrosas ramas que pueden usarse como forraje. También son útiles para romper cortavientos y son impresionantes, luciendo flores multicolores delante de sus vainas moteadas.

Nutrición y Sabor


Los guandúes son una gran fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en un complemento saludable para cualquier dieta. También son ricas en vitaminas y minerales, como hierro, potasio y magnesio. Los gandules tienen un sabor único que a menudo se describe como a nuez y terroso. Son una excelente adición a las sopas, los guisos y el curry, y se pueden usar en lugar de otras verduras como la lechuga o el brócoli.

Llenar su despensa con gandules


Los gandules son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. A menudo se usan en la cocina latinoamericana y caribeña, donde son un alimento básico en el arroz y frijol platos. Los gandules se pueden comprar secos o enlatados y son una gran adición a cualquier despensa. Son fáciles de cocinar y se pueden usar en una variedad de recetas, incluidas sopas, guisos y curry.

Beneficios ecologicos


Los guandúes son una opción respetuosa con el medio ambiente para los jardineros que intentan reducir su impacto en el planeta. Son un cultivo que fija nitrógeno, lo que significa que pueden ayudar a reponer el suelo empobrecido. Los guandúes también atraen insectos benéficos, incluidas las abejas, que pueden ayudar a polinizar otras plantas en su jardín. Son particularmente útiles para los agricultores que intentan cultivar alimentos en áreas con suelos de mala calidad.

Descripción / Sabor

Apariencia


Los guandúes, también conocidos como guisantes gungo de Jamaica, son frijoles de tamaño pequeño a mediano que varían en color desde completamente púrpura hasta una exhibición de púrpura y verde. La semilla interior es de color más claro, con un tono dorado. Cuando está fresca, la vaina es crujiente y desarrolla una textura crujiente cuando se cocina.

Nutrición


Los guandúes son una excelente fuente de proteínas y además aportan fósforo. Los estudios han demostrado que el frijol no pierde nada de su valor nutritivo durante la digestión. En India, se cree que es útil en el tratamiento de la diarrea y la disentería. La pasta y el jugo del frijol se utilizan para quitar las manchas del acero inoxidable.

PREPARACIÓN


Los guandúes se pueden comer crudos cuando están inmaduros, pero es necesario quitarles la cáscara primero. La vaina también se puede remojar durante unas horas o toda la noche antes de cocinar. Se pueden cocinar al vapor o cocinar en una olla a temperatura alta durante 30 minutos hasta que estén listas. A continuación se enumeran las formas en que se pueden utilizar los guandúes:

  • Comido como un bocadillo
  • Cocinado en guisos o curry
  • Añadido a arroces
  • Se usa en sopas
  • Puré en salsas o pastas para untar

Maridajes de sabores


Los gandules tienen un sabor suave a nuez que combina bien con cítricos, coco y carne de cerdo. Abi Cowell, un chef jamaiquino, considera que los guandúes son un alimento básico en la cocina india y africana.

Etimología y otros nombres

Orígenes del término “gandul”


El guandú se conoce comúnmente por muchos nombres, incluidos el guisante del Congo, el guisante de Angola, el gramo rojo, el guisante sin ojo y el guisante gungo. El término “guandú” tiene su origen en la asociación histórica de la leguminosa con la crianza de palomas en el continente africano. El guisante se utilizaba como forraje para las palomas, y su presencia en el cultivo de las aves derivó en su nombre.

Otros nombres para el gandul


Además de los nombres mencionados anteriormente, el guandú tiene otros nombres en diferentes regiones del mundo. Algunos de estos nombres incluyen:

  • Toordal en India
  • Kadios en Filipinas
  • Frijol Gandule en Puerto Rico
  • Pois d'Angole en francés
  • Fio-fio en Brasil

Utilización de Pigeon Pea en inglés


El término “pigeon pea” se usa comúnmente en los países de habla inglesa, pero no es exclusivo. En los Estados Unidos, el término “frijol gandule” se usa más comúnmente en la cocina puertorriqueña. En el Reino Unido, el término "gramo rojo" se usa en la cocina india.

Historia y origen de los gandules

Debate sobre el origen de los guandules


La historia de los guandúes no se conoce del todo y existe un debate entre los grupos geográficos sobre el origen de la planta. Sin embargo, se supone que los guandúes fueron transportados por comerciantes y se extendieron por todo el mundo. Algunas de las primeras evidencias de restos de gandules descubiertos en hallazgos arqueológicos que datan del año 3000 a. C. en la zona fronteriza de Sanganakalu y Kalaburagi en la India.

Domesticación y Propagación de Gandules


Los guandúes fueron presuntamente domesticados en la región peninsular de la India, donde se encuentra la forma silvestre de la planta, Cajanus scarabaeoides. La planta es de hoja caduca y se encuentra en las regiones secas de la India. La evidencia más temprana de la utilización de gandules en la India se remonta al período Neolítico, alrededor del año 2000 a. La planta también se encontró en el sitio de la Edad del Bronce de Tuljapur en Maharashtra, India.

El comercio permitió el intercambio de recursos y prácticas agrícolas, y los guandúes se extendieron por todo el mundo. Los antiguos egipcios usaban gandules y las semillas se descubrieron en las tumbas de los faraones. Se cree que los guandúes se extendieron a las Américas a través del comercio de esclavos y fueron introducidos por James Macrae en el siglo XVIII. La planta se naturalizó y comenzó a ganar popularidad entre las comunidades filipinas y puertorriqueñas que comenzaron a emigrar a los territorios americanos para trabajar en las plantaciones de caña de azúcar.

Gandules en tiempos modernos


Hoy en día, los guandúes se consumen en todo el mundo y se popularizan en muchas cocinas. La planta todavía se cultiva y consume en India, África y el Caribe. La diversidad genética de los guandúes se divide en dos grupos principales, el grupo Cajanifolia y el grupo Cajanus cajan. Este último se divide además en dos grupos principales, Alphonne y de Cadolie.

Dato curioso: la inscripción botánica de los guandúes fue transcrita en árabe por Hendrik van Rheede en el siglo XVII.

Nutrición

Rico en nutrientes


Los gandules son una gran fuente de nutrientes, que incluyen:

  • Proteína: una taza de gandules hervidos contiene alrededor de 11 gramos de proteína, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas de origen vegetal.
  • Fibra: una taza de gandules hervidos contiene alrededor de 9 gramos de fibra, que es importante para la salud digestiva.
  • Vitaminas y minerales: los gandules son una buena fuente de ácido fólico, hierro, magnesio y potasio.

Bajo en grasas y calorías.


Los guandúes son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una gran adición a una dieta saludable. Una taza de gandules hervidos contiene aproximadamente:

  • 170 calorías
  • 1 gramo de grasa
  • 31 gramos de carbohidratos
  • 9 gramos de fibra
  • 11 gramos de proteína

Fuentes de gandules


Los guandúes están ampliamente disponibles en los mercados de América Latina, África y Asia. También se pueden encontrar en algunas tiendas especializadas y minoristas en línea. El USDA informa que una taza de gandules hervidos contiene aproximadamente:

  • 170 calorías
  • 1 gramo de grasa
  • 31 gramos de carbohidratos
  • 9 gramos de fibra
  • 11 gramos de proteína

Labranza

Distribución geográfica


Los guandúes son un cultivo importante en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Por lo general, se cultivan en la agricultura de secano en áreas semiáridas como cultivo principal o único, o se mezclan con otros cultivos como el sorgo, el mijo perla y el maní. Los guandúes son capaces de hacer simbiosis con bacterias asociadas a sus raíces, lo que enriquece los suelos con nitrógeno simbiótico. Esto los convierte en un cultivo adecuado para tierras marginales.

Cultivo moderno


El Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para las Zonas Tropicales Semiáridas (ICRISAT) se ha propuesto promover los guandúes como un cultivo nutritivo y alternativo a los cultivos de consorcio que fallan. El instituto ha desarrollado variedades de gandules, incluidas variedades enanas que se pueden cosechar en lugar de plantas completas. Estas variedades han aumentado considerablemente los rendimientos, con algunas capaces de producir hasta 2,000 kilogramos por hectárea.

aporte de juan


John, un botánico y político de Trinidad, desarrolló una variedad de guandú que produce vainas grandes y es una planta perenne de alto rendimiento. Esta variedad está naturalizada en Mozambique y Uganda y ocupa una superficie total de 2,000 hectáreas. La diversidad de los guandúes contribuye a la cantidad de hectáreas en las que se cultivan, siendo el cha y das caldeiras en la isla de Fogo una de las principales áreas de cultivo en el mundo.

En conclusión, los guandúes son un cultivo versátil que se puede cultivar fácilmente en una variedad de partes del mundo. Tienen una relación simbiótica con bacterias que enriquecen el suelo con nitrógeno, convirtiéndolos en un cultivo adecuado para tierras marginales. Los métodos de cultivo tradicionales, como los cultivos múltiples y los cultivos intercalados, todavía se usan comúnmente, pero se han desarrollado métodos modernos para aumentar los rendimientos. La contribución de John al desarrollo de variedades de guandú ha aumentado considerablemente los rendimientos y los ha convertido en un cultivo más viable para los agricultores.

Cómo cultivar gandules

Elegir el lugar adecuado para cultivar gandules


Al considerar dónde cultivar gandules, es importante tener en cuenta que son plantas resistentes que pueden sobrevivir en suelos pobres y con poco cuidado. Sin embargo, para obtener los mejores rendimientos y plantas más sanas, debe proporcionarles un entorno de cultivo ideal. Aquí hay algunos consejos para elegir el lugar adecuado para cultivar gandules:

  • Los guandúes necesitan pleno sol, así que elige un área que reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día.
  • El suelo debe ser de drenaje libre y tener un pH entre 5.5 y 7.5. Los guandúes pueden tolerar suelos ligeramente alcalinos, pero no se comportan bien en suelos ácidos.
  • Evite las áreas con plantas competidoras, ya que los guandúes pueden esparcirse vigorosamente y recoger una abundancia excesiva de nutrientes de otras plantas.
  • Los guandúes se cultivan en las zonas de rusticidad USDA 9-11, pero se pueden cultivar en otras zonas como anuales.

A partir de gandules a partir de semillas


Los guandúes generalmente se inician a partir de semillas, que tardan aproximadamente un mes en brotar. Así es como se inician los guandúes a partir de semillas:

  • Remoje las semillas en agua durante 24 horas antes de plantarlas para ayudarlas a brotar más fácilmente.
  • Planta las semillas a una pulgada de profundidad en tierra fina.
  • Riega las semillas y mantén la tierra húmeda, pero no empapada.
  • Los guandúes se pueden cultivar en macetas o directamente en el suelo.

Cuidando los gandules


Una vez que los gandules han brotado, requieren poco cuidado. Aquí hay algunos consejos para el cuidado de los guandúes:

  • Riegue las plantas regularmente, especialmente durante la temporada de crecimiento.
  • Proporcione fertilizante suplementario si el follaje comienza a verse amarillo o si las plantas no están produciendo tanto como deberían.
  • Los guandúes pueden crecer hasta 10 pies de altura, así que asegúrese de brindar apoyo a las plantas.
  • Los guandúes se pueden cosechar cuando las vainas se vuelven marrones y secas, generalmente alrededor de 4 a 5 meses después de la siembra.

Cultivar gandules es fácil y gratificante. Con un poco de cuidado, puede producir una gran cantidad de guisantes nutritivos que son perfectos para sopas, guisos y curry.

Usos

Usos culinarios


Los guandúes, también conocidos como feijão, guandú o frijol Congo, son un cultivo versátil que se puede utilizar de diferentes maneras. Estos son algunos de los usos culinarios más comunes de los guandúes:

  • Los guandúes se pueden sustituir por cualquier frijol en la mayoría de las recetas, incluidas sopas, guisos y ensaladas.
  • Se pueden remojar y cocer al vapor, luego combinar con otros ingredientes para hacer ensaladas, salsas y pastas para untar.
  • Los nutricionistas prefieren los guandules porque son una parte esencial de una dieta equilibrada y son una buena fuente de proteínas para los vegetarianos.
  • Se pueden germinar, lo que mejora su digestibilidad y reduce la cantidad de azúcares no digeribles que quedan en el frijol.
  • En Brasil, los gandules se usan comúnmente para hacer un plato llamado "arroz com feijão verde", que es una combinación de arroz y gandules verdes.
  • En Kenia y otras partes del este de África, los guandúes se utilizan en un plato llamado "mbaazi na maharage", que generalmente se sirve con chapati o ugali.
  • En Enugu y otras partes de las regiones de habla igbo de Nigeria, los guandúes se conocen como "ẹchịcha" o "achịcha" y se usan a menudo en sopas a base de aceite de palma.
  • En la India y otras partes del subcontinente indio, los guandúes son una fuente importante de proteínas y se usan comúnmente como acompañamiento principal del roti.
  • En la región occidental de Visayas en Filipinas, los guandúes son el ingrediente principal de un plato llamado "kadios baboy langka", que es un guiso sabroso hecho con muslos de cerdo ahumados y jaca.

Usos Culturales y Tradicionales


Los guandúes tienen una historia larga y rica, y se han utilizado en una variedad de formas culturales y tradicionales. Aquí hay unos ejemplos:

  • En la República Dominicana, los guandúes son un ingrediente clave en un plato llamado “moro de guandules”, que es un plato de arroz y gandules que a menudo se sirve con carne.
  • En la costa caribeña de Colombia, los gandules se usan comúnmente en un plato llamado “sopa de guandú con carne”, que es una sopa hecha con gandules y carne.
  • En San Basilio de Palenque, una comunidad cimarrona en Colombia, los guandúes se usan para hacer un plato dulce llamado “dulce de guandú”, que es una versión triturada y endulzada del frijol.
  • Durante Semana Santa, o Semana Santa, en muchos países de América Latina, los gandules se usan para hacer un plato llamado “habichuelas con dulce”, que es un postre dulce y cremoso hecho con gandules, leche de coco y otros ingredientes.

Comer gandules

Único y delicioso: los gandules como alternativa vegetal


Los guandúes son una alternativa vegetal única y deliciosa que puede convertirse rápidamente en un alimento básico en su cocina. Estas legumbres redondas tienen una textura similar a las habas, pero con un sabor a nuez que es innegable. Los guandúes son una gran alternativa a otros frijoles y legumbres, especialmente en climas más cálidos, ya que son más tolerantes a la sequía y al clima cálido y húmedo.

La sostenibilidad de los gandules

Sostenibilidad Ambiental


Los guandúes son un cultivo sostenible que crece bien en una variedad de ambientes. Son tolerantes a la sequía y pueden crecer en malas condiciones del suelo, lo que las convierte en una excelente opción para cultivar en áreas donde otras plantas pueden tener problemas. Además, los guandúes mejoran la salud del suelo al aumentar los niveles de nitrógeno y suprimir el crecimiento de malezas. También tienen una excelente opción de beneficios para la salud, que ayudan en la digestión, alivian el estreñimiento, previenen la desintoxicación y reducen los niveles de colesterol malo, todo lo cual contribuye a una mejor salud cardiovascular y pérdida de peso.

Sin embargo, como cualquier cultivo, los guandúes tienen un impacto en el medio ambiente. Se necesitan aproximadamente 3,000-5,000 litros (800-1,300 galones) de agua para producir una libra de gandules. Además, la huella de carbono de los guandúes es relativamente baja, con un kilogramo (2.2 libras) de guisantes que produce el equivalente a conducir un automóvil durante 1.6 millas. Si bien no se sabe que los guandules causen daños significativos debido a la contaminación química, requieren el uso de agua, lo que puede dañar indirectamente a los animales y las plantas que dependen de las mismas fuentes de agua.

Qué considerar al comprar gandules

Tamaño y apariencia


Al comprar gandules, el tamaño y la apariencia son factores esenciales a considerar. Busque guisantes gruesos y firmes que no tengan manchas ni decoloración. El interior del guisante debe ser fuerte y de color pálido.

Cosecha y Madurez


Los guandúes requieren una cantidad considerable de tiempo para madurar, desde varios meses hasta un año. Los gandules jóvenes no son aptos para el consumo y pueden tener un disgusto. Busque guisantes maduros que hayan alcanzado su tamaño máximo.

Datos interesantes sobre los gandules:

1. Los guandúes se han cultivado desde el comienzo de la agricultura:


Es probable que los guandúes se originen en la India y se hayan cultivado durante más de 3,500 años. Luego fueron extendidos a África y América por comerciantes y exploradores.

2. Los gandules proporcionan un valioso alimento para animales:


Los guandúes no solo son una valiosa fuente de nutrición para los humanos sino también para los animales. El arbusto se puede utilizar como alimento para animales y la madera se puede utilizar como combustible.

3. Se sabe que los gandules protegen contra las infecciones:


Los guandúes contienen un compuesto llamado lectina, que protege contra las infecciones. Se sabe que este compuesto es eficaz contra ciertos tipos de bacterias y virus.

4. Los gandules son ricos en valor nutricional:


Los guandúes son una fuente densa de nutrición, que contiene altas concentraciones de vitaminas como la tiamina y la niacina. También son esenciales por contener bajos niveles de sodio y altos niveles de fibra.

5. Los gandules contienen un antioxidante único:


Los guandúes contienen un compuesto llamado cajanus, que es un antioxidante único que tiene un impacto significativo en la salud humana. Se sabe que este compuesto tiene diversos beneficios medicinales.

6. Los guandúes son un cultivo importante en términos de beneficios culinarios:


Los guandúes son un ingrediente básico en muchas tradiciones culinarias, incluidas las cocinas india, africana y latinoamericana. Se utilizan en una variedad de platos, incluyendo sopas, guisos y curry.

7. Los guandúes son un cultivo deseable para ciertas regiones áridas:


Los guandúes son un cultivo deseable para ciertas regiones áridas porque crecen bien en condiciones adversas y se secan rápidamente. Se pueden almacenar durante períodos prolongados sin que se echen a perder, lo que los convierte en una importante fuente de alimento en áreas donde es posible que no crezcan otros cultivos.

8. Los gandules tienen datos nutricionales impresionantes:


Una porción cruda madura de gandules contiene 43.2 gramos de carbohidratos, 21.7 gramos de proteína y 1.5 gramos de grasa. También son ricas en minerales como hierro, fósforo, potasio y zinc.

9. Los gandules contienen grasas saludables:


Los guandúes son una buena fuente de grasas saludables, incluidas las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas grasas son esenciales para mantener una buena salud y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

10. Los gandules pertenecen a la familia Fabaceae:


Los gandules pertenecen a la familia Fabaceae, que incluye otras leguminosas como frijoles, lentejas y maní. Es una planta tropical que crece bien en climas cálidos y es un cultivo importante en muchas partes del mundo.

En conclusión, los guandúes son un cultivo único y versátil que proporciona una amplia gama de beneficios tanto para humanos como para animales. Su valor nutricional, sus diversos usos culinarios y su capacidad para crecer en condiciones adversas los convierten en un ingrediente esencial en muchas culturas alrededor del mundo.

Diferencias

Gandules Vs Garbanzos

Muy bien amigos, es hora de hablar de legumbres. Específicamente, enfrentemos los guandúes contra los garbanzos y veamos quién gana.

Primero, garbanzos. Estos pequeños provienen de las regiones del Medio Oriente y el Mediterráneo y son un elemento básico en las dietas veganas y vegetarianas. Tienen un alto contenido de proteínas y fibra, lo que los convierte en un ingrediente versátil en platos como hummus, falafel y curry. Además, ahora vienen en forma de pasta, por lo que puede obtener su dosis de carbohidratos con un poco de proteína.

¡Pero espera hay mas! Los garbanzos también son una gran fuente de antioxidantes, que se han relacionado con niveles más bajos de colesterol y un mejor control del azúcar en la sangre. Y si eres vegano, escucha: los garbanzos contienen minerales importantes como hierro, zinc y magnesio, así como vitaminas B como tiamina y ácido fólico.

Ahora, hablemos de los gandules. Estas legumbres se cultivan ampliamente en regiones tropicales y subtropicales y son un alimento básico en países como India, África y América del Sur. Son conocidos por su rico sabor y versatilidad en la cocina.

Entonces, ¿qué diferencia a los gandules de los garbanzos? Para empezar, son más altos en cobre, magnesio, potasio, fósforo, selenio y vitamina B1. Además, tienen más hierro que los garbanzos, lo cual es una gran noticia para cualquiera que busque aumentar su consumo de hierro.

Pero no descartes los garbanzos todavía. Tienen gandules vencidos en los departamentos de manganeso y folato. De hecho, una taza de garbanzos cubre el 84.8 % de tus necesidades diarias de manganeso, mientras que los guandúes solo cubren el 39.7 %. Y si está embarazada o tratando de concebir, el folato es un nutriente crucial que los garbanzos tienen en abundancia.

Entonces, ¿quién gana el enfrentamiento de las legumbres? Es una decisión difícil, amigos. Los garbanzos son una gran legumbre completa, repleta de proteínas, fibra y una variedad de nutrientes importantes. Pero si está buscando una legumbre con un poco más de hierro y un sabor más rico, los guandúes pueden ser el camino a seguir. De cualquier manera, no puedes equivocarte con estas potencias basadas en plantas.

Gandules Vs Guisantes Amarillos

Muy bien amigos, hablemos de la diferencia entre los guandúes y los guisantes amarillos. Ahora, sé lo que estás pensando, “¿A quién le importa? ¡Son solo guisantes! Pero créeme, hay más que eso.

En primer lugar, comencemos con lo básico. Los gandules y los guisantes amarillos partidos provienen de diferentes especies de la familia de los frijoles. Los guandúes se conocen científicamente como Cajanus cajan, mientras que los arvejas amarillas pertenecen a la especie Pisum sativum. Mira, ya nos estamos poniendo elegantes con los nombres latinos.

Ahora, hablemos de la apariencia. Los guandúes tienen forma redonda o elipsoide y vienen en una variedad de colores, que incluyen blanco, crema, marrón y negro violáceo. Mientras tanto, los guisantes amarillos son, bueno, amarillos. Impactante, lo sé. Pero aquí está la cuestión, se confunden fácilmente con los garbanzos partidos, también conocidos como chana dal. Entonces, si alguna vez tiene dudas, recuerde que los guisantes amarillos son los que parecen garbanzos pequeños.

Pasando al sabor y la textura. Los guandúes tienen un sabor suave y terroso y una textura suave cuando se cocinan. A menudo se usan en la cocina india para hacer dhal o una mezcla de especias llamada sambhars. Por otro lado, los guisantes amarillos partidos tienen un sabor ligeramente dulce y una textura blanda cuando se cocinan. Se usan comúnmente en sopas y guisos, y son un alimento básico en la sopa de guisantes holandesa, también conocida como erwtensoep. Intenta decir eso cinco veces rápido.

¡Pero espera hay mas! Los guandúes son una gran fuente de proteínas y aminoácidos esenciales como la metionina, la lisina y el triptófano. También contienen fibra dietética, que es excelente para mantener las cosas en movimiento, si me entiendes. Mientras tanto, los guisantes amarillos son ricos en proteínas y bajos en grasas, y contienen la mayor cantidad de fibra dietética de todas las legumbres. Entonces, si está buscando mejorar su juego de fibra, los guisantes amarillos partidos son el camino a seguir.

En conclusión, si bien los guandúes y los guisantes amarillos pueden parecer otra leguminosa aburrida, cada uno tiene sus propias características y usos únicos. Entonces, la próxima vez que estés en la tienda de comestibles, no agarres cualquier guisante viejo. Tómese un momento para apreciar las diferencias y elegir el adecuado para usted. Y si todo lo demás falla, recuerda que ambos son mejores que las coles de Bruselas.

Conclusión

¿Por qué los gandules son tan deliciosos? Los gandules son deliciosos porque tienen un sabor a nuez y son versátiles, lo que los hace perfectos para guisos, sopas y curry. También son fáciles de cultivar, lo que las convierte en una excelente opción para los jardines de permacultura. Entonces, si está buscando un nuevo cultivo para probar, ¡considere agregar algunos guisantes de paloma a su jardín! ¡Solo recuerda remojarlos durante la noche antes de cocinarlos!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.