Kimbap: sushi al estilo coreano
El gimbap o kimbap es un plato coreano popular elaborado con arroz blanco al vapor (bap) y varios otros ingredientes, enrollado en gim (hojas de algas laver secas) y servido en rebanadas del tamaño de un bocado.
Gimbap a menudo se come durante picnics o eventos al aire libre, o como un almuerzo ligero, servido con danmuji o kimchi. Gimbap se derivó del futomaki japonés (makizushi) durante el dominio japonés de Corea 1910-1945.
Pero ahora tiene ciertos elementos distintivos que no se encuentran en el makizushi de estilo japonés. Mientras que la esencia del japonés sushi es arroz en vinagre, gimbap no usa vinagre de arroz sino aceite de sésamo.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
