Receta de cerdo Sinigang sa Kamias: un plato de cerdo económico
Puerco cantar La receta de sa Kamias también se conoce como Cerdo en Caldo Agrio. Los filipinos son conocidos amantes de todo lo ácido y eso incluye sus platos principales.
Sinigang se considera una comida completa.
Cada porción de Pork Sinigang contiene una buena cantidad de proteína del cerdo, fibra y oligoelementos de las verduras, carbohidratos del Taro o Gabi y, por supuesto, una buena dosis de vitamina C del agente amargo.
El cerdo Sinigang sa Kamias también es un plato económico. Desde Kamia, una fruta ácida y cítrica (también conocida como balimbi) puede obtenerse de los patios traseros de su vecino en Filipinas.
Balimbi es una planta perenne que crece hasta 7 pies de altura y da su fruto casi todo el año.
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Preparación de cerdo Sinigang sa Kamias
Al igual que el cerdo Sinigang normal, el cerdo Sinigang sa Kamias se prepara comenzando el caldo con agua corriente.
Agregue la pechuga de cerdo yo cerdo costillas cortas en el agua y deje hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Al caldo de cerdo se le añade taro picado o Gabi.
El taro es un cultivo de raíces que espesa el caldo de cerdo Sinigang. Después de este paso, se agregan las kamias o balimbi seguidas de las verduras.
Receta filipina de Sinigang sa Kamias
Ingredientes
- 2 Libras Costillas traseras de cerdo cortar en trozos para servir
- 6 PC raíces de taro pelado y cortado en trozos pequeños
- 5 PC okra
- 7 PC Kamias
- 2 Chiles serranos
- 1 large Cebolla (Rebanado)
- Sal al gusto
- 1 manojo espinaca (Recortado)
Instrucciones
- Vierta 5 tazas de agua y caldo de cerdo en una olla. Deja hervir.
- Pon Tomate, Cebolla y Kamias y cocina por 10 minutos.
- Agrega el Cerdo y sigue hirviendo a fuego medio durante 45 minutos.
- Ponga las raíces de taro y cocine por otros 45 minutos o hasta que el cerdo esté tierno.
- Ponga las verduras y cocine por 3 minutos (45 segundos para las espinacas).
- Una vez que el cerdo esté tierno, agregue la salsa de pescado y revuelva.
- Servicio
Las verduras de uso común para hacer la receta de cerdo Sinigang sa Kamias son kangkong o col china de pantano que se asemeja a hojas de espinaca, también tiene quimbombó o dedos de dama, labanos o rábano, y sitaw o frijoles largos de yarda.
El cerdo Sinigang es un poco graso en comparación con otros tipos de Sinigang. Para reducir o eliminar la grasa, se puede realizar un procedimiento simple.
Cuando el cerdo esté tierno, apague el fuego y deje que el caldo de cerdo se enfríe o colóquelo dentro del enfriador. La grasa se elevará y solidificará. Utilice una cuchara para eliminar el exceso de grasa.
Salamat po.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
