Receta Ginataang Pusit (calamar y leche de coco)
Ginataang Pusit adquiere el color rosado a grisáceo del calamar. Los ingredientes requeridos para Ginataang Pusit son los siguientes, dientes de ajo, cebolla picada, aceite de cocina, sal y pimienta, leche de coco (ginataan) y calamares (se sugieren los frescos más pequeños).
Porciones 4 personas
Calorías 294kcal
Cost $15
Ingredientes
- 1 kilo calamar mediano
- 1 taza de leche de coco
- 2 PC haba tonto chiles verdes en rodajas (opcional)
- 1 cucharaditas pimienta negra molida
- Cebollas de primavera
- 1 talla media Cebolla
- 3 Dientes Ajo
- 1 pulgada jengibre astillado
- 2 cucharaditas patis o salsa de pescado
- 1 cucharaditas sal
Instrucciones
- Limpiar el calamar quitando el pico, el tintero y la espina dorsal transparente.
- Saltee el ajo, la cebolla y el jengibre durante unos minutos y luego agregue los calamares.
- Sofreír de nuevo unos minutos hasta que los calamares estén ligeramente cocidos.
- Luego vierte la leche de coco y sazona con sal y pimienta, ajusta la cantidad si es necesario.
- Cocine a fuego lento nuevamente por unos minutos hasta que la salsa esté espesa y luego agregue los chiles verdes.
- No cocines demasiado para que el calamar no se ponga demasiado duro.
- Retirar del fuego y servir caliente.
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Nutrición
Calorías: 294kcal
