Receta Ginataang Pusit: calamar filipino en salsa cremosa de coco
Este Ginataang Pusit Recipe es otra gran variación de "Ginataan", un plato filipino popular, simple pero delicioso que está hecho de leche de coco.
Esta variación de Ginataan usa Calamar o conocido localmente como 'Pusit' en filipino.
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¿Qué es Ginataang Pusit?
Esta receta sabrosa, pero un plato simple, es bastante fácil de preparar, y con los ingredientes, también es bastante fácil de obtener y no demasiado picante con el sabor suave. haba tonto.
El plato tiene un color rosado, a diferencia de la mayoría de los platos de Ginataan, el Ginataang Pusit adquiere el color rosado a grisáceo del calamar.
Los ingredientes requeridos para Ginataang Pusit son los siguientes, dientes de ajo, cebollas picadas, aceite de cocina, sal y pimienta, leche de coco (ginataan) y calamares (se sugieren frescos más pequeños).
Añadir algunos aprobar Salsa de pescado para unir los sabores.
Receta Ginataang Pusit (calamar y leche de coco)
Ingredientes
- 1 kilo calamar mediano
- 1 taza de leche de coco
- 2 PC haba tonto chiles verdes en rodajas (opcional)
- 1 cucharaditas pimienta negra molida
- Cebollas de primavera
- 1 talla media Cebolla
- 3 Dientes Ajo
- 1 pulgada jengibre astillado
- 2 cucharaditas patis o salsa de pescado
- 1 cucharaditas sal
Instrucciones
- Limpiar el calamar quitando el pico, el tintero y la espina dorsal transparente.
- Saltee el ajo, la cebolla y el jengibre durante unos minutos y luego agregue los calamares.
- Sofreír de nuevo unos minutos hasta que los calamares estén ligeramente cocidos.
- Luego vierte la leche de coco y sazona con sal y pimienta, ajusta la cantidad si es necesario.
- Cocine a fuego lento nuevamente por unos minutos hasta que la salsa esté espesa y luego agregue los chiles verdes.
- No cocines demasiado para que el calamar no se ponga demasiado duro.
- Retirar del fuego y servir caliente.
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Nutrición
Receta de Ginataang Pusit, cómo preparar y más
- El primer paso para hacer Ginataang Pusit es machacar el ajo con el mortero y maja (como uno de estos) una vez que haya terminado con eso, el siguiente paso es saltear el ajo a fuego medio-bajo en una sartén con solo un poco de aceite de cocina.
- Luego, agregue las cebollas picadas en la sartén y luego saltee los ingredientes durante cinco minutos y asegúrese de que los ingredientes no se quemen. El ajo y las cebollas ayudan a darle sabor a Ginataang Pusit.
- El siguiente paso para cocinar Ginataang Pusit es que, una vez que las cebollas comiencen a dorarse un poco, ahora puede agregar el calamar en rodajas con el resto de los ingredientes que ha agregado anteriormente. Saltea los ingredientes durante cinco minutos más para cocinar bien los calamares, sin embargo, no cocines demasiado los calamares, ya que le dará una textura gomosa al calamar y hará que sea más difícil de comer.
- Además, en este paso de cocinar Ginataang Pusit, verás que el calamar se regará.
- Una vez que hayan pasado cinco minutos, ahora puede agregar la leche de coco, así como la sal y la pimienta para agregar sabor al Ginataang Pusit, asegúrese de no poner demasiada leche de coco, cubra la sartén y cocine a fuego lento el Ginataang Pusit durante al menos otros diez minutos para cocinar completamente el plato.
- Una vez hecho esto, ahora puede servir el Ginataang Pusit, es genial servirlo con arroz. ¡Comer bien!
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Puede agregar un poco de berenjena o sitaw en su Ginataang Pusit. Aparte de esta receta de Ginataang Pusit, también puede probar nuestra Receta Adobong Pusit.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
