Sinigang na Hipon sa Sampalok Camarones
En Sinigang na Hipon sa Sampalok, habrá dos ingredientes principales; estos son los camarones y el agente amargo Tamarind o Sampalok. Al cocinar tu sinigang sa hipon, es importante que mantengas la cabeza de los camarones, ya que de aquí es de donde vendrá el sabor a mariscos del plato.
Porciones 5 personas
Calorías 471kcal
Cost $20
Ingredientes
- 1 kilo Camarones
- 1 paquetes mezcla de sinigang o 12 piezas de tamarindo (sampalok)
- 5 tazas de lavado con agua o arroz
- 1 Cebolla cortado en cubitos
- 3 large tomates cortado en cuadros
- 1 liar espinaca de agua (kangkong) cortar en 2 pulgadas
- 3 PC chile verde (haba siling)
- sal o salsa de pescado al gusto
- 2 PC rábano en rodajas (opcional)
- 1 liar habichuelas (opcional)
Instrucciones
- En una olla, vierta agua y deje hervir.
- Agregue cebollas, tomates y rábanos.
- Agregue la mezcla de sinigang y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Agregue los camarones, las judías verdes y el chile verde, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Ajuste el condimento con sal o salsa de pescado.
- Apagar el fuego, agregar agua de espinaca y tapar por unos minutos.
- Transfiera a un tazón para servir y sirva con arroz al vapor. ¡Disfrutar!
- Consejos: también puede agregar berenjenas o pechay.
Notas
Si usa tamarindo (sampalok) en lugar de la mezcla de sinigang, este es el procedimiento:
1. Hervir el tamarindo hasta que se ablande.
2. Machacar y extraer los jugos.
2. Machacar y extraer los jugos.
Nutrición
Calorías: 471kcal
