Receta de apan-apan (adobong kangkong con cerdo)
Apan-Apan es una de las comidas populares más queridas en la provincia de Visayan y se dice que el plato es el más cercano a Adobong Kangkong, que es bien conocido en la región de Tagalog. Se puede servir como guarnición, entrante o plato principal.
Porciones 4 personas
Calorías 255kcal
Cost $8
Ingredientes
- 2 manojos Kangkong (espinaca de agua)
- ½ Cucharadas grandes Ginamos o Bagoong Alamang
- 3 Dientes Ajo: (Picado muy fino)
- 1 mediano Cebolla (Rebanado)
- 1 Pimiento rojo (Cortado en tiras)
- ¼ kg Puerco (Cubicado)
- 5 PC Camarones (Rebanado)
- ½ Cucharadas grandes Vinagre
- 1 Cucharadas grandes azúcar
- ½ Cucharadas grandes salsa de soya
- Aceite de cocina
Instrucciones
- Corta el tallo o el tallo del Kangkong.
- Lavar y limpiar el Kangkong
- Saltear Ajo y Cebolla
- Agrega el cerdo y los camarones hasta que estén cocidos.
- Agregue las hojas de Kangkong y algunos tallos más suaves. Hierva y cocine a fuego lento hasta que los tallos se ablanden.
- Agregue el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y los ginamos o Bagoong Alamang.
- Deje hervir a fuego lento hasta que Kangkong esté crujiente.
- Adorne con pimiento morrón en rodajas.
- Servicio
Nutrición
Calorías: 255kcal
