Combine la sal, la harina de arroz, el azúcar y la pimienta blanca en un tazón. Batir los ingredientes y reservar para más tarde.

Caliente 2 tazas de agua y agregue los camarones y las vieiras. Deje en remojo al menos una hora, hasta que esté completamente hidratado.

Escurre los camarones y las vieiras y reserva el agua.

Pon las salchichas bajo agua caliente. Esto los ablandará para que sean más fáciles de cortar. Picar en trozos pequeños.

Pica los camarones y usa tus dedos para romper las vieiras en tiras. Combinar con la salchicha y reservar para más tarde.

Pon la raíz de taro en una olla llena de agua para rehidratar. Poner a fuego medio alto y dejar hervir. Luego cocine a fuego lento durante 2 minutos y escurra.

Caliente 1 ½ tazas de su agua de remojo con sabor en el microondas durante 30 segundos. Agrega al bol con la harina de arroz y bate hasta que esté bien mezclado.

Extienda la raíz de taro en un plato engrasado. Vuelve a batir la mezcla de harina de arroz y vierte sobre la malanga.

Espolvoree la mezcla de harina de arroz y taro con la mezcla de vieiras, camarones y salchicha. Use sus dedos para empujar ligeramente las coberturas en el líquido para que estén al menos parcialmente sumergidas.

Coloque a fuego medio y cocine al vapor durante una hora. Verifique en la marca de 30 minutos para ver si hay suficiente agua en el vaporizador. Si no, rellénelo.

Deje enfriar la receta antes de cortarla o servirla. El pastel se puede comer a temperatura ambiente o se puede calentar en el microondas y comer caliente. Se puede disfrutar solo o bañado en chile, ostras o salsa de soja si lo prefiere.