Receta de imitación de cuenco de pollo teriyaki al estilo Yoshinoya
La buena noticia es que puedes copiar el pollo teriyaki Yoshinoya y hacer tu propia versión en casa. Puedes hacer una salsa teriyaki casera o usar salsa embotellada y obtendrás un sabor similar. Pero el secreto de esta receta de imitación es cocinar el pollo de la manera correcta. Para simplificar las cosas, caliente su parrilla (gas, carbón, eléctrico, pellet son excelentes para cocinar pollo). Prepárese para un tazón lleno de arroz blanco al vapor, verduras al vapor, pollo asado jugoso rociado con una salsa teriyaki dulce y cubierto con semillas de sésamo y cebolletas. Lo que hace que el plato sea tan especial es que el pollo se mantiene tierno y jugoso, pero tiene un bonito exterior dorado. La salsa teriyaki también es muy sabrosa porque es dulce, salada y un poco picante. Eso es el resultado de una sabrosa mezcla de salsa de soja, mirin y azúcar.
Porciones 4
Cost $10
Ingredientes
- 4 piezas muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharaditas sal
- ¼ taza de sake de cocina
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de brócoli
- 2 tazas de coliflor
- 1 zanahoria grande rebanado
Para la salsa
- 10 Cucharadas grandes salsa de soya
- 5 Cucharadas grandes mirin
- 5 Cucharadas grandes azúcar
- 1 cucharaditas jugo de jengibre
- 1 diente de ajo
- 2 Cucharadas grandes agua
- 1 cucharaditas maicena
Instrucciones
- Cocine el arroz blanco en una olla arrocera de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente unos 20 minutos más o menos).
- Mientras se cocina el arroz, marina el pollo durante unos 20 minutos en sake de cocción y sal.
- En este momento, puede comenzar a cocinar al vapor la zanahoria, el brócoli y la coliflor durante aproximadamente 10 minutos. Para hacer esto, hierva agua en una olla grande. Coloque las verduras en un recipiente para cocinar al vapor o en un colador sobre el agua hirviendo.
- Caliente la parrilla y cocine el pollo durante unos 10-12 minutos, girando los muslos una vez a la mitad.
- Para hacer la salsa, tome una sartén o cacerola y mezcle la salsa de soja, mirin, azúcar, ajo, jugo de jengibre y agua. Déjelos cocinar hasta que la salsa comience a hervir.
- Ahora agregue la maicena para espesar la salsa y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
- Corta el pollo en tiras largas.
- Picar la cebolleta.
- Coloque el arroz en un bol; en una mitad del bol, agregue un poco de pollo y vierta la salsa teriyaki encima. Luego agregue algunas de las verduras al vapor a la otra mitad del tazón.
- Adorne el pollo con cebolleta y semillas de sésamo tostadas.
