Salsa picante keto salteada casera baja en carbohidratos
Esta salsa picante casera sería excelente para producir si tiene tomates plantados en el jardín de su patio trasero o si los compra en el mercado de agricultores local.
Porciones 20 personas
Cost $4
Equipos
- Olla
- Procesador de alimentos o licuadora
- Malla
Ingredientes
- 1 taza de Cebolla cortado en cubitos
- 2 mediano chiles (como poblano, Nuevo México o Anaheim), cortado en cubitos
- 2 chica chiles habaneros u otros chiles picantes pequeños, cortados por la mitad y sin semillas (ver Consejo)
- 4 Dientes Ajo
- 1 Una libra de tomates cortado en cubitos
- 1 taza de vinagre blanco destilado
- 2 cucharaditas sal
- 1 - 3 cucharaditas azúcar agregue al gusto y la cantidad de azúcar que desea agregar
Instrucciones
- Encienda la estufa y ponga a fuego medio-alto y caliente el aceite en una cacerola grande. Agregue el ajo, los chiles habaneros, los chiles y las cebollas, luego cocine hasta que la cebolla tome un color marrón (esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos.
- Minimice el fuego y ajuste el dial a medio, luego agregue el azúcar, la sal, el vinagre y los tomates. Revuelva de vez en cuando y a fondo durante unos 5 minutos hasta que los tomates se licúen.
- Esta vez vierte la mezcla sobre una licuadora o un procesador de alimentos, luego usa la máquina para hacer que los sólidos restantes sean más finos y el líquido más espeso. Consigue una malla de nailon y colócala encima de un tazón mediano. Vierta la mezcla espesa sobre la malla de nailon y déjela tamizar para eliminar los sólidos restantes de las hierbas y especias. Deseche los sólidos y deje que la salsa se enfríe durante aproximadamente 1 hora y media a temperatura ambiente.
