Este emocionante caldo es fácil de preparar en casa y es un excelente sustituto vegano del caldo de res.
Curso Sopa
Cocina Italiano
Palabra clave Caldo, Champiñones, Vegano
Tiempo de preparación 5 minutosminutos
Tiempo de coccion 1 horas.horas.
Tiempo total 1 horas.horas.5 minutosminutos
Porciones 4personas
Autor joost nusselder
Cost $4
Ingredientes
1Zanahoria
1cebolla amarilla
1taza dechampiñones surtidos
2leña menudatomillo
Sal al gusto
2ramitasPerejil
4granos de pimienta
2hojas de laurel
1galónagua
1Cucharadas grandesaceite vegetal
Instrucciones
Corta los champiñones, la zanahoria y la cebolla en rodajas y saltéalos ligeramente en el fondo de una olla grande con el aceite vegetal durante unos 4 minutos.
Agregue el agua y el resto de los condimentos, y deje que la mezcla hierva. Luego dejar cocer a fuego lento hasta que reduzca.
Sabrás que el caldo está listo cuando todas las verduras estén blandas y tu caldo tenga un poco de sabor a hongos. Sin embargo, deberá tener paciencia, ya que esto puede demorar hasta 1 hora.
Después de que el caldo tenga sabor y las verduras estén todas blandas, puedes colar los ingredientes y lo que queda es un delicioso caldo vegano de champiñones.
Notas
Puede usar champiñones como reemplazo de sus champiñones variados, ya que tendrán el mismo propósito.