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Sustituto de caldo de res con caldo de champiñones
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Caldo vegano de champiñones, ambos sustitutos

Este emocionante caldo es fácil de preparar en casa y es un excelente sustituto vegano del caldo de res.
Curso Sopa
Cocina Italiano
Palabra clave Caldo, Champiñones, Vegano
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de coccion 1 horas.
Tiempo total 1 horas. 5 minutos
Porciones 4 personas
Autor joost nusselder
Cost $4

Ingredientes

  • 1 Zanahoria
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 taza de champiñones surtidos
  • 2 leña menuda tomillo
  • Sal al gusto
  • 2 ramitas Perejil
  • 4 granos de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 1 galón agua
  • 1 Cucharadas grandes aceite vegetal

Instrucciones

  • Corta los champiñones, la zanahoria y la cebolla en rodajas y saltéalos ligeramente en el fondo de una olla grande con el aceite vegetal durante unos 4 minutos.
  • Agregue el agua y el resto de los condimentos, y deje que la mezcla hierva. Luego dejar cocer a fuego lento hasta que reduzca.
  • Sabrás que el caldo está listo cuando todas las verduras estén blandas y tu caldo tenga un poco de sabor a hongos. Sin embargo, deberá tener paciencia, ya que esto puede demorar hasta 1 hora.
  • Después de que el caldo tenga sabor y las verduras estén todas blandas, puedes colar los ingredientes y lo que queda es un delicioso caldo vegano de champiñones.

Notas

Puede usar champiñones como reemplazo de sus champiñones variados, ya que tendrán el mismo propósito.