Parim kookospiima asendaja | 10 parimat alternatiivi iga roa jaoks
Kookospiim on Aasia köögi lemmik koostisosa.
Kookospiima kreemja tekstuuri, meeldiva maitse ja paljude tervisele kasulike omaduste tõttu kasutatakse seda paljudes magustoitudes, karrides ja kastmetes.
Tegelikult on paljud toidud ilma nendeta peaaegu puudulikud.
Kui kavatsete proovida mõnda neist roogadest, et oma igapäevastest kulinaarsetest rutiinidest puhata, kuid unustasite osta pudeli või purgi kookospiima, siis ärge muretsege!
Seal on palju suurepäraseid asendusaineid, mida saate proovida, et oma maitsemeeli meeldivalt petta.
Üks parimaid kookospiima asendajaid on sojapiim. Väga maheda ja kreemja maitsega ning palju väiksema rasvasisaldusega sojapiim täidab kergesti tühimiku ja annab teie roale iseloomuliku maitse, mida tavaliselt saab kookospiimast.
Sellegipoolest vaatame läbi üksikasjaliku nimekirja alternatiividest, mida saate proovida, koos mõningate näpunäidetega!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Mida otsida kookospiimaasendamisel
Okei! Enne kui asume kookospiimaasendajate teemasse, tahaksin ühe asja selgeks teha.
Kookospiima asendusvõimalused, mida ma allpool käsitlen, ei pruugi sobida iga kookospiima retsepti jaoks.
Teatud roa valmistamisel soovite kõigepealt kindlaks teha, millist maitset ja tekstuuri soovite saavutada.
Seejärel saate otsida alternatiive, mis teie rooga kõige paremini täiendavad, ja kasutada seda vastavalt retseptile.
Paljud inimesed valivad veebiajaveebis lihtsalt “kõik”, ostavad selle ja valavad oma roogadesse… et hiljem kahetseda.
Sellegipoolest uurime mõnda parimat kookospiima asendajat, mida soovite oma retseptides kasutada:
Parimad piimavabad kookospiima asendajad
Kui olete laktoositalumatu või lihtsalt üks meie veganist sõber, siis võib-olla soovite kookospiima asendada millegi naturaalse, piimavaba ja maitsekaga.
Siin on mõned valikud, mida saate kontrollida.
Sojapiim
Tervislikum, kreemisem ja mitmekülgsem, sojapiim on üks tervislikumaid saadaolevaid kookospiimaasendajaid. Tegelikult edestab see peaaegu igas mõttes isegi kookospiima.
Sojapiim on traditsiooniline taimne vedelik, mida saadakse tervetest sojaubadest.
Võrreldes kookospiima magusa, lillelise ja pähklise maitsega on sojapiim suhteliselt mahe ja kreemja maitsega. Tootjad lisavad sojapiimale sageli magusaineid, et muuta see maitsvamaks.
Veelgi enam, sojapiimas on kookospiimast kõrgem valgusisaldus, mistõttu on see palju tervislikum valik ja toiteväärtuselt lehmapiimale lähim taimne vedelik.
Lihtsalt teadmiseks, et tass sojapiima sisaldab umbes 9 grammi valku, võrreldes peaaegu tühise valguga, mida leidub tassis kookospiimas.
Kreemja konsistentsi ja tavaliselt magusa maitse tõttu sobib seda kõige paremini kasutada piimakokteilides, jäätistes ja vanillikastedes.
Kui aga tegelete rohkem kastmete ja karride valmistamisega, siis sooviksite saada magustamata versiooni.
Sojapiima leiate igast lähedal asuvast supermarketist, kuna see on üsna tavaline dieetjook!
Mandli piim
Kuigi mandlipiim ei ole seda super kreemjat kookospiima tekstuuri ja on suhteliselt lahjema konsistentsiga, see on siiski suurepärane kookospiima asendaja.
Paljud inimesed eelistavad mandlipiima selle neutraalse maitse tõttu, mis on isegi rafineeritud, kui seda täiendab peen pähklisus, nagu kookospiim.
Mandlipiima kasutamisel võiksite lisada vähemalt ühe supilusikatäie piima kookosjahu igale 240 ml mandlipiimale, et see paksendada ja maitset lisada.
Kui kookosjahu pole mingil põhjusel käepärast, võid selle asemel kasutada ka sidrunimahla, samas koguses.
Kuid ma ei soovitaks seda meetodit väga, kui kasutate küpsetamiseks peamiselt piima.
Mandliõlil on ka väga kõrge toiteväärtus, rohke valkude ja väga madala rasvasisaldusega portsjoni kohta.
Lisaks on see suurepärane E- ja D-vitamiini allikas, mis aitavad hoida teie luid, nahka ja juukseid tervena.
Sarnaselt sojapiimaga on ka mandlipiima saadaval kahte sorti, magustatud ja magustamata.
Kui kavatsete seda karrides kasutada, eelistage magustamata piima. Kui see nii ei ole, võid kasutada ka magustatud sorti.
India pähkel
Kas otsite alternatiivi nende kastmete, suppide või smuutide paksendamiseks? India pähkel on üks parimaid seal!
India pähkli piim on valmistatud leotatud india pähklitest ning sellel on väga kreemjas ja peenelt magus maitse, nagu lehmapiimal, peaaegu sama sileduse ja konsistentsiga.
Lisaks on india pähkli piimaga seotud kalorite tarbimine samuti üsna tasakaalustatud.
Üks tass puhast india pähkli piima sisaldab umbes 9 grammi süsivesikuid, 5 grammi valke ja 14 grammi rasva, mis on veidi rohkem kui kookospiim.
Toitainete tarbimise osas on India pähkli piim rikas kiudainete, kaltsiumi ja raua poolest, mis aitab säilitada vererõhku, parandada südame tervist ja tugevdada immuunsüsteemi.
Kuid veenduge, et tarbiksite seda normaalses koguses. Suurt india pähkli piima tarbimist seostatakse kõhukinnisuse, kaalulanguse ja puhitustega. Rääkimata reaktsioonist, kui olete pähklite suhtes allergiline.
Kaerapiim
Kas kavatsete proovida mõnda kuumalt valmistatud retsepti? Kaerapiim on teie ideaalne valik. See maitseb täpselt nagu lehmapiim, kuid veidi magus.
Kaera meenutav järelmaitse muudab selle veelgi paremaks. Lisaks saate seda mugavalt hommikul juua.
Kaerapiima võid vahetada vahekorras 1:1 kookospiimaga.
Mõned lemmikretseptid, mida inimesed armastavad kaerapiima kasutada, on küpsetatud pasta, hautised ja kastmed.
Kaerapiim sisaldab palju tervislikke toitaineid, sealhulgas vitamiine B2 ja B12, koos kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega.
Rääkimata selle rollist LDL-kolesterooli alandamisel, mis aitab vähendada südamega seotud haigusi.
Kokkuvõttes tervislik ja mõnusa maitsega kookospiima aseaine.
Tea, et kaerahelbed sisaldavad suhteliselt vähe rasva, mis korvab süsivesikuid.
Nii et kui otsite oma retseptis rohkem kreemisust, lisage sama efekti saavutamiseks kaerapiima kookosõliga.
Riisipiim
Kuigi kõige vedelam ja kõige vähem mitmekülgsem kookospiima asendaja piimavaba piima jaoks, riisipiim on endiselt kõige vähem allergiline, vähem rasvane ja tervislikum valik kui mis tahes pähklipiim.
Kuna see on liiga õhuke, ei saa te seda kindlasti karri retseptides kasutada. Siiski sobib see suurepäraselt smuutides, magustoitudes ja kaerahelbepudrus.
Samuti ei sisalda see allergeene, nii et saate seda igapäevaselt tarbida pähklipiima või tavalise piimaasendajana, et toime tulla laktoosi- ja pähkliallergiaga.
Lisaks on see hea A-, D-vitamiini ja kaltsiumi allikas, mis on kolm kõige olulisemat toitainet tugevate luude arendamiseks.
Pidage meeles ainult ühte asja! Töötlemise käigus lagunevad riisipiimas olevad süsivesikud suhkruteks, andes sellele magusa maitse ja suurendades portsjoni kaloritarbimist.
Nii et te ei taha seda üle tarbida.
Siidine tofu
Siidine tofu on valgetest sojaubadest saadud kalgendatud sojapiima vorm, millel on õõtsuv, õrn tekstuur, nagu need Jaapani stiilis tofused.
See on saadaval neljas erinevas variandis, sealhulgas eriti tugev, kindel, pehme ja värske.
Retseptide puhul, milles kasutate seda kookospiima asendajana, soovitaksin valida pehme või värske siidise tofu.
Segage seda sojapiimaga, kuni see seguneb ideaalselt ja annab piimale pehme kreemja tekstuuri. Saate seda lihtsalt kasutada kookospiima asendajana vahekorras 1:1.
Mis puutub maitsesse, siis siidine tofu on väga maheda maitsega, millel on peen rasvasuse vihje, mis täiendab suurepäraselt selle maitset.
Lisaks ei sisalda see kolesterooli ning on suurepärane raua ja kaltsiumi allikas.
Klassikaline retsept, mis nõuab kookospiima, on Ginataang mais (suhkrusmaisi ja riisipuding)
Kookospiima piimaasendajad
Kui te ei pahanda piimatoodete kookospiima asendaja kasutamise vastu, on järgmised parimad võimalused, mis võivad teie retsepti järgmisele tasemele viia.
Kondenspiim
Kui teie retsept nõuab midagi kreemjat, kuid teil pole võimalust kookospiima kasutada, ärge muretsege!
Kuni te ei ole laktoositalumatu, saate valida paljude valikute vahel. Üks neist on aurustunud piim.
Kondenspiim saadakse lehmapiima kuumutamisel nii palju, et see kaotab umbes 60% kogu veesisaldusest.
Järele jääb aga puhas piim kogu oma kreemja headusega, kergelt paksu ja karamelliseerunud tekstuuriga ning “maitsmist väärt” maitsega.
Saate seda kasutada kookospiima asendajana peaaegu igas retseptis vahekorras 1:1. Kuid miski ei sobi sellega paremini kui supid, karrid ja muud kreemjad toidud.
Aurutatud piim on rikas ka vitamiinide, kaltsiumi ja valkude poolest, mis on kolm keha jaoks kõige olulisemat toitainet.
Siiski pidage meeles! Kui olete üks neist, kes üritab kaalust alla võtta, ei pruugi aurustunud piimas leiduvad lisakalorid teile kasulikud olla.
Samuti vaadake hoolikalt etiketti, et otsida lisatud suhkrut. See võib muuta teie roa liiga magusaks.
Kreeka jogurt
Teine suurepärane kookospiima asendaja, mida tahaksite proovida, on Kreeka jogurt.
Kuigi see on paksu ja kreemja konsistentsiga, vajab teie karri kreemjama tekstuuri ja ülima maitse saamiseks optimaalset kogust kreeka jogurtit.
Tavaliselt soovite iga tassi kookospiima jaoks kasutada tassi kreeka jogurtit, mis on segatud 1 supilusikatäie veega, et anda segule veidi vedel konsistents.
Samuti, kui olete suur kookose maitse fänn, võite kas segada veidi kookosvesi jogurtis või lihtsalt osta kookosemaitseline kreeka jogurt.
See on eriti soovitatav smuuti valmistamisel, kus soovite minimaalset maitset.
Mis puudutab toiteväärtust, siis tavaline kreeka jogurt sisaldab optimaalses koguses küllastunud ja küllastumata rasvu ning on suurepärane kaltsiumi- ja valguallikas.
See on üks põhjusi, miks see valik nr. 1 inimeste seas, kes soovivad kaalust alla võtta. Lisaks on see väga kasulik ka vererõhu säilitamisel.
Ainsad inimesed, kes ei peaks kreeka jogurtit võtma, on need, kellel on laktoositalumatus.
Raske kreem
Raske kreem valmistatakse rasvakihi koorimisel värskest piimast.
Kuigi looduslik raske koor on enamasti kõrge rasvasisaldusega, sisaldab tööstuslikult toodetud raske koor vitamiine, stabilisaatoreid, paksendajaid ning mono- ja diglütseriide.
Saate seda kasutada kookospiima asendamiseks enamikus retseptides vahekorras 1:1. Kasutage seda lihtsalt ettevaatlikult. Sest kui ma ütlen "selles on palju rasva", siis pean silmas super-superkõrge!
Mõned suurepärased retseptid kookospiima asendamiseks raske koorega on smuutid, jäätised ja supid.
Täispiim
Noh, täispiim on veel üks suurepärane asendaja kookospiima asemel. Sest miks mitte? Selles on kogu kookospiima küllus ja kreemisus.
Ainus erinevus nende vahel on järjepidevus. Täispiim võib oma suure veesisalduse tõttu olla pisut vesisem kui kookospiim.
Teine asi, mida pead teadma, on see, et täispiimal on kookospiimaga võrreldes suhteliselt mahedam maitse. See tähendab, et soovite lisada veidi kookosõli, et anda sellele kordumatu karri jaoks sobiv maitse.
Hapukoor
Hapukoor peetakse parimaks vürtsikate roogade, eriti karri jaoks.
See maitseb peaaegu sama, mis Kreeka jogurt; kreemjas, hapukas ja veidi valdav. Kuid arvake ära, see tugevus võib olla just see, mis muudab teie roa iga suutäie väärt.
Kasutage seda kookospiimaga vahekorras 1:1, et saada sellest parim.
Ja oh! Kui see tundub liiga paks, võite seda ka oma retsepti järgi kõige paremini lahjendada, kuni see ei mõjuta kreemi loomulikku maitset.
Siinkohal tasub mainida, et ehtne hapukoor on valmistatud lehmapiimast.
Nii et kui te ei ole suur piimatoodete fänn, võiksite kasutada India pähkli- või kaerapiimast valmistatud versioone.
Kuigi need on veidi pähklised, on maitse mitte vähem kui vinge!
Järeldus
Kookospiim on teatud retseptide juures üks peamisi ja võib-olla ka parimaid asju.
Kuid nagu kõik asjad, kas teil saab see otsa või soovite lihtsalt proovida midagi uut, et oma retsepti tasendada.
Kõigil ülalmainitud juhtudel olen teile kuhjanud mõned parimad kookosõli asendajad, mida saate peaaegu iga retsepti järgi proovida, kuna need täiendavad roa üldist maitset.
Need sisaldavad nii taimseid kui ka piimatooteid. Tihti eelistatakse aga taimseid asendajaid nende kõrge toiteväärtuse ja madala kalorsusega väärtuse tõttu.
Uuri ka parimad viisid seesamiõli asendamiseks oma roogades
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
