Bibingka retsept (omatehtud): maitsev Filipiinide riisitaigna pirukas

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud august 15, 2020

Ehkki seda serveeritakse igal ajal aastas, teate, et juba on jõuluaeg, kui peaaegu igas Filipiinide nurgas hakatakse rajama rohkem Bibingka kioskeid.

Veel üks jõulude ajal tuntud delikatess, see kodune riisitaigna, või, munade ja piima segu on filipiinlaste kindel lemmik pärast Simbang Gabi külastamist.

Selle omatehtud Bibingka retseptiga ei pea te aga kunagi ootama jõuluaega, et nautida seda väga filipiinlaste rooga nagu Kassava kook.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Kaks võimalust Bibingka valmistamiseks

Selle omatehtud Bibingka retsepti aluse tegemisel on teil valida, kas teha riisitainas või Galapong nullist või osta see märjalt turult valmis.

Teine valik, mis on lihtsam, kasutab riisijahu.

Kodune Filipino bibingka retsept

Joost Nusselder

Teine tuntud hõrgutis jõulude ajal, The Bibingka Retsept on riisitaigna, või, munade ja piima segu, mis on filipiinlaste kindel lemmik pärast Simbang Gabi külastamist.

Hinnanguid veel pole

Printige retsept Pin retsept

Prep Time 10 protokoll min

Küpseta aega 15 protokoll min

Aeg kokku 25 protokoll min

Kursus Magustoit

Köök filipino

Portsjonid 1 pirukas

Kaloreid 1334 kcal

Tarvikud

• Banaanilehed (valikuline)
• 3 alumiiniumist pirukat

Koostis

  

1x2x3x

• 2 karikad Riisijahu
• 1 tass Suhkur
• 2 tšstopi Küpsetuspulber
• ½ tsp sool
• 1 (13.5 untsi) saab Gata (kookospiim)
• 2 tšstopi sulatatud või
• 5 pekstud Munad

lisandid:

• 2 Soolatud muna (pikuti viilutatud)
• Kuubiline Kesong Puti või Keso de Bola
• Pehmendatud margariin
• Riivitud küps kookospähkel
• Suhkur maitse järgi

Juhised

 

• Loputage banaanilehed sooja vee all ja lõigake paksud servad ära.
• Lõika lehed umbes 10-tollise läbimõõduga ringideks (piisavalt suured, et katta küpsetusvormi põhi ja küljed).
• Mööduge kiiresti ja kuumutage lehti mõneks sekundiks või kuni see on pehmenenud.
• Joondage pirukavormid lehtedega, veendudes, et need on terved ja ilma rebenditeta.
• Sega suures kausis riisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool.
• Vahusta kokku, kuni see on hästi hajutatud.
• Teises kausis ühendage kookospiim ja või ning segage, kuni see on segunenud.
• Lisa riisijahusegule ja sega õrnalt, kuni tainas on ühtlane.
• Lisa lahtiklopitud munad ja sega kuni segunemiseni.
• Jagage segu ja valage ettevalmistatud pirukavormidesse.
• Aseta peale muna- ja juustuviilud.
• Küpseta 350 F ahjus umbes 20 kuni 25 minutit või kuni kuldne ja keskele asetatud hambaork on puhtad.
• Soovi korral aseta broileri alla umbes 1 minutiks või kuni see on kenasti söestunud.
• Tõsta tulelt ja määri peale margariin.
• Kaunista riivitud kookospähkliga ja puista maitse järgi suhkruga.

Toitumine

Kalorid: 1334kcal

Võtmesõna Bibingka, magustoit, munapirukas

Proovinud seda retsepti?Anna meile teada kuidas see oli!

Kodune Bibingka retsept (alternatiivne meetod)

• Segage suurel potil riisijahu, vesi ja sool, lisades rohkem vett sõltuvalt sellest, kui ühtlast tainast soovite. Tainas on juba piisavalt ühtlane, kui see enam käte külge ei kleepu. Jätke tainas hilisemaks.
• Järgmisena segatakse või, suhkur, lahtiklopitud munad ja riisijahu tainas, sool, küpsetuspulber ja kookospiim ning värske piim. Segage neid kõiki viis minutit, seejärel pange segu pannile ja pange see ahju.
• 15 minuti pärast võtke pann ahjust välja ja kaunistage bibingka viilutatud soolatud muna ja riivitud juust. Küpseta bibingkat veel kord, kuni pealispind muutub kuldpruuniks.
• Too bibingka ahjust välja ja sul on võimalus lisada kookospähkli riiv või pintselda see sulavõi või suhkruga üle.
• Koos puto bumbongiga sobib bibingka ideaalselt koos kohviga, et tasakaalustada selle magusust.
• Selle bibingka retseptiga on kindel, et bibingka valmistamine on nüüd teile ja teie perele igal hooajal kättesaadav.

Naudi!

märkused: Pange tähele postitatud meetodit? Postitasime Bibingka valmistamiseks kaks (2) erinevat meetodit ja erinevat koostisosa. Valige lihtsalt see, mis on teie arvates lihtne valmistada.

Segaduses? Saatke meile retsepti kohta sõnum või kommentaar allpool. Aitäh.

Loe ka: nii valmistad maitsvat Filipino munapirukat

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.