Camaron Rebosado retsept (tsitrusviljadega krevetid)
Camaron Rebosado retsept on üks neist Filipiinide roogadest, mis näeb välja nagu erinevate köökide kokkusulamine: hispaania keel oma nime tõttu, jaapanlane roa väljanägemise tõttu ja hiina dipikastmete tõttu.
Kuigi esmapilgul arvate, et saime selle Camaron Rebosado retsepti inspiratsiooni jaapanlastelt, on selle roa võimalikuks inspiratsiooniks tegelikult hispaanlaste Gambas Rebozadas.
Viimane kasutab aga safranipulbrit jahu asemel, mida kasutame oma Camaron Rebosado jaoks.
Me omastasime roa ka sellega, et marineerime kõigepealt krevetid filipinoga kalamansi või sidruniga enne praadimist.
Mis puutub dippi, siis hiinlastest mõjutatuna on soovitatav kasutada magushaput dipikastet, kuigi dipikastetena võib serveerida ka majoneesi koos hunnikute hakitud küüslauguga, sojakastet hakitud sibulaga või ketšupit.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Camaron Rebosado retsepti ettevalmistamine
Toidu valmistamine on selle retsepti raske osa.
Krevetid tuleks koorida ja koorida ning krevettide koorimisel on soovitatav kolm korda kõht maha lõigata, et need ei läheks praepannile minnes kõverduma.
Taigna jaoks piisaks tagasihoidlikust jahu ja maisitärklise kombinatsioonist, kuid kui soovite rohkem tekstuuri, võite krevetid lahtiklopitud munadele ja saiapurule uputada.
Pärast krevettide koorimist ja taignaga katmist muutub kõik aga lihtsaks, kuna peate krevetid lihtsalt sügavkülma panema või praadima.
Terviseteadlikele väärib märkimist ka see, et toiduõli saate asendada kas või või köögiviljapuljongiga.
Camaroni rebosado retsept (ületäitunud krevetid)
Koostis
- Värske Calamansi või sidrunimahl (piisavalt, et marineerida 2 kg pakki krevette)
- 2 lbs (1 kilo) Krevetid kuumtöötlemata, kooritud ja eemaldamata sabaga
- 2 karikad universaalne jahu või Panko leivapuru
- 1½ tsp Sool
- 2 Munad kergelt pekstud
- Praadimiseks piisavalt õli
Juhised
- Asetage valmis kuumtöötlemata krevetid kaussi. Vala krevette katmiseks piisavalt sidrunimahla. Sega ja marineeri umbes 20 minutit.
- Sega teises kausis jahu või panko leivapuru ja sool. Nõruta krevetid ja süvenda segus. Kastke pekstud kotkasse ja seejärel süvendage uuesti jahu/riivsaia seguga.
- Kuumutage õli umbes 350 F (või keskmise kuumusega). Prae krevetid partiidena kuldpruuniks. Nõruta praetud krevetid paberrätikuga vooderdatud kurnas. Korrake, kuni kõik on praetud.
- Serveeri kohe magushapu või magusa tšillikastmega.
Toitumine
Saate hõlpsasti osta mõnele Pankole meeldib see oma roa eest.
Või loe edasi kuidas asendada Pankot ühega neist 14 esemest
See roog on piisavalt paindlik, nii et saate seda serveerida ja süüa nii, nagu see on, serveerida pulutanina likööri kohal või isegi lõuna- või õhtusöögi õhtusöögina.
Kuid kui seda serveeritakse viandina, kuna Camaron Rebosado retsept on vähem puljong, saate seda alati koos sooja supi või külma soodaga.
Armastad krevette? Peaksite kontrollima see Arroz Valenciana retsept sealiha, krevettide ja hiina vorstiga
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
