9 parimat kookosõli asendajat küpsetamiseks, praadimiseks ja toiduvalmistamiseks
Kui olete vegan-küpsetusretseptidega tuttav, teate juba, et peaaegu igas retseptis on vaja kookosõli. See õli on tahkel ja vedelal kujul, see on mitmekülgne ja meeldiva maitsega.
Kookosõli on populaarne looduslik toode, mida kasutatakse mitmel erineval viisil, alates toidu valmistamisest kuni nahahoolduseni ja palju muud.
Mis saab aga siis, kui kookosõli ei leia või pole käepärast? Seal on palju asendusaineid, mida saab selle asemel kasutada.
Taimeõli on parim kookosõli asendaja, kuna see on neutraalse maitsega, kõrge suitsupunktiga, vegan ja üsna taskukohane. Seda saab kasutada kõrgel kuumusel küpsetamiseks, nagu praadimine, madalal kuumusel küpsetamine ja küpsetamine.
Jagan parimaid kookosõli asendajaid, mida saate toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks kasutada, et saaksite hõlpsasti vahetusi teha.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Mida otsida kookosõli asendajast
Kookosõli kasutatakse mitmel viisil. Kuid toiduvalmistamisel kasutatakse seda peamiselt toitude tervislikumaks praadimiseks või küpsetamisel või asendamiseks, eriti vegan retseptide puhul.
Saate osta tavalist kookosõli või neitsi kookosõli. Erinevus seisneb selles, et tavaline kookosõli on rafineeritud ja neutraalse maitsega, samas kui neitsikookosõli on rafineerimata ja tugeva kookosemaitsega.
Samuti on rafineeritud kookosõlil väga mahe lõhn, samas kui rafineerimata kookosõlil on tugev kookoselõhn.
Kookosõli teeb teiste õlidega võrreldes ainulaadseks see, et see on toatemperatuuril või jahedamal temperatuuril tahkel kujul, seega pole see viskoosne vedelik nagu näiteks oliiviõli.
Kuumutamisel see aga sulab ja muutub vedelaks, nii et saate seda kasutada nagu iga taimeõli.
Kookosõlil on ka väga selge maitse, mida võib olla raske asendada. See maitseb väga neutraalselt ja õrnalt. Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole kookosõlil kookose ega magusat maitset.
Ma kirjeldaksin kookosõli kui unikaalset ja peent maitset, mis ei anna teie roogadele üle jõu.
Nii et ideaalset aseainet otsides võiksite leida sarnase konsistentsi (toatemperatuuril tahke, kuid kuumutamisel sulav) ja maitsega õli.
Kuid ausalt öeldes ei vaja te aseainena tahket õli, sest see ei aita teid toiduvalmistamisel ja küpsetamisel, välja arvatud juhul, kui soovite asendada võiga ja saada sarnast tekstuuri.
Parimad kookosõli asendajad
Siin on mõned parimad kookosõli asendajad.
Parim kookosõli asendaja: taimeõli
Odavaim ja parim kookosõli asendaja on taimeõli. See on neutraalne õli, millel on väga sarnane konsistents, mistõttu sobib see suurepäraselt toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks.
See on veganõli, seega sobib see vegan küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks.
Lisaks on sellel väga pikk säilivusaeg, nii et te ei pea muretsema, et see halvaks läheb.
Tegelikult võite kookosõliga asendada peaaegu kõik kõrge suitsupunktiga taimeõlid. Veel üks hea valik on rapsiõli.
Ainus negatiivne külg on see, et taimeõlil ei ole samaväärset kasu tervisele kui kookosõlil.
Kui aga otsite midagi praadimiseks, on röstimine, küpsetamine ja praadimine taimeõli suurepärane valik.
Kas taimeõli asemel on võimalik kasutada kookosõli? Jah, peaaegu alati.
Kookosõli asendajana on sellel neutraalne maitse, mis ei sega teie toiduvalmistamisel muid maitseid, ja see on ka odavam kui avokaadoõli või viinamarjaseemneõli.
Kõrge suitsupunkt muudab selle sobivaks friteerimiseks ning paljud inimesed kasutavad seda bataadi, tofu ja liha praadimiseks.
Kookosõli võid asendada taimeõliga vahekorras 1:1.
Siin on parimad taimeõlid, mida asendada kookosõli jaoks vahekorras 1:1:
- päevalilleõli – see on hea universaalne õli, mida saab kasutada enamiku asjade jaoks
- sojaõli – see on odav alternatiiv kookosõlile, kuid sellel on veidi pähkline maitse
- maisiõli – see õli on ka üsna odav ja neutraalse maitsega
- rapsiõli – see on hea valik neile, kes otsivad kookosõlile tervislikku alternatiivi
- saflooriõli – kõrge linoolhappesisaldusega saflooriõli on parim valik, kuna selle koostis on sarnane kookosõliga ja kõrge suitsupunktiga
- maapähkliõli – parim friikartulite jaoks, kuid sellel on pähkline maitse, mis on võrreldes väga peene kookosemaitsega üsna tugev
Parim kookosõli asendaja küpsetamisel: või
Või on küpsetamisel parim kookosõli asendaja. Sellel on sarnane konsistents (toatemperatuuril tahke, kuid kuumutamisel sulab) ja neutraalne maitse, mis muudab selle ideaalseks asenduseks.
Või on veidi pehmem kui kookosõli, kuid need mõlemad toimivad samamoodi, kui neid lisada teistele koostisosadele.
Mõnele inimesele ei pruugi meeldida kasutada kookosõli asemel võid, kuna see pole vegan.
Kuid võile on vegan-asendajaid, mida saate kasutada, näiteks margariin või kookosvõi.
Võid on nii lihtne leida igast toidupoest ja see maitseb suurepäraselt!
Või maitse on aga palju tugevam kui taimsel õlil.
Sellel on külluslik piimjas maitse, kuid kui asendate kookosõli võiga, võivad teie koogid ja muud küpsetised veelgi paremini maitseda.
Või kasutamise suurim miinus on see, et see ei ole nii tervislik kui kookosõli, kuna selles on palju küllastunud rasvu.
Aga kui otsite parimat maitset ja tekstuuri, siis on õige tee või. Sulatatud võid saab kasutada ka 1:1 kookosõli asendajana kõikides retseptides.
Kuid hea on see, et kookosõli asendamisel võite kasutada võid ka tahkel kujul.
Või on ka nende peamine koostisosa kohevad Pandesali filipino leivarullid
Parim kookosõli asendaja praadimisel: avokaadoõli
Kui tahad terveks jääda, avokaado õli on teie parim valik. Avokaadoõli asendab suurepäraselt kookosõli oma kõrge suitsupunkti tõttu.
Saate seda kasutada toiduõli asendajana praadimisel, röstimisel ja praadimisel, kuna sellel on kõrge suitsupunkt (520 F) võrreldes kookosõli 350 F suitsupunktiga.
Avokaadoõli on siiski üsna kallis, nii et kui teil on eelarve, võib see olla liiga kallis. Avokaadoõli on aga parim kookosõli asendaja, kui plaanite midagi praadida.
Avokaadoõli on suurepärane alternatiiv kookosõlile. Selle kõrge suitsupunkti ja neutraalse maitse tõttu saab seda toiduõli kasutada 1:1 asendajana praepannil, röstimisel ja praadimisel.
Lisaks kolesteroolitaset langetavatele omadustele on avokaadoõli ka suurepärane antioksüdantide allikas, seega on sellel ka mõningaid tervisega seotud eeliseid.
Enamikule inimestele meeldib kõrgel kuumusel küpsetamisel kookosõli avokaadoõliga asendada. Sellel on veidi mullane maitse, mis võib toidu maitset parandada.
Olge ettevaatlik, millist avokaadoõli marki kasutate. Valitud on hea valik, mõned muud odavamad kaubamärgid sisaldavad täiteaineid või võivad olla rääsunud.
Parim kookosõli asendaja madalal kuumusel küpsetamisel: oliiviõli
Ekstra neitsioliiviõli (EVOO) on parim oliiviõli tüüp, mida kasutada kookosõli asendajana. Sellel on puuviljane, piprane maitse, mis võib teie toidu maitset parandada
Kuid kookosõli asendajana võite kasutada mis tahes oliiviõli vahekorras 1:1.
Neitsi või ekstra neitsioliiviõli on alati parem, kuna sellel on kõrgem suitsupunkt ja parem maitse.
Kuid kui teil on eelarve, sobib iga oliiviõli.
Oliiviõli on üsna tervislik valik, kuna selles on palju monoküllastumata rasvu, oleiinhapet ja antioksüdante.
Inimestele meeldib kasutada oliiviõli salatikastmetes, friikartulites ja küpsetistes retseptides, mis nõuavad kookosõli.
Kuid sellel on tugev maitse, nii et kui otsite kookosõli asendajat, mis oleks maitsetu, ei pruugi oliiviõli olla parim valik.
Oliiviõli maitset kirjeldatakse kõige paremini pipra, puuviljase ja teravana. Kui te ei häiri oliiviõli maitset, on see suurepärane valik.
Viinamarjaseemneõli
Viinamarjaseemneõli on veel üks hea võimalus kookosõli asendamiseks. Sellel on neutraalne maitse ja kõrge suitsupunkt, mistõttu on see ideaalne toiduvalmistamiseks.
Viinamarjaseemneõli on hea valik neile, kes otsivad kookosõlile tervislikku alternatiivi.
Mainin seda siin, kuna selles on palju polüküllastumata rasvu ja antioksüdante. Sellel on ka kõrgem suitsupunkt kui oliiviõlil, mistõttu on see parem valik kõrgel temperatuuril küpsetamiseks.
Viinamarjaseemneõli võid kasutada kookosõli asendajana vahekorras 1:1.
See on hea valik praepanniks, küpsetamiseks ja friteerimiseks ning seetõttu peavad paljud kokad seda üheks parimaks kookosõli asendajaks.
Viinamarjaseemneõli keetmine pole nii kallis kui mõned pähkliõlid.
Need on 5 parimat vasest küpsetuspanni ja -plaati (sobivad ideaalselt teie ahju)
Kanep õli
Kanep õli on veel üks hea valik neile, kes otsivad kookosõlile tervislikku alternatiivi.
Ärge ajage seda CBD toodete jaoks kasutatava kanepiõliga, mida ei kasutata toiduvalmistamiseks.
Kanepiseemneõli on pähklise maitsega ja seda saab küpsetamisel ja toiduvalmistamisel kasutada kookosõli asendajana 1:1.
Selles õlis on palju oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, mistõttu on see hea valik neile, kes soovivad parandada oma südame tervist.
Sellel on ka kõrge suitsupunkt, mistõttu on see hea valik toiduvalmistamiseks.
Kanepiseemneõli on natuke kallim kui teised selles nimekirjas olevad õlid, kuid see on hea valik neile, kes otsivad kookosõlile tervislikku alternatiivi.
Kanepiseemneõli kaotab kuumutamisel osa oma toiteväärtusest, mistõttu on seda kõige parem kasutada külmades roogades, näiteks salatikastmetes või viimistlusõlina.
Praadimiseks ei soovitaks – parem kasutada hoopis päevalilleõli taolist.
1:1 asendajana võite kookosõli asemel kasutada kanepiseemneõli.
Sarapuupähkliõli
Sarapuupähkliõli on hea valik neile, kes soovivad oma toidule maitset lisada.
Sellel õlil on pähkline maitse, mis võib parandada küpsetiste ja muude retseptide maitset.
Sarapuupähkliõli on hea valik neile, kes otsivad tervisele kasulikku õli.
See on kõrge antioksüdantide sisaldusega ja on näidanud, et see parandab südame tervist.
Sarapuupähkliõli on küll veidi kallim kui teised õlid, kuid kuna sellel on meeldiv maitse, sobib see eriti hästi küpsetamiseks, kui vajate kvaliteetset kookosõli asendust.
Kookosõli võid asendada sarapuupähkliõliga vahekorras 1:1.
Sarapuupähkliõli suitsupunkt on 430 °F (221 °C), seega sobib see ka kõrgel kuumusel küpsetamiseks!
Mandliõli
Mandliõli on veel üks hea valik neile, kes soovivad oma toidule maitset lisada.
Mandliõlil on pähkline maitse, kuid see on tervislik, sest see on hea E-vitamiini allikas.
Võite kasutada mandliõli vahekorras 1:1 ja selle tekstuur on sarnane sarapuupähkli- või kanepiseemneõliga.
Sobib hästi küpsetistesse, salatikastmetesse ja viimistlusõlina.
Kui te ei pahanda, et teie toidus on veidi röstitud pähkli maitset, võite mandliõli kasutada mitmel viisil.
Jällegi on see asendaja pisut kallim kui odavamad, näiteks oliiviõli.
Siit leiate häid mandliõli pakkumisi.
applesauce
Kas teadsid, et küpsetamisel võid kookosõli asendada õunakastmega? Algselt tundub see veider koostisosana, kuid tegelikult töötab see üsna hästi.
Kui otsite kookosõlile tervislikumat alternatiivi, õunakaste on hea valik.
Vegan pagarid eelistavad õunakastet ja magustamata õunakaste võib olla üks parimaid kookosõli asendajaid.
Õunakaste sisaldab palju vett, nii et seda saab kasutada õli niiskuse asendamiseks, kuid see võib muuta küpsetised ka käsnjaks, kui niiskust on palju.
Tekstuuri tasakaalustamiseks kasutage ühe portsjoni kookosõli asemel pool õunakastet ja pool alternatiivset õli (nt avokaadoõli).
Õunakastme kasutamine kookosõli asemel toob kaasa madalama rasvasisalduse, kuid suurema süsivesikute sisalduse. Kookosõli konsistentsi saab saavutada poole õli ja poole õunakastme seguga.
Take Away
Kookosõli on populaarne looduslik toode, mida kasutatakse mitmel erineval viisil.
Nagu olete näinud, on parimad kookosõli asendajad taimeõlid, kuid ärge unustage ka või rikkalikku kreemjat kvaliteeti.
Saate hõlpsasti kasutada kookosõli asendajana vahekorras 1:1 viinamarjaseemneõli, oliiviõli, avokaadoõli ja palju muud.
Pidage meeles, et igal õlil on oma ainulaadne maitse, nii et võiksite veidi katsetada, et leida oma vajadustele parim asendaja.
Nüüd, kui teate mõningaid parimaid kookosõli asendajaid, kasutage neid järgmisel korral, kui näputäis on.
Uurige ka, mis need on parimad alternatiivid kookosjahule juhuks, kui sul seda käepärast pole
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.