Parim spaatel kaladele | Arvustatakse suurepäraseid toidupöörajaid [mitte ainult kalade jaoks!]

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud 18. aprillil 2022

Kas teile meeldib kala küpsetada, kuid vihkate selle tekitatavat segadust?

Retseptid nagu saba shioyaki (grillitud makrell) ja miso lõhe on maitsvad, kuid küpsetamise ajal on raske kala tekstuuri säilitada.

Noh, mul on teile ideaalne köögividin! Kalalabidas on lihtne tööriist, mis muudab teie kala küpsetamise palju vähem segaseks.

Ja siin on saladus: kalalabidas on suurepärane tööriist palju enamaks kui kalade pööramiseks. Leiad end ikka ja jälle jõudmas selle poole.

Parimal kalalabidal peab olema õhuke serv, mis on täpselt õige nurga all, et saaks hakkama õrna toiduga nagu kala.

Kuid kuna turul on nii palju erinevaid tüüpe ja kaubamärke, kuidas teate, milline neist on teie vajadustele parim?

. Victorinox Fish Turner lõhikuga nihutatud roostevabast terasest pea ja puidust käepidemega on parim aksessuaar kala pööramiseks ilma selle tekstuuri kahjustamata grillil või pannil.

Selles blogipostituses räägin kõigest, mida pead teadma kala küpsetamiseks parima spaatli valimise kohta. Kirjeldan erinevaid saadaolevaid spaatlitüüpe ja olulisi tegureid, mida ostu sooritamisel arvestada.

Lõpuks saate täpselt teada, millist tüüpi spaatlit teie kala küpsetamiseks kõige paremini sobib!

Parim kalalabidas	images
Parim kalalabidas üldiselt: Victorinox Slotted Fish Turner	(vaata rohkem pilte)
Parim eelarveline kalalabidas: Zulay 12.4-tolline roostevabast terasest treial	(vaata rohkem pilte)
Parim kalalabidas mittenakkuvate kööginõude jaoks: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton	(vaata rohkem pilte)
Parim vasakukäeline spaatel kaladele: Lamsoni peakoka piludega treiler	(vaata rohkem pilte)

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Ostuv juhend

Kalalabidaid saab kasutada köögitööriistana peaaegu iga toidu, eriti kala ja mereandide valmistamisel.

Kindlasti toimib väga hästi kala grillilt eemaldamine või kala ümberpööramine pannil.

Kuidas kalalabidad teistega võrreldes on?

Võrreldes tavalise treiriga on sellel tavaliselt väike käepide ja lai (ja mõnikord piludega) nuga ning see on tavaliselt valmistatud õhukestest metalli- või plastiklehtedest.

Funktsiooni järgi on võimalik kala pliidiplaadil ohutult ja tõhusalt tõsta ja ümber pöörata.

kuju

Nurga all olevate esiservade abil on lihtne toidu alla jääda. Kala ümberpööramisel peab spaatel minema kala alla, kuid nurga all olev esiserv hoiab kala spaatlil kindlalt.

Tõenäoliselt teate juba, et parimat kalalabidat nimetatakse lõhikuga nihkelabidaks ja nihkekujul on tõesti erinevusi, kuna see toetab kala, nii et see ei purune tükkideks, kuna liha on väga õrn.

Lestadega, mille ots ei ole piisavalt kumer või kaldus, on raskem töötada.

Samuti vältige liiga nüri spaatlipead, kuna need pigem suruvad ja torkavad kala, mitte ei libise alla, ning see kahjustab liha tekstuuri.

MATERJAL

Parim metall kalalabida jaoks on roostevaba teras, kuna see on kuumakindel, seega on seda ohutu kasutada grillil või suitsuahjus. Lisaks ei roosteta see materjal nii kergesti.

Ainult vähesed tootjad toodavad nailonist lestadega kalalabidaid, mida kasutatakse mittenakkuvatel pannidel. Siin on aga kurb tõde: kala ei saa plastiklabidaga käsitseda, sest see on liiga paks.

See on liiga paks ja sellel puudub paindlikkus, et libiseda õrnade esemete, näiteks tilapiafilee, alla, ilma fileed kahjustamata.

Selleks, et kalalabidas töötaks ettenähtud viisil, on vaja roostevaba terast. Muidugi ei soovitata mittekleepuvate pannide jaoks kasutada metallist spaatleid, kuna need võivad katet kriimustada.

Kuni te ei küpseta mittekleepuva ainega, on terasest spaatliga õige tee. Spaatli paksem konstruktsioon ei ole nii suur probleem, sest toit libiseb mittekleepuval pinnal kergemini ringi.

Silikoonlabidas lihtsalt ei ole nii vastupidav ja need plastikust spaatlid ei pea kaua vastu, kui kalafileed terve päeva ümber tõstad.

Kui teil on nõudepesumasin, võib probleemiks olla ka käepideme materjal. Kui teile ei meeldi idee midagi käsitsi pesta, valige puidust käepideme asemel polüst käepide. On tõsi, et saate oma spaatli käsitsi kiiresti ja valutult puhastada.

Kuid puidust käepide võib mõne inimese jaoks olla mugavam, kuna see ei sula kuuma panniga kokkupuutel.

Üldiselt on roostevabast terasest treiler kalade jaoks parim valik, kuigi te ei saa seda mittenakkuva panniga kasutada.

Suuruse ja kaalu kaalutlused

Kalalabida suurus on oluline, et saaksid fileega töötada ilma seda purustamata. Kui tera on liiga lai, võite kala ümberpööramisel murda.

Kaal on veel üks kaalutlus. Raskem spaatel on vastupidavam, kuid samas ka raskem manööverdada.

Kerget kalalabidat on palju lihtsam kasutada, eriti kui töötate väiksemate fileedega. Kuid raskekaaluline kalalabidas kestab kauem ja seda saab kasutada suuremate fileede puhul ilma painutamata.

Tugevus ja paindlikkus

Kalalabida lest peaks olema õhuke ja painduv, et rahvarohkel pannil kergesti õrnade esemete alla ja ümber libiseda.

Kui spaatel on liiga jäik, on sõrmenukke ja spaatli lühikest käepidet panni kuumast servast kaugemale liigutada.

Lõhiku pead peab saama kalafilee alla libistada erinevate nurkade all, nii et metall peaks olema piisavalt painduv, kuid mitte nii elastne, et see puruneks või kala küljest ära kukuks.

Nii paindlikkust kui ka õli äravoolu parandavad lesta laiad pilud.

Spaatlid peavad olema piisavalt tugevad, et suuri burgereid ja praade hõlpsalt tõsta, kuid need ei tohiks olla liiga painduvad. Te ei taha, et teie toit, et maitsev kala kukuks maapinnale.

käepide materjali

Parim kalalabidas on mugava ja turvalise käepidemega. Materjal peab olema kuumakindel, kuna kasutate spaatlit kuumade pindade läheduses.

Samuti peaks materjalil olema haare, et seda oleks lihtne hoida ka siis, kui käed on märjad.

Plastik ja puit on kaks levinumat materjali, mida kasutatakse kalalabida käepidemete jaoks.

Plastik on kerge materjal, mis ei juhi soojust, seega on see käepideme jaoks hea valik.

Puit on veel üks käepidemete jaoks kasutatav materjal ja see on ka kuumakindel. Puit on veidi raskem kui plast, kuid sellel on loomulikum haarduvus. Eelistan oma spaatlil puidust käepidemeid, kuna see muudab selle tugevamaks.

Olulised kaalutlused on ka käepideme suurus ja kuju. Kui käepide on liiga pikk, raske või turske, võite kaotada kontrolli või olla raskem sellest kinni hoida.

Kerge, kuid tasakaalustatud ja piisavalt lähedal lestale, hea käepide võimaldab täpset kasutamist.

Üle vaadatud parimad kalalabidad

Siin on parimad kalalabidad, mida saate kasutada kõigi Jaapani lemmikretseptide valmistamiseks.

Parim kalalabidas üldine: Victorinox Slotted Fish Turner

(vaata rohkem pilte)

• suurus: 3 × 6 tolli
• kaal: 2.4 oz
• käepide: puit
• materjal: roostevaba teras
• kuju: nurga all ja piludega

Victorinox BBQ Accessories Slotted Fish Turner sobib suurepäraselt kala grillilt eemaldamiseks või kala ümberpööramiseks pannil.

Väike käepide ja lai, lõhikuga tera muudavad manööverdamise lihtsaks ilma kala murdmata.

Kalalabida kasutamisel on mugavus väga oluline ja see tundub käes hästi, kuid võimaldab ka täpsust kalaga pannil või grillil käsitsemisel.

Kvaliteetne roostevabast terasest konstruktsioon tagab selle spaatli kestvuse veel aastaid. Ja puidust käepide lisab teie köögile stiili.

See on suurepärane kalalabidas, kuna nurga all olev serv pakub palju täpsust ja saate kalalt eemaldada kogu liigse rasva.

Täpselt õige kõverusega lest libiseb vaevata kahe burgeripihvi ja pannkookide vahel ning võib turvalisust ja turvalisust silmas pidades talletada tilapiafilee.

Kuna tilapia on väga pehme ja õrna viljalihaga, on oluline kasutada spaatlit, mis ei lõika liha läbi.

Sellel spaatlil on üks teravamaid servi, mis muudab selle kasutamise lihtsamaks kui teistel nagu New Staril.

Kui kasutate mõnda neist, peate võib-olla olema ettevaatlik, et te ei põletaks oma sõrmi pannil, kui libistate spaatlit tilapia alla, sest need on liiga teravad.

Victorinox pakub tasakaalustatud disaini, mis on täiuslik tasakaal nüri ja terava teraslabida vahel.

Lisaks on sellel spaatlil täpselt õige paindlikkus. Surve kasvades paindub lest täpse nurga alla, mis on vajalik ülerahvastatud pannil ümberpööramiseks või suure raske lõhefilee alla libisemiseks.

Võrreldes Victorinoxi spaatliga on teisi jäigemaid spaatleid, nagu Boker, ebamugav kasutada: need tõukuvad pigem filee alla kui libisevad ja see kahjustab kuju.

Poolkilone karpkalafilee pole Victorinoxi jaoks probleem isegi kogu selle kevade juures. Kui kala pannilt taldrikule tõsta, siis see ei kõiguta ega vaju nagu mõni nõrgem spaatl.

Samuti on lesta õhukesel kaldteral žiletiterav nurk. Panni põhjast kinnijäänud tükke kraapides lõikab see kala kergesti läbi.

Victorinoxi pähklipuu käepide tähendab, et see ei ole nõudepesumasinas pestav, kuid noa üldine kvaliteet kaalub selle väikese puuduse üles.

Victorinoxi puidust käepide on kerge, hästi tasakaalustatud ja kergesti haaratav. Ühe kasutamine on tunne, nagu kasutaksite oma käepikendust, täpselt nii, nagu parimad kalalabidad tunduvad.

Kuid kui töötate restoranis, on puidust käepidet raskem desinfitseerida, kuid see ei kahjusta nii kiiresti kui nailonist spaatlit.

Vaata hindu ja saadavust siit

Parim odav spaatel kalade jaoks: Zulay 12.4-tolline roostevabast terasest treiler

(vaata rohkem pilte)

• suurus: 12.4"
• kaal: 3.4 oz
• käepide: plastik
• materjal: roostevaba teras
• kuju: nurga all ja piludega

Zulay 12.4-tolline kalalabidas on suurepärane valik, kui otsite soodsat kalalabidat.

See spaatel on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest ja sellel on painduv õhuke tera, mis muudab kala all manööverdamise lihtsaks.

Seda spaatlit on kõige parem kirjeldada kui „raskeveokite”, kuna see saab hakkama suuremate toidutükkidega. Kui otsite kalalabidat, millega saaks hakkama suure lõhefileega või suure tuunikalatükiga, siis see on teie jaoks sobiv.

Tera on ka kergelt kumer, mis teeb kala alla libisemise lihtsamaks. Ning piludega disain aitab eemaldada liigset õli või mahla.

Kuumakindel konstruktsioon tähendab, et saate seda spaatlit muretult kasutada kuumadel pindadel. Seda spaatlit saate kasutada kala küpsetamisel pannil või hibachil temperatuuril kuni 400 F.

Käepide on valmistatud libisemiskindlast plastikust, nii et seda on lihtne hoida ka siis, kui käed on märjad. Ja väikese käepideme abil on seda lihtne hoida ja transportida.

Aga mis mulle selle spaatli juures väga meeldib, on see, et seda saab pesta nõudepesumasinas ja seda on lihtsam puhastada kui puidust käepidemetega spaatleid.

Üks asi, mida tuleb märkida, on see, et see spaatel on raskem kui paljud teised, seega pole see peaaegu nii paindlik. Tänu sellele on see hea suuremate ja raskemate kalafileede keeramiseks, kuna see ei paindu surve all.

Kuid see on mahukam ega ole nii hea, kui küpsetate väga väikeseid või õrnaid kalatükke.

Kliendid, kes seda spaatlit kasutavad, ütlevad, et see on väga mitmekülgne ja sobib hästi hommikusöögiks munade ümberpööramiseks ja segamiseks ning lõheroogade käsitlemiseks ja küpsetamiseks.

Üldiselt on Zulay spaatel parim hinna ja kvaliteedi suhe, kuna see on vastupidav ja mitmekülgne, kuid samas ka vastupidavam kui Victorinox.

Vaata viimaseid hindu siit

Victorinox vs Zulay eelarvelabidas

Nende spaatlite ilmne erinevus on käepideme materjal. Victorinoxi kalakeerajal on kena pähklipuust käepide, Zulayl aga plastikust käepide.

Seetõttu on Zulayt nõudepesumasinas lihtsam pesta kui Victorinoxi, mida tuleb käsitsi pesta.

Victorinox on kallim kui Zulay, kuid see on ka kvaliteetsem. Tera on teravam ja üldine konstruktsioon parem. Kui saate seda endale lubada, soovitaksin minna Victorinoxiga. Sellel on ülisile pind, mis libiseb küpsetuspindadel.

Kuid kui te ei küpseta kala nii sageli või kui otsite eelarvesõbralikku varianti, on Zulay suurepärane valik.

Kui teil on vaja küpsetada suuri kalatükke, nagu tuunikala ja lõhefileed, on Zulay spaatel parem, kuna see pole nii painduv ja mahutab raskemaid toidutükke.

Võrdluseks, Victorinox on parem spaatel Jaapani toiduvalmistamiseks, kus te ei tee tegelikult suuri fileed korraga. Tendents on küpsetada väiksemaid portsjoneid ja töötada õrnade kalalõikudega.

Parim kalalabidas mittenakkuvate kööginõude jaoks: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton

(vaata rohkem pilte)

• suurus: 12 x 3.5 x 0.12 tolli
• kaal: 3.2 oz
• käepide: puit
• materjal: eksoklaas
• kuju: nurga all ja piludega

Kui teil on mittenakkuvad kööginõud, siis soovite hankida spaatli, mis ei kahjusta pinda.

Kas sa oled küpsetamine vaskpannidega, teraspannid või odavamad mittenakkuvad praepannid, saab Matfer Bourgeati spaatlit kasutada kõikidel kööginõudel.

See on valmistatud kuumakindlast materjalist, mis ei kriimusta ega kahjusta teie kööginõusid.

Lisaks tähendab piluline disain, et liigne õli või rasv voolab toidust välja, nii et te ei pea muretsema, et see muudab teie eine ebatervislikuks.

Käepide on valmistatud samast tugevast nõudepesumasinas pestavast materjalist nagu spaatli pea.

Seetõttu on see tegelikult üks parimaid alternatiive metallist spaatlile. Eksoklaas on teatud tüüpi kuumakindel materjal, mis sarnaneb klaasiga, kuid on palju tugevam.

See on ka väga kerge, mis muudab selle manööverdamise lihtsaks.

Ainus negatiivne külg on see, et see spaatel pole selles loendis teistega võrreldes liiga paindlik. Mõned inimesed naudivad painduva spaatli kasutamist, sest see võib panni kõverat kallistada.

Tõde on see, et te ei vaja kala jaoks niikuinii kõige jäigemat spaatlit ja see lame disain kõverdub palju, nii et kui teil on pannil palju fileed või kalatükke kokku kleepunud, saate need tõesti eraldada ja sinna sisse minna ilma neid purustamata. .

Kuid kliendid ütlevad, et seda on endiselt väga lihtne kasutada ja nurga all oleva disaini tõttu sobib see suurepäraselt toidu ümberpööramiseks ja pannidelt eemaldamiseks.

Kui teil on mittenakkuvad kööginõud, soovitan hankida Matfer Bourgeat eksoklaasist piludega spaatli. See on kuumakindel, nõudepesumasinas pestav ega kahjusta teie kööginõusid.

Vaata viimaseid hindu siit

Parim vasakukäeline spaatel kalade jaoks: Lamson Chef's Slotted Turner

(vaata rohkem pilte)

• suurus: 3 × 6 tolli
• kaal: 3.2 oz
• käepide: puit
• materjal: roostevaba teras
• kuju: lõhikuga ja tasane

Spaatliga, nagu Victorinoxil, on probleem selles, et sellel on nurga all olevad otsad, mida saavad korralikult kasutada ainult paremakäelised, nii et kui olete vasakukäeline, olete selgelt ebasoodsamas olukorras.

Vasakukäelised kalalabidad võivad olla raskesti leitavad ja palju odavamad, kuid Lamson Chef's 3 × 6-tolline spaatliga saab kala küpsetamisel julgelt kasutada iga vasakukäeline.

See võimaldab sama manööverdusvõimet nagu paremakäeline spaatliga, kuid vasakult küljelt.

Lamsoni spaatlil on peaaegu samad omadused kui Victorinoxil, sarnaste avadega ja sarnase suurusega. Tera on valmistatud ka vastupidavast ja vastupidavast roostevabast terasest.

Lamsoni käepide on valmistatud puidust (saadaval on ka plastikust versioon) ja see muudab selle sarnaseks Victorinoxiga. Mulle meeldib pähklipuidust käepide, kuna see on ergonoomiline ja lihtne kätele.

Spaatel on väga kerge ja hästi tasakaalustatud. See on painduv spaatel, kuid saate seda siiski kasutada raskemate kalafileede või isegi hamburgerite ümberpööramiseks.

Pea ei paindu üldse suurema lõhetüki raskuse all.

See spaatel on lamedam kui Victorinox, mistõttu on raskem hoida kätt pannist kaugemal. Samuti tähendab see, et kahe kalatüki vahele on raskem pannile saada.

Kuid kalade jaoks mõeldud lamedama spaatli eeliseks on see, et saate seda kasutada muude asjade jaoks, näiteks pannkookide, kreppide ja munade jaoks. See on köögis mitmekülgsem tööriist.

Seda spaatlit kasutavad õpilased isegi kulinaariakoolis, nii hea see on.

Inimesed võrdlevad seda spaatlit alati Wusthofi kaubamärgiga ja nende kahe vahel pole suurt vahet.

Sellel on tihedamad needid, mis hoiavad käepidet koos, kuid Lamsoni pilud on paksemad ja see muudab spaatli tugevamaks.

Samuti on väiksem tõenäosus, et kalatükid või nahk kukub piludest läbi.

Kui olete vasakukäeline ja küpsetate sageli kala, on see spaatel teie jaoks.

Vaata viimast hinda siit

Mittenakkuv Matfer Bourgeat vs Lamson Chefi vasakpoolse spaatliga

Matfer Bourgeat ja Lamson Chefi spaatlid on mõlemad suurepärased valikud kala küpsetamiseks. Mõlemad on kuumakindlad ja valmistatud vastupidavatest materjalidest.

Kui Matfer Bourgeati eksoklaasist spaatel on täiesti nõudepesumasinas ohutu ja kergesti puhastatav, on Lamsonil puidust käepide, kuid kui valite plastikust käepidemega versiooni, võite selle ka nõudepesumasinasse pista.

Matfer Bourgeat on suurepärane universaalne spaatel, mida saab kasutada toidu ümberpööramiseks ja pannidelt eemaldamiseks.

See on paindlikum kui Lamsoni spaatel, kuid mitte nii tõhus, kuna see liigub üsna vähe.

Kui olete vasakukäeline, on teie parim valik Lamsoni spaatel, kuna see on loodud spetsiaalselt vasakukäelistele inimestele. See on sama hea kui Matfer Bourgeat, kuid vasakult küljelt.

Matferi spaatel on ka suurepärane valik, kui otsite mitmekülgsemat tööriista, sest seda saab kasutada ka muude asjade jaoks, näiteks pannkookide, kreppide ja munade, mitte ainult kala jaoks.

Kui kavatsete oma spaatliga kala regulaarselt grillida, soovitan roostevabast terasest toodet, kuna see ei pragune ja on väga vastupidav.

Mis on kalalabidas?

Võib-olla olete näinud igat tüüpi spaatleid, näiteks silikoonist küpsetuslabidaid või pika varrega grilllabidaid. Kuid kalalabidas on natuke teistsugune.

Kalalabidas, mida tuntakse ka kui lõhikuga nihkelabidat, on iga koka kohustuslik köögitööriist ning seda saab lisaks kalale kasutada ka mitmesuguste igapäevaste toiduvalmistamise ülesannete jaoks.

Seda spaatlit kasutades ei jää te kahvlit kogemata toidu sisse kinni, kuna käepidemel on tera sarnane serv ja õhuke metallist klapp.

Kui sul on korralik metallist spaatel, võid terve kala või fileed ümber pöörata, ilma et hakkad purustama ja liha tekstuuri rikkuma. Samuti võib see aidata panni külge kinni jäänud kalatükki üles korjata ilma seda purustamata ja purustamata.

Õige kalalabidaga saate sama hõlpsalt ümber pöörata nii poolekilosed burgerid kui ka õrnad kalafileed. Vaatamata madalale hinnale on see uskumatult kasulik köögitööriist.

Millist spaatlit on kõige parem kasutada kalade jaoks?

Kalade jaoks parim spaatel sõltub mitmest tegurist. Kala tüüp, mida küpsetate, filee suurus ja kala küpsetamise viis (küpsetatud, praetud, grillitud) mängivad rolli õige spaatli valimisel.

Kuid üldjuhisena peaksite teadma, et parim kalalabidas on valmistatud roostevabast terasest. Selle põhjuseks on asjaolu, et seda tüüpi spaatlid ei reageeri kala ega teie küpsetatava toiduga.

Samuti on oluline valida kuumakindel spaatl, millel on õhuke painduv tera.

Põhjus, miks soovite õhukest ja painduvat tera, on see, et peate suutma manööverdada spaatlit kala all ilma seda murdmata.

Ja soovite kuumakindlat spaatlit, et saaksite seda muretult kuumadel pindadel kasutada.

Roostevabast terasest spaatlit ei sobi aga kasutada mittenakkuvatel kööginõudel, sest see kriibib katet ja rikub panni.

Seega peaksite kalaga suhtlemisel kasutama ainult roostevabast terasest kalalabidat, mitte kööginõusid.

Kuidas kasutada kalalabidat

1. Veenduge, et teie kalalabidas oleks töö jaoks õige suurusega. Kui see on liiga väike, ei pruugi te kala kergesti ümber pöörata. Kui see on liiga suur, võib seda olla raske kontrollida.
2. Spaatli tera peaks saama kergesti kala alla libiseda.
3. Tõstke kalalabidas õrnalt kala alla, olge ettevaatlik, et nahka ei torgataks ega rebeneks.
4. Pöörake kala aeglaselt ja ettevaatlikult sujuva liigutusega ümber.
5. Kui kala on ümber pööratud, saate selle pannilt eemaldada, libistades spaatli selle alla ja tõstes selle õrnalt tulelt.

KKK

Kas kalalabidat saab kasutada mittekleepuvate kööginõudega?

Metalli (nt roostevaba terase) kasutamine mittekleepuvatel kööginõudel on üldiselt halb mõte.

Isegi kui teil on mittekleepuvad kööginõud, mis on loodud taluma metalltööriistu, võib nende kasutamine teie panne kriimustada ja rikkuda.

Selle asemel on soovitatav kasutada mittenakkuvat spaatlit, mis on tavaliselt valmistatud silikoonist või eksoklaasist.

Mille poolest erineb kalalabidas teistest spaatlitest?

Spetsiaalselt kala küpsetamiseks mõeldud spaatli ostmisel tuleb arvestada mõne võtmeteguriga, mis eristavad seda teist tüüpi spaatlitest.

Esiteks on kalalabida tera tavaliselt peenem ja painduvam kui teistel spaatlitel. Nii saab kokk kergemini libistada spaatli õrnade kalafileede alla, ilma neid rebimata.

Tera on sageli ka kumer, mis aitab sellele protsessile veelgi kaasa. Lisaks on kalalabida käepide sageli pikem kui teistel spaatlitel, mis annab kokale rohkem haardeulatust ja hooba.

Kas kalalabidaga nõudepesumasin on ohutu?

Kokkuvõttes on vastus eitav.

Nõudepesumasinas pestavad kalalabidad pole nii tavalised, kui võiks arvata.

Puidust käepidemega spaatleid (nagu kõigi puidust nõude puhul) ei tohi nõudepesumasinasse panna.

Mõne kalalabida käepidemed on valmistatud nõudepesumasinas pestavast plastikust, mida saab ohutult pesta ilma tööriista kahjustamata.

Miks on kalalabidad piludega?

Kalalabida lõhikuga disain laseb rasval ja mahlal toidust küpsemise ajal ära voolata, vältides kala rasvaseks muutumist või kuivamist.

Lisaks võimaldavad pilud kuumusel toidu ümber ringelda, aidates sellel ühtlaselt küpseda.

Kui kasutate lõhikuga kalalabidat, võite kala alla piiluda, et näha, kas see on hästi küpsenud, ja kontrollida nahka, et vältida põletusi.

Millised on kalalabida jaoks parimad materjalid?

Kalalabida jaoks on parimad materjalid, mis ei reageeri toidu ega kööginõudega.

Roostevaba teras on hea valik, kuna see on mittereaktiivne, vastupidav ja kergesti puhastatav.

Siiski on oluline märkida, et roostevaba teras võib kahjustada mittekleepuvaid kööginõusid ja seda tuleks kasutada ainult ettevaatusega.

Take Away

Kaladele parima spaatli leidmine võib olla keeruline, kuna saadaval on nii palju erinevaid kaubamärke ja stiile ning tugeva riista leidmine on raskem, kui arvate.

Spaatli jaoks, mis suudab seda kõike teha olenemata sellest, kas küpsetate kala grillil, suitsuahjus või pannil, soovitan Victorinox BBQ tarvikud Slotted Fish Turner sest sellel on lõhikuga nurga all olev pea, mis libiseb sujuvalt kala alla.

Seega, kui saate oma kööki hankida vaid ühe spaatli, on roostevabast terasest kalakeeraja vastupidav spaatliga, mis ületab kõik turul olevad konkureerivad silikoonlabidad.

Kõike seda arvesse võttes on oluline leida töö jaoks õige suurusega spaatel, mida on lihtne juhtida ja mis suudab kala ümber pöörata, ilma et see nahka rebiks.

Saate oma kalalabida proovile panna see maitsev mereandide Teppanyaki retsept kokalt

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.