Parimad riisiäädika asendajad | See on lihtne, kasutage neid tavalisi sahvritooteid
Riisiäädikas on mahe ja väga õrn äädikas. See maitseb magusalt ja sellel on meeldiv kerge maitse.
Jaapani köök on kõige paremini tuntud riisiäädika lisamise poolest retseptid nagu sushi.
Riisiäädikas on valmistatud kääritatud riisist ja hea uudis on see, et sarnase maitseprofiiliga asendajaid on palju.
Koostisosadele lisades lisab riisiäädikas sellise meeldivalt magusa maitse; teile meeldib seda köögis kasutada. Kuid teil ei pruugi seda oma sahvris olla.
Niisiis, sa imestad:
Mida ma saan kasutada, kui mul pole riisiäädikat?
Kui riisiäädikas otsa saab, on parimad asendajad õuna- või valge veiniäädikas. Neil on sarnane magusus ja happesus, seega muudavad nad toidu maitset vaid pisut. Kasutage neid asendajaid vahekorras 1: 1 mis tahes retseptis, mis nõuab riisiäädikat.
Lisaks õunasiidri äädikale ja valge veini äädikale on mul rohkem alternatiive, nii et jätkake lugemist, et teada saada.
| Parim riisiäädika asendaja | pilt |
| Absoluutselt parim asendaja: Apple õuna äädikas | 
|
| Teine parim: Valge veini äädikas | 
|
| Valge äädikas | 
|
| Sidruni- ja laimimahl | 
|
| Šampanjaäädikas | 
|
| Sherry äädikas | 
|
| Maitsestatud riisiäädikas | 
|
| Mirin | 
|
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Kas ma saan riisiäädika asendajana kasutada mis tahes äädikat?
Vastus on kindel ei. Põhjus on selles, et riisiäädikal on spetsiifiline mahe ja magus maitse. Paljudel teist tüüpi äädikatel on erinev maitseprofiil.
See, et nad näevad välja sarnased või sarnase lõhnaga, ei tähenda, et seda tüüpi äädikat saaks edukalt asendada.
Tegelikult võib vale sort toidu maitset muuta. See on problemaatiline, kui otsite konkreetset toidu maitset.
Parimad riisiäädika asendajad
Kuid ärge muretsege, olen koostanud nimekirja suurepärastest riisiäädikaasendajatest. Paljud neist on tõenäoliselt teie sahvris.
Absoluutselt parim riisiäädika asendaja: õunasiidri äädikas
On mõistlik, et riisiäädika parim asendaja on teist tüüpi õrn äädikas: õunasiider.
Üks asi, mis muudab õunasiidri suurepäraseks asendajaks, on see, et see on mahe ja aromaatne. Sellel on väga nõrk õunamaitse ja see ei ületa toitu.
Kui kasutate marineerimiseks õunasiidri äädikat, erineb maitse riisiäädikast. Marineeritud toidus ja mahlas saate tunda õunte aroomi.
Kuid mis tahes retseptis, sealhulgas sushi -riisi, kastmeid ja marinaade, võite riisiäädika asemel kasutada ka õunasiidri äädikat.
Õunasiidri äädikas on üks tervislikumad äädika tüübid. On teada, et see alandab vererõhku ja aitab võidelda migreeni ja iivelduse sümptomitega. See äädikas on valmistatud kääritatud õunasiidrist.
Selle kasutamiseks asendajana soovitan 1: 1 suhet. Seejärel, et õunasiidri äädikas oleks sama magus kui riisiäädikas, lisage teas tl suhkrut iga teelusikatäie õunaäädika kohta.
Vaadake Dynamic Health orgaanilist õunasiidri äädikat ja kontrollige hinda Amazonist.
Teine parim riisiäädika asendaja: valge veini äädikas
Valge veini äädikas on üsna sarnane riisiäädikaga. Seda valmistatakse valge veini kääritamisel, kuni see muutub äädikaks. Maitselt on sellel sarnane magusus riisiäädikaga, kuid see on veidi happelisem.
Seda tüüpi äädikat on kõige parem kasutada salatikastme valmistamiseks, kuid tegelikult saate seda kasutada iga roa jaoks, kus peate riisiäädikaga vahetama. Probleem on selles, et valge veini äädikas pole päris nii magus, nii et selle magustamiseks peate lisama veidi suhkrut.
Valge veiniäädika saate asendada riisiäädikaga suhtega 1: 1. Kuid soovitan lisada sarnase riisiäädika maitse saamiseks ¼ tl suhkrut iga supilusikatäie valge veiniäädika kohta.
Vaadake Colavita vananenud valge äädika hinda peene ja sileda maitsega Amazonil.
Muud head riisiäädika asendajad
Lisaks õunaäädikale ja valge veiniäädikale on riisiäädika asemel ka muid võimalusi. Enamikus sahvrites võib -olla vähem levinud, kuid kui teil on need lamades, ärge kartke neid asendajana kasutada!
Valge äädikas
Enamikus majapidamistes on sahvris valge äädika varu. See on lääne odavaim ja levinuim äädikasort.
Valge äädikas on väga sarnane riisiäädika värvusega. See on läbipaistev ja sama vedel. Ainus probleem on see, et valge äädikas on riisiäädikaga võrreldes väga erineva maitsega.
See aga ei tohiks takistada selle kasutamist asendajana, kui seda tõesti vajate.
Te peaksite teadma, et maitseprofiilid on vastandid. Kui riisiäädikas on mahe ja magus, siis valge äädikas on hapum ja karmi maitsega. See on kõige tugevam äädikas ja peate kasutama ainult väga väikest kogust.
Kontrollima Igapäevane kokk destilleeritud valge äädikas 2.5-gallonistes kannuis Amazonil.
Sidruni- ja laimimahl
Kuigi see pole päris lähedane vaste, võite alati kasutada riisiäädika asendajana looduslikku sidruni- ja laimimahla. Sellel on ka hapu maitse, kuid see on palju happelisem kui riisiäädikas.
Muidugi on riisiäädikas teadaolevalt üsna happeline, kuid seda ei saa toidus tegelikult maitsta. Sidruni- ja laimimahl imiteerivad happesust, kuid saate seda rohkem maitsta.
Kuid enamikule meeldivad tsitrusviljade mahlad, nii et see ei tohiks olla probleem.
Laimi- või sidrunimahla lisamine lisab roogadele, eriti salatitele, kastmetele ja kapsasalatile, palju särtsu.
Seda saab kasutada ka Aasia stiilis retseptides, kui riisiäädikas otsa saab. Lihtsalt veenduge, et olete mõne tsitruselise maitse jaoks valmis.
Lõpuks, kui soovite seda veelgi happelisemaks muuta, võite alati kahekordistada suhte 2: 1 sidrunimahla ja riisiäädika vahel.
Kontrollima ReaLemoni 100% sidrunimahl Amazonas hinda teada saada.
Suurepärase laimimahla saamiseks vaadake ReaLime 100% laimimahl, saadaval ka Amazonist.
Šampanjaäädikas
Šampanjaäädikas on teistest sortidest kallim, kuna see on esmaklassiline toode. Olen kindel, et kui ütlete kellelegi, et kasutate šampanjaäädikat, ütlevad nad, et teete ilmselt mõne uhke retsepti.
Kuid tõde on see, et seda tüüpi äädikas on mitmes mõttes üsna sarnane riisiäädikaga.
Selle äädika valmistamiseks kääritatakse šampanja ja see omandab väga peene, kerge ja maheda maitse. Selle mahedus muudab selle väga sobivaks riisiäädika asendajaks.
Sellel on ka magusus, mis jäljendab riisiäädikat. Kuid mis kõige parem - seda tüüpi äädikas ei kipu teie roogasid ületama.
Soovitan asendada suhtega 1: 1. See sobib hästi mereandide, salatikastmete, marinaadide ja kastmetega.
Kontrollima Sparrow Lane šampanjaäädikas Amazonas hinda teada saada.
Šerriäädikas
Alkoholipõhiseid äädikaid on palju ja šerri on ka üks parimaid. Šerriäädikal on ainulaadne maitseprofiil ja see erineb riisiäädikast.
Maitse on pähkline, rikkalik ja ainult natuke magus. Niisiis, kuna see pole nii magus kui riisiäädikas, peate selle tasakaalustama, lisades rohkem suhkrut.
Võite seda kasutada vahekorras 1: 1 ja seejärel lisada üks või kaks teelusikatäit suhkrut, kui teie retsept nõuab väga magusat äädikat.
Sherry äädikas maitseb hämmastavalt kastmetes ja marinaadides, eriti selliste roogade jaoks nagu Yakitori kana. See lisab igale toidukorrale peeneid, kuid happelisi maitseid.
Kontrollige hinda Napa Valley Sherry äädikas Amazonas.
Maitsestatud riisiäädikas
Paljud inimesed ajavad segamini maitsestatud ja tavalise riisiäädika. Kuigi nimi on sarnane, on seda tüüpi äädikas erineva maitsega.
Maitsestamiseks lisavad nad riisiäädikale suhkrut ja soola. Magusa ja soolase maitse tõttu võib maitsestatud riisiäädika kasutamine muuta toidu maitset.
Asendamisel võite kasutada tavalist 1: 1 suhet. Siiski peate oma retseptis vähendama soola ja suhkru kogust.
Mõnel juhul võite eemaldada kogu suhkru ja poole soolast. See sõltub tõesti sellest, mida küpsetate.
Paljude Jaapani retseptide puhul on maitsestatud riisiäädikas piisav maitseaine, et saaksite soola ja suhkru vahele jätta.
Leiad Jaapani lemmiku Marukani maitsestatud riisiäädikas Amazonas ja vaadake sealt viimast hinda.
Mirin
Mirin ei ole äädikas - see on tegelikult Jaapani populaarne riisivein. Sellel on sakega sarnasusi, kuid see on väga magus, muutes selle võimalikuks riisiäädika asendajaks.
Tavaliselt kasutatakse mirini selliste toitude valmistamisel nagu Teriyaki, sest see lisab rikkalikku umami maitset, mis on kombinatsioon magususest ja soolasusest.
Võrreldes sakega, mirinis on vähem alkoholi ja rohkem suhkrut. Seetõttu, kuna sellel on madal alkoholisisaldus, saate seda kasutada toiduvalmistamiseks retseptides, kuhu peaksite lisama riisiäädikat.
Mirin on väga magus, nii et kui riis nõuab rohkem suhkrut, jätke see lihtsalt vahele, sest lõpuks saate oma toidu liigselt magusaks. Asendage mirin riisiäädikaga suhtega 1: 1, kuid pidage meeles, et te ei tunne maitset.
Kontrollima Kikkoman Kotterin Mirin ja vaata hinda Amazonist.
Kas ma saan riisiäädika asendada palsamiäädikaga?
Üldiselt mitte päris. Palsamäädikas on väga tugeva ja tugeva maitsega. Sellel on palju rohkem happesust. Seega on maitse väga rikkalik ja väljendunud, nii et see ületab toidu.
Teisest küljest ei ületa riisiäädikas teie toitu, vaid võtab tagaistme ja toob esile maheda ja maheda magususe.
Valge palsamiäädikas võib olla OK valik, kuna sellel on puhtam maitse. Kuid see on hea ainult salatikastmete asendajana, sest näiteks sushis on maitseprofiil lihtsalt liiga erinev.
PALJU äädika saate siiski asendada pruuni riisi äädikaga.
Seda seetõttu, et pruuni riisi äädikas on valmistatud poleerimata ja kääritatud pruunist riisist. Sellel on tume värv ja väga sügav, rikkalik maitse, mis sarnaneb palsamiäädikaga.
Kas saate puhastamiseks kasutada riisiäädikat?
Rääkisin toiduvalmistamiseks riisiäädikast, kuid tean, et paljud teist kasutavad kodu puhastamiseks äädikat. Tavaliselt kasutatakse puhastamiseks valget äädikat, mitte riisiäädikat.
Seda seetõttu, et valge äädikas on happelisem ja madalama suhkrusisaldusega kui riisiäädikas. Seetõttu on parem eemaldada mustus, mustus, bakterid ja viirused.
Niisiis, tehniliselt, jah, võite puhastamiseks kasutada riisiäädikat, kuid see jätab mõne jäägi maha, valge äädikas aga mitte.
Kas riisivein on sama mis riisiäädikas?
Ei, riisiäädikas ja riisivein on kaks erinevat asja. Kuigi neid kasutatakse mõnikord vaheldumisi, märkate, et need on valmistatud erinevalt.
Riisiäädikas kääritatakse ja muudetakse alkoholiks, enne kui sellest saab äädikas. See on magus, kuid happeline ja natuke terav.
Tavaliselt kasutatakse seda väiksemates kogustes. Seda äädikat kasutatakse toiduvalmistamiseks ja mitte joomiseks, sest see pole alkohoolne jook.
Riisivein on tavaliselt madala alkoholisisaldusega. Sellel on mahe ja magus maitse, mis on toidus peen. Võrreldes riisiäädikaga saate riisiveini kasutada suuremas koguses, kuna sellel on mahedam maitse.
Riisiveini peetakse alkohoolseks joogiks. Kuid on riisiveini keetmine ja siis riisiveini joomine.
Lisateavet selle kohta lugege Joomine vs toiduvalmistamine sake vs mirin: kuidas teada saada, mida kasutada
Take Away
Kui teete süüa ja mõistate, et riisiäädikas on otsas, ei pea te enam paanikasse minema ja poodi jooksma. Nagu ma loetlesin, on riisiäädika jaoks nii palju sobivaid asendajaid. Enamik neist on muud tüüpi äädikat.
Kui ka teie olete neist välja jäänud, on parim lihtne nipp sidruni- või laimimahla kasutamine, et saada see magushapu maitse, mida teie retsept nõuab.
Lõpptulemus on see, et saate kasutada mis tahes siin loetletud asendajaid marinaadides, kastmetes, salatites, hapukurkides, kastmetes jm.
Järgmine: mul pole dashi! Mida teha? Kasutage selle asemel neid 5 salajast asendajat
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
