Mis on omakase õhtusöök? Unustamatu kogemus!
Kas olete omakasest kuulnud? Võib-olla see on kallis, kuid mitte sellepärast, et see on iseenesest luksuslik söögikoht.
Omakase on jaapani sõna, mis tähendab "jättes teise valida, mis on parim". Jaapanis on omakase metoodiliselt valmistatud õhtusöök, mida a sushi kokk valmistab. See on sageli kallis, sest leiate selle peenest restoranist.
Põhjuseid, miks omakases mõnusalt aega veeta, on nii palju, nii et jagan huviga sellest lähemalt ja mis teeb selle eriliseks. Loe edasi!
Üks asi muudab omakase täiesti erinevaks. Erinevalt teistest restoranidest saab sushibaaris istuda ja sushikokaga suhelda.
Nähes, kuidas sushikokk oma oskusi tutvustab, võib olla unustamatu kogemus!
Riisi ümberkujundamine, sujuva noa oskused ja puhumisoskused loovad majesteetliku toiduvalmistamise esitluse.
Lisaks jagavad kokad huvitavaid soovitusi ja lugusid, mis muudavad einestamiskogemuse põnevamaks.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Usaldus on omakase puhul ülioluline
Oluline on märkida, et omakase õhtusöögi puhul on oluline usaldus. Usalduse avaldamine ei tähenda aga, et sa ei hooli sellest, mida sushikokk sulle annab.
Pigem ütleb see kokale, et usaldate tema hinnangut retseptide kohta, mida ta kasutab, mida kokk teie maitse kohta teab ja parimaid roogasid, mida nad teile hetkel pakuvad.
Kas sulle meeldib ennast rohkem kontrollida? Võib olla üks neist yakitori grillidest sobib teile ideaalselt hakata ise Jaapani toitu valmistama.
Mis on omakase õhtusöögi juures peamine?
Üldiselt pole omakase õhtusöögi puhul konkreetset menüüd. Kuigi kokal võib olla ettekujutus koostisosadest, mida ta kasutab, ja mis maitseb hästi kombineerituna, ei saa te kunagi kindlat nimekirja.
Iga omakase eine on isikupärastatud, et muuta see eriliseks ja unustamatuks.
Kui sushikokk sind hästi tunneb, võib sinu omakase menüü olla segu uutest roogadest ja vanadest lemmikutest. Kuid teie kokk peab uskuma, et naudite oma sööki.
Kui olete just kokaga esimest korda kohtunud, on see võimalus kokal oma annet ja oskusi näidata. Lisaks võimaldab see kokal anda teile ainulaadse kogemuse nende pakutavast!
Kiites oma kokka
Mõnele inimesele meeldib vaikselt sushibaaris istuda, oodates, kuni kokk erinevaid toite tarnib. Siiski ei tohiks see kunagi nii olla.
Kui usaldate oma kokka, peaksite nendega omakase õhtusööki valmistades vestlusesse kaasama. See võimaldab kokal teie kohta rohkem teada saada.
Mida rohkem kokk teid tunneb, seda isikupärasemalt saab ta teie toite teha.
Kui jõuate omakase õhtusöögi lõppu, ärge unustage kinkida oma kokale südamlikku “aitäh"- nad hindavad seda alati.
Lisaks saate valida, kas jagate tassi saket oma sushikokaga. Teie kokk hindab seda rohkem kui jootraha jätmist.
Mis on olulised asjad, mida pead teadma enne omakase õhtusöögi proovimist?
Enne selle külastamist peate mõistma 6 asja restoran. Nende hulka kuuluvad:
- See ei tööta igal pool – Mitte iga restoran ei pane sind omakase õhtusööki nautima. Oluline on märkida, et omakase töötab kõige paremini restoranis, kus värsket toorainet on iga päev. Iga restoran, kus on hooajalisi köögivilju või värsket kala, pakub tõenäoliselt suurepärast omakase söögikogemust. Lisaks võib teie omakase kogemus olla hea, eriti kui restorani igapäevases menüüs on palju loovust. Lisaks peate arvestama, et omakase ei tööta kunagi hästi suurtes restoranides, mõne koostisosaga restoranides või ketirestoranides.
- Istuge kindlasti peakoka lähedal – Kui soovite nautida ülimat omakase söögikogemust, valige kindlasti väike restoran, kus on vaadatav köök ja sushi letiistmed. Sellistest väikestest ja intiimsetest restoranidest tuli välja omakase söögikultuur.
- Saage keelest aru – kui soovite, et omakase õhtusöök jääks meeldejäävaks, peate oma kokaga hästi suhtlema. Nii et kui oskate mainida mõningaid ebamääraseid jaapanikeelseid sõnu, nagu "omakase", annab teie kokk teada, et olete Jaapani kultuuriga seotud, mis parandab teie söögikogemust.
- Jälgige alati õhku – Nagu varem rõhutatud, nõuab omakase õhtusöök kokale rohkem tähelepanu. Mõnikord selgitab teie kokk teile iga omakase rooga. Selliste stsenaariumide puhul on hea jääda sõbralikuks ja vältida isiklike küsimuste esitamist. Küsige alati (kasutage katkestamiseks sõna "sumimasen") enne restoranis pildistamist. Siiski pole vale oma toidust pildistada. Väga oluline on "õhku lugeda". Mõned restoraniomanikud ja kokad on rohkem kui valmis oma klientidega isiklikke asju arutama, samas kui teistel on see väljakutse.
- Hankige pilet ja nautige õhtusööki – omakase on seiklushimulistele ja julgetele. See ei pruugi olla ideaalne neile, kellel on toitumispiirangud, mis tõenäoliselt kerkivad esile. Te ei saa oma kokale piiranguid seada koostisainete osas, mida nad kasutada soovivad. Sa ei saa küsida, mida sa päeva lõpuks saad. Peakoka pakutavate roogade söömine on viisakusžest. Kui olete söömise suhtes valiv, peaksite omakase vältima.
- Peaksite olema valmis maksma tundmatut hinda – söögi lõppedes saate arve, mis ei ole üksikasjalik. Kogu kulutatud summaga ei saa te midagi muud kui väikese paberitüki. Mõne stsenaariumi korral ei kirjeldata ka jooke. Selliste stsenaariumide korral peaksite vältima üksikasjaliku arve küsimist. Peaksite mõistma, et üksikasjalikku arvet ei saa kuludesse kanda.
Paljud inimesed peavad omakase suurepäraseks ja meeldejäävate elamustega söögiks. Nii et kui soovite õhtusöögi ajal raha säästa, pole omakase ideaalne viis.
Siiski peaksite mõistma, et siin on hea hinna ja kvaliteedi suhe.
Iga omakase kokk mõistab, et nende kliendid usaldavad neid ja tagavad, et nad annavad teile selle eest, mille eest maksate, väärtust. Omakase on hasartmäng, mis tasub end ära!
Millised on omakase õhtusöögi reeglid?
Kui proovite omakase õhtusööki esimest korda, peate mõistma midagi: kui ajad sassi, pole te esimene, kes seda teeb.
Siiski on oluline teha suuri jõupingutusi, et teha nii, nagu roomlased teevad, või antud juhul seda, mida jaapanlased teevad. Mõni asi ei tohiks aga omakase õhtusöögi ajal juhtuda. Need asjad on:
- Sushiriis ei tohiks sojakastmega kokku puutuda – Kui vajate sushi jaoks tilku sojakastet, ärge kunagi laske sellel riisiga kokku puutuda. Pange tähele, et riis võib imada palju sojakastet ja mõned kokad võivad seda pidada oma roogi solvavaks. Kui tükk on valmistatud professionaalselt, ei vaja see sojakastet.
- Sushit võib süüa näppudega, aga sashimit ei tohi kunagi näppudega süüa – kui kokk serveerib sulle hästi kuubikuteks lõigatud toro või mõne muu portsjoni ilma riisita, on soovitatav kasutada söögipulki. Kui teile aga serveeritakse sushit, võite kasutada sõrmi. Kuna sushi on veidi õrn, on palju lihtsam kasutada sõrmi, mitte söögipulki.
- Kasutage ingverit alati suulae värskendamiseks roogade vahel, kuid ärge kunagi lisage seda oma sushile – te ei tohiks kunagi lisada ingverit toidule, mis teile süüa on antud. Vastasel juhul võite tunduda, et te ei hinda maitset, mille loomisele teie kokk on pühendanud aega.
- Ärge segage vasabi ja sojakastet – Professionaalsed kokad panevad igale tükile vajaliku koguse wasabit. Wasabi lisamine näeks välja nagu kloun.
- Enne pildistamist küsige alati luba – Mõned kokad on teiega nõus fotod (siin on, kuidas teha parimaid toidupilte) neist või nende tööst. Siiski on alati hea enne nende fotode tegemist luba küsida.
- Ärge kunagi võtke ühe sušitüki jaoks rohkem kui üks näks – Kuigi võite näha, et teistele inimestele serveeritakse veidi väiksemaid või suuremaid sushitükke, teadke, et teie oma on teie jaoks ideaalne.
Kui palju maksab omakase õhtusöök?
Kvaliteetse omakase õhtusöögi hind Jaapanis algab umbes 10,000 90 Jaapani jeenist, mis ulatub umbes XNUMX dollarini.
Omakase ei ole odav söök ja see hind ei sisalda sake, veini või mõnda muud jooki, mis võib hinna pisut kõrgemaks tõsta.
Pole üllatav, kui kulutate omakase õhtusöögile kuni 30,000 270 Jaapani jeeni või XNUMX dollarit inimese kohta. Nii et kui plaanite ülimat omakase kogemust, peaksite olema valmis suuri raha välja käima!
Nautige omakasega fantastilist kulinaarset kogemust
Omakase õhtusöök võimaldab nautida sushit ja proovida uusi asju, millest mõned on ilmselt elus kahe silma vahele jäänud.
Siiski peaksite arvestama, et see ei pruugi olla teie valitud eine, kui teile ei meeldi uusi asju proovida.
Kuid see võib teie kogemust eredamaks muuta, eriti kui teile meeldib koka lugude põhjal kultuuri kohta rohkem teada saada.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
