Zongzi vs onigiri | Siit saate teada, kuidas neid üksteisest eristada
Kaks rooga, mida sageli üksteisega segi aetakse, on zongzi ja onigiri. Mõlemad täidetud riisipallid, kuid kindlasti MITTE samad.
Nii zongzi kui ka onigiri on riisipallid, kuid zongzi on hiina keel, samas kui onigiri on jaapani keel. Koostisosad ja täidis on erinevad ning need kaks näevad ka erinevad välja, kuna zongzi on mähitud Indocalamus tessellatusesse (bambuselehed). Onigiri on aga mähitud merevetikatesse (nori).
Kui teil on kunagi olnud üks neist kahest, ei ole liiga raske mõista, millest segadus võib tulla, kuid ma selgitan selles artiklis kõiki erinevusi.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Võrreldes onigiri vs zongzi
Onigiri ja zongzi segamine on väga levinud viga ning paljud inimesed usuvad neid ekslikult. Sukeldugem kõigisse nendesse roogadesse, et rohkem teada saada.
Mis on zongzi?
Zongzi on Hiinast pärit riisipall ja seda tuntakse ka kui zong, riisipelmeenid või kleepuvad riisipelmeenid.
Sama roa jaoks on üle maailma levinud täiendavaid nimesid ja kui olete pärit Texasest või Californiast, võite neid riisipalle isegi Hiina tamalesena tunda.
Selle populaarse roa valmistamiseks kasutatakse tavaliselt aurutamist või keetmist. See koosneb riisist (liimjas), mis on täidetud erinevate asjadega ja pakitud bambuslehte, banaanilehte, lootoslehte või muid suuri ja lamedaid lehti. kohanud pilliroo sisse mässitud zongzi.
Kuju varieerub ka olenevalt sellest, kus te olete ja kes zongzi valmistas, ning retsepte antakse tavaliselt perekonnas edasi, samuti pakendamistehnikat.
Zongzi valmistamisel kipuvad terved pered kokku tulema, et üksteist aidata. See on väga traditsiooniline roog, mis on saadaval mitmel kujul ja kujul.
Zongzi täidised
Kui te pole zongziga tuttav, võite olla üllatunud, kui palju valikuid täidiste osas on!
Saate seda täita peaaegu kõike, kuid tavalised on kana, mungoad, köögiviljad, seened, punane liha, sink, munad ja kuivatatud kammkarbid.
Samuti võite leida traditsioonilisi lootoseemneid, keedetud maapähkleid ja muid pähkleid, hiina vorsti, jamssi ja jujuube täis zongzi ning see on tõeliselt mitmekülgne roog, millest te ei tüdine.
Ja onigiri? Mis see on?
Pole ebatavaline, et inimesed ajavad onigiri sushiga segi, tõenäoliselt selle välimuse tõttu, kuid tegelikult pole see roog, mida peetakse sushi tüüpi!
Selle asemel on väike riisipall mis on silindrikujuline või kolmnurkne ja ümbritsetud põhjas merevetikatega.
Onigiri riis on tavaliselt tavaline, kuid sellele võib olla lisatud natuke soola, mis eristab seda sushi -riisist, mis sisaldab tavaliselt soola, äädikat ja isegi suhkrut.
See, kuidas nõusid algselt kasutati ja leiutati, erinevad samuti oluliselt.
Onigiri on pärit Jaapanist, ja mitte Hiinast nagu zongzi ja kipub olema valmistatud keedetud (valge) riisiga. Mõnel juhul võite leida ka onigiri, mis on valmistatud praetud riisi, labürindi-gohani või kleepuva riisiga.
Onigiri täidised
Nii zongzi kui ka onigiri on erineva täidisega riisipallid, kuid tüüpilised täidised erinevad mõnevõrra.
Onigiri võib täita marineeritud puu- või köögiviljadega, kuivatatud kala ja muude kuivatatud toitudega, krevetid või tuunikala majoneesiga, kalmaarid, nori, shuto, mentaiko (töödeldud kalamari) ja palju muud. Võite isegi tee magus onigiri kui sulle meeldib!
Võite kohata ka tavalist onigiri-riisipall ilma täidiseta, kuid neid tuntakse pigem shio-musubi kui onigiri nime all, kuigi see on tehniliselt sama.
Muud tüüpi riisipallid
Kui teil on piiratud teadmised Aasia köögist, pole ime, et võite zongzi ja onigiri segi ajada, kuna need on mõlemad riisipallid.
Kuid kas teadsite, et on ka muud tüüpi riisipalle, et see oleks segasem? Kas sa oled kunagi proovisin nigiri näiteks?
Erinevate roogade eristamise õppimine on väga kasulik, kui olete huvitatud Aasia köögist, kuna see annab teile võimaluse proovida asju, mida te pole kunagi varem proovinud.
Järeldus
Järeldus on, et zongzi ja onigiri pole samad. Mõlemad on riisipallid, jah, ja mõlemad on pärit Aasiast, kuid üks on Hiina ja teine Jaapani roog.
Maitsed on samuti üsna erinevad, kuna neid valmistatakse sageli erinevat tüüpi riisi ja täidistega.
Kumbagi ei tohiks pidada sushiks, sest sushil on erinev eesmärk ja see on valmistatud erineva protsessiga, kuid mõlemat tasub proovida, kui te pole seda juba teinud!
Järgmine kord, kui näete menüüs zongzi või onigiri - küsige, milliseid täidiseid neil saadaval on, ja olge valmis maitsvat rooga nautima!
Loe järgmise: Gyoza vs pelmeen | Gyoza on pelmeen, kuid mitte kõik pelmeenid pole gyoza!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.