9 Filipinetako errezeta onenak babarrunak Sitaw
Sitaw Filipinetan barazki ezaguna da, eta plater askotan erabiltzen da. Zapore apur bat mingotsa du, osagai egokiekin egosita epel daitekeena.
Begiratu barazki gozo hau barne hartzen duten errezeta onenen zerrenda! Ziur maite duzun zerbait aurkituko duzula.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Filipinetako 9 errezeta onenak babarrunak edo "sitaw"ekin
Oilasko pocheroa
Oilasko Pochero errezeta ez da batere jatorrizko txerri pocheroarekin alderatzen, izan ere, oraindik ere sage na saba, pechay, aza, tomate saltsa, garbantzuak, bilboko txorizoa eta oilasko saldaz egindako salda egiten ditu.
Plater hau, dituen osagaiekin, familiako bazkari edo afaritarako zerbitzatutako janari soil bat izan daiteke edo festa edo ospakizunetako euskarri nagusia ere izan daiteke ehundura lodia duelako, beti ere arrozarekin bikotea egiteko aproposa baita. sosa edo zukua alboan duela.
Norberaren hobespenen arabera, oilasko potxokoren errezeta honek hainbat forma har ditzake, bilboko txorizoa salta daiteke eta beste saltxitxa batzuk erabil ditzakezu, garbantzuak ilar berdeekin ordezkatu edo saba na saba patata goxoa alda dezakezu oraindik ere bilatzen ari bada goxotasunagatik.
Ginataang Alimasag karramarroak
Koko esnea da Ginataang Alimasag errezeta hau goxoa bihurtzen duen osagaia, izan ere, alimasag, sitaw eta squash bezalako beste osagaien zaporea ateratzen du.
Errezeta honen beste oinarrietako bat malunggay (moringa) hostoak dira, zure patioan sar daitezkeenak edo merkatuan eros daitezkeenak.
Sinigang na Hipon-en Sampalok
Sinigang errezeta hau oso erraza da jarraitzeko.
Zerbitzatu hau udan, garratzak berotutako ingurua urrunduko baitu edo euri garaian zerbitzatu berotasuna emateko.
Sinigang eta baboy
Sinigang-en osagaiei dagokienez duen malgutasunaz, filipinarren zapore ezberdinetara moldagarritasunaz, eurite garaian janari erosoa izanik eta salda eta etxeko ontasunarekin, ezin duzu inoiz ukatu sinigang-en kasua indartsuegia denik.
Sinigang na baboy errezeta honekin, plater maite honen haragiketa ugari aurkeztuko dizkizut!
Ginataang Hipon, Sitaw Kalabasa-n
Filipinak bezalako herrialde tropikal batek ez du inoiz koko zuhaitzik izango, artxipelagoko leku guztietan baitago.
Beraz, ez da harritzekoa osagai nagusitzat koko esnea edo "gata" duten hainbat plater izatea.
Gata normalean Bicol eskualdearekin lotzen bada ere, koko palmondoak ugariak baitira inguruan, filipinar askok gata ere erabiltzen dute beren errezetetan beren eskualdea edozein dela ere.
Sinampalukang manok
Sinampalukang manok errezeta nahiko antzekoa den Filipinetako plater bat da sinigang. Biek salda garratza dute.
Hala ere, plater honek sinigang egiteko ez dauden hainbat metodo eta osagai ditu.
Izenak dioen bezala, sinampalukang manok "oilaskoa tamarindo saldan" itzultzen da.
Sinampalukang manok errezeta honek plater oparo hau prestatzeko argibide zehatzak ematen dizkizu!
Kare-kare Filipinetako behi-haragiaren currya
Curry jatea gustatzen zaizu? Orduan, ziur zaude kare-kare edo Filipinetako behiaren curry-a gustatuko zaizula!
Kare-kare Pampangako jaki ezaguna da, Filipinetako sukaldaritzako hiriburua dela eta. Bere izena "kari" hitzetik eratorria da, "curry" esan nahi duena.
Hala ere, kare-karek Indiako curryaren aurrekariak oso desberdinak dira. Satay-ren antzeko zaporea du kakahueteak saltsan erabiltzeagatik.
Bulanglang
Bulanglang errezeta hau Hegoaldeko Tagalog eskualdeko plater gogokoena da. Jatorriz Batangastik zetorren, non betidanik fruta eta barazkiak ugari izan diren.
Plater hau oso osasuntsua eta nutritiboa da, hainbat barazki mota dituelako. Ezberdina da pinakbet urtsuagoa delako, eta bagoong alamang-en ordez, errezeta honek bagoong isda erabiltzen du.
Beste desberdintasun bat sukaldaritza metodoa da. Pinakbet-ek saltea behar du, bulanglang-arekin, berriz, barazkiak egosi besterik ez dira egiten, eta tradizionalki, horretarako erabiltzen den salda arroza garbitzea da.
Hori esanda, hau prestatzeko oso erraza da!
Arroza garbiketa edo ura egosi eta barazkiak egosketa denboraren arabera jarri besterik ez duzu behar. Lehenengo zein barazki jarri partekatuko dut testura ezin hobeak izan dezazun!
Arrain frijitua dinengdeng
Dinengdeng on baten gakoa saldan dago, arroza garbitzeko urarekin egiten dena. Barazki asko gehitzeak salda zaporetsua izango du, eta arrain frijituak kurruskari ederra emango dio.
Dinengdeng arrain frijituarekin edo plantxan egin dezakezun arren, errezeta honek arrain frijitua erabiltzen du, zapore gehigarria ematen duelako. Gainera, kurruskariak hosto berdeen mamitasuna orekatzen du!
9 filipinar babarrunak Sitaw errezeta onenak
Osagaiak
- 4 cups ura
- 1 Kopako babarrun luzeak (sitaw) muturrak moztu eta 3 hazbeteko luzeratan moztu
Argibideak
- Sitawarekin prestatzerakoan, lehenik eta behin zure aromatikoak gehitu behar dituzu tipula, baratxuria eta jengibrea olioarekin zeharrargi arte.
- Gehitu zure proteina, oilaskoa edo txahala bezalakoa eta egosi eta gero, tomateak, azenarioak edo piperra bezalako barazkiak gogorragoak edo bigunak ez zaizkizunak gehitu.
- Orduan bakarrik gehitu sitaw. Lekak egosi behar dira samurra baina oraindik kurruskaria izan arte. Normalean 3-5 minutu behar dira.
Video
Elikadura
Ondorioa
Indaba goxo hauekin egin ditzakezun gisatu eta sinigang bikain asko daude. Nire erabilera gogokoenak Filipinetakoak dira, zalantzarik gabe!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
