Adobong Pusit Errezeta (txipiroiak Adobo): txipiroiak bere tintan
Pusit errezeta egokia, konpontzen erraza eta oso plater polifazetikoa, edozein osagai nagusi har ditzakeelako, hala nola txerri, hegazti, behi, itsaski edo barazkiak.
Adobong Pusit / Squid Adobo oso jaki ezaguna da Filipinetan; zergatik jakin nahi duzu?
Beno, filipinarrek txipiroiak maite dituzte nola egosten diren eta Adobo da behin betiko filipinarren aukerarik onena edozein plater prestatzeko orduan.
Beraz, Adobo Pusit-ekin irabazteko eta irabazteko egoera dela esanda, funtsean bi munduetako onena duzu nolabait esateko.
Hala ere, alde txarra du Pusit sukaldatzeak; platera berez prestatzeko erraza den arren, izaki txiki horiek garbitzea guztiz kontrakoa da.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Pusit Errezeta | Txipiroiak egosten
Adobong Pusit osagai zerrenda labur batekin prestatu daiteke; bakarrik beharko duzu
- soja saltsa (jostailua),
- ozpina (suka),
- baratxuria (bawang),
- tipula (sibuyak),
- erramu hostoa (erramua),
- piper beltz ehotza (durog na paminta),
- sukaldeko olioa (mantika),
- eta gatza eta piperra dastatzeko.
Pusit freskoak edo izoztuak erabil ditzakezu. Hemen eskuragarri dagoena erabiltzen dut Midwest, hau da, izoztutakoa (ikus beheko argazkia).
Ikus ezazu ere txipiroiak lortzeko gure Pancit Malabon errezeta!
Garbiketa Zatia, - Sentitzen dugu hau lehen egin behar dela:
Izoztu Txipiroia edo Pusit izoztu eta atera buru guztiak eta bereiz itzazu gorputzetatik. Ondoren, kendu plastiko itxurako gauza argia gorputzaren barruan ("boligrafoa").
Ondoren, arretaz kendu txipiroiaren barrualde guztiak. Izan pazientzia zati honetan, txipiroien gorputza ez apurtzeko edo larruazalean uzteko.
Gorputz guztia garbi dagoenean, buruak aurrera jarrai dezakezu.
Normalean buruaren hondoa (begien azpian) mozten dut guraize batzuekin eta ateratzen dut ***ahoko masa (mokoa edo "tuka" tagalogan), horixe da txipiroiak oiloak bezalakoak dira, mokoa ere badute.
Zure txipiroien tamaina 3 "hazbetekoa edo txikiagoa bada, ez nuke iradokitzen erditik zatitzea; beraz, utzi gorputz osoa moztu gabe nik egin bezala.
Pusit Errezeta Adobong (Squid Adobo)
Osagaiak
- 1 kg tamaina handiko edo txikiko Pusit
- 1 burua baratxuri xehatu
- 1 txiki tipula
- 1 Kopako ozpina
- ¼ Kopako soja saltsa
- 2 tbsp piperbeltzak xehatu
- 3 uds erramu hostoa
- 3 tbsp sukaldeko olioa
- 2 zurtoinak Lemongrass (Aukerako)
- gatza dastatzeko
Argibideak
- Pusit garbitzeko, atera burua eta barruak berarekin aterako dira.
- Alde batera utzi tinta-zakuak baztertu erraiak.
- Hortzak kendu eta burua eta garroak alde batera utzi.
- Kendu mintza gorputzetik eta garbitu erraiak.
- Azken txipiroiak garbitu eta xukatu.
- Xerratu gorputza ½ ”gurutzean, tamaina handiko txipiroiak (Pusit) erosi badituzu.
- Moztu garroak moztutako gorputzaren proportzioan.
- Kazola batean jarri Pusit tinta zakua eta gainerako osagaiak,
- Gehitu 1 eta 2 edalontzi ur sutan 30 minutu edo gehiagoz bigundu baina sendo egon arte eta saltsa loditu arte.
- Gatzarekin ondu.
- Zerbitzatu beroa arroz askorekin.
Elikadura
Orain, hau da Adobong Pusit. Gustatuko zaizuelakoan. Adobong Pusit Errezeta hau jarraitzeko erraza da. Ez ahaztu errezeta hau partekatzea. Eskerrik asko eta egun polita izan.
Kalamari batzuk sobera badituzu, kontuan hartu pusit calamares frijitu goxo hau egiten
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.