Urrezko almibarraren 5 ordezko onenak
Mezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zer da urrezko jarabea?
Urrezko almibarra da gehien edulkoratzaile ospetsua eztia eta arto-jarabea bezalakoa da. Ezinbestekoa da Erresuma Batuko postre ospetsuenean, melaza-tartan. Urrezko almibarraz egina azukre-kanabera.
Jendeak azukre-kanabera lurrundu egiten du almibarra sortzeko. Batzuek intxaur zaporea duela esaten dute, eta beste batzuek, berriz, kolore marroia. Azukre pikortsuaren forma solidoaren aldean, jendeak batez ere urrezko almibarra ekoizten du baserritik tantaka erortzen den ezti freskotik. Erraza da gordetzen... hozkailuak eguraldi hotzak almibarra gogortu edo kristalizatuko duen kezkatu gabe.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Urrezko Jarabearen 5 Alternatiba Onenak
Arto almibarretan
Arto-jarabea da gure aukerarik onena urrezko almibarretan ordezkoaKoherentzia eta zaporea antzekoak dira, proportzio berean ordezka ditzakegulako, nahiz eta arto-jarabea krematsuagoa izan. Ehundura hau da: urrezko almibarra arto almibarraren berdina.
Eztia
Eztiak bere modu ezin hobea du urrezko almibarraren ordezkoa, zein urrezko almibarretan eztia daEtxekoandre askok sukaldean izaten dute. Gozotasuna % 90ean antzekoa da, baina eztiak zaporea orekatuko du.
Astigar
Astigar almibarra erabil dezakezu ordezkatzeko. Hala ere, zaporea desberdina izango da. Ahal bada, erabili B mailako astigar almibarra eta zapore arinagoa. Astigar almibarra erabiltzen ari bazara pancake almibarra, astigar zapore indartsua emango du.
molasses
Melazak beste edozein almibarrek baino zapore askoz ilunagoa eta koherentzia lodiagoa du. Apur bat mingotsa eta erreta izango duzu zaporea. Melazak aukeratzen badituzu, probatu melazaren 1/3 eta arto-almibarraren 2/3 zaporea murrizteko.
Jack gazta ere ordezko ezin hobea da. Hainbat dituzu Jack gazta motakkontuan hartu. Lehenengo iradokizuna Monterey Jack gazta pikantea al da?Pikantea baina zaporetsua da. Bezero guztientzat egokia den mota. Monterey Jack gazta osasungarria al da?Azkenik, gure iradokizun gorena Monterey Jack gazta begetarianoa al da?.
Arroz almibarra
Arroz-jarabea, zapore karamelizatu samarra duena, aproposa da ohiturak aldatzeko. Gozogintzan erabil dezakegu azukrearen ordezko gisa. Likidoaren dosia murriztea ere kontuan hartu behar da, prestaketa gehiegi fluidoa ez izateko. Bere indize gluzemikoa altua izan arren, mineraletan aberatsa da eta, beraz, nutrizionalki interesgarriagoa da.
Urrezko jarabearen ordezkoa erabiltzeko aholkuak
Ikusi dugu ezti gordina ez dela gehiegi berotu behar onura guztiak mantentzeko. Beraz, ez gehitu ezti gordina likido sutsuari. Edari beroak gozotzeko erabili nahi baduzu, itxaron likidoa epel egon arte.
Eztiaren bertute guztiez baliatzeko, koilaratxo batekin zuzenean kontsumitzea gomendatzen dugu, ahoan urtzen utziz. Gosaltzeko orduan ere zabaldu dezakezu. Jogurt, konpot, fruta-zuku edo entsalada-saltsa bezalako prestaketa hotzetan ere gehi daiteke. Bere onurak handitu nahi badituzu, eztia eta propolia batera ere kontsumi ditzakezu.
Urrezko jarabea nola egin
Osagaiak
- 200 gramo azukre
- 50 gramo ur
- 1 kg azukre
- 600 gramo ur irakinetan
- 50 ml limoi zuku
Nola egin?
Nola egin urrezko almibarraBota lehenengo 200 gramo azukreak 50 gramo urarekin batera giro-tenperaturan, hondo altuarekin, itsasten ez den zartagin handi batean. Jarri su baxuan azukrea karamelizatu eta urre kolorekoa har dezan.
Bota ur beroa, limonada eta kilo bat azukre eta gero egosi su baxuan ordubetez. Sukaldatzeko tenperatura aproposa 110 eta 115 gradu artekoa da. Beraz, gozokietarako termometrorik ez baduzu, egiaztatu behar duzu bere koherentzia, ezti klasikoa baino likidoagoa izan behar baitu.
Utzi guztiz hozten eta gorde poteetan. Kontsumitu prestatu eta egun batzuk igaro ondoren, hobeto trinkotu dadin. Prestatutakoan, nahasketa likidoa da. Hoztu behar da egonkortu eta pixka bat solidotu dadin. Hoztu ondoren gogorregia bada, denbora gehiegi egosi dela eta ura galdu duela esan nahi du.
Hemen, berriro lapikoan sartu behar da ur irakinetan pixka bat dagoenean eta minutu batzuetan urtu. Alderantziz, likidoegia badago, berriro lapikoan sartu behar dugu urik gabe murrizteko. Esterilizatu eta ondo itxitako poteetan jarrita, etxeko urrezko almibarra sei hilabete inguru kontserbatzen da. Zenbat eta zaharragoa izan, orduan eta zaporetsuagoa bihurtzen da.
Maiz egiten diren galderak
Urrezko jarabea VS eztia
for Gourmets Tostadan jatea gustatzen bazaizu, aukeratu zure eskualdeko eztia. Merkataritza-merkataritzan saltzen diren produktu asko urruneko eztiarekin egiten dira. Eta pestizida-tratamendurik ezaren ziurtasuna ez dago argi.
Urrezko jarabea VS melaza
Melazak beste abantaila bat du kanabera-zukuarekiko. Kanabera hazten ez den herrialdeetan ere, dardararik gabe bidaiatu dezake. Historikoki, edozein destilategi azukre-findegi baten menpe zegoen. Gaur egun, integrazio hori arraroa bihurtu da ronaren menuan.
Ron ekoizten duten uharte zaharrenetako batzuek (Puerto Rico, Santa Luzia, Grenada eta Bahamak) melaza inportatu behar dute orain beren beharrak asetzeko. Brasil eta Guyana ere esportatzaile handiak dira. Melaza etanola eta agroerregaiak ekoizteko ere erabiltzen da, baina beste kontu bat da.
Ondorioa
Urrezko almibarra AEB, arto-almidoiarekin egina, produktu estatubatuarra da. Azukrearen ordezko gisa erabil dezakegu. Honekin ongarritu daiteke banilla ateratzea eta maiz aipatzen da amerikar gozogintza errezeta batzuetan, hala nola pekan tarta ospetsuan.
Baina zein produkturekin ordezka dezakegu? Artikulu honetan, gure bost alternatiba onenak aurkeztu ditugu. Beste artikulu bat ere badugu horri buruz oliba olioa landare-olioarekin ordezkatu al dezakezu, kanola olioa, kakahuete olioa edo mahats hazi olioa ?
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.