Arroz ozpinaren ordezko onenak | Erraza da, erabili ohiko jakitegia
Arroz ozpina ozpin leuna eta oso delikatua da. Zapore gozoa du eta zapore arin atsegina du.
Japoniako sukaldaritza arroz ozpina sartzeagatik da ezaguna sushi bezalako errezetak.
Arroz ozpina hartzitutako arrozarekin egina dago, eta albiste ona da, zapore antzeko profila duten ordezko asko daudela.
Osagaiei gehitzen zaienean, arroz ozpinak zapore gozo goxoa ematen du; sukaldean erabiltzea gustatuko zaizu. Baina agian ez duzu zure despentsan edukiko.
Beraz, galdetzen ari zara:
Zer erabil dezaket arroz ozpinik ez badut?
Arroz ozpina agortzen duzunean, ordezko onenak sagar sagardoa edo ardo zuriaren ozpina dira. Horiek goxotasun eta azidotasun antzekoa dute, beraz, janariaren zaporea apur bat aldatzen dute. Erabili ordezko hauek 1: 1 proportzioan arroz ozpina behar duen edozein errezetetan.
Sagar sagardo ozpina eta ardo zuriaren ozpina ez ezik, badauzkat alternatiba gehiago, beraz, jarraitu irakurtzen jakiteko.
| Arroz ozpinaren ordezko onena | Irudia |
| Ordezko absoluturik onena: sagardo ozpina | 
|
| Bigarren onena: Ardo zuriaren ozpina | 
|
| Ozpina zuria | 
|
| Limoi eta limoi zukua | 
|
| Xanpain ozpina | 
|
| Xerezina ozpina | 
|
| Ondo Arroz Ozpina | 
|
| mirin | 
|
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
- 1 Erabil al dezaket ozpinik arroz ozpinaren ordezko gisa?
- 2 Erabili beharreko arroz ozpinaren ordezko onenak
- 3 Arroz ozpinaren beste ordezko on batzuk
- 4 Ordezka al dezaket ozpin baltsamikoa arroz ozpinarekin?
- 5 Arroz ozpina erabil al dezakezu garbiketarako?
- 6 Arroz ardoa arroz ozpinaren berdina al da?
- 7 Eramateko
Erabil al dezaket ozpinik arroz ozpinaren ordezko gisa?
Erantzuna ezezkoa da. Arrazoia da arroz ozpinak zapore espezifiko eta gozoa duela. Beste ozpin mota askok zapore profil desberdina dute.
Antzeko itxura izateak edo usain antzekoa izateak ez du esan nahi ozpina mota horiek arrakastaz ordezkatu daitezkeenik.
Izan ere, okerrek janariaren zaporea alda dezakete. Hori da arazoa, jaki zapore jakin bat bilatzen baduzu.
Erabili beharreko arroz ozpinaren ordezko onenak
Baina ez kezkatu, arroz ozpinaren ordezkoen zerrenda osatu dut. Litekeena da horietako asko zure biltegian edukitzea.
Arroz ozpinaren ordezko onena: sagar ozpina
Zentzuzkoa da arroz ozpinaren ordezko onena beste ozpin arin mota bat dela: sagar sagardoa.
Sagarraren sagardoa ordezko bikaina bihurtzen duen gauza arina eta aromatikoa da. Sagar zapore oso ahula du eta, beraz, ez du janaria menderatzen.
Sagar ozpina desugertzeko erabiltzen duzunean, zaporea arroza ozpinarekin desberdina izango da. Sagar usain nabarmena dastatuko duzu ozpinetako janari eta zukuetan.
Baina, sagar sagardo ozpina ere erabil dezakezu arroz ozpinaren ordez edozein errezetatan, sushi arroza, apailatzeak eta marinatuak barne.
Sagar sagardo ozpina da ozpin mota osasuntsuenak. Jakina da presio arteriala jaisten duela eta migrainen eta goragalearen sintomen aurka borrokatzen laguntzen duela. Ozpin hau sagar sagardo hartzituarekin egina dago.
Ordezko gisa erabiltzeko, 1: 1 erlazioa gomendatzen dut. Ondoren, sagar sagardo ozpina arroz ozpina bezain gozoa izan dadin, gehitu ¼ koilaratxo azukre bat sagar sagardo ozpin koilaratxo bakoitzeko.
Begiratu Dynamic Health Organic Sagar Ozpina eta egiaztatu prezioa Amazonen.
Bigarren arroz ozpinaren ordezko onena: ardo zuriaren ozpina
Ardo zuriaren ozpina arrozaren ozpinaren antzekoa da. Ardo zuria hartzituz egiten da ozpin bihurtu arte. Zaporearen arabera, arroz ozpinaren antzeko gozotasuna du, baina apur bat azidoagoa da.
Ozpina mota hau entsaladak prestatzeko egokiena da, baina egia esan arroza ozpinarekin trukatu behar duzun edozein plateretarako erabil dezakezu. Arazoa da ardo zuriaren ozpina ez dela hain gozoa, beraz azukre bat gehitu behar duzu hura gozatzeko.
Ardo zuriaren ozpina arrozarekin ordezkatu dezakezu 1: 1 proportzioan. Baina ardo zuriaren ozpin koilarakada bakoitzeko azukre koilaratxo bat gehitzea gomendatzen dizut arroz ozpinaren zapore hori lortzeko.
Begiratu Colavita zahartutako ozpin zuriaren prezioa zapore fin eta leuna Amazonen.
Arroz ozpinaren beste ordezko on batzuk
Sagar sagardo ozpina eta ardo zuriaren ozpina izateaz gain, arroza ozpinaren ordez erabiltzeko beste aukera batzuk daude. Agian ez da hain ohikoa jaki gehienetan, baina inguruan etzanda badituzu, ez izan beldurrik ordezko gisa erabiltzeko!
Ozpina zuria
Etxe gehienek ozpin zuriaren salda dute despentsan. Mendebaldeko ozpin barietaterik merkeena eta ohikoena da.
Ozpin zuriak arrozaren ozpinaren oso antzeko kolorea du. Gardena da eta ihes egiten du. Arazo bakarra da ozpin zuriak zapore profil oso desberdina duela arroz ozpinarekin alderatuta.
Hala ere, horrek ez luke ordezko gisa erabiltzerik utzi behar benetan behar baduzu.
Jakin behar zenuke zapore profilak kontrakoak direla. Arroz ozpina leuna eta goxoa den bitartean, ozpin zuria garratzagoa da eta zapore gogorra du. Ozpinik indartsuena da, eta oso kantitate txikia besterik ez duzu erabili behar.
Check out Eguneko sukaldariak ozpin zuria destilatu du 2.5 litroko pitxerrez Amazonen.
Limoi eta limoi zukua
Nahiko partida estua ez den arren, limoi eta lima zuku naturala erabil dezakezu arroz ozpinaren ordezko moduan. Zapore garratza ere badu, baina arroz ozpina baino askoz azidoagoa da.
Noski, arroz ozpina nahiko azidoa dela jakina da, baina janarian ezin duzu dastatu. Limoi eta lima zukuak azidotasuna imitatzen dute, baina gehiago dasta dezakezu.
Jende gehienari zitrikoen zukuak gustatzen zaizkio, beraz, ez luke arazorik izan behar.
Karea edo limoi zukua gehitzerakoan zing asko gehitzen zaio edozein plateri, batez ere entsaladak, saltsak eta azukrea.
Asiako estiloko errezetetan ere erabil dezakezu arroz ozpina agortzen zaizunean. Ziurtatu zitrikoen zapore batzuk prest dituzula.
Azkenean, are azidoagoa bihurtu nahi baduzu, beti bikoiztu dezakezu 2: 1 limoi zukua arroz ozpinarekin.
Check out ReaLemon 100% limoi zukua Amazonen prezioa jakiteko.
Karea zuku bikaina lortzeko, begiratu ReaLime% 100 Lima zukua, Amazonen ere eskuragarri.
Xanpain ozpina
Xanpain ozpina beste mota batzuk baino garestiagoa da, produktu bikaina baita. Ziur nago norbaiti xanpain ozpina erabiltzen ari zarela esaten badiozu, seguruenik errezeta dotorea egiten ari zarela esango dutela.
Baina, egia esan, ozpina mota hau arrozaren ozpinaren antzekoa da modu askotan.
Ozpina egiteko, xanpaina hartzitzen da, eta oso zapore sotila, arina eta leuna hartzen du. Bere leuntasunak oso egokia egiten du arroz ozpinaren ordezko gisa.
Arroz ozpina imitatzen duen goxotasuna ere badu. Baina onena, ozpin mota honek ez ditu zure platerak menderatzen ohi.
1: 1 proportzioarekin ordezkatzea gomendatzen dut. Itsaskiekin, entsaladekin, marinadekin eta saltsetan sartzea ondo dator.
Check out Sparrow Lane Champagne ozpina Amazonen prezioa jakiteko.
Jerez ozpina
Alkoholean oinarritutako ozpin mota ugari dago, eta jerez ere onenetakoa da. Jerez ozpinak zapore profil berezia du eta arroz ozpinaren desberdina da.
Zaporea fruitu lehorra, aberatsa eta gozo samarra da. Beraz, arroz ozpina bezain gozoa ez denez, orekatu egin behar duzu azukre gehiago gehituz.
Ordezkari gisa 1: 1 proportzioan erabil dezakezu eta ondoren azukre koilaratxo bat edo bi gehitu zure errezetak ozpina oso gozoa eskatzen badu.
Jerez ozpinak zapore harrigarria du apailatzetan eta marinetan, batez ere Yakitori oilaskoa bezalako plateretan. Zapore finak baina azidoak gehituko dizkio otorduei.
Begiratu prezioa Napa Valley Sherry ozpina Amazonen.
Ondo arroz ozpina
Jende askok arroz ozpina ondu eta ohikoa nahasten du. Izena antzekoa den arren, ozpin mota hauek zapore desberdinak dituzte.
Ondu dadin, azukrea eta gatza gehitzen diote arroz ozpinari. Zapore gozoa eta gazia dela eta, arroz ozpin onduak janariaren zaporea alda dezake.
Ordezkatzerakoan, 1: 1 erlazio arrunta erabil dezakezu. Hala ere, egiten ari zaren errezetaren gatz eta azukre kantitateak murriztu beharko dituzu.
Zenbait kasutan, azukre guztia eta gatz erdia kendu ditzakezu. Egosten ari zarenaren araberakoa da.
Japoniako errezeta ugarirekin, arroz ozpin onduak nahikoa ongarriak dira gatza eta azukrea saltatu ahal izateko.
Japoniako gogokoena aurki dezakezu Marukan ondu arroz ozpina Amazonen eta egiaztatu azken prezioa bertan.
mirin
Mirin ez da ozpina, egia esan japoniar arroz ardo ezaguna. Sakearen antzekotasun batzuk ditu, baina oso gozoa da, arroz ozpinaren ordezkoa izan daitekeena.
Normalean, mirina erabiltzen da Teriyaki bezalako jakiak prestatzerakoan umami zapore aberatsa ematen duelako, hau da, goxotasuna eta gazitasuna uztartzen dituena.
Sakearekin alderatuta, mirinak alkohol gutxiago eta azukre gehiago du. Hori dela eta, alkohol-eduki txikia duenez, arroz-ozpina gehitu behar duzun errezetetan sukaldatzeko erabil dezakezu.
Mirin oso goxoa da, beraz, arrozak azukre gehiago eskatzen badu, saltatu besterik gabe, janaria gehiegi gozatuko duzulako. Ordeztu mirina arroz ozpinarekin 1: 1 proportzioan, baina kontuan hartu ez duzula inolako garratzik dastatuko.
Check out Kikkoman Kotterin Mirin eta ikusi prezioa Amazonen.
Ordezka al dezaket ozpin baltsamikoa arroz ozpinarekin?
Orokorrean, ez benetan. Ozpin baltsamikoak zapore oso indartsua eta indartsua du. Azidotasun handiagoa du. Horrela, zaporea oso aberatsa eta nabaria da, beraz janaria gainezka egiten du.
Bestalde, arroz ozpinak ez du zure janaria menderatzen, baizik eta atzeko eserlekua hartzen du eta goxotasun leuna eta leuna sortzen du.
Ozpin baltsamiko zuria aukera ona izan daiteke zapore garbiagoa duelako. Hala ere, entsaladetako apailatzearen ordezko gisa bakarrik da ona, sushian adibidez, zapore profila oso desberdina delako.
Hala ere, ozpin baltsamikoa arrozezko ozpinaren ordez ordezka dezakezu.
Hori gertatzen da arroz beltz ozpina leundu gabeko eta hartzitutako arroz beltzez egina dagoelako. Kolore iluna eta zapore oso sakona eta aberatsa du, ozpin baltsamikoaren antzekoa.
Arroz ozpina erabil al dezakezu garbiketarako?
Sukaldaritzarako arroz ozpinaz hitz egin nuen, baina badakit zuetako askok ozpina erabiltzen duzula zure etxeak garbitzeko. Normalean, ozpin zuria garbitzeko erabiltzen da eta ez arroz ozpina.
Hori gertatzen da ozpin zuria azidoagoa delako eta arroz ozpinak baino azukre gutxiago duela. Hori dela eta, hobe da zikinkeria, zikina, bakterioak eta birusak kentzea.
Beraz, teknikoki bai, garbitzeko arroz ozpina erabil dezakezu, baina hondakin batzuk uzten ditu, ozpin zuriak, aldiz, ez.
Arroz ardoa arroz ozpinaren berdina al da?
Ez, arroz ozpina eta arroz ardoa bi gauza desberdin dira. Batzuetan trukagarriak diren arren, modu desberdinean egiten direla ohartuko zara.
Arroz ozpina hartzitu eta alkohol bihurtzen da ozpina bihurtu aurretik. Goxoa da, baina azidoa eta samarra da.
Kantitate txikiagoetan erabili ohi da. Ozpina sukaldatzeko eta edateko ez da edari alkoholduna delako erabiltzen.
Arroz ardoak alkohol gutxi izaten du. Zapore leuna eta gozoa du, jakietan sotila izaten dena. Arroz ardoa kantitate handiagoetan erabil dezakezu arroz ozpinarekin alderatuta, zapore leunagoa baitu.
Arroz ardoa edari alkoholikotzat jotzen da. Baina, arroz ardoa prestatzen da, eta gero arroz ardoa edaten da.
Horri buruz gehiago jakiteko, irakurri Drinkable vs cooking sake vs mirin: nola jakin zein erabili
Eramateko
Sukaldaritza egiten duzunean eta arroz ozpinik gabe zaudela konturatzen zarenean, ez duzu izua hartu eta dendara korrika egin beharrik. Zerrendatu dudan moduan, arroz ozpinaren ordezko egokiak daude. Gehienak beste ozpin mota batzuk dira.
Horietatik kanpo bazaude ere, trikimailu sinple onena limoi edo lima zukua erabiltzea da zure errezetak eskatzen duen zapore gazi-gozo hori lortzeko.
Oinarria da hemen zerrendatutako ordezkoak erabil ditzakezula marinadetan, apailatzeak, slaws, ozpinetakoak, saltsetan eta abarretan.
Hurrengoa: Ez daukat dashi! Zer egin? Erabili 5 ordezko sekretu horiek
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
