Yakitori parrillako osagarri onenak | Zer erabili yakitori egiten duzunean
Galdetzen badidazu, yakitori "Benetako Japonia" jateko eta bizitzeko janari onenetakoa da oraindik.
Baina ez dago hegan egin beharrik eta zure yakitori plater gogokoena dastatzeko, zure patioan oilasko ebaki batzuk erre ditzakezun yakitori parrillako tresna eta osagarri onenak erabiliz.
Hala ere, sarean saltzen diren hainbat yakitori parrillako osagarri eta blog-iturri anitzek yakitori osagarri onenak aldarrikatzen dituztenez, erraza da galtzea.
Baina gelditu bertan! Yakitori parrillan erretzerakoan oso ondo balio izan didaten yakitori tresna batzuk aurkeztera nator.
Nire yakitori tresna gogokoena izan behar da Hiash Heavy Duty janari-pintzak horrek aukera ematen dit yakitori pintxoak segurtasunez hartu eta irauli edo parrillatik kentzeko, eskuak erre edo zikindu gabe. Yakitori parrilla on batek nahiko bero egin dezake eta zure kushia modu seguruan parrillan egin nahi duzu!
Pozik al zaude haiek ezagutzeko? Jarraitu irakurtzen harribitxi horiek ezagutzeko!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
- 1 Japoniako yakitori konro osagarri ezinbestekoak diren 12
- 1.1 Yakitori pintza onenak: Hiash Heash Duty Stainless Steel Food Tongs
- 1.2 Yakitori eskuko haizagailu onena: OFXDD Beroarekiko Erresistentzia Plastikozko Barbakoa Eskuko Fan
- 1.3 Yakitori ikatz onena: Kishu-ren IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal
- 1.4 Yakitori Saibashi txirrindulari onenak: Donxote Wooden Kitchen Chopsticks Extra Long
- 1.5 Yakitorientzako ongailu ongarri onenak: Winware altzairu herdoilgaitzezko dragak 10 ontzako heldulekuarekin
- 1.6 Yakitori sukaldaritza liburu onena: The Japanese Grill
- 1.7 Yakitorientzako banbu pintxo onenak: JapanBargain 1598
- 1.8 Yakitorientzako metalezko pintxo onenak: FLAFSTER altzairu herdoilgaitzezko pintxoak
- 1.9 Yakitorientzako olio eskuila onena: Happy Sales HSTB-TYBRSH
- 1.10 Yakitorientzako ontzirik onena: OXO Good Grips Pot and Brush Set
- 1.11 Yakitorientzako parrillako eskularru onenak: KUWANI Bero Erresistenteak Suaren aurkako eskularruak
- 1.12 Yakitori ikatzentzako tximiniaren abiarazle onena: Weber Rapidfire Compact
- 2 Maiz egiten diren galderak
- 2.1 Zer du berezi yakitori parrillak?
- 2.2 Zer da Konro erretegia?
- 2.3 Erabili al dezakezu ikatza arrunta yakitorirako?
- 2.4 Zer esan nahi du yakitori japonieraz?
- 2.5 Berrerabil al dezakezu binchotan ikatza?
- 2.6 Nola garbitzen dut nire yakitori parrilla?
- 2.7 Zenbat bero egon behar du yakitori parrilla batek?
- 3 Lortu zure etxeko yakitori mokadu bat orain
Japoniako yakitori konro osagarri ezinbestekoak diren 12
Noiz duzun yakitori parrilla ona, behar bezala erabili nahi duzu. Horrek zure yakitori pintxoak plantxan egiteko tresna egokiak izatea ere esan nahi du.
Ikus ditzagun behar dituzun osagarri onenetako batzuk etxean yakitori egiten.
Yakitori pintza onenak: Hiash Heash Duty Stainless Steel Food Tongs
Eskuratu pinza multzo ona, ez oso handia. Nik pertsonalki aukeratu ditut 9 hazbeteko luzerako Hiash Heavy Duty Altzairu Herdoilgaitzezko Sukaldeko Pinzak.
Pixka bat garestiagoak dira, baina ez dira herdoilduko supermerkatuan aurkitzen dituzun aluminio merkeak bezalako erabilera batzuen ondoren.
Pintzak behar dituzu janaria yakitori parrillan manipulatzean, atzaparrak helduleku ona eskaintzen duelako eta janaria iraultzea erraz eta segurua egiten duelako prestatzen ari zaren bitartean.
Pinza luzeagoen abantaila da ez duzula eskuak bero iturrira hurbildu beharrik eta seguruagoak dira erabiltzeko.
Luzeak besterik ez dira haragia ondo hartzeko, berora gehiegi hurbildu gabe.
Pintzak altzairu herdoilgaitzez eginda daude eta ez dira erre edo hondatuko parrilla beroaren gainean jartzen direnean.
Yakitori eskuko haizagailu onena: OFXDD Beroarekiko Erresistentzia Plastikozko Barbakoa Eskuko Fan
Sukaldari japoniarrek eskuko haizagailu tradizionala erabiltzen dute binchotan ikatza botatzeko. Benetan sua sua yakitori erretegia berotzeko modu errazena da!
10 dolar baino gutxiago balio duen beroarekiko erresistentea den plastikozko haizagailu bikaina aurkitu dut. OFXDD beroarekiko erresistentea den Flame Fan hau nahiko lodia da, beraz, oso azkar sor dezakezu aire-fluxua.
Gainera, nahiz eta plastikoa izan, beroari aurre egiteko eta segurua da parrillatik gertu erabiltzeko.
Ikatz briketekin, aireztapen ona izan nahi duzu martxan jartzeko. Beraz, eskuko haizagailu on bat bateriaz elikatzen diren zale garestiago horien alternatiba merkeena da.
Egia esan, ez dituzu horiek behar yakitori parrilla txiki baterako.
Yakitori ikatz onena: Kishu-ren IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal
Japoniako benetako barbakoa binchotan ikatza dakar. Japonian bakarrik ekoizten den ikatz mota premium bat da.
Onena Kinshu eskualdetik dator eta nahiko garestia da, baina aldea oso nabarmena da ikatz arruntarekin alderatuta.
IPPINKA Binchotan Japoniako binchotan ekoizle ospetsua da. Ikatz zuria bezala ezagutzen da eta ikatz arrunta baino askoz garbiago erretzen da.
Ikatz hau Ubame Kashi edo Ubame Haritza 1,000 gradutan errez egiten da. Pieza bakoitzak enbor forma fina du briketen aldean.
Baina prezioa merezi duen benetako ezaugarria ematen duen zaporea da. Hain ikatz purua denez, usainik gabe erretzen da eta zure haragiaren benetako egur zaporea lortzen duzu.
Nahiko zaila da azaltzea, baina dastatu ondoren, konturatuko zara ez dagoela zapore mingotsarik edo usain arrarorik.
Berri ona da ikatz hau ere berrerabil daitekeela zaintzen baduzu. Beraz, diru-prezio nahiko ona du eta benetako yakiniku zaporetsuak maite badituzu, hau da aukeratzeko ikatza!
Era berean, irakurri: Horrela pizten duzu japoniar ikatza | 3 urrats erraz eta aholku batzuk
Yakitori Saibashi txirrindulari onenak: Donxote Wooden Kitchen Chopsticks Extra Long
Japoniako jatetxeetan sukaldariak saibashi izeneko zurezko palillo luze bereziak erabiltzen ditu parrillan osagai delikatuak pizteko.
Arrain oso delikatuak, itsaskiak edo tomateak bezalako barazki delikatuak desegin daitezke pintzekin maneiatzen direnean. Beraz, arazo hau saihesteko, erabili txuleta luzeak ordez!
Donxoteko Egurrezko Saibashi Chopsticks 16.5 hazbeteko luzera dute, beraz, tenkak bezalakoak dira eta ez zara zeure burua erreko.
Hauek egur naturalez eta leunduz eginak dira, hezetasuna eta beroarekiko erresistenteak egiten dituztenak.
Yakitorientzako ongailu ongarri onenak: Winware altzairu herdoilgaitzezko dragak 10 ontzako heldulekuarekin
Oilaskoari ongailuak uniformeki gehitu nahi badituzu, ongailu on bat behar duzu.
Gatza, piperra edo togarashi espezie famatua jar dezakezu eta haragia estali zapore harrigarria emateko.
Ez duzu ongailu garestirik behar eta Winware altzairu herdoilgaitzezko draga ezin hobea da helduleku bat duelako, erraz eutsi eta betetzeko.
Gainera, altzairu herdoilgaitzez egina dago, beraz, ez da herdoiltzen zure despentsa eta espeziak.
Ez ahaztu ongailu likidoez soja saltsa eta tara yakitori egitean. Baina solidoentzat, astindu iraunkor hau erosketa polita da.
Gainera, begiratu gure espatula onenak Hibachi eta Teppanyaki erretegietarako.
Yakitori sukaldaritza liburu onena: The Japanese Grill
Japoniako barbakoa gauza guztietarako, Tadashi Onok ezagutu behar dituzun ezagutzak eta errezetak ditu.
Sukaldari japoniar ospetsua da eta bere "The Japanese Grill" sukaldaritza liburuak BBQ plater onenak nola prestatzen irakasten dizu!
Liburuak yakitoriri buruzkoa ez den arren, yakitori errezeta asko ditu eta hori da liburuaren gai nagusia.
Japoniako errezeta tradizionalen nahasketa polita eta osagai, metodo eta zapore garaikide moderno ugari aurkituko dituzu, urratsez urrats argibideekin.
Parrila japoniar sukaldaritzaren zati handi bat izan da mende askotan zehar eta liburu honetan hibachi, yakitori eta konro erretegiak haragi, itsaski eta barazki mamitsuak egiteko. Funtsean, denontzako zerbait dauka!
"Japoniako erretegia" errezeta errazez, marinada polifazetikoz eta irudi koloretsu asko ditu.
Errezetak jarraituz, txuleta harrigarriak, izokina, oilaskoa, oilasko osoak eta ohiko gogokoenak, hala nola yakitori, onigiri edo gatzez betetako arrain osoa, plantxan jarriko dituzu.
Ondoren, amerikar barbakoa gogokoena nola egiten ere ikasi dezakezu, esaterako, oilasko hego kurruskariak japoniar japoniar kutsu batekin.
Entretenimendu sofistikatuetarako aukerak daude, baita parrillan azkar egiteko aukerak ere astegunetako otordu osasuntsuetarako.
Zure bazkariak osatzeko hainbat alde goxo ere badaude.
Jakina, errezeta horietako asko zure gainean ere prestatu ditzakezu konro erretegia or bintxotan parrilla!
Yakitorientzako banbu pintxo onenak: JapanBargain 1598
Yakitorientzako banbuzko pintxo hauek ezin hobeak dira yakitori parrillarako, shish kabobetarako, kokteletarako, hamaiketakoak eta beste askotarako.
Yakitori parrillako pintxo hauek banbu iraunkor eta arinarekin eginda daude, oso erabilgarriak eta erabiltzeko erraza da oilasko parrillako mozketa delikatuak egiteko.
Parrillako osagai nagusiarekin batera doazen barazki eta fruituetarako ere erabil dezakezu.
Beren ertzak sendoak eta zorrotzak direnez, xerra mehean xehatuta dauden behi, txerri eta oilasko zatiak brotxetak eta barbakoetarako kebabak erraz egiten dira.
Yakitorientzako metalezko pintxo onenak: FLAFSTER altzairu herdoilgaitzezko pintxoak
Kalitate handiko altzairu herdoilgaitzez egina, metalezko pintxo hau irauteko egina dago.
Haien pala laua eta angelu-punta ezin hobeak dira haragia, oilaskoa, ganbak eta barazkiak erretzeko.
Push Bar duten barbakoa pintxo luze lau hauek erabiltzea gustatzen zait, erabiltzeko errazak direlako eta buelta ematen dutelako barazkiak eta haragia makiletatik erori gabe.
Horretaz gain, zure sukaldeko beste tresna batzuekin alderatuta leku txiki bat besterik ez dute hartzen.
Metalezko pintxo hauek, gainera, ontzi-garbigailurako egokiak dira eta berrerabilgarriak dira, zure yakitorirako ezinbestekoak izan daitezen.
Yakitorientzako olio eskuila onena: Happy Sales HSTB-TYBRSH
Yakitori saltsa on bat ez da bakarrik yakitori goxo-goxoa eta zaporea zabaltzeko sekretua; baliteke olio-eskuila onena erabiltzen ari zarela ere.
Gorde zaitez zure yakitorirako olioa eta saltsak eskuilatzeko trabatik parrilan egiten duzun bitartean olio-eskuila erabiliz.
Oilasko mozketak jarri aurretik parrilla olioztatzeko ere erabil dezakezu.
Yakitori oliozko eskuila honetaz gustatzen zaidana da kotoizko eskuilaren luzera erregulagarria dela eta olioa erraz kontrolatzeko gai izatea.
Yakitorientzako ontzirik onena: OXO Good Grips Pot and Brush Set
Zure saltsak eta marinadak antolatu eta babestu nahi badituzu, ezinbestekoa da inguratzeko pote bat edukitzea.
Gehienez 18 ontzako marinada edo barbakoa saltsa edukitzen dituen altzairu herdoilgaitzezko lapiko bat erabiltzea gustatzen zait, nire yakitori zerbitzatzeko nahikoa prestatzen denean ezin hobea baita.
Ontzia erosterakoan, ziurtatu heldulekuak ez irristagaitzak dituela eusteko.
Yakitorientzako parrillako eskularru onenak: KUWANI Bero Erresistenteak Suaren aurkako eskularruak
Nire esku hutsez parrillan egitea ez-ezezkoa da niretzat. Erredurak saihesteko, parrilla babesteko eskularruak eramatea garrantzitsua da.
Nahiago dut silikonazko, poliesterraz eta kotoi apur batez egindako bero-erresistentzia handiko galtzerdi pare bat erabiltzea erosoa baita.
Arina da eta ezin hobea da, batez ere parrillan denbora luzeetarako.
Badakit sukaldaritza nahasia izan daitekeela, eta yakitorientzako parrillako eskularru hauen gauza ona da erraz garbitzen eta gordetzen direla.
Yakitori ikatzentzako tximiniaren abiarazle onena: Weber Rapidfire Compact
Yakitori ikatzentzako tximinia abiarazte bat edukitzea ezinbestekoa da parrillan erretzerakoan.
Gorde zaitez parrilla berotzearen trabatik, 15 minutu baino gutxiagotan ikatza pizten baitu.
Diseinu trinko batekin eginda dago, parrilla txikiagoetarako edo parrillan saio laburretarako aproposa da. Gainera, oso erabilgarriak dira.
Beraz, piknik egin nahi duzun bakoitzean, ekar ezazu lasai yakitori ikatzentzako tximinia abiarazle hau.
Maiz egiten diren galderak
Gozatu al zara nire aurkikuntzarik onenak zure yakitori sukaldaritzarako? Bikaina! Orain, sakon ditzagun zure galdera batzuetan, yakitori kutsuko erantzunak behar dituztenak.
Zer du berezi yakitori parrillak?
Yakitori parrillak kaleko janariaren estiloko haragi erreak gozatzeko aukera ematen dizu zure patioko erosotasunean eta erosotasunean.
Yakitori zaleek japoniar janari esperientzia edonora eraman dezakete.
Zure parrilan erretako pintxo gogokoenak tamaina txikikoak eta arinak izango dira, eta horrek azkar eta erraz prestatzen ditu.
Zer da Konro erretegia?
Konro barbakoa japoniar parrilla mota paregabea da, sarritan nahikoa luzea eta estua dena, yakitori pintxoak kutxako hormetan egon daitezen, beheko ikatzetan erori beharrean.
Erabili al dezakezu ikatza arrunta yakitorirako?
Yakitori parrillan erretzeko orduan, binchotan da ikatz mota onena horrek dagoeneko frogatu du erretzearen eta kearen kalitatea.
Ikatz hauek erre denbora luzea (4-5 ordu inguru) eta bero maila altua (1600°F-raino) dute, egur gogorrez eginak direlako, haritz bezala.
Batzuetan, "lurreko ikatz garbiena" edo "ikatz ketu zuria" deitzen zaie eta karbono-eduki handia dela eta, kalitate handiko binchotan ikatza usainik gabea da.
Hala ere, binchotan eskuragarri ez baduzu, zure ohiko parrillako ikatza erabil dezakezu, baina baliteke emaitza espero zenuena ez izatea.
Zer esan nahi du yakitori japonieraz?
Yakitori "oilasko plantxan" esan nahi du. Izan ere, yaki (parrillan) eta tori (oilaskoa) konbinatzen diren bi hitz dira.
Berrerabil al dezakezu binchotan ikatza?
Binchotan behin eta berriz erabil daiteke ikatz beroak ur hotzetan jartzen badira, lehortzen badira eta gero berrerabiltzen badira.
Nola garbitzen dut nire yakitori parrilla?
Parrilla erabiltzen amaitzen duzunean, jarri ikatzak suaren aurkako edukiontzi batean eta jarri hondarrarekin, edo itxaron ikatzak guztiz erre arte bota aurretik.
Ez erabili inoiz Konro parrilla urarekin. Eta parrillaren barrualdea garbitzeko, erabili trapu busti bat edo paperezko eskuoihal bat hozten denean.
Zenbat bero egon behar du yakitori parrilla batek?
Parrillak 450 °F inguruko bero handian erretzeko prest egon behar du. Pintxo bakoitzean, txandaka hari 4-5 oilasko zati eta tipula berdea.
Oilaskoa ondo egosi behar da (barneko tenperatura 165 °F) eta neurriz gorritu behar da 10 minutu inguru parrillan egin ondoren, pintxoak maiz biratuz.
Lortu zure etxeko yakitori mokadu bat orain
Yakitori parrillan oilasko pintxoak su zabalean prestatzeko metodo japoniarra da.
Yakitori parrillarik onenak kaleko janari esperientzia benetakoa eskainiko du, zure patioko erosotasunean gozatu ahal izateko.
Yakitori parrilla bat aukeratzerakoan, kontuan hartu eramangarritasuna, konfiguratzeko erraztasuna eta zure parrillako esperientzian japoniar alderdi bat sartzen duten ezaugarriak bezalako faktoreak.
Orain ez duzu estresatu beharrik yakitori plantxan osagarri horiek bilatzean, artikulu honetan aurkikuntzarik onenetako batzuk edo guztiak eskura ditzakezulako.
Orain beharrezko tresna guztiak dituzu, ikas dezagun etxean benetako yakitori nola egin (errezeta osoa)
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.