Oilasko Galantina urdaiazpikoarekin, txerrikia eta gazta birrindua
Gabonak ospakizun garaia dira eta gizonek eta emakumezkoek sukaldaritza trebetasuna erakusten dute eta, beraz, Gabonetako mahaia janari goxorik nahi izan gabe dago.
Plater horietako bat Oilasko Galantina da. Errezeta betea, Oilasko Galantina errezeta hau Embutido eta Morconen antzekoa da.
Hala ere, Oilasko Galantina errezeta horietatik bereizten da embutido Morcon biak saltxitxa motako errezeta beteak dira, Oilasko Galantinak, berriz, osagaiak betetako oilasko bat du.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Galantina errezeta egitea
Oilasko Galantina Errezeta
Osagaiak
- 1½ kg oilasko osoa
- 1 Kopako urdaiazpiko xerrak
- ½ kg haragi txerrikia (haragi argala izan behar du) Ehotu gutxienez 2x.
- 2 arrautza egosiak
- 8 oliba zatituta
- 1 TSP gatza
- ½ tbsp glutamato monosodikoa
- ½ TSP piperra
- ¼ Kopako gazta birrindua
- ¼ Kopako ozpinetako osoak xerratan luzeak
- 2 azenarioak egosia eta xerratan luzea
- 1½ Kopako breadcrumbs
saltsa oilasko galantinarentzat
- 1 kubo Oilasko salda gehitu ura paketearen arabera
- 2 tbsp gazta birrindua
- 1 tbsp cornstarch
Argibideak
- Oilaskoa ondo garbitu eta kontuz hezurrak hartzen. Hezurrak merkatuan edo haragi dendan egin daitezke.
- Estali oilasko osoaren barneko zatia gatzaz eta piperraz eta baita haren gainazalarekin ere.
- Ezarri mahai gainean pixka bat.
- Ekarri oilasko osagai guztiak betegarri gisa, arrautza egosiak, ozpinetakoak eta azenarioak izan ezik.
- Jarri arrautzak, ozpinetakoak eta azenarioak oilaskoaren barruan eta gainerako osagaiak.
- Ez bete oilasko barruan betegarri asko hurrengo pausoa ematerakoan zailtasunak ekiditeko.
- Estutu oilaskoaren sabelaldean zauritutako zatia.
- Jarri oilaskoa labean.
- Erabili oilaskoaren neurrira egokitzen den zartagina.
- Estali aluminiozko paper bateko oilasko osoa.
- Berotu labea 350 Fahrenheit-tan eta ezarri 10 minutuko denbora oilaskoa jarri aurretik.
- Ezarri ordu 1eko denbora oilasko osoa labean egiteko.
- Oilaskoa egosita dagoen jakiteko, hartu pintxo bat haragia pikatzeko.
- Zuku arrosa oraindik prestatu gabe egonez gero aterako da.
- Ezarri rack-ean xerra moztu aurretik hozteko.
saltsa oilasko galantinarentzat
- Egin plater honetarako saltsa goxoa oilasko saldaren bidez.
- Bota 2 koilarakada gazta birrindu eta 1 koilarakada arto almidoi uretan.
- Su motelean, ekarri osagaiak irakiten.
- Nahastu ondo loditu arte.
- Zerbitzatu platera saltsarekin.
Oharrak
Elikadura
Oilasko Galantina Gabonetan zerbitzatu ohi denez, begi bistakoa da errezeta honen prestaketa neketsua dela, betegarria prestatu aurretik oilasko osoa desegin behar baita oilaskoa moztu gabe.
Desossatzeko prozesuan laguntzeko, oilaskoa lehenbailehen marinatu daiteke soja saltsa edo calamansi nahasketa batean.
Marinetan eman dezakezun denbora oilaskoa zein zaporetsua izan nahi duzunaren araberakoa izango da. Gainera, betegarriak prestatu ditzakezu oilaskoa marinatua xurgatzeko zain.
Oilasko Galantina Errezeta Prestatzeko Aholkua
Oilaskoaren betegarria Oilasko Galantina errezetarako, bestalde, norberak enbutido batean jarriko duenaren antzekoa da, hala nola mahaspasekin, txerrikiak, saltxitxak, arrautza gogorrak, tipula, piper gorri eta berdea eta urdaiazpikoa. .
Erraututako oilaskoaren barruan betegarria jartzea da errazena eta hor kontrolatu dezakezu zenbat betegarri sartu nahi duzun barruan.
Oilaskoa lurruntzen hasi aurretik papera (edo oihalekin) estaltzea gomendatzen da, betegarria oilaskoetik eror ez dadin.
Gainera, 3 - 4 orduz hoztu aurretik deskantsatzen utzi behar duzu. Oilasko Galantina egosita dago hozkailuan sartu aurretik eta dagoeneko zerbitzatu dezakezu.
Ketchup-a murgilduta eta arrozarekin lagunduta, sukaldaritzan esfortzua merezi duen beste errezeta da.
Ikus ezazu ere Oilasko Kaldereta Errezeta hau (Kalderetang Manok)
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
