Oilasko Mami Errezeta (oilasko fideodun zopa)
Oilasko Mami erosotasunerako janari ezin hobea da. Oilasko fideo zopa klasikoaren bertsio filipinarra da. Filipinetan, Oilasko Mami errezeta hau bertako kaleko saltzaileen artean plater gogokoena da. Goxoa izateaz gain, oparoa eta betegarria da, hainbat topa dituelako.
Zopa horren beste barietate batzuk, hala nola, Okela eta Txerri Mami, ere ezagunak dira. Hala ere, Oilasko Mami errezeta hau errazagoa da egiten behiaren Mami-rekin alderatuta.
Errezeta hau osagai osasuntsu eta osasuntsuz betea dago, beraz, presta zaitez zopa erosagarrizko ontzi handi batez gozatzeko.
Mami oilaskoa beti salda oparo batekin hasten da. Hori prestatzeko, hasi oilasko hezurrak irakinez urez betetako ontzi batean.
Utzi hezurrak irakiten eta su eztitzen, txingarrak sarritan salda argiagoa lortzeko. Hezurren ondoan, gehitu azenario batzuk, tipula txikituta, apio xerratan, gutxi Erramu hostoak, eta piper ale oso batzuk. Baina, pixka batean sukaldaritza metodo zehatzean sartuko naiz.
Lehenik eta behin, hitz egin dezagun zopa gozo honen historiari eta jatorriari buruz.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Oilasko Mami errezeta eta bestelako informazioa
Folklore ipuin zaharren arabera, Mami oilasko errezeta hau Ma Mon Luk izeneko Manilako merkatari txinatarrak sortu zuen.
Mami oilasko katiluak saltzen hasi zen Manilako -Binondo edo Chinatown jatetxe ospetsuan. Oso ezaguna zen, oinarrizko jakia bihurtu zen, eta gainerakoa historia da, esan bezala!
Filipinetako zenbait jatetxetan oilasko mamia zerbitzatzen da batzuekin batera Siopao Asado betegarriarekin.
Oilasko fideo zopa hau egiteko asmoa baduzu eta oilasko hezurrik gabe bazaude, janari dendetan eskuragarri dagoen oilasko salda erabil dezakezu beti.
Oilasko salda kuboek ere mirariak egiten dituzte. FYI bat besterik ez, oilasko bularrek hankak eta izterrak bezalako beste oilasko zatiek baino askoz ere azkarrago prestatzen dute.
Oilasko bularra txikitu, antolatu oilasko mamiaren errezetan topping gisa, eta gehitu aza birrindua, baratxuri frijitua, xerratan xipoi edo tipulina, eta birrindua. txitxaroia txerriki gazitua.
Ez ahaztu arrautza gogorraren xerra batzuk gehitzea. Oilasko mami errezeta honen zopa dastatzeko, gehitu piper beltz pixka bat eta pixka bat patis edo arrain saltsa. Gozatu!
Oilasko mami errezeta
Osagaiak
- 1½ lb oilasko bularra edo oilasko izterrak (izter hezurrak)
- 7-10 cups ura lapikoaren tamainaren arabera
- arrautza fideoak edo Shanghaiko fideoak garbitu eta xukatu
- 1 tbsp gatza eta piperra dastatzeko
gaina:
- 2 arrautzak egosi eta zatituta hiruhileko zatitan
- 1 tipula quartered
- 1 napa aza txikitutako xerratan
- 2 azenario txikiak txikitutako xerratan
- 1 gutxi baratxuri frijituak
- tipula berdeak txikituta
- 1 tbsp Patis arrain saltsa
Argibideak
- Bete zure eltzea 7-10 edalontzi urarekin.
- Gehitu oilasko hezurrak edo oilasko bularra, tipula eta ongailuak.
- Irakiten jarri su ertainean.
- Une honetan edozein zopa scum kendu dezakezu eta utzi zopa 30 minutu gutxi gorabehera.
- Kendu egosi den haragia eta zatitu zati txikietan eta jarri plater batean geroago erabiltzeko. Hezurrak berriro zopan jar ditzakezu eta beste 30 minutuz su eztian utzi.
- Aparteko lapikoan egosi zure fideoak ontzian agindu bezala.
- Fideoak egosten diren bitartean, egosi bi arrautza 3 edo 4 minutu inguru.
- Xerra azenarioak eta aza zerrenda finetan eta banatu uniformeki zure ontzietan.
- Zopa prest dagoenean, jarri egositako fideoak eta oilasko birrindua ontzi zerbitzatuetan, eta bota zopa beroa gainean.
- Orain zatitu arrautza laurdenetan eta gehitu ontzi bakoitzean.
- Gehitu baratxuri patata frijituak, tipula eta patis.
Video
Oilasko Mami Nutrizio informazioa eta ordezkoak
Mami oilaskoaren gauza bikaina da esku artean dituzun barazkiak erabil ditzakezula. Udaberriko tipula eta baratxuri frijituak gustuko ez badituzu, kale, bok choy eta espinakak topa ditzakezu.
Denbora gutxi baduzu, oilasko-ogi kuboak erabil ditzakezu oilasko hezurrak edo bularrak ordez.
Fideoen alternatiba osasuntsuagoa lortzeko, saltatu Shanghaiko fideoak eta erabili udon fideoak.
Beraz, litekeena da pentsatzea oilasko mamia zopa osasuntsua ote den?
Bai, fideo zopa osasuntsua eta elikagarria da. Baina, janari frijitu gutxiago eta gatz gutxiago jan nahi baduzu, saltatu baratxuri frijituak. Oilasko mami zopa batek proteina, zuntz eta oilasko koipe osasuntsua ditu. Gainera, potasio, kaltzio eta A & C bitamina iturri ona da.
Oilasko fideo zopa beroa irrikatzen duzun hurrengo aldian, probatu Philipino plater hau; goxoa eta gozo gozoa da, seguruenik oilasko zoparekin konbinatzea inoiz pentsatu ez duzula!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.