Futomaki: Mundua Ekaitz Hartu zuten Sushi Rolls Handiak
Futomakia sushi roll mota bat da, normalean kanpoaldean nori (algarekin) egiten dena eta hainbat osagaiz beteta, arroza, barazkiak eta arraina barne. Futomakia hamaiketakoa edo plater nagusi gisa gozatu daiteke, eta askotan soja saltsarekin eta jengibre ozpinarekin zerbitzatzen da.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zer esan nahi du "futomaki"?
"Futomaki" hitza Japoniako "futo" (koipea) eta "" hitzetatik dator.lemur” (erroilua). Hori dela eta, Futomaki sushi ijetzitako gantz gisa ezagutzen da, roll batean osagai anitz dituen erroilua.
Maki roll arrunt bat baino askoz handiagoa da (2 eta 3 hazbetekoa) roll batean osagai anitz erabiltzen baititu, eta maki-ak osagai bakarra erabiltzen du aldi berean, hegaluzea edo pepinoa adibidez.
Zein da futomakiaren jatorria?
Futomakia Osakan ospakizunetik sortu zen ehomaki, non hainbat osagaiz betetako sushi roll lodi bat osorik jaten den Setsubun negu amaierako jaialdian eta makizushi forma nahiko berria den.
1960ko hamarkadan ospakizunak nazio osoan zabaldu ziren eta denda batek Japoniako gainerako herrialdeetan erroiluak saltzen hasteko aukera ikusi zuen. 1990. urtearen amaieran, Japonia osoan ezaguna zen.
Ehomakiaren ospakizun izaera galdu zen eta gainerako herrialdeek futomakia xerratan moztu zuten, ohiko makiekin bezala.
Zein da futomaki eta maki-ren artean?
Galdera trikimailu bat da, hosomaki jendeak makiari buruz hitz egitean esan ohi duen maki mota delako, baina sushi ijetzi guztiei maki deitzen zaie, futomaki barne. Beraz, Futomaki sushi ijetzitako lodia da eta maki maki guztiak biltzen ditu.
Zein da futomaki eta hosomakiren arteko aldea?
Futomaki eta hosomaki-ren arteko desberdintasun nagusia tamaina eta osagai kopurua da. Futomakia 2 eta 3 hazbeteko diametroa izan dezakeen erroilua da eta osagai anitz ditu, hosomaki, berriz, hazbeteko diametroa baino ez duen eta osagai bakarra dauka.
Zeintzuk dira futomakiaren osagai arruntak?
Futomakiko osagai arrunt batzuk nori (alga), arroza, barazkiak, arraina eta jengibre ozpinetakoak dira, eta nire gogokoena daikon errefaua da.
Era berean, irakurri: nola deitzen dira sushian dauden arrain arrautzei?
Zer da alderantzizko futomaki?
Alderantzizko futomaki bati uramaki deitzen zaio, edo barrutik kanporako erroilua, non nori alga erditik bota beharrean kanpotik botatzen den futomakiarekin bezala, arroza kanpoaldean utziz.
Osasuntsu al da futomaki?
Futomakia aukera osasungarria izan daiteke normalean arroz eta barazkiekin egina delako, eta arraina barne hartzen badu proteina eta bitamina iturri ona izan daitekeelako. Hala ere, garrantzitsua da erabiltzen duzun soja-saltsa-kopurua ikustea, zure bazkariari sodio asko gehi baitezake.
Ondorioa
Futomaki beharbada blokeko ume berria, baina ospea azkar irabazi du mundu osoko sushi jatetxeetan. Oso goxoa da eta sormen handia askatzen du, osagaiak biribilki barruan konbina ditzakezulako, hosomaki tradizionalarekin ez bezala.
Era berean, irakurri: nola bereizi Koreako kimbap eta sushi
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
