Ginataang Manok: Filipinetako Oilasko Pikantea Koko Esnean
Oilasko Pikantea Koko Esnean besterik ez da Ginataang Manok jatorrizko hizkeran.
Koko esnean oinarritutako beste plater batzuekin gertatzen den bezala, oilasko pikantea koko esnearen errezetan zentzugabeko plater bat da, koko esneaz baliatuz, osagaiak jarriz eta su eztian utziz osagai guztiak samurrak izan arte.
Bazkaltzeko eta afaltzeko jateko moduan gozatzen da batez ere, salda edo testura handiagoan egon daiteke.
Koko esnean oilasko minak beste koko esnetan oinarritutako errezetekin bereizten dituen gauza bat piperra erabiltzen du bere osagai zerrendan.
Filipinetan koko esnearen errezetetan pipermina (gorria edo berdea) gehitzea ez bada ere ohikoa, errezeta hauek pipermina soilik izango lukete aukerako osagai gisa.
Koko esneko oilasko minak errezeta honetan, ordea, pipermina platera prestatzeko osagai nagusia da. Errezeta honetan piper berde luzeak edo piper gorriak gehitzeko aukera duzu.
Espezieak alde arinagoan egotea nahi baduzu, pipermin berdeak hauta ditzakezu, baina espeziak ostiko indartsuagoa izatea nahi baduzu, orduan siling labuyo ezin hobea da plater honetarako.
Era berean, irakurri: horrela sukaldatzen da pastel oilasko filipinar estiloa
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Oilasko Pikantea Koko Esnea Prestatzeko Tip
Plater hau are zaporetsuagoa izatea nahi baduzu, supermerkatuetan normalean saltzen diren beste oilasko moten ordez bertako oilaskoa erostea aukera dezakezu.
Oilasko autoktonoa lortzeko, beti galdetu dezakezu merkatu hezean edo supermerkatuetan. Probintzietan bizi bazara, hori erraza izango da.
Oilasko minak koko esnearen errezetan prestatzea gomendatzen da bertako oilaskoarekin, bertako oilaskoa errea eta sutan egotzitako salda ohiko oilaskoa baino gozoagoa baita. Nahastu salda goxo hau koko esnearekin eta otordu goxoa baina xumea izango duzu.
- Ginataang Manok egiteko lehen urratsa baratxuri ale xehatuak sukaldeko olioarekin salteatzea da su ertain edo baxuarekin.
- Ginataang Manok egiteko hurrengo pausoa da baratxuriak urre koloreko marroia hartzen dutenean, tipula txikituak gehitu eta salteatzen minutu batzuk gehiago, hiruzpalau minutukoa izango litzateke.
- Egin ondoren, gehitu oilaskoa salteatutako baratxuri eta tipulekin batera, ondoren arrain saltsa (patis) eta piper beltz xehatua bota ditzakezu, baita gatza ere Ginataang Manok-i zaporea emateko.
- Oilaskoa kolore argi eta marroia bihurtzen ikusita, gehitu koko esnea, Ginataang Manok-eko gainerako osagaiekin batera.
- Ondoren, su eztitu osagaiak oilaskoa samurtu arte.
- Papaya heldua eta malunggay hostoak gehituko badituzu, gehitu oilaskoa samurtu ondoren, gero, su eztian papaya bigundu arte.
- Amaitutakoan, Ginataang Manok arku batean zerbitzatu dezakezu, arroza jan dezakezu zure familiarekin, zure lagunekin eta senideekin batera. Ondo jan!
Ginataang Manok: Filipinetako Oilasko Pikantea Koko Esnean
Osagaiak
- 1 kilo oilaskoa moztu zerbitzatzeko zatitan
- 5 uds pipermin gorri minak
- 3 uds piper berde minak
- 14 ounces koko krema (gata)
- 2 TSP hauts errea
- Dahon ng Sili
- 1 thumb jengibrea
- 4 ale baratxuri xehatu
- 1 medium tipula gorria zatituta
- ½ oilasko bouillon kuboa
Argibideak
- Berotu egosteko lapikoa eta bota koko krema (gata).
- Gehitu jengibrea, baratxuria eta tipula. Nahastu eta utzi irakiten.
- Sartu oilaskoa. Utzi likidoa berriro irakiten.
- Gehitu pipermina eta kurkuma hautsa. Mugitu. Estali eta su eztian 35 minutuz.
- Gehitu Dahon ng Sili. Nahastu eta egosi 5 minutuz.
- Arrozarekin zerbitzatu
Oharrak
Elikadura
Gainera, errezeta honen jatorrizko bertsioa piperminik gabe egin dezakezu, errezeta hau umeekin zerbitzatuko bada. Mesedez Ikusi gure Ginataang Manok Errezeta Chili bertsiorik gabe.
Eskerrik asko eta Mabuhay!
Pikantea are gehiago nahi duzu? Errebisatu Filipinetako Bicol Express errezeta bero eta minak
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
