Nola prestatu sushi arroza arroz-eltzerik gabe
Egin nahi al duzu sushi etxean? Agian ez duzu arroza gehiegi prestatzen, batez ere sushi arroza, beraz, ziurrenik ez duzu bat arroz-sukaldea.
Baina ez kezkatu; arroz egosi gabe sushi erroiluak egin ditzakezu. Beraz, hartu lapiko handi bat, piztu sukaldea eta hasi sukaldatzen!
Asiakoak ez diren etxe gehienek ez dute arroz-sukalderik, arroza ez baita elikagai nagusietako bat. Beraz, ez zaude bakarrik, eta guztiz ondo zaude!
Arroza alea polifazetikoa da, eta egosteko modu asko daude. Sushi arroz itsaskorra prestatzea erronka dela dirudi ere, ez da benetan.
Zertan bereizten da sushi arroza sukaldaririk gabe prestatzea?
Sushi arroza arroz-eltzerik gabe egiterakoan, irakin ezazu arroza lapiko batean estaltzeko adina ur baino gehiagorekin. Sushi arroza 20-30 minutuz arroz-sukalde batekin egingo zenukeen bezala egosi beharrean, 12 minutuz egosi behar duzu sukaldean. Baina sushi arroza arroz-sukalderik gabe prestatzearen erronka hau da, sutan irakiten ari den bitartean arroza irabiatu behar duzula, makurtu ez dadin eta, horren ordez, ehundura leun eta itsaskor hori hartzen du.
Ikus dezagun zertxobait hobeto sushi arroza itsaskorra nola prestatu arroz-eltzerik gabe.
Sushi arroz itsaskorra prestatzeko modurik errazena lapiko batean sukaldean dago. Lehenik eta behin, irakiten jarri eta gero sutan jarri.
Sushi arroza modu egokian prestatzeko gakoa urrats guztiak jarraitzea da, besteak beste, arroza garbitzea, su baxuan egostea eta arroz ozpina gehituz ehundura eta zapore ezin hobea emateko.
Era berean, irakurri: arroz-platerak egitean ezin dituzun 22 saltsa dira
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Nola prestatu sushi arroza arroz-eltzerik gabe: errezeta osoa
Arroz-eltzerik erabiltzen ez dugunez, beheko urrats guztiak oso garrantzitsuak dira. Jarrai ezazu errezeta gertutik!
Duzunean arroza arroza arroz egosi sushi arroza, potoloa, mastekatsua eta itsaskorra bihurtzen da. Arroz-ozpina ere xurgatzen du eta oraindik garratz perfektu hori lortzen du umami Zapore.
Baina sukaldeko lapiko batean egosten duzunean, nahastu eta uraren maila kontrolatzen jarraitu behar duzu arrozak nahi duen testura izan arte. Azken finean, arroza sukaldean ez egosteko arriskuetako bat zure ehundura ezin hobea da.
Sushi arroza prestatu aurretik, prestatu eta bildu behar duzu sukaldeko tresnak eta osagai osagarriak.
Sushi arroz itsaskorraren testura ezin hobea lortzeko, sushi arroz onena erabili behar duzu. gomendatzen dut Nishiki ale ertaineko arroza, hamarkadetan sushi arroza fidagarria izan baita.
Ez baduzu sushi arroza erabiltzen, oso mamitsua edo leuna izango da. Edo forma eta testura lantzea zaila izan daiteke.
Arroz ozpinari dagokionez, beti joaten naiz Marukan ondua gourmet arroz ozpina.
Ikus dezagun sushi arroza arroz sukalderik gabe prestatzeko prozesua!
Bitartean, begiratu NOT AOTHER COOKING SHOW-ren bideoa sushi arroza arroz-sukalderik gabe egiteari buruz:
Sushi arroza errezeta (arroz eltzerik gabe)
Ekipamendua
- 1 Eltze handia estalkiarekin
- 1 Ontzi handia
- 1 egurrezko koilara (nahasteko)
Osagaiak
- 2 cups sushi arroza
- 2 ½ betaurreko ura (gutxi gorabehera)
- 4 tbsp ondu arroz ozpina (sushi ozpina)
- 2 tbsp azukre
- 1 tbsp gatza
Argibideak
1. urratsa: garbitu arroza
- Jarri arroza lapiko handi batean. Bete ur hotzarekin eta ondoren berehala xukatu ura.
- Ondoren, errepikatu prozesua eta berriro garbitu arroza. Garbitu eta xukatu.
- Hatzekin, irabiatu arroza ezpurutasunak kentzen direla ziurtatzeko.
- Errepikatu garbiketa prozesua beste 2 aldiz. Botatzen duzun urak guztiz garbia izan behar du. Horrek esan nahi du arroza garbi dagoela.
- Orain bete berriro lapikoa urez eta utzi arroza beratzen 30 minutuz gutxi gorabehera.
- Xukatu ura 30 minutu igaro ondoren. Orain prest zaude prestatzen hasteko.
2. urratsa: egosi arroza
- Jarri arroza lapikoan eta bete urez arroza ondo estali arte. Ez estali estalkiarekin oraindik. Ziurtatu eltzean arroza baino %20 ur gehiago dagoela.
- Ekarri arroza irakiten, eta gero su txikiagora murriztu. Ziurtatu etengabe irabiatzen duzula, arroza makurtu ez dadin.
- Orain estalkia jarri eta su gutxienera murriztu. Utzi arroza egosten 12-14 minutu inguru, edo arrozaren ontzian agindu bezala.
- Hasi egosten 12 minutu inguru igaro ondoren ura lurruntzen den ala ez egiaztatzen.
- Beti begiratu ura, izan ere, behin lurrundu ondoren, segundo batzuk behar dira arroza hondoan itsatsi eta erre arte. Beraz, oso azkarra izan behar duzu eltzea sutik ateratzeko.
- Arroza prest dago ur guztia lurrundu ondoren. Une honetan, lapikoa arroza baino ez zenuke eduki behar.
- Orain atera arroza eta jarri ontzi handi batean nahastu ahal izateko.
- Aholkua: arroza hondoan itsatsita badago, ez erabili zati horiek. Sushiari zapore txarra emango dio.
3. urratsa: Arroz ozpina
- Urrats honetan, arroz ozpin onduak (sushi ozpina ere deituak) eta arrozarekin nahastu behar dituzu.
- Zure ontzian, nahastu arroz beroa 4 koilarakada ondu duen arroz ozpinarekin. Oso poliki eta poliki nahastu arroza birrintzea ekiditeko. Erabili egurrezko koilara bat nahastea errazagoa delako eta egurrak ez du sushi arrozarekin kimikoki erreakzionatzen, horrek ez du zaporea aldatzen.
- Gehitu azukrea eta gatza, eta jarraitu nahasten.
- Nahasketa amaitutakoan, estali ontzia paper filmarekin edo eskuoihal batekin eta utzi hozten sushi erroiluak egin arte.
- Aholkua: arroza eta ozpina nahastea kostatzen bazaizu, zatitu lehenbizi arroza erdian. Ondoren, jarraitu biratzen kontrako norabidean, eta aldatu. Ziurtatu poliki nahasten eta presio arina egiten.
Elikadura
Irakurri gehiago buruz Sushi ozpina | Etxeko errezeta + dendan erositako 3 ozpin onenak
Arroz egosi ez, arazorik ez!
Esan dezakezun bezala, sushi arroza arroz-eltzerik gabe prestatzea nahiko erraza da. Arroza 20 minutu inguru prestatu eta egosi dezakezu.
Arroz plater asko egiteko asmorik ez baduzu, ez duzu arroz-sukalde batean inbertitu beharrik. Eltze handi bat eta zure sukaldea ondo egongo dira!
Testura perfektu hori lortzeko sekretua aleak beratzea eta ur guztia lurrundu arte egostea da, baina ez minutu bat gehiago.
Era berean, irakurri: Hasiberrientzako sushi | historia pixka bat eta hasteko gida onenak
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
