Inasal: zer esan nahi du eta nondik etorri da?
Inasal Filipinetako Visayan eskualdean sortutako haragia parrillan erretzeko metodo bat da. Hitza bera "inasal" hitzaren eratorria da, eta erretzea edo erretzea esan nahi du. parrillaInasal oilasko errea zerbitzatzen duen Filipinetako jatetxe frankizia ezaguna ere bada.
Beraz, hor duzue “inasal” hitzaren historiari eta esanahiari buruz jakin behar duzuen guztia. Baina gehiago dago…
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanZer da oilasko Inasala?
Oilasko Inasala Visayan uharteetako barbakoa plater ezaguna da, batez ere Negros eta Iloilo eremuetakoa. Kalamansi, piper, ozpin eta achiote nahasketa batean marinatzen da, eta gero txingarretan erretzen da. Normalean arroza eta ozpin eta soja saltsa saltsarekin zerbitzatzen da.
Oilasko Inasal nola egin
Oilasko Inasal egitea erraza eta goxoa da! Hona hemen behar duzuna:
- Chicken
- Calamansi
- Pepper
- Ozpina
- Annato
- Rice
- Ozpina
- Soja saltsa
Lehenik eta behin, marinatu oilaskoa kalamansian, piperrarekin, ozpinarekin eta achiotearekin. Ondoren, erre oilaskoa ikatz beroen gainean, marinadarekin bustiz. Ondo eginda dagoenean, zerbitzatu arroza eta saltsarekin. On egin!
Guarnizio Perfektua
Oilasko Inasala bikaina da berez, baina are hobea da honekin: plateraSaiatu atchararekin konbinatzen, Filipinetako papaia entsalada ozpindu batekin. Gozoaren eta gaziaren konbinazio perfektua da. Edo, abenturazalea bazara, saiatu saltsaren zure bertsioa egiten. Nahastu ozpina, soja saltsa, baratxuria eta azukre pixka bat zapore goxo eta berezia lortzeko.
Desberdintasunak
Inasal vs Barbakoa
Oilaskoari dagokionez, bi prestaketa metodo desberdin daude: Inasal eta BBQ. Inasal Filipinetako Visayas eskualdean sortutako oilasko plantxan egindako plater mota bat da. marinatzen oilasko xerrak ozpin, jengibre eta ongailu nahasketa berezi batean erre aurretik eta margarina eta achiote olio nahasketa batekin busti aurretik. Barbakoa, berriz, oilasko bularki hezurrik gabekoak aukeratzen duzun marinada batean marinatzea da, gero xerra finetan moztu eta banbuzko pintxoetan sartu aurretik. Barbakoa bustitzeko saltsa normalean margarina, achiote olioa eta gatza nahasketa soil bat izaten da.
Inasala eta barbakoa biak goxoak dira, baina esperientzia desberdinak eskaintzen dituzte. Inasala Filipinetako plater klasiko bat da, zaporez betea eta zapore berezia duena. Barbakoa, berriz, oilaskoaren ikuspegi modernoagoa da, erraz prestatzen dena eta familia osoari gustatuko zaiona. Beraz, oilaskoa gozatzeko modu goxo eta berezi baten bila bazabiltza, probatu Inasala. Zerbait azkarra eta erraza bilatzen ari bazara, barbakoa da bidea.
Inasal Inihaw-en aurka
Inasal eta inihaw bi barbakoa filipinar plater ezagun dira. Inasal lechon manok izeneko oilasko filipinarren plateraren aldaera bat da. Kalamansi, piper, koko ozpin eta annatto nahasketa batean marinatzen da, eta ondoren, ikatz beroetan erretzen da marinadaz bustita. Arroza, kalamansi, soja saltsa, oilasko olio eta ozpinarekin zerbitzatzen da. Inihaw, berriz, tagaloz "parrillan" edo "erre" esan nahi duen termino orokorra da. Normalean txerri edo oilaskoz egiten da eta banbuzko pintxoetan edo kubo txikietan zerbitzatzen da, soja saltsa eta ozpinetan oinarritutako saltsa batekin. Era berean, modu berean prestatu eta zerbitzatutako edozein haragi edo itsaski plater ere adieraz dezake.
Inasala inihaw baino plater konplexuagoa da, oilaskoa osagai nahasketa berezi batean marinatzea baitakar. Hainbat ongailurekin ere zerbitzatzen da, otordu zaporetsuagoa eta osoagoa bihurtuz. Inihaw, berriz, plater askoz sinpleagoa da. Normalean haragi edo itsaski plantxan edo errea besterik ez da, askotan soja saltsa eta ozpinetan oinarritutako saltsa sinple batekin zerbitzatua. Inihaw aukera bikaina da otordu azkar eta erraz baterako, inasala, berriz, hobea da afari landuago baterako.
Ondorioa
Inasala Visayan uharteetako plater goxo eta bakarra da, eta zalantzarik gabe merezi du probatzea! Zuk zeuk parrillan egiten ari zaren ala jatetxe batean eskatzen ari zaren, ziur plater honen zaporea gustatuko zaizula. Gogoratu zure makilak erabiltzea eta ez ahaztu saltsa murgiltzeko! Eta abenturazalea bazara, zergatik ez probatu zeuk egiten? Praktika pixka batekin, Inasaleko maisu izango zara denbora gutxian! Beraz, zer zain zaude? PARRILLA EGIN!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.