Osasuntsu dago Takoyaki? Ez da ez, baina hau da egin dezakezuna
Ai, gustatzen zait takoyaki eta lehenago ere hainbat aldiz hitz egin dut horri buruz.
Lehenik eta behin, probatu nuen olagarro bolek zer zapore izango zuten jakin behar nuelako, eta gustatu zaizkidalako.
Baina osasuntsuak al dira? Ikus dezagun.
Duela urte batzuk, Takoyaki Japoniako Kanto eskualdean zehar zabaldu zen, eta denda txikietan eta jatetxeetan saltzen hasi zen.
Harrezkero, AEBetako kostaldera iritsi da, eta orain baso-sua bezala hedatzen ari da Estatu Batuetan.
Takoyaki, edo “olagarro bolak”, ez dira beste mokadu batzuekin alderatuta bereziki osasungarriak diren mokadutxoak. Oro har, karbohidratoetan aberatsak dira eta frijituak izaten dira, eta horrek dieta bikoitza sortzen du osasuntsu jaten dutenentzat. Frijitu ondoren, kaloria handiko maionesa eta okonomiyaki saltsa konbinatzen dituen saltsa batez estaltzen dira.
Beraz, ikus dezagun gertuagotik kaleko janari goxo hau.
Espero dut denbora izatea nire bideoa ikusteko, non mezu honetako informazioari buruz hitz egiten dudan, ondo pasatu dut egiten eta sorpresa batzuk ere badaude :)
Noski, artikuluaren edozein atal irakurtzen jarraitu edo nabigazioa erabiliz saltatu dezakezu.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Okonomiyaki edo takoyaki saltsa
Okonomiyaki saltsa ostra saltsaren, ketchup-aren, azukrearen (edo eztiaren) eta Worcestershire saltsaren nahasketa da.
Saltsa gazi eta gozoaren nahasketa da, eta Takoyaki-ren urrezko esfera kurruskarien ozeanoko zapore freskoarekin nahastuta, zapore leherketa batek zure dastamen-papilak gozaraziko ditu.
Baina azukre, ore eta frijitu sakon guztiekin, ez da hain osasungarria.
Zenbat kaloria ditu takoyaki-k?
Takoyaki bola bakar batek saltsarekin 80 kaloria inguru ditu, 4.2 gramo karbohidrato, 2.4 gramo proteina eta 5.8 gramo gantz barne. Takoyaki ontzi batean eramateko erosten baduzu edo jatetxe batean eskatzen baduzu, normalean 6 anoa lortzen dituzu, beraz, 480 kaloria dira.
Takoyaki osasuntsuagoa egin al daiteke?
Beraz, nola lortzen duzu takoyaki karbohidrato gehiegi jasaten gabe? Erraza da, gari irina kendu besterik ez duzu egin behar.
Karbohidratoak murriztea takoyakian
Ba al zenekien ohiko irina koko irinarekin ordezkatzeak karbohidratoetan oinarritutako errezeta osasungarri ugari bihurtuko duela?
Takoyaki errezeta keto-errespetutsuak eta karbohidrato gutxikoak japoniar errezeta tradizionalen parekoak dira, eta ez duzu zapore puntu asko galdu behar aukera osasuntsuagoa izan daitezen.
Anthony's-eko poltsa hauek gari-irinaren ordezko ezagunenen artean daude:
Aire-frijigailua vs. zartagin-frijitua
Zartagin batean oliotan frijitzeak edo zure frijigailuko ontzian frijitzeak oso goxoa eta dekadentea izan dezakeen arren, truke horrek ondorio latzak izan ditzake osasunerako. Utzi saltsak hezetasuna gehitzen, ez olioak.
Takoyaki aire-frijigailuan frijitzea nahi duzun kurruskaria emango dizu oraindik eta, aldi berean, zure kolesterol zenbakiei atseden bat emango die.
Pixka bat nahasi egiten da, baina pentsatu zenbat energia gehiago izango duzun aukera osasuntsuagoa aukeratu duzulako eta ez duzulako frijituak jan ondoren sortzen den haserre koipetsu hori sentitzen.
Takoyaki saltsarik gabe egin al daiteke?
Saltsak, gozoa izan arren, eztitik eta ostra saltsarekin hartzen du zaporea. Azukreari dagokionez, hauek dira aukera osasungarrienetako batzuk, beraz, ez duzu saltsaren errezeta aldatu beharrik, azukre zuria ez erabiltzea izan ezik.
Gantz gutxiko eta beganoa erabiliz (Yuzu begano kewpie hau gustatzen zait) edo maionesa gantzik gabeak ziurtatuko du zure Takoyaki saltsa goxoaz eta maionesaz errudun sentitu gabe busti ahal izango duzula.
Olagarro haragirik gabe molda al daiteke?
Olagarro haragia da plateraren zatirik osasuntsuena. Takoyaki beste haragi mota batzuekin edo haragirik gabe ere egin daiteke, olagarroaren zalea ez bazara edo haragizalea ez bazara.
Bertako haragi tradizionaletatik hasi eta, hala nola, ganbak, arraina eta olagarroa, edozer erabil daiteke plater honetarako, txerria, behia eta oilaskoa bezalako haragi amerikar ez hain tradizionaletaraino.
Haragiaren ordez tofua erabiliz Takoyaki beganoaren errezetak ere badaude.
Beraz, olagarroa ez zaizula gustatuko edo zure inguruan eskuragarri ez badago, saiatu zure haragi edo barazki gogokoenekin ordezkatzen.
Takoyaki halala al da?
Batzuek galdera horri berehala erantzun ahal izango dioten arren, beste batzuentzat nahasmen iturri izango da.
Zer da Takoyaki? eta zer da halal? bezalako galderak buruan etorriko zaizkizuen batzuk besterik ez dira.
Beno, ez kezkatu. Artikulu honek galdera horiei guztiei erantzungo die. Erantzun diezaiegun azkar eta gero zergatia azalduko dut:
Takoyaki halala da behar bezala prestatzen denean. Olagarro-bola hauetako osagai guztiak "jateko modukoak" dira, eta sukaldariak garbiketa eta prestaketa modu egokiak jarraitzen baditu, ez luke inolako arazorik egon behar.
Irakurtzen amaitzen duzunean, Takoyaki eta halal janariei buruzko sukaldaritza gai guztietan ondo prestatuta sentituko zara.
Zer da Halala?
Halal arabierazko hitza da, eta 'jateko zilegi' esan nahi du. Koranean edo musulman idatzietan gomendatzen diren dieta-arauei egiten die erreferentzia.
Oro har, elikagaiak halaltzat hartzen dira bi oinarrizko baldintza betetzen badituzte:
- Islamiar legearen arabera, musulmanek jatea debekatuta duten osagairik gabe daude.
- Islamiar legearen arabera onargarria ez den moduan garbitu ez diren tresnak, ekipoak edo makinak erabiliz ekoizten dira.
Oraindik nahiko lausoa denez, onargarriak ez diren elikagai batzuen zerrenda emango dizuegu:
- Edari alkoholdunak eta intoxikatzaileak
- Animalia-koipe ez-halala
- Entzima mikrobianoak ez diren beste entzimak
- Arrain-gelatina ez den gelatina
- Giza iletik eratorritako L-zisteina (aminoazido bat)
- Gantza
- Animalien lipasa (gantz hidrolisia katalizatzen duen entzima)
- Txerria, urdaiazpikoa, hirugiharra eta edozein motatako txerri-haragia
- Zehaztu gabeko haragi-salda
- Gatzamia (animalia batzuen urdailean sortutako entzima konplexua), landare-oinarritua edo mikrobiotikoa ez dena
- Animalia-gantzetik lortutako gantz-substantzia, halal espezieetatik lortua ez dena
- Animalia haragijaleak
- Goian aipatutako produktuetako edozeinekin kutsatutako elikagaiak
Oro har, musulmanek gorputz sendoa mantentzeko jaten dute, eta horrek adimen sendoa laguntzen dio.
Haragia jaten dute, baina uste dute animaliak Jainkoaren izenean hil behar direla.
Jainkoaren izena ahoskatu behar da animalia hiltzean, eta animaliaren bizia ahalik eta modu gizatiarrenean kendu behar da, halalaren irakaspenetan agindu bezala.
Jan al dezaket takoyaki halal jaten dudanean?
Puntu honetan, oraindik galdetzen ariko zara ea Takoyaki halal den.
Badirudi osagaietako bat ere ez dagoela "jan behar ez direnen zerrendan", baina ziur nago zerrenda horretan inoiz entzun ez dituzun gauza batzuk daudela.
Olagarroa kategoria horietako batean sartzen den edo Takoyaki prestatzeko erabiltzen den ekipamendua lege islamikoaren arabera garbitu den ere galdetuko diozu zure buruari.
Beno, hori beti zalantzazkoa den arren, oro har, bai, Takoyaki halala da. Ez dauka debekatutakoen zerrendako osagairik.
Gainera, gomendagarria iruditu zitzaigun Halal gida hau.
Beraz, halal dieta jarraitzen saiatzen ari bazara eta Takoyaki pintxo goxo hauek zerbitzatzen dituen kaleko saltzaile batekin topo egiten baduzu, ekin iezaiozu hozkailuari.
Txakurrek takoyaki jan al dezakete?
Takoyaki txakurra segurua al da?
Txakurrak eta japoniar sukaldaritza maite badituzu zure etxean, jakin-mina izango duzu ea janari goxo horietako batzuk zure maskota lagun iletsuarekin partekatu ditzakezun.
Gaur, Takoyaki edo olagarro-bolak, kaleko janari japoniar ezaguna den jaki bat, zure txakurrarentzat segurua den ala ez eztabaidatuko dugu.
Orain, zure txakurkume maltzurra zure Takoyaki-ra joan bada eta batzuk irentsi baditu, ez luke kalte handirik egin behar, hala ere, ez zenuke zure txakurrari Takoyaki-rik eman behar.
Mokadu goxo hau egiten duten osagai asko ez dira bateragarriak zure txakurraren digestio-sistemarekin eta ondoeza larria eragin diezaiokete. Ikus ditzagun osagai horietako batzuk eta zergatik izan daitezkeen kaltegarriak zure txakurrarentzat.
Txakurrentzako takoyaki osagai kaltegarriak
Salt
Gatz asko duten jakiak jateak zure txakurra deshidratatu eta izugarri egarri bihur dezake. Sodio ioien intoxikazioa ere eragin dezake.
Takoyaki-a ez zaizu zertan janari "gatzik" iruditu, baina gogoratu behar duzu gatza egongo dela orean, betegarrian eta, batez ere, gainezka dauden saltsetan.
Takoyakiari teriyaki saltsarekin, japoniar barbakoa saltsarekin edo Takoyaki saltsarekin estali nahi baduzu, saltsa hauek gatz asko dute, batez ere soja saltsarekin egiten badira.
Gainera, Takoyaki ore egiteko erabiltzen den dashi salda agian ez da gazia izango, baina sodio inosinato maila altua du.
Tipulak/Baratxuria
Litekeena da tipula edo baratxuria zure Takoyaki-n egoteko, ia sukaldaritza guztien oinarria baitira.
Gainera, tipulin berdeak Takoyakin aurkitzen diren gain edo betegarri ezagunenetako bat dira. Dena goxoa egiten duten arren, zoritxarrez, ez dira batere txakurrentzat egokiak.
Tipulak edo baratxuriak kontsumitzeak, gordinik, egosirik, hautsez edo beste edozein formatan izan, globulu gorriak hiltzen ditu eta anemia sor dezake. Tipulen edo baratxurien gehiegizko kontsumoak zure txakurra pozoitu ere egin dezake.
Fat
Ez da sekretua Takoyaki, frijitutako mokadu bat izanik, olio kantitate handia behar dela egiteko. Horrek gizakientzat goxoa egiten duen arren, zoritxarrez, Takoyaki nahiko arriskutsua eta toxikoa bihurtzen du txakurrentzat. Gantz eta koipetsu diren elikagaiek zure txakurraren pankrea hantura eragin dezakete.
Horrek organoa hesteentzat oso kaltegarriak diren entzimak ekoiztera bultzatzen du, eta bizitza arriskuan jar dezakeen egoera.
Hona hemen kontua, banaka hartuta, tipula edo oilasko frijitu pixka bat, edo mokadu gazi batek ez dio zure txakurrari kalterik egingo, baina arazoa da Takoyaki-k zure maskotarentzat onak ez diren gauza horiek guztiak gozoki handi batean konbinatzen dituela. Takoyaki bola batek agian ez du axola, baina kantitate handia suntsitzailea izan daiteke.
Beraz, alde onak eta txarrak aztertuta, ez al litzateke hobe zure txakurrari Takoyaki batere ez ematea? Horrek esan nahi du gehiago dagoela zuretzat!
Abisuaren sinadurak
Demagun zure txakurrari Takoyaki pixka bat eman diozula, edo izaki maltzur txiki horrek zure plateretik jan duela gelditu aurretik. Zer egin beharko zenuke? Zeintzuk dira abisu seinaleak? Zure maskotaren kezka baduzu, jarraitu arretaz eta bilatu honako seinaleak:
- oka
- beherakoa
- sukar
- arnasketa arazoak
- beste edozein portaera arraro edo ezohiko
Sintoma hauetakoren bat edo bestelako portaera zalantzagarriren bat nabaritzen baduzu, hobe da zuzenean albaitariarengana edo larrialdietako klinikara eramatea.
Larrialdi mota hauetan, hobe da zure tokiko animalien intoxikazioen kontrol zentroaren zenbakia eskura izatea.
Larrialdia hobeto ebaluatu eta hurrengo zer egin behar den jakinarazi ahal izango dizute.
Ondorioa
Moda berri guztiekin gertatzen den bezala, takoyaki mikroskopio baten azpian dago eta sare osoko jendea errezetak "konpontzen" eta sukaldaritza metodo berriak probatzen ari da beren nahi eta beharretara egokitzeko.
Eta osagai eta pentsamolde egokiekin osasuntsuagoa egin dezakezu.
Sarean bilaketa azkar batek mila errezeta baino gehiago aurkitu zituen Takoyakirako. Ziur nago errezeta bat zure zain dagoela eta klik batera dagoela.
On egin.
Irakurri ere: tHonela egiten da takoyaki errezeta tradizionala
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.