Nola egin zure Matcha te berdea izozkia [errezeta osoa eta erosteko gida]
Japonia bisitatzen baduzu, tonaka ikusiko dituzu matcha- gustuko gozokiak bezalakoak matcha izozkia, matcha latte eta matcha cookieak. Hasieran, badirudi etxean matcha izozkia egitea lan izugarria eta zaila izango zela.
Baina, oinarrizko osagai batzuk baino ez dituzu behar eta ordu batzuk itxaron. Matcha te berdeko izozki on bat egiteko gakoa kalitate handiko matcha hauts bat erabiltzea da, apur bat gozoa, lurra eta belartsua, mingostasun ukitu batekin.
Nire etxeko matcha izozki errezeta sinple baina zaporetsua partekatuko dizut zurekin, nahi duzun momentuan gozatu zoragarri hau goza dezazun!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Nola egin matcha te berdearen izozkia etxean
Izozki errezetei dagokienez, hau bezain erraza da izozki-makina erabil dezakezulako.
Beraz, zure Matcha te berdearen izozki goxoa nola egiten ikasteko garaia da.
Matcha te berdea izozki errezeta
Ekipamendua
- Izozki makina
Osagaiak
- 2 cups erdi eta erdi
- 3 koilarakada. matcha tea berdea hautsa
- ½ Kopako azukre
- 1/8 TSP. kosher edo itsas gatza
Argibideak
- Izoztu ontzia 24 orduz izoztu.
- Irabiatu erdia eta erdia, azukrea eta gatza kazola ertainean.
- Hasi egosten su ertainean, eta gehitu te berde hautsa. Nahastu askotan nahasketa berotzen utziz oso bero egon arte baina irakiten ez egon arte.
- Kendu sutatik eta pasa izoztutako ontzira. Hotza dagoenean, estali plastikozko bilgarriekin eta utzi hozkailuan 2-3 orduz hozten.
- Nahasketa ondo hozten denean, transferitu aurrez hoztutako izozki-makina batera. Prozesua fabrikatzailearen argibideen arabera. Ondoren, ontzi hermetiko batera eraman eta izozkailuan sartu. Zerbitzatu aurretik, utzi hozten gutxienez 3 orduz.
Video
Te berdearen izozkia prestatzeko aholkuak
Ziurtatu esne nahasketa oso ondo nahasten duzula azukrea eta gatza, pikorrik egon ez dadin.
Zure matcha izozkia pikortsu dagoela ikusten baduzu, baliteke sukaldaritza metodoa egokitu behar izatea.
Hauts finak hezetasunarekin kontaktuan jarri bezain laster pikor sortzeko joera duenez, matcha ezin zaio likido kopuru handi bati gehitu.
Ondorioz, matcha likido kopuru handi bati gehitu aurretik, egin matcha esne kantitate txiki batekin ore batean.
Irabiatu esnea eta hauts fina, eta gehitu kazolan. Mugitu eta nahastu nahi duzun koherentzia lortu arte.
Etxeko izozki errezeta zaporetsuena lortzeko, Matcha hauts organiko on bat eskuratzea gomendatuko nuke hau bezalakoak zure errezetaren oinarria denez:
Sukaldaritza-mailako matcha dendetan ere eskuragarri dago, eta matcha izozkia egiteko erabiltzen da.
Japoniako te berdearen izozkiak ez luke esne edo krematsuegia izan behar, izozki-marka komertzialetan aurreikusten duzun bezala, horrek matcha zapore bereizgarria gutxituko lukeelako.
Besterik gabe, benetako matcharekin egindako izozki japoniarrak sendoa izan behar du. Matcha zaporea indartsua eta sendoa da!
Ziurtatu izozki-ontzia 24 orduz izozten duzula izozkia egiten hasi aurretik.
Nahikoa hozten ez bada, nahiz eta 30 minutu irabiatu ondoren, izozki urtua lor dezakezu, eta zailagoa izango da egitea.
Etxean izozkiak egiteko orduan, edozein izozki-makina erabil dezakezu, baina horrelako zerbait gomendatzen dut. Whynter ICM-128BPS izozki-sorgailu automatiko zutik.
Izozki-makina honek ez du aurrez izoztu behar, beraz izozki-nahasketa gehitu eta lana egiten utzi behar duzu.
Ordezkapenak eta aldaerak
Errezeta honek 2 edalontzi erdi eta erdi krema eskatzen ditu. Hala ere, krema erdi eta erdirik ez baduzu, 1 kopa esne osoa eta 1 kopa krema arin erabil ditzakezu.
Gainera, esne osoa probatu dezakezu krema astun pixka batekin konbinatuta. Honek erdiaren eta erdiaren ehundura bera ematen du, beraz, zure izozkiak ehundura bikaina izango du.
Matcha izozki vegano bat egin nahi baduzu, erabil dezakezu koko-esnea edo landare-oinarritutako beste edozein esne.
Koko-esnea koipe osoa erabiltzea gomendatuko nuke, izozki aberatsagoa eta krematsuagoa egingo baitu.
Matcha izozkiari goxotasun pixka bat gehitu nahi badiozu, ezti edo agave nektar pixka bat gehitu dezakezu.
Hasi koilarakada 1 eta gero nahasketa dastatu gehiago gehitu aurretik.
Beste edulkoratzaile batzuk ere erabil ditzakezu, adibidez, astigarrak edo azukre marroia.
Te berdearen izozkiaren gauza ona da ez dela gozoa, beraz, gozotasuna zure gustura egokitu dezakezu.
Zure izozkiari kurruskaria gehitu nahi badiozu, almendra edo pistatxoak bezalako fruitu lehor txikitu batzuk gehi ditzakezu.
Txokolate txip, mahaspasak edo beste fruitu lehorrak ere gehi ditzakezu.
Matcha izozkiari fruta batzuk gehitu nahi badituzu, baia freskoak edo izoztuak gehi ditzakezu. Honek izozkiari fruta zapore ederra eta kolore ederra ematen dio.
Beste ideia bikaina da txokolatezko izozki errezeta gogokoeneko matcha hauts bat gehitzea. Horrek txokolate izozkiari te berdearen zapore ederra ematen dio.
Zer da te berdea matcha izozkia?
Japoniako postre sukaldaritzak asko erabiltzen du matcha hautsa. Beraz, ez da harritzekoa matcha izozkia zapore ezagunenetako bat da.
Sukaldaritza-mailako matcha hautsarekin egindako izozkia da, te berde hostoekin egindako fin-fin ehotutako kolore berdeko hautsarekin.
Matcha hautsa antioxidatzaileetan aberatsa da eta umami zapore berezia du.
Matcha eta kremaren konbinazioak izozki aberats eta krematsua sortzen du, te berde zapore indartsua duena.
Matcha izozkia ez da gozoegia, beraz, postre freskagarria eta arina da, eta belar zaporeak berezia egiten du beste izozkiekin alderatuta.
Japonian urte osoan eskaintzen den gozo freskagarria da, eta mendebaldean gero eta ezagunagoa da, jendeak matcha ezagutzen duen heinean.
Jatorria
Matcha te berdearen izozkiaren jatorri data zehatza ezezaguna den arren, Japonian sortu zela uste da.
Meiji garaian, matcha te berdearen izozkia nobleei eta dignatarioei zerbitzatzen zitzaien luxuaren ikur gisa.
Garai hartan, zeremonial mailako matcha zerbitzatzen zen te zeremonietan, eta sukaldaritzako matcha postreetan erabiltzen zen.
1980ko hamarkadara arte ez zen matcha te berdeko izozkia benetako joera bihurtzen hasi.
Haagen-Dazs markak matcha te berdearen izozkia aurkeztu zuen 1984an, eta azkar bihurtu zen bere zapore ezagunenetako bat.
Mendebaldean, matcha izozkiak 2000ko hamarkadan hartu zuen indarra.
Nola zerbitzatu eta jan
Matcha te berdea izozkia hotza da. Ontzi edo kono batean sartu eta dagoen bezala goza dezakezu.
Sortu nahi baduzu, krema harrotua, gerezi bat edo fruitu lehor txikitu batzuekin apaindu dezakezu.
Jatetxe japoniar batean, matcha te berdearen izozkia babarrun gorri-pasta bolatxo batekin zerbitzatzen da.
Konbinazio klasikoa da, matcharen mingostasuna babarrun gorrien gozoarekin kontrajartzen duena.
Nola gorde
Beste izozki mota batzuek bezala, Matcha te berdearen izozkia izozkailuan gorde daiteke 2 hilabetez.
Izotz-kristalak sortzea saihesteko, izozkia ondo bildu plastikozko paper batean edo jarri ontzi hermetiko batean.
Jateko prest zaudenean, utzi izozkia 10-15 minutuz desizozten, erraz atera dadin.
Antzeko platerak
Japoniako izozki zapore ezagun batzuk yuzu, babarrun gorria eta sesamo beltza dira.
Matcha zaporeko postre bat nahi baduzu baina izozkirik nahi ez baduzu, matcha mochi proba dezakezu, hau da, babarrun gorrien pasta gozoz betetako eta matcha hautsez estalitako arroz pastela.
Te berdea edo matcha zaporeko mochi izozkia Japoniako beste postre ezagun bat da. Mochi izozkia gozoa da, baina matcha hautsaren barietateak antzeko zapore apur bat mingotsa du.
Japoniako okindegietan matcha zaporeko pastelak, cookieak eta bestelako postreak ere aurki ditzakezu. Eta inoiz probatu al duzu Matcha berdea KitKat txokolate barra?
Maiz egiten diren galderak
Matcha izozkia osasuntsua al da?
Matcha izozkiak te berdea dauka, antioxidatzaileetan aberatsa dena. Gainera, beste izozki zapore batzuek baino azukre gutxiago du, beraz, aukera osasungarriagoa da.
Zapore hau ez dago gantz saturatuez beteta osagai azukretsuz betetako beste izozki errezeta batzuk bezainbeste.
Nola ematen dio kolorea matcha hautsak izozkiari?
Matcha hautsa te berdeko hostoekin egindako kolore berdeko hautsa da.
Kolorea oso kontzentratua da, beraz, matcha hauts kopuru txiki batek ere izozkiari kolore berde ederra eman diezaioke.
Matakak te berdearen izozkiaren zaporea al du?
Bai, zapore hauek funtsean gauza bera dira. Espezialitateko izozkitegi batzuek kalitate handiko matcha hautsa erabiltzen dute, beraz, benetako "matcha izozkia" da.
Baina te berdearen izozkia hain da antzekoa, agian ezingo duzu aldea nabaritu. Kasu gehienetan, izozkia "matcha" edo "te berdea" gisa etiketatuta dago.
Matcha te berdearen izozkiak esnerik ba al du?
Bai, matcha te berdeko izozki errezeta gehienek esnea eta krema eskatzen dituzte. Honek izozkiari ehundura aberatsa eta krematsua ematen dio.
Esnerik gabeko aukera baten bila bazabiltza, badira koko esnea erabiltzen duten errezeta begano batzuk.
Ondorioa
Matcha te berdearen izozkia postre freskagarria eta arina da, te berde zapore indartsua duena.
Ezin hobea da astunegia ez den gozo gozo bat nahi duten pertsonentzat. Eta aukera osasungarria da beste izozki zapore batzuekin alderatuta.
Zapore honek azukre gutxi du matcha nahasketak gozatuko duzun belar zapore freskagarria ematen dio.
Etxeko matcha izozkiaren errezeta erraza da jarraitu eta egiteko.
Hori dela eta, ez dago probatu ez egiteko arrazoirik. Nork daki, baliteke zure familiaren zapore gogokoena bihurtzea!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
