Sushi Ozpina vs Arroz Ozpina | Zein da aldea? Ikus dezagun

Egilea: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner cookbook-en egilea Eguneratutako iraila 28, 2020

Japoniako egiazko sukaldaritzaren zalea zara? Orduan jakingo duzu ozpina sukaldaritzako osagai ezaguna dela, Japoniako sukaldaritzan erabili ohi dena!

Erabilitako ozpin motak janariaren zaporea alda dezake modu otzan, otorduei izaera berezia eta nahastezina emanez.

Japoniako sukaldaritzan erabiltzen diren bi ozpin mota ezagunak sushi ozpina eta arroz ozpina dira.

Zein da bien arteko aldea?

Arrozaren bertsioa hartzitutako arrozarekin egina dago.

Harritu egingo zaizu sushi ozpina arroz motaren berdina izateak. Azukrea, gatza eta, askotan, beste ongarri batzuk ere gehitu ditu, zapore indartsuagoa eta gozoagoa emateko. Horrela, sushi arrozan erabiltzeko prest dago!

Artikulu honek sushi eta arroz ozpina aztertuko ditu zure platerentzat zein den erabaki ahal izateko.

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Zer da arroz ozpina?

Arroza naturalki hartzitzen den bitartean, ozpina ez da azken produktua.

Horren ordez, prozesu zehatz bat egin behar duzu arrozarekin ozpina egiteko.

Hauek dira eman beharko dituzun pausoak:

1. Egosi arroza, ondoren uretan murgildu eta utzi eserita, estalita, 4 ordu inguru.
2. Iragazi nahasketa ura bakarrik geratzeko. Jarri ura ontzi batean eta utzi hozkailuan gau batetik bestera.
3. Gehitu ¾ azukre kopa arroz ur kopa bakoitzeko. Utzi granuluak desegiten.
4. Egosi arroz ura 20 minutuz eta utzi hozten.
5. Gehitu legamia koilarakada nahasketako edalontzi bakoitzeko. Ondo nahastu.
6. Utzi hartzidura ontzi itxi batean astebetez.

Japonian, sarritan ikusiko dituzu hartzidura-arroz handi hauek:

Ozpin arruntaren aurrean, arroz motak zapore leunagoa eta leunagoa du, gozo gisa ere deskriba daitekeena.

Asiako plater askotan erabiltzen da, besteak beste, entsalada apailatzeak, urpekadurak, ozpinetako barazkiak eta noski, sushi arroza egiteko!

Ozpin hori tare saltsaren funtsezko osagaia da. Irakurri guztia tara saltsari buruz eta horrekin egin ditzakezun gauza zoragarri guztiak.

Zer da sushi ozpina?

Sushi ozpina arrozean oinarritutako likido bat edo gehiagorekin egina dago.

Normalean, arroz ozpina (edo horrelako ordezkoa) oinarria da. Sagardo ozpina ere erabil daiteke, baina arrozaren bertsioak zapore sotilagoa du, ongailu zapore gehiago eman ahal izateko.

Gatza beti gehitzen zaio arroz ozpinari. Batzuetan azukrea ere gehitzen da, baina maizago, arroz ardo gozoa mirin bezala horren ordez erabiltzen da.

Sake, beste arroz mota bat, gehitu daiteke ere. Kelp aukerako beste osagai bat da.

Osagaien nahasketa berotzen da eta su egiten uzten da, baina ez irakiten. Sartze prozesuan likidoa maiz nahasten da eta murriztu egiten da alkohola xahutu dadin.

Sutan jartzen denean, ozpina sutatik atera eta hozten uzten da.

Hobe da erabili aurretik pare bat egun eserita uztea.

Arroz ozpinak bezala, ozpin mota honek ere zapore leuna du, baina azukre edukiak zapore gozoagoa ematen dio.

Sushietan eta sushi arroza apailatzeko erabili ohi da. Baina hainbat arrozetan ozpinaren ordezko gisa funtziona dezake.

Irakurri gehiago Sushi ozpina, etxeko errezeta barne + dendan erositako 3 ozpin onenak.

Zein ozpin mota erabiltzen duzu sushi arrozerako?

Teknikoki, biak sushi arroza egiteko erabiltzen dira. Izenak dioen bezala, sushi arnasa sushi arroza egiteko erabiltzen da.

Horrek esan nahi du sushi ozpina erabiliko duzula zure sushi plater gogokoenak egiteko!

Sushi arroza egiteko ozpin normala erabil al dezakezu?

Bai, ozpin normala erabil dezakezu sushi arrozerako. Hala ere, ziztada gehiago izango du gustura.

Beraz, ozpin normalera jo beharko zenuke sushi bertsioa agortu baduzu!

Sushi ozpina mirinaren berdina al da?

Gorago azaldu dudan bezala, ozpina arroz bertsiotik egina dago, osagai osagarri batzuekin.

mirinbestetik, pixka bat garratza duen arroz ardo gozoa da.

Hauek 2 osagai desberdin dira, hau da, ez dira berdinak.

Arroz ozpin markak

Etxean arroz ozpina egin dezakezu, askoz ere errazagoa da denda batean erostea.

Hona hemen gomendatu ditudan marka batzuk:

• Marukan: Sukaldaritzako produktu honek askotariko jakietarako aproposa den sakonera du. Poliki eta modu naturalean egiten da eta osagai onenekin egina dago. Bikaina da saltxitxak, marinatuak, entsaladak, desugerketa eta abar egiteko.
• Lurra Naturala: Produktu honek zapore gozo delikatua du. Bikaina da ozpina behar duten plateren zaporea leuntzeko. Produktua organikoa, kosher, transgenikorik gabea, vegana eta glutenik gabea da.
• 365 Eguneroko balioa: Produktu hau Whole Foods-eko jendeak ekarri du. Kalitate handiko ozpina da, naturalki sodiorik gabea eta koiperik gabea. Kosher eta organikoa da.

Sushi ozpin markak

Ondoren, hemen ditut nire sushi ozpin marka gogokoenak:

• Mizkan: Mizkan ozpina gatza eta azukrearekin zaporatuta dago. Bikaina da sushi eta arrozarako.
• Nishiki KC: Elementu hau Japoniatik inportatuta dago eta% 100 naturala da. Sushirako bikaina da.
• Marukan: Ozpin honek zapore gozoa du eta kalitate handiko osagaiekin egina dago. Kosher, transgenikorik gabea eta glutenik gabea da.

Sushi arroza vs arroz ozpina: elikadura

Ozpina jateko oso osasuntsua da. Gantzik gabea eta kaloririk gabea da eta hartzitutako elikagaia denez, bikaina da digestioa eta immunitatea lortzeko.

Arroz zuria karbohidrato ugari duen janaria da eta zuntz gehiena kendu dio. Beraz, ez du nutrizio balio handirik.

Arroza jatera joan nahi baduzu, onena barietate beltzak edo marroiak aukeratzea da, eduki nutrizional handiagoa baitute.

Nola egin arroz beltza sushi: probatu errezeta bikain eta osasungarri hau!

Gainera, sushi egiterakoan osasuntsuago egon nahi baduzu, osagai osasungarriagoekin betetzen eta sushi arroza mozten saia zaitezke.

Hobetu zure egositako arroza

Sushi arroza egin nahi duzun hurrengo aldian, jakingo duzu Japoniako 2 ozpin mota horien arteko aldea. Ia gauza berdinak diren arren, desberdintasun sotilak daude bakoitza bakarra egiten dutenak.

Beraz, sushi, ozpinetako barazkiak edo entsaladak prestatzen ari zarenean, aukeratu ozpina mota egokia emaitzarik onenak lortzeko!

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.