Yakitori glutenik gabea da? Ez denak, kontuz saltsekin!

Egilea: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner cookbook-en egilea Eguneratutako abenduaren 15, 2020

Gaur egun jende askok dieta murrizketak izango balitu bezala dirudi. Batzuk begetalak dira, beste batzuk begetarianoak, batzuk ketoak, batzuk laktosarekiko intoleranteak eta beste batzuk glutenik gabeak.

Glutenik gabekoek gari gabeko dieta jarraitzen dute. Garia jateak eragiten dituen osasun arazoak ekiditeko egin ohi dute hori.

Yakitori glutenik gabe dagoen galderari erantzuteko, lehenik eta behin jakin behar duzu zein motatako janaria jaten ari zaren, beraz, erantzuna ez da hain zuzena, baina jakin behar duzun gauza hau da:

Bi yakitori mota daude eta lehenengoak, gaziak yakitori oilasko plantxan eta plantxan dago eta, beraz, glutenik gabe dago. Bigarren mota gazi-gozoa da, glutenik gabeko tar saltsa gehituz.

Bidaiatzerakoan, glutenik gabeko dietari eustea zaila izan daiteke.

Atzerriko jaki askorekin harremanetan jarriko zara eta agian ez duzu jakingo zer diren askoz ere gutxiago glutenik duten edo ez.

Beno, agian ezingo genuke atzerriko jaki guztietatik ihes egin glutenik gabea den edo ez jakiteko, yakitori japoniar plateraz hitz egin dezakegu.

Jarraitu irakurri glutenik gabeko pertsonek jatea segurua den ala ez jakiteko.

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Zer da Yakitori?

Yakitori oilasko pintxo mota bat da. Haragia banbuz edo altzairuz egin ohi den makil baten gainean makilatzen da.

Ondoren ondu egiten da tare saltsarekin edo gatza zure gustu pertsonalaren arabera.

Tara saltsa erabiltzen denean, gazi-gozo gisa deskriba daitekeen zaporea sortzen du.

Tare egina da heriotza, soja saltsa, sake eta azukrea zapore gazi-gozo hori zergatik sortuko lukeen ikus dezazun.

Gatza bakarrik erabiltzen denean, yakitori gazia baino gaziagoa da.

Era berean, irakurri: Mirin glutenik gabea da edo kontuz ibili beharko zenuke?

Zer esan nahi du glutenik gabe egoteak?

Glutenik gabeko dieta jendea zeliakoen gaixotasuna kudeatzen laguntzeko sortu zen.

Glutenak sistema immunologikoa eragiteak eta heste meharraren estalkiak kalteak eragindako autoimmunitate nahastea da.

Jendeak glutenik gabeko dieta jarraitu dezake gluten sentikortasuna, gariaren alergiak edo glutenarekiko ataxia baldin badute, nerbio ehunetan eta muskuluen mugimenduan eragiten duen egoera autoimmunea da.

Zenbait pertsonak glutenik gabeko jatea aukeratzen dute, pisua galtzen laguntzen duela, energia handitzen duela eta, oro har, osasuna hobetzen duela diote.

Garia, garagarra, zekalea edo triticale duten janariek glutena izango dute, beraz, glutenik gabeko dieta egiten ari direnek osagai horiek dituzten elikagaiak erosten ez dituztela ziurtatu nahi dute.

Zorionez, glutenik gabeko jaki gehienak horrela etiketatuta daude eta horrek asko errazten du glutenik gabeko pertsonei dietari eustea.

Yakitori glutenik gabea da?

Orain, momentuz itxaroten egon garen .... Atal honetan, yakitori glutenik gabea den edo ez galderari erantzungo diogu.

Dena den, ez dago galdera horren erantzun zuzenik.

Hona hemen gauza ...

Gazi-gozo gisa prestatzen den Yakitori ez da glutenik gabea. Soja saltsa duen tara erabiltzen du eta soja saltsak garia dauka.

Yakitori tararik gabe egiten baduzu eta garia duten saltsarik eta ongailurik erabiltzen ez baduzu, glutenik gabe egongo da.

Yakitori gazia, esaterako, glutenik gabea da. Glutenik gabeko soja saltsak ere eskuragarri daude merkatuan.

Zure tara egiten baduzu, glutenik gabeko soja saltsa erabiltzen baduzu eta ondu zure yakitori zure etxeko errezetarekin, hori da mokadua gozatzeko beste modu bat glutenarekin erlazionatutako bigarren mailako efektuak kezkatu gabe.

Beraz, Japoniako jatetxe japoniar batera joan nahi baduzu eta glutenik gabeko dieta egiten baduzu, ziurtatu yakitori gazia eskatzen duzula.

Horrela jakingo duzu seguru egongo zarela brocheta haragi hau jaterakoan. Agian ez da ideia txarra izango glutenik gabe japonieraz esaten ikastea!

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.