بهترین برندهای کاتسووبوشی یا "Bonito Flakes": طعم اصیل اومامی
کاتسوبوشی احتمالاً یکی از پرکاربردترین - اگر نگوییم ترین - چاشنی های همه کاره در جهان است و تعداد زیادی umami را در خود جای داده است!
تکه های مفید (کاتسوبوشی خام) تقریباً در هر فروشگاه رفاهی که می توانید پیدا کنید ، در ژاپن ، به فروش می رسد.
در غرب، ما اغلب می‌توانیم پره‌های بونیتو را از فروشگاه‌های مواد غذایی آسیایی یا آنلاین خریداری کنیم. بیایید به بهترین مارک ها نگاه کنیم.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
بهترین کاتسووبوشی در پرک های از قبل آماده
بونیتو را می‌توان به‌صورت تازه در فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کرد، در حالی که بونیتو را می‌توان از خرده‌فروشان آنلاین و در مکان‌های آجر و ملات خریداری کرد.
شما می توانید پوسته های تراشیده شده را به صورت آنلاین دریافت کنید، در اینجا مارک مورد علاقه من Marutomo با بهترین کیفیت برای کمترین قیمت است.
اگر به دنبال فلیک های با کیفیت بالا هستید، در اینجا چند مارک وجود دارد که می توانید انتخاب کنید.
ماروتومو
آنها در کیسه های پلاستیکی بسته می شوند و با قیمت بسیار پایینی به فروش می رسند.
بهشت
Eden فلیک های بونیتو را که از ژاپن وارد می شود می فروشد. آنها کهنه و خشک شده اند و طعمی غنی و لذیذ دارند.
این مارک توصیه می کند که آنها را در آب نودل با شیتاکه یا سوپ پیاز فرانسوی امتحان کنید.
دانه های بونیتو عدن را در آمازون پیدا کنید
یاماکی
یاماکی پرفروش ترین فلکس بونیتو در ژاپن است. محصول آنها کم چرب و کالری و سرشار از پروتئین، EPA و DHA است.
طعم آن غنی و خوش طعم است و منبع عالی امامی است.
تکه های بونیتو یاماکی را در آمازون پیدا کنید
نیشیموتو
این برند فلیک های بونیتو را به صورت تکی 0.104 اونس عرضه می کند. بسته ها بسته بندی قابل حمل آن را به راحتی به ظروف اضافه می کند و به اندازه سرو مناسب است.
این یک گزینه عالی برای رستوران های بیرون بر است.
دانه های نیشیموتو بونیتو را در آمازون پیدا کنید
داکی دادل
Ducky Duddle یک پیشنهاد منحصر به فرد ارائه می دهد که مجموعه ای را شامل می شود که شامل یک کیسه پوسته خشک شده در کنار یک کیسه جلبک دریایی خشک شده است.
این همه چیزهایی را که برای درست کردن داشی عالی نیاز دارید در اختیار شما قرار می دهد. همچنین می توانید از محصولات با هم یا جداگانه برای طعم دادن به هر تعداد غذا استفاده کنید.
دانه‌های بونیتو داکی دادل را در آمازون پیدا کنید
کانزو
Kaneso که در 2 کیسه 100 گرمی هر کدام فروخته می شود، فلکه های بونیتو را ارائه می دهد که از نظر طعم بسیار غنی هستند. آنها محصول خود را تبلیغ می کنند که در انواع ظروف به خوبی کار می کند و آن را به عنوان یک رویه ساده برای برنج توصیه می کنند.
دانه های بونیتو کانسو را در آمازون پیدا کنید
خرید بلوک کاتسووبوشی
بلوک کاتسوبوشی (به ژاپنی: 鰹 節) ماهی خشک ، تخمیر شده و دودی است. این به شکل بلوک است و اغلب تراشیده می شود تا پوسته های بونیتو اغلب در غذاهای ژاپنی و داشی یافت شود.
در آمریکا ممکن است مجبور شوید به فروشگاه ژاپنی محلی خود یا گاهی برخی فروشگاه های چینی (فروشگاه های بزرگتر) مراجعه کنید.
شما نیز می توانید آن را در آمازون از اینجا دریافت کنید و برای شما ارسال شود:
می توانید این خانه را با خود ببرید و خودتان آن را بتراشید تا تراشه شود (ابزارهای اصلاح برای کاتسوبوشی وجود دارد که می توانید آنها را نیز خریداری کنید).
بهترین ریش تراش کاتسوبوشی
اگر می خواهید ریش تراش کاتسووبوشی بخرید ، نمی توانید بهتر از آن که در ژاپن ساخته شده است خریداری کنید و شرکت Tikusan این محصولات را اکنون به آمریکا وارد می کند.
اگر قصد دارید کاتسوبوشی خود را بصورت بلوک به صورت نیاز خریداری کنید ، ریش تراش یک ابزار ضروری است از دانه ها در غذاهای ژاپنی و در داشی استفاده کنید.
ریش تراش کاتسوبوشی "کزوری" نامیده می شود و پس از سال 1670 هنگامی که ژاپنی ها قالب را به فرآیند تخمیر قالب اضافه کردند ، یک ابزار ضروری در ساختن پوسته های استخوانی بود.
با استفاده از قالب ، ماهی می تواند حتی بیشتر از قبل نگهداری شود ، اما تمام آب و چربی ماهی را نیز خارج می کند ، بنابراین بلوک کاتسوبوشی را که امروزه می شناسیم به سختی سنگ می کند.
قبل از سال 1670 از چاقو برای تراشیدن بلوک ها برای تراشیدن استفاده می شد ، اما پس از تغییر روند ساخت ، ماشین اصلاح مخصوص کزوری معرفی شد و به عنوان یک وسیله خانگی تبدیل شد.
می توانید بلوک ماهی خشک شده را در بالای ریش تراش بکنید:
ریش تراش Tikusan را در اینجا در آمازون بررسی کنید
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
