7 بهترین جایگزین پنیر Taleggio

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در فوریه 13، 2022

Taleggio پنیر با خاصیت خامه ای بودن، آب شدن بدون ریسندگی و طعم دادن به غذا است. اگر به همه این ویژگی ها نیاز دارید، تنها یک جایگزین مناسب وجود دارد، بری. در غیر این صورت، caciotte به عنوان وجود دارد جایگزین. اما آنها کمتر خوشمزه هستند.

اگر خاصیتی که باید حفظ کنید حالت خامه ای است، می توانید از پنیر تازه کمی آبکی مانند استراچینو، روبیولا، کرسنزا یا ریکوتا نیز استفاده کنید. اینجا. شما همچنین سبکی بیشتری دارید، اما طعم آن لطیف تر است و خطر له شدن توسط سایر مواد وجود دارد.

اگر علاقه مند به حفظ طعم به قیمت خامه ای بودن هستید، می توانید فونتینا یا گرویر رنده شده با رنده با سوراخ های بزرگ را انتخاب کنید.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

در این پست به موارد زیر می پردازیم:

• 1 جایگزین هایی برای پنیر Taleggio
  • 1.1 پنیر باگوس
  • 1.2 پنیر بری
  • 1.3 پوست شسته شده
  • 1.4 پنیر استافیلوکوکوس
  • 1.5 شیر سویا
  • 1.6 مارگارین
  • 1.7 توفو
• 2 دستور العمل های پنیر Taleggio
• 3 پنیر Taleggio چیست؟
  • 3.1 پنیر Taleggio چه طعمی دارد؟
  • 3.2 چرا می خواهید جایگزین کنید
  • 3.3 بهترین جایگزین در دستور غذا
• 4 نکاتی در مورد استفاده از جایگزین پنیر Taleggio
• 5 نتیجه

جایگزین هایی برای پنیر Taleggio

پنیر باگوس

پنیر باگوس یک پنیر کوهی است که فقط در شهرداری برشیا باگولینو تولید می‌شود و در منطقه مرتفع وله دل کافارو تولید می‌شود. پوسته ای تیره دارد. رنگ قهوه ای پوست، رنگ آمیزی سطح با روغن بزرک برای محافظت از Boss در برابر کپک است. می تواند روی خمیر داخلی تاثیر بگذارد.

تولید کننده ای که می توانید باگوس را با یک سال پیری پیدا کنید Antica Salumeria Shih Valocchi است. پوست پنیر Granone Lodigiano نیز سیاه و چرمی است. هر فرم به صورت دستی با رنگ گیاهی نقاشی شده است. در گذشته مردم روی آن را با مخلوط روغن و دوده می پوشاندند.

پنیر بری

با رفتن به سمت پنیرهای نرم، در بری، پوستی صاف، سفید و مودار داریم. محصولات با این نوع پوشش (کاممبر فرانسوی، پیدمنتز آلپینو یا اسکیمودین والتلینیز) پوست گلدار هستند.

علاوه بر اینکه با خیال راحت خورده می شود، ویژگی اصلی این است که حجاب سفید تقریباً فقط از قالبی به نام Penicillium camemberti تشکیل شده است. عملکرد به بلوغ محصول کمک می کند.

مجموعه ای بی نظیر از این محصولات در فروشگاه Latteria Sociale Valtellina در دلبیو قرار دارد. علاوه بر یافتن محصولات لبنی معمولی دره، مانند Bitto و Casera با پیری طولانی، Scimudin معمولی را نیز خواهید یافت.

پوست شسته شده

پوست شسته شده توسط یک فرآیند تولید طبیعی تعیین می شود که به دست متخصص لبنیات نیاز دارد که برای بلوغ محصول ضروری است اما خوراکی نیست. معروف ترین نماینده این خانواده Taleggio است، پنیر لمبارد خمیر نرم با شکل مربع. شکل مشخص آن نیز قرن ها نام آن را متمایز کرده است.

ما Taleggio را با نام stracchino مربع نشان می دهیم. موفقیت چاشنی دقیقاً به شکل مربعی آن بستگی دارد که سطح بیشتری را در دسترس (در مقایسه با شکل دایره ای) تضمین می کند. بنابراین، میکرو فلور باکتریایی بیشتر و چاشنی بهتری است.

پنیر استافیلوکوکوس

باکتری‌های معمولی استافیلوکوک (گونه‌های مختلف از خانواده‌های Microbacterium، Micrococcus و Brevibacterium) رنگ صورتی معمولی با بازتاب‌های زرد-نارنجی روی پوست را کنترل می‌کنند. آنزیم‌های آن‌ها که در خمیر پنیر آزاد می‌شوند، چربی‌ها و پروتئین‌های شیر را در مرکز مرکز هضم می‌کنند و مولکول‌های کوچک‌تر و معطرتری آزاد می‌کنند.

اگر این پنیر را ندارید، بهترین جایگزین است عسل شربت طلایی است. شربت طلایی از عسل در این مورد ایده آل است. آیا شربت طلایی همان شربت ذرت است؟ شاید بله اگر در مورد طعم آن مشکلی ندارید شربت طلایی آمریکا.

شیر سویا

هنگامی که تصمیم به انتخاب یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی می گیرید، احتمالاً شیر ساده ترین ماده ای است که باید جایگزین شود. مشابه ترین جایگزین شیر گاو از نظر ترکیب و تطبیق پذیری در فرآورده ها، شیر سویا است که ترجیحاً باید با منشاء ارگانیک و ایتالیایی انتخاب شود تا از GMO جلوگیری شود.

همچنین می‌توانیم شیر سویا را در خانه از منشاء بیولوژیکی دانه‌های سویا با دستور العمل ساده تهیه کنیم. می توانیم به عنوان پایه برای تهیه بشامل، پودینگ، خامه، توفو، ماست و خامه پخت استفاده کنیم.

مارگارین

وقتی فکر می کنید می خواهید پنیر را جایگزین کنید، بلافاصله مارگارین را به یاد می آورید. متأسفانه، همه بخش های مارگارین سالم نیستند. بسیاری از آنها حاوی روغن پالم و چربی های هیدروژنه هستند.

توفو

فوری ترین جایگزین پنیر توفو است. ما می‌توانیم توفو را از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم بخریم، اما در حال حاضر معمولاً در اکثر سوپرمارکت‌ها نیز یافت می‌شود. اگر معمولا توفو مصرف می‌کنید، می‌توانیم برای صرفه‌جویی در وقت آن را در خانه تهیه کنیم.

دستور العمل های پنیر Taleggio

ملکه همه کیچ ها کیش معروف لورن است. خامه، تخم مرغ و پنیر غنی آن، کام را در سراسر جهان مجذوب خود کرده است. همچنین راه‌های زیادی وجود دارد که می‌توانیم کیش و کیش را رد کنیم کدو سبز کیش یکی از آنهاست.

برای پایه به جای شیرینی نمک، بریز خوب را انتخاب کردیم و کدو سبز، خامه و تالیجو را طعم‌دار اما لطیف انتخاب کردیم. برخلاف کیش لورن یا یکی دیگر از انواع خوشمزه ما، این پای خوش طعم را می توان به دوستان و اقوام گیاهخوار خود نیز ارائه داد، زیرا بدون بیکن. مشاهده دستور العمل های بیشتر

پنیر Taleggio چیست؟

تالجیو یک پنیر PDO ایتالیایی است که از شیر کامل گاو با بافتی نرم تهیه می شود. شکل ها مربع با اضلاع صاف هستند که روی صفحه مشخص شده اند. چاشنی 35-40 روز است.

پنیر Taleggio چه طعمی دارد؟

طعم معطر و کمی اسیدی با طعم ترافل دارد. بوی آن شدید و مشخص است. دارای پوست چروکیده و رنگ صورتی با وجود کپک های سبز خاکستری است. خمیر یکنواخت، فشرده، نرم در زیر پوست، و در مرکز شکننده، سفید نی، با سوراخ های کوچک و کمیاب است.

چرا می خواهید جایگزین کنید

پنیر Taleggio بخشی از آداب و رسوم آشپزی جهانی است. نقش حیاتی به عنوان غذای اصلی در وعده های غذایی دارد. با این حال، این پنیر برای وگان ها و گیاهخواران مناسب نیست.

بهترین جایگزین در دستور غذا

برای کسانی که نمی‌دانند کره شفاف چیست، اولین سوال فرضی می‌تواند این باشد که تفاوت کره معمولی و کلاریف چیست و این نوع کره چگونه به دست می‌آید؟

کره شفاف بر خلاف کره معمولی حاوی کازئین و آب نیست. این غذایی است که منشا باستانی در جهان شرقی دارد. در هند به آن قیسی می گویند و ما می توانیم با آن دستورهای زیادی تهیه کنیم، مخصوصاً از آن برای سرخ کردن استفاده کنیم. در کشورهای دیگر این نوع کره را با ادویه جات و گیاهان معطر معطر می کردند.

نکاتی در مورد استفاده از جایگزین پنیر Taleggio

توفو برای آماده سازی شیرین مفید است. طعم مسطح آن هیچ عنصری را که بخواهید با آن ترکیب کنید را تحت تأثیر قرار نمی دهد. علاوه بر این، پنیرهای گیاهی برای جایگزینی ایده آل هستند.

نتیجه

علاوه بر جایگزین پنیر تالیجو، ما مقالات مفید زیادی را در وب سایت شما ارائه می دهیم. ما مقاله دیگری در مورد آن داریم میتوانی روغن زیتون را جایگزین روغن نباتی کنید، روغن کانولا، روغن بادام زمینی یا روغن هسته انگور ? یا می توانید در مورد آن مطالعه کنید انواع پنیر جک.

پنیر مورد علاقه ما در بازی پنیر مونتری جک تند است. گزینه ای که برای حفظ اندام شما عالی است پنیر مونتری جک سالم است. علاوه بر این، اگر گیاهخوار یا گیاهخوار هستید، گزینه دیگری را نیز پیشنهاد می کنیم، که مونتری جک پنیر گیاهی است.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.