دستور پخت نان موز فیلیپینی: از موزهای رسیده استفاده کنید!
در سال 327 ق.م. موز گفته می شود که توسط اسکندر مقدونی کشف شد، زیرا او چندین بخش از هند را فتح کرد. اگرچه منشا موز نان دقیقاً مشخص نیست، گفته می شود اولین بار در قرن 18 توسط برخی از زنان خانه دار که آزمایش هایی با مروارید انجام می دادند ساخته شد.
به دلیل سادگی دستور پخت بسیار محبوب شد. در دهه 1930، درست زمانی که بیکینگ پودر و جوش شیرین رایج شدند، این یک ویژگی معمولی در کتاب های آشپزی آمریکایی بود.
اگرچه این دستور غذا در یک کشور خارجی سرچشمه گرفته است، اما به یکی از محبوب ترین غذاهای فیلیپینی تبدیل شده است!
حتی می توان گفت که مردم فیلیپینی این دستور غذا را پذیرفته اند و ده ها سال است که از آن لذت می برند.
می توان آن را در هر زمانی از روز خورد، چه مناسبتی باشد و چه صرفاً برای یک میان وعده ساده.
فقط حدود 10 دقیقه برای آماده سازی و 55 دقیقه برای پخت زمان لازم است، که خیلی طولانی نیست! هنگام انجام این دستور العمل دقیق، حتی نیازی به مخلوط کن نخواهید داشت.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
- 1 دستور پخت نان موز فیلیپینی
- 2 نکات آشپزی
- 3 جایگزین و تغییرات
- 3.1 به جای موز تازه از موز یخ زده استفاده کنید
- 3.2 به جای شیر تبخیر شده از ماست یا شیر بادام استفاده کنید
- 3.3 به جای عصاره وانیل از شربت افرا استفاده کنید
- 3.4 به جای آرد معمولی از آرد جو دوسر یا آرد گندم استفاده کنید
- 3.5 به جای شکر سفید از شکر نارگیل یا شکر قهوه ای استفاده کنید
- 3.6 شکلات چیپسی، گردوی خرد شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید
- 3.7 مافین موز به جای نان
- 4 نحوه سرو و غذا خوردن
- 5 ظروف مشابه
- 6 نحوه نگهداری نان موزی
- 7 امروز یک تکه از نان موزی خود را تهیه کنید
دستور پخت نان موز فیلیپینی
عناصر
- 3 رسیده موز له شده
- 2 تخم مرغ
- 1¾ فنجان آرد
- 1½ فنجان قند
- ½ فنجان روغن سبزیجات
- ¼ فنجان شیر تبخیر شده
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
دستورالعمل ها
- فر را روی 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
- تخم مرغ، روغن، شکر، شیر، وانیل و موز له شده را با دست یا با همزن دستی یا همزن مخلوط کنید.
- جوش شیرین و آرد را اضافه کنید.
- مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.
- در قالب چرب شده بریزید و به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه بپزید.
- برش بزنید و سرو کنید.
ویدیوی پانلاسانگ پینوی کاربر یوتیوب در مورد تهیه نان موز فیلیپینی با کشمش را ببینید:
نکات آشپزی
دستور پخت نان موزی دارای انواع مختلفی است. این به شما بستگی دارد که بهترین را برای کام خود انتخاب کنید.
همه مواد را می توان با هم در یک کاسه مخلوط گسترده با هم ترکیب کرد.
بهتر است از موزهای بسیار رسیده استفاده کنید تا مطمئن شوید که نان موزی شما آن شیرینی و طعم متمایز را خواهد داشت. آنهایی را انتخاب کنید که پوست آنها لکه‌های قهوه‌ای زیادی دارند، زیرا موز بیش از حد رسیده بسیار شیرین است.
برای داشتن بهترین طعم نان باید اندازه گیری های دقیق انجام شود. اما اگر آن را واقعاً شیرین ترجیح می دهید می توانید مقداری شکر بیشتری اضافه کنید (البته برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود!).
در رعایت اندازه گیری آرد سخت عمل کنید تا از تلخ شدن طعم نان جلوگیری شود.
از آنجایی که می توانید انواع مختلفی از دستور العمل ها را انتخاب کنید، می توانید مقداری آجیل، چیپس شکلات یا حتی چند تکه کشمش یا زغال اخته خشک را برای طعم دلپذیرتر به آن اضافه کنید.
جایگزین و تغییرات
اگر همه مواد را ندارید، برخی از این جایگزین‌ها و تغییراتی را که می‌توانند برای پخت نان موزی مناسب باشند، بررسی کنید.
به جای موز تازه از موز یخ زده استفاده کنید
شاید شما تعداد زیادی موز داشتید و نمی دانستید با آنها چه کنید، بنابراین مقداری از آن را منجمد کردید. حتما می توانید از آنها برای تهیه نان موزی استفاده کنید!
با این حال، قبل از شروع دستور غذا، مطمئن شوید که آنها را آب کنید.
به جای شیر تبخیر شده از ماست یا شیر بادام استفاده کنید
از آنجایی که شکر قبلاً دستور غذا را شیرین می کند، می توانید شیر تبخیر شده را اضافه نکنید و به جای آن، آن را با ماست ساده (یا حتی ماست یونانی اگر سالم غذا می خورید) جایگزین کنید. ماهیت اسیدی ماست به مواد پخته شده کمک می کند وقتی با جوش شیرین ترکیب می شوند، بالا بیایند و گسترش پیدا کنند.
همچنین اگر می‌خواهید سالم‌تر باشید، می‌توانید شیر بادام را جایگزین کنید.
به جای عصاره وانیل از شربت افرا استفاده کنید
می توانید مقداری معادل شربت افرا را جایگزین عصاره وانیل کنید زیرا این دو ماده طعمی مشابه دارند. شربت ایده آل شربت افرا خالص است. با این حال، شربت پنکیک نیز این کار را انجام می دهد.
هیچ تغییر عطر و طعم آشکاری وجود نخواهد داشت، اگرچه قند شربت افرا بیشتر از وانیل است.
به جای آرد معمولی از آرد جو دوسر یا آرد گندم استفاده کنید
اگر فقط آرد جو دوسر در دست دارید، می توانید آن را برای آرد معمولی زیر دست بگیرید. فقط مطمئن شوید که وزن معادل را اندازه گیری کنید. از اندازه گیری حجم استفاده نکنید، زیرا آرد جو دوسر بسیار سبک تر از آرد معمولی است.
شما همچنین می توانید با آرد گندم برای یک گزینه سالم تر جایگزین کنید.
به جای شکر سفید از شکر نارگیل یا شکر قهوه ای استفاده کنید
شکر سفید شیرین است، اما طعم عمیقی ندارد. اگر می خواهید، به جای آن از شکر نارگیل یا شکر قهوه ای استفاده کنید.
شکلات چیپسی، گردوی خرد شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید
اگر شیرینی دارید، می توانید مقداری شکلات چیپسی کوچک به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شکلات کاملا با موز جفت می شود، بنابراین خوشمزه خواهد بود!
گردو و گردو خرد شده نیز ترد خوبی به آن اضافه می کنند. سایر آجیل های خرد شده نیز اگر گردو یا گردو دوست ندارید، خوب عمل می کنند.
مافین موز به جای نان
اگر تابه نان ندارید، نگران نباشید. به جای آن می توانید مافین نان موزی درست کنید!
به سادگی خمیر را در سینی مافین خود بریزید و بپزید. زمان پخت بسیار کوتاهتر خواهد بود زیرا هر مافین سریعتر از کل نان پخته می شود، بنابراین مراقب قالب نان در فر باشید.
نحوه سرو و غذا خوردن
وقتی بالاخره پخت را تمام کردید و این دستور پخت نان موزی بسیار خوشمزه را خنک کردید، وقت آن است که از ثمره زحمات خود لذت ببرید.
چرا آن را در ایوان بیرون نیاورید و از بعد از ظهر دلپذیر لذت نبرید در حالی که یک لقمه از این نان موزی لذیذ را با یک فنجان قهوه دم کرده مورد علاقه خود می خورید؟ یا می توانید با آن شریک شوید شامپورادو.
همچنین می‌توانید با خود کتاب بیاورید و از زمان مطالعه خود در حین مصرف این نان و نوشیدن قهوه لذت ببرید.
از طرف دیگر، اگر دوستانی دارید که به آنجا می آیند، اگر یک تکه نان موز و شاید یک لیوان آب یخی برایشان سرو کنید، قطعاً دوست خواهند داشت. وقت گذرانی لذت بخش تر خواهد بود و آنها مطمئناً منتظر دعوت بعدی شما هستند!
مطمئناً بچه‌ها دستور پخت نان موزی را نیز دوست خواهند داشت و زمان میان‌وعده برای آنها زمان سرگرم‌کننده‌ای خواهد بود.
ظروف مشابه
آیا از دستور پخت نان موزی مورد علاقه ما سیر نمی شوید؟ برخی از غذاهای مشابه فوق العاده را که مطمئناً شکم شما را پر می کنند، بررسی کنید!
نان موز شکلاتی تلخ
آیا عاشق شکلات نان موزی خود هستید؟ پودر شکلات تلخ و میوه له شده شیرین ما ترکیب طعمی لذیذی را در نان موزی شکلاتی تیره شما ایجاد می کند.
وقتی دسری می‌خواهید که کمی سالم‌تر از کیک سنتی باشد، این یک جایگزین عالی است!
مارویا
سرخ کردنی به سبک فیلیپینی a نامیده می شود مارویا. اغلب با استفاده از موز صبا تولید می شود.
محبوب ترین نوع آن توسط سرخ کردن موز ساخته می شود که به صورت نازک برش داده شده و در خمیر "پنچه" شده است.
تورون موز
اگر می خواهید انواع دیگر غذاهای موز را امتحان کنید، تورون موز یا رول های موز مطمئنا شکم شما را پر می کند!
این یک غذای محبوب در فیلیپین است که شیرین، ترد و سیر کننده است. یک لفاف لومپیای آردی را با موز صبا رسیده، جک فروت و شکر قهوه ای می غلتانند قبل از اینکه سرخ شوند و به شکل ترد طلایی در بیایند.
نحوه نگهداری نان موزی
درست مانند پختن دستور پخت این نان موزی، نگهداری باقی مانده آن نیز زحمت زیادی نمی خواهد.
به سادگی بار نان موزی خود را در یک ظرف تمیز و بدون هوا قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید. پس از ذخیره سازی تا 4 روز فرصت دارید تا نان موز دلپذیر خود را تمام کنید.
همچنین می توانید نان موزی را تا 4 ماه منجمد کنید.
امروز یک تکه از نان موزی خود را تهیه کنید
این دستور غذا نه تنها برای شکم شما مفید است، بلکه به دلیل پروتئین موجود در آن برای سلامتی شما نیز مفید خواهد بود. کربوهیدرات ها و کلسترول فقط در سطح پایینی قرار دارند و تأثیر نامطلوبی بر سلامت شما ندارند.
سلام در مابوهای!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
