Liempo: راهنمای نهایی برای این برش دهن‌آبی گوشت
لیمپو گوشت خوک غذایی است که از آن درست می شود شکم گوشت خوک که مرینیت و کبابی شده است. محبوب است غذای فیلیپینی که در جشن ها و همچنین در غذاخوری های سراسر کشور دیده می شود.
لیمپو در زبان تاگالوگ به معنای شکم خوک است و شکم خوک کبابی غذایی است که از دیرباز در فیلیپین وجود داشته است. این یک غذای خیابانی محبوب است که در بازارهای شبانه یافت می شود و اغلب با برنج و سس سرو می شود.
نام فیلیپینی این غذا inihaw na liempo است، اما مردم اغلب آن را inihaw na liempo شکم خوک کبابی می‌نامند تا افرادی که تاگالوگ صحبت نمی‌کنند بتوانند بفهمند که این غذا از چه چیزی تشکیل شده است.
دوستداران گوشت می توانند خوشحال شوند زیرا این شکم خوک کبابی فیلیپینی در هر لقمه شادی به ارمغان می آورد! پوستش خوب می‌ترکد، گوشت آنقدر لطیف است که در دهان ذوب می‌شود و طعم‌ها کاملاً مشخص است!
ترکیب ماریناد سس سویا با شکر و گوشت خوک چرب بسیار خوشمزه است و یک تجربه ناهار فراموش نشدنی را برای شما به ارمغان می آورد. شکر هنگام کبابی روی گوشت کاراملی می شود و خوشمزه تر می شود.
این غذا برای هر موقعیتی، از یک شام صمیمی گرفته تا یک مهمانی بزرگ، عالی است. همچنین به عنوان غذای انگشتی یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی اصلی عالی است.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
منشاء
اعتقاد بر این است که لیمپو گوشت خوک (دستور پخت کامل کبابی در اینجا) در سبو، در منطقه Visayas فیلیپین منشا گرفته است. گفته می شود که این غذا توسط تاجران چینی ساخته شده است که گوشت خوک را به فیلیپین معرفی کرده اند.
این غذا سپس به سایر نقاط کشور گسترش یافت و در نهایت به یک غذای خیابانی محبوب تبدیل شد.
امروزه، لیمپو گوشت خوک را می توان در سرتاسر فیلیپین یافت و اغلب در مهمانی ها و جشن ها سرو می شود. همچنین یک غذای محبوب در غذاخوری های فیلیپینی است.
این غذا زمانی که فیلیپینی‌ها شروع به مهاجرت به کشورهای دیگر کردند، محبوبیت بیشتری پیدا کرد، زیرا طعم وطنی بود که می‌توانستند با دوستان جدید خود به اشتراک بگذارند.
The Juicy Liempo Cut: همه چیزهایی که باید بدانید
لیمپو یک غذای محبوب فیلیپینی است که از شکم خوک تهیه می شود. شکم خوک به قطعات نازک برش داده می شود، در مخلوطی از ادویه جات ترشی جات ترشی می شود و به طور کامل کباب می شود. نتیجه یک گوشت آبدار و خوش طعم است که هر هوسی را برطرف می کند.
چه چیزی Liempo Cut را بسیار خوشمزه می کند؟
راز خوشمزه بودن لیمپو برش گوشت استفاده شده است. شکم خوک به دلیل محتوای چربی بالایی که دارد، شناخته شده است، که باعث می شود هنگام کباب شدن فوق العاده آبدار و خوش طعم شود. چربی موجود در گوشت در حین پخت ذوب می شود و به گوشت طعم می دهد و آن را مرطوب نگه می دارد.
چگونه لیمپو کات را تهیه کنیم؟
تهیه لیمپو آسان است و تنها در چند دقیقه انجام می شود. در اینجا به این صورت است:
- با برش دادن شکم خوک به قطعات نازک شروع کنید.
- گوشت را در مخلوطی از سس سویا، آب کالامانسی، سیر و فلفل به مدت حداقل 30 دقیقه مرینت کنید.
- گوشت را روی حرارت متوسط رو به بالا برای حدود 10-15 دقیقه گریل کنید، یک بار برگردید تا گوشت پخته شود و لبه های آن ترد شود.
هزینه کاهش لیمپو چقدر است؟
هزینه کات لیمپو بسته به جایی که آن را خریداری می کنید می تواند متفاوت باشد. به طور متوسط هر کیلو حدود 5-6 دلار هزینه دارد. با این حال، بسته به کیفیت گوشت و محل فروشنده، قیمت می تواند افزایش یا کاهش یابد.
پخت لیمپو کات چقدر طول می کشد؟
پخت و پز لیمپو کات اصلاً زمان زیادی نمی برد. در واقع شما می توانید در عرض چند دقیقه یک غذای خوشمزه را آماده کنید. مدت زمان پخت لیمپو برش در اینجا آمده است:
- زمان پخت: 30 دقیقه تا 2 ساعت
- زمان کباب کردن: 10-15 دقیقه
در مجموع، بسته به مدت زمانی که گوشت را مرینیت می کنید، حدود 40 دقیقه تا 2 ساعت طول می کشد تا برش لیمپو آماده شود.
همچنین بخوانید: این دستور العمل کامل لیمپو استوفادو است
غذاهای جانبی برای تمجید از لیمپو کبابی شما
وقتی صحبت از سرو گوشت خوک، به خصوص لیمپو کبابی می شود، انتخاب مخلفات جانبی مناسب بسیار مهم است. شما می خواهید مطمئن شوید که طعم و بافت کناره ها با شکم آبدار و خوش طعم گوشت خوک سازگار است. در اینجا چند غذای جانبی آسان و خوشمزه وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
سبزیجات را هم بزنید
سبزیجات سرخ شده یک افزودنی عالی برای هر غذایی هستند و برای لیمپو کبابی مناسب هستند. می توانید سبزیجات مختلفی مانند کلم بروکلی چینی (چوی سام)، اسفناج، قارچ شیتاکه، رازیانه، آرگولا و پیازچه را انتخاب کنید. این سبزیجات که با سیر و سس سویا تفت داده شده اند، تعادل بسیار خوبی از طعم و بافت را به غذای شما اضافه می کنند.
بوداده سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین سوخاری یک غذای جانبی کلاسیک است که به خوبی با هر غذای گوشت خوکی سازگار است. آنها به راحتی آماده می شوند و طعم شیرین و خامه ای به غذای شما اضافه می کنند. همچنین می توانید کمی نمک و شکر قهوه ای اضافه کنید تا بافت لعابی به آن ها بدهید.
برنج بخارپز شده
برنج بخارپز یک غذای اصلی در بسیاری از کشورهای آسیایی است و یک افزودنی عالی برای لیمپو کبابی است. طعم ساده و ساده برنج بخارپز مکمل طعم غنی و چرب شکم خوک است. همچنین می توانید مقداری سس سویا یا سرکه به آن اضافه کنید تا کمی طعم دار شود.
سالاد سیب زمینی خانگی
سالاد سیب زمینی یک غذای جانبی عالی برای سرو در کنار لیمپو کبابی است. تهیه آن آسان است و طعمی خامه ای و تند به غذای شما اضافه می کند. می توانید مقداری تخم مرغ آب پز، گوجه فرنگی خرد شده و پیاز سبز اضافه کنید تا کمی بافت و طعم به آن بدهید.
طرف های سریع و آسان
اگر وقتتان کم است، چند غذای جانبی سریع و آسان وجود دارد که می توانید در کنار لیمپو کبابی خود تهیه کنید:
- اسفناج تفت داده شده با سیر و روغن زیتون
- بروکلی بخارپز شده با نمک و فلفل
- کدو حلوایی تفت داده شده با کمی عسل
- هندوانه یا پاپایا برش خورده برای یک غذای جانبی شیرین و با طراوت
طعم های مناسب
هنگام انتخاب غذاهای جانبی برای لیمپو کبابی، مهم است که طعم هایی را در نظر بگیرید که مکمل شکم خوک هستند. در اینجا چند طعم وجود دارد که به خوبی با گوشت خوک هماهنگ می شود:
- تند: مقداری حرارت به غذای خود با غذاهای جانبی تند مانند هالاپنو سوتی یا گل کلم بوداده تند اضافه کنید.
- شیرین: غذاهای جانبی شیرین مانند هویج لعاب دار یا سیب زمینی شیرین برشته شده با عسل تعادل خوبی به طعم غنی و چرب شکم خوک می بخشد.
- تنگی: غذاهای جانبی تند مانند سالاد کلم خانگی یا سبزیجات ترشی تضاد خوبی به طعم خوش طعم شکم خوک می بخشد.
وعده غذایی خود را کامل کنید
انتخاب غذاهای جانبی مناسب برای لیمپو کبابی می تواند تضمینی برای تحت تاثیر قرار دادن مهمانان شام شما باشد. با بافت ها و طعم های مختلف، می توانید یک غذای لذیذ درست کنید که همه از آن لذت ببرند.
آیا لیمپو سالم است؟
لیمپو که به نام شکم خوک نیز شناخته می شود، یک غذای محبوب فیلیپینی است که اغلب کبابی می شود و با انواع مخلفات سرو می شود. برش گوشتی است که از زیر شکم خوک بیرون می آید و به خاطر طعم غنی و چربش معروف است. در حالی که یک ماده خوشمزه برای گنجاندن در رژیم غذایی شما است، مهم است که اجزای آن را درک کنید تا تعیین کنید که آیا یک انتخاب سالم است یا خیر.
خوب و بد لیمپو
لیمپو حاوی سطوح بالایی از چربی اشباع شده است که می تواند برای افرادی که رژیم غذایی حاوی چربی اشباع شده یا سدیم بالایی دارند، خطرناک باشد.
با این حال، حاوی پروتئین های ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E، سلنیوم و مواد مغذی کمیاب نیز می باشد.
لیمپو را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، از جمله کباب کردن، آب‌پز کردن و مرین کردن، که می‌تواند بر سلامت کلی آن تأثیر بگذارد.
در مقایسه با سایر برش های گوشت خوک، مانند گوشت ماهی یا کمر، لیمپو قیمت نسبتاً پایین تری دارد و می تواند گزینه ای مقرون به صرفه باشد.
برای کاهش محتوای چربی، لیمپو بدون استخوان را انتخاب کنید، و خوک های مرتعی یا تغذیه شده با تغذیه طبیعی را انتخاب کنید تا از روش های کشاورزی مرسوم که شامل استفاده از غلات و سایر مواد برای چاق کردن سریع حیوانات است، اجتناب کنید.
بهترین راه برای طبخ لیمپو
لیمپو کبابی یک غذای محبوب است، اما مهم است که مطمئن شوید که کاملا پخته شده است تا از خطرات سلامتی جلوگیری کنید.
ترشی کردن لیمپو می تواند به طعم و رطوبت بیشتر غذا کمک کند و همچنین می تواند به تجزیه مقداری چربی کمک کند.
پختن لیمپو گزینه دیگری است که می تواند به نرم تر و مرطوب شدن گوشت کمک کند.
هنگام تهیه لیمپو، حتما پوست را جدا کنید تا محتوای چربی آن کاهش یابد.
دیدگاه محلی در لیمپو
در فیلیپین، لیمپو یک غذای محبوب است که اغلب با بخش های سخاوتمندانه برنج و سایر غذاهای جانبی سرو می شود.
سرآشپزهای محلی دستور العمل های مختلفی را طراحی کرده اند که شامل لیمپو به عنوان یک ماده اصلی است که تطبیق پذیری و طعم آن را به نمایش می گذارد.
تحقیقات نشان می‌دهد که خوک‌هایی که در حبس پرورش می‌یابند سطوح پایین‌تری از مواد مغذی دارند، در حالی که خوک‌های مرتعی که اجازه پرسه زدن و تغذیه طبیعی دارند، سطوح بالاتری از ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند.
در حالی که لیمپو ممکن است سالم ترین آیتم در منو نباشد، طعم غنی دارد و می توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل از آن در حد اعتدال لذت برد.
نتیجه
بنابراین شما آن را دارید - همه چیزهایی که باید در مورد لیمپو بدانید. Liempo یک غذای خوشمزه از گوشت خوک فیلیپینی است که با شکم خوک درست می‌شود و برای یک غذای خوشمزه و پرکننده عالی است.
شما نمی توانید با لیمپو اشتباه کنید، به خصوص زمانی که آن را تا حد کمال کبابی کنید.
همچنین بخوانید: دستور تهیه لیمپو لچون ترشی یک شبه
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
