Lechon baboy کاملاً ترد: دستور غذای سبو با مواد منحصر به فرد
لچون برای جشن است همانطور که آبجو برای مهمانی نوشیدن است. از جشن‌ها و Noche Buena گرفته تا عروسی‌ها و تقریباً هر مناسبتی، آنها هرگز بدون این غذا کامل نمی‌شوند!
با پوست ترد و گوشت آبدارش همیشه هر جشنی را بزرگتر می کند. مطمئناً مردم فراموش می‌کنند که آیتم‌های دیگری در منو وجود دارد و یک خط مستقیم تا لچون تشکیل می‌دهند.
امروز، من به این دستور غذای لچون نوزاد نگاه خواهم کرد سبو برای شما برای هر جشن های آینده دنبال کنید!
در این دستور العمل، متوجه خواهیم شد که بله، لچون بابوی هر جشنی را بزرگتر می کند. اما خود آماده سازی نیز عالی است!
اگر اهل استان هستید، در واقع به خوک هایی در حیاط خلوت دسترسی خواهید داشت تا برای غذا آماده شوید.
با این حال، اگر به خوک‌های زنده دسترسی ندارید، همیشه می‌توانید به قصابی بروید و یک خوک کامل را بخرید که به طور خاص برای بچه لچون تهیه شده است.
همچنین چک کنید این دستور العمل ترد tadyang ng baka را تهیه کنید
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
نکاتی که باید برای تهیه لچون بیبی در نظر بگیرید
- پس از تخلیه خوک ، قسمت داخلی آن را برداشته و داخل آن را بشویید ، سپس با سوزاندن ملایم موهای آن را بردارید.
- پس از اطمینان از از بین رفتن تمام موها، دوباره کل خوک را کاملاً بشویید. مطمئن شوید که هیچ اثری از داخل و مو وجود ندارد.
- چاشنی خوک در مرحله بعدی قرار می گیرد و این شامل مخلوط کردن مقدار زیادی سس سویا، نمک، سیر، پیاز، فلفل و چاشنی ها و شستن خوک با این مخلوط است. در این قسمت بسیار سخاوتمند باشید.
- همچنین ، خوک را با این مخلوط به داخل و خارج بمالید.
- به پر کردن شکم خوک ادامه دهید علف لیمو برای مبارزه با بوی بازیش و خوک را نزدیک دید.
- خوک را با یک چوب بامبو به سیخ بکشید و روی زغال کباب کنید. در حالی که در حال برشته شدن است، می توانید هر چند وقت یک بار آن را با روغن نباتی یا نخل بمالید تا درخشندگی خاص خود را داشته باشد.
- پس از برشته شدن، اکنون می توانید خوک را خرد کرده و برای مهمانان خود سرو کنید یا آن را کامل روی میز بزرگ بیاورید.
- این یک دستور العمل پیچیده است اما بسیار مفید است. این همیشه در هر جشنی عالی خواهد بود و همیشه مورد علاقه فیلیپینی ها خواهد بود!
همچنین بخوانید: این نحوه ساخت نسخه کاوالی لچون است
اعتراف سخت است که قبل از خوردن لچون، ابتدا آن را به عنوان یک خوک جیغ و بسیار زنده می بینم.
بله، این همان کاری است که گذراندن تابستان های کودکی خود در استان ها با شما انجام می دهد. در واقع حیوانات مزرعه را می بینید که ذبح می شوند تا بعدا توسط شما خورده شوند! :)
نحوه درست کردن لچون کامل (lechon Cebu)
عناصر
- 1 تمام خوک بومی (وزن زنده 18 تا 20 کیلوگرم)
- نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه
- سس سویا
برای لعاب:
- 1 لیتر حکم
برای چاشنی:
- 10 بسته لیموترش (تانگلاد)
- ¼ فنجان آنیس ستاره
- 6 عدد برگهای لورل یا بو به قطعات کوچک برش دهید
- 5 فنجان سیر له شده
- 2 kg برگ پیاز سبز
- 8 عدد موز سبا نصف شده نیم پز از طریق جوش
دستورالعمل ها
- ابتدا فولیکول های مو خوک را بتراشید و قسمت داخلی آن را جدا کنید. خوک را بشویید و مطمئن شوید که دیگر توده های خونی در داخل معده وجود ندارد.
- سپس داخل آن از جمله بدن را با نمک و فلفل بمالید.
- کمی سس سویا را روی قسمت داخلی شکم بمالید.
- شکم را با موز صبا، بادیان، برگ پیاز سبز، سیر له شده و برگ لور پر کنید.
- در مرحله بعد، علف لیمو را در مرکز شکم بچینید و شکم را بخیه بزنید و مطمئن شوید که هیچ ماده ای بیرون نرود.
- خوک را با یک چوب بامبو سایز متوسط به سیخ بکشید و روی زغال داغ تفت دهید. زغال را مستقیماً زیر شکم خوک قرار ندهید، بلکه روی هر دو طرف آن قرار دهید و به آرامی کباب خوک را برگردانید.
- در حالی که خوک را آهسته برشته می کنید، هر از چند گاهی با اسپریت و با استفاده از اسفنج آن را لعاب دهید. این کار باعث ترد شدن پوست می شود.
- چند ساعت تفت دهید تا گوشت نرم شود. زیاد نپزید.
تغذیه
آیا این دستور غذای لچون را دوست دارید؟ پس فراموش نکنید که ایده ها و نظرات خود را در زیر بنویسید. لطفاً به این مقاله یک بررسی/رتبه بدهید!
اکنون این ویدیوی یوتیوبر Choose Philippines را ببینید تا آنها را در حال پختن لچون بیبوی ببینید:
همچنین بخوانید: دستور العمل لیمپو شکم پر شده با لچون خوک
یک یا دو بشقاب لچون بیبوی سرو کنید
این یک غذای چرب است، به همین دلیل است که اضافه کردن برخی از مخلفات می تواند غنای آن را تکمیل کند.
با این کار، برای پختن این غذا زمان بگذارید تا طعم شگفت انگیز آن را کشف کنید. این قطعا یک ضربه خواهد بود!
همچنین چک کنید این دستور هومبا گوشت خوک، یک شیرینی، شور و ترش گوشت خوک فیلیپینی خوشمزه است
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
