11 بهترین تابه مسی | گزینه های برتر از ماهیتابه تا قابلمه

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در ژوئن 5، 2021

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

نحوه انتخاب بهترین تابه مسی: با 3 نکته می توانید از خرید بد جلوگیری کنید

سرخ کن معمولی ترین ابزار مورد استفاده در تقریباً هر آشپزخانه ای در انگلستان است. برای پخت املت ، پنکیک ، گوشت یا ماهی ایده آل است.

اما ما مطمئناً ترجیح می دهیم کمی سالم تر از آن آشپزی کنیم. قابلمه های مسی به یکی از پرکاربردترین ابزارهای بزرگترین آشپزها تبدیل شده است.

آنها نه تنها با رنگ گرم و درخشش زیبا به نظر می رسند ، بلکه مزایای بسیاری نیز ارائه می دهند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد خصوصی در حال حاضر از آنها به عنوان ظرف مناسب برای آشپزخانه استفاده می کنند.

ویژگی اصلی آن این است که مس است یا از یک زیر لایه کامل مس برای بهترین انتقال حرارت تشکیل شده است.

بهترین تابه های مسی به آرامی گرم می شوند و این دما به طور مساوی در سرتاسر تابه پخش می شود و احتمال سوختن غذای شما را کاهش می دهد. به علاوه ، گرما طولانی تر می ماند ، که برای سرو خورشت ، پیتزا و هر غذایی که دوست دارید گرم نگه دارید بسیار مناسب است.

تمیز کردن تابه های مسی نیز بسیار آسان است ، که مزیت بزرگ دیگری است. دیگر نیازی به تمیز کردن مواد غذایی سوخته ندارید ، اما می توانید به راحتی آن را پاک کنید!

و نکته آخر اینکه لایه مس خوردگی پایه تابه را کاهش می دهد. بنابراین همه ما می توانیم موافق باشیم که نه تنها تابه های مسی دارای ظاهر و طراحی منحصر به فردی هستند ، بلکه لیستی از مزایای آن را نیز به شما ارائه می دهند.

ماهیتابه های مسی زندگی شما را تغییر داده و کیفیت آشپزی شما را بهبود می بخشد!

چگونه بهترین تابه مسی را انتخاب می کنید؟

امروزه اکثر ماهیتابه ها از مس 100٪ ساخته نشده اند. در عوض ، آنها فقط با مس پوشیده شده اند.

هنگام انتخاب بهترین تابه مسی باید به این نکته توجه کرد. مدل های سنگین ، دارای دسته های آهنی یا برنجی ، حتی برای استفاده در اجاق گاز نیز ایمن هستند.

و از آنجا که یک تابه مسی می تواند گران باشد ، مطمئن شوید که بهترین محصول را با قیمت مناسب تهیه می کنید.

در اینجا بهترین ویژگی های یک تابه مسی را توضیح می دهم.

ضخامت

وقتی صحبت از تابه های مسی می شود ، هرچه مواد ضخیم تر باشد ، بهتر است. ضخامت مطلوب 2.5 میلی متر است. این ضخامت است که تعادل کاملی بین وزن و رسانایی حرارتی ایجاد می کند.

لایه مسی 2.5 میلی متری قابلمه کنترل حرارت را در داخل و اطراف تابه فراهم می کند. محتویات تابه در پایین گرم تر از محتوای سطح تابه نخواهد بود.

همچنین ، یک تابه مسی با لایه 3 میلیمتری گرمایش را بیشتر از ضخامت 2.5 میلی متر نگه می دارد.

استیل ضد زنگ یا آستر قلع؟

قلع یک رسانای عالی است و به طور سنتی برای ترکیب قسمت های شل تابه های مسی با هم استفاده می شود. با این حال ، وقتی نوبت به خط و خش می رسد ، بسیار ظریف است.

همچنین یک فلز ذوب کم است که نمی تواند حرارت آنقدر بالا را تحمل کند. بیشتر مستعد آسیب است ، به این معنی که پول بیشتری برای اتصال مجدد دسته به تابه در نظر گرفته می شود.

از طرف دیگر ، فولاد ضد زنگ وجود دارد که این ناراحتی را از بین می برد. قوی تر ، تمیز کردن آسان تر و بادوام تر است.

بسیاری از ماهیتابه ها با آلومینیوم پوشانده شده اند و در قسمت پایین دارای صفحه القایی فولادی هستند که آنها را به یک انتخاب عالی تبدیل می کند.

همچنین بخوانید: اینها بهترین تابه مسی با روکش قلع هستند که می توانید خریداری کنید

دستگیره

دسته های تابه مسی می تواند از فولاد ضد زنگ ، آهن یا برنز ساخته شود. اکثر تابه های 2.5 میلی متری دارای دسته های آهنی هستند.

آنها به تابه ثبات می بخشند و همچنین در حین پخت سردتر از دسته های دیگر می شوند. تابه هایی با روکش ضد زنگ 1.5 یا 2 میلی متری دارای دسته های برنزی یا استیل ضد زنگ هستند.

دسته های ضد زنگ صاف هستند و هیچ گونه شکل و پشتیبانی از چسبندگی را ارائه نمی دهند. از سوی دیگر ، دسته های برنزی می توانند رنگ خود را پس از تمیز کردن یا شکستگی گسترده از دست بدهند.

دسته های برنزی همچنین گرمای تابشی را به راحتی هدایت می کنند و باعث می شوند سریعتر یا حتی گرمتر از دسته های دیگر شوند.

با کیفیت ترین ظروف مسی با پرچ های مسی با روکش گرد مشخص می شود تا لکه های خنک روی لبه مقاله ایجاد نشود.

دسته ها دارای دسته های متصل هستند ، بهترین گزینه برای ماهی تابه ، بنابراین می توانید آنها را در فر قرار دهید زیرا می توانند دمای بالا را تحمل کنند.

ماهیتابه های سرآشپز مسی هر چیزی را که برای کمک به آشپزی نیاز دارید در اختیار شما قرار می دهد. می توانید غذای سالم تری تهیه کنید ، با استفاده نکردن از کره یا روغن در هزینه خود صرفه جویی کنید.

سرخ کردن ، پخت ، سرخ کردن یا بخارپز کردن غذا بدون نیاز به ساعت ها صرف تمیز کردن ظرف بسیار آسان تر است. هنگام خرید ظروف مسی بسیار مهم است که ایمنی ظروف را بررسی کنید.

با تابه های Copper Chef لازم نیست نگران باشید ، همانطور که در بالا ذکر شد ، روکش نچسب کاملاً بدون PTFE و PFOA است.

همچنین ، پس از مدتی پوسته پوسته نمی شود یا بقایایی روی غذا نمی گذارد. برخلاف دیگر قابلمه های مسی ، تابه های Cop Chef نیز در ماشین ظرفشویی ایمن هستند.

کنجکاو هستید که آیا مس نوع مناسبی از تابه برای خواسته های شما است؟

پست ما را نیز بخوانید در مورد تابه های چدنی

بهترین ماهیتابه های مسی بررسی شده است

در اینجا لیستی از 10 بهترین ماهیتابه های مسی است که می توانید در حال حاضر خریداری کنید.

بهترین ماهیتابه مسی: DeBuyer Prima Matera

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این تابه مسی دارای روکش نچسب CeramiTech است که پخت و پز را حتی ساده تر می کند. با طراحی گرد و کناره های عمیق بیشتر می توانید مواد غذایی بیشتری را در یک ظرف معمولی ذخیره کنید.

قطر آن 28 سانتی متر و ظرفیت آن بیش از 4 لیتر است ، بنابراین می توانید بلافاصله برای تمام خانواده غذا تهیه کنید. شما می توانید غذاهای سالم را بدون استفاده از کره یا روغن طبخ کنید.

همچنین دارای صفحه القایی از فولاد ضد زنگ است ، به این معنی که هیچ نقطه داغی وجود ندارد ، یا نقاط گرمتری در قسمت هایی از تابه که محل آتش است وجود دارد ، اما گرما به طور مساوی توزیع می شود.

غذاهای شما بدون سوختن به طور مساوی پخته می شوند. علاوه بر این ، این ظرف مسی در برابر درجه حرارت بالا مقاوم است و فاقد PFOA و PTFE است.

چاد ریچاردسون در بررسی آمازون خود گفت: "10 برابر بهتر از آنچه می توانستم تصور کنم."

ماهیتابه ها متداول ترین وسایل آشپزی در آشپزخانه هستند. شما می توانید اندازه ماهیتابه را با توجه به نیاز خانواده خود تنظیم کنید.

امروزه تابه ها در اندازه های بسیار متفاوت تا 14 اینچ موجود هستند. کناره های زاویه دار این ماهیتابه ها برای پخت سریع و سرخ کردن ایده آل هستند.

همچنین بهترین انتخاب برای وعده های غذایی است که مستقیماً در تابه مانند فریتاتا سرو می شود. آنها برای استفاده چند منظوره مناسب هستند و بیشتر آنها برای پخت و پز و پخت مناسب هستند.

در بخش قیمت بالاتری قرار دارد و می توانید خرید کنید این De Buyer را به صورت آنلاین در اینجا قرار دهید

همچنین پست ما را در مورد بهترین ماهیتابه های مسی که در آن درباره گزینه های مقرون به صرفه نیز بحث می کنیم

کباب پز ارزان مسی: Bergner Eclipse

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این تابه ها دارای روکش با کیفیت بالا Xylan-plus هستند که بسیار سالم و سازگار با محیط زیست است. همچنین دارای دسته فولادی ضد زنگ صیقلی است.

این القایی سازگار است و 100 safe ایمن است.

تابه دارای سطح گریل دستی است که می تواند سبزیجات و گوشت خوشمزه را کباب کند.

این را می توان به دلیل کیفیت جامد ، چسبندگی بالا و توانایی پخت غذا در دمای تدریجی خرید ، اما بیشتر به دلیل مقرون به صرفه بودن و ماندگاری طولانی مدت.

یک تابه مسی دارای سطح پخت بزرگ و آجدار است که برای تهیه صبحانه ، همبرگر و ساندویچ ایده آل است.

این یک تابه همه کاره است که برای پخت پنکیک ، تخم مرغ ، سوسیس ، نان تست فرانسوی و بیکن ، و همچنین استیک مناسب است. فناوری سریع و یکنواخت حرارت دادن ، کباب کردن را لذت بخش تر می کند.

چیزی که من هنوز از آن استفاده می کنم این ارزان قیمت برگنر است. به دلیل روکش ، ماندگاری فوق العاده ای دارد و من در واقع دلیلی ندارم که برای کباب کردن به نوع قابلمه گران تری بپردازم.

ماهی تابه هایی با چاه در اطراف محیط ، قطرات چربی را جمع آوری می کنند. اگر می خواهید غذاهایی را برای یک خانواده بزرگ بپزید ، می توانید یک تابه گریل دو نفره انتخاب کنید.

تابه مسی برای کباب کردن بدون کباب کردن ایده آل است. می توانید یک خورشت سرخ کرده خوشمزه روی اجاق گاز خود در خانه خود درست کنید.

این پخت و پز کارآمد را تضمین می کند ، زیرا این تابه های گریل برای گرم کردن یکنواخت طراحی شده اند. لبه های بالا از تخلیه قطرات چربی اطمینان می دهد.

با یک تابه مسی می توانید غذاهای گوشتی ، مرغ ، سبزیجات یا ماهی خوشمزه تهیه کنید. اگر فضای داخلی نچسب را انتخاب کنید ، بیشتر از همیشه از کباب کردن لذت خواهید برد.

اکثر تابه های گریل قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند ، بنابراین نیازی نیست نگران سطوح چسبناک بعد از پخت عالی باشید.

اگر واقعاً می خواهید با هزینه کم خرید کنید ، این یکی از موارد مورد علاقه من در لیست است.

بهترین ماهیتابه مسی: Mauviel M'Heritage

(مشاهده تصاویر بیشتر)

Mauviel یکی از تولید کنندگان پیشرو ظروف مسی است و در دنیای آشپزی حرفه ای بسیار مورد توجه است.

این یک تابه 10.2 اینچی با کیفیت بالا با کناره های پخ دار برای پخت و برشته شدن در دمای بالا است.

قسمت بیرونی آن با Cuprinox پوشانده شده است ، یک خط حرفه ای که برای استحکام بیشتر دارای مس ضخیم تری است و دو ماده موثر را ترکیب می کند. ضخامت آن 2.5 میلی متر است که هدایت اضافی را به معنی گرم شدن سریع و یکنواخت می دهد. (

همچنین دارای یک لایه بسیار نازک از فولاد ضد زنگ در داخل است ، تمیز کردن آن بسیار آسان است. علاوه بر این ، دارای دو طرف مستقیم و دسته چدنی با پرچ های فولادی ضد زنگ است.

این می تواند دمای بالا را تحمل کند و دارای ضمانت مادام العمر محدود است. ابعاد 20.4 در 11.6 در 3.8 اینچ است.

از کلمه BeeCoz در آمازون استفاده کنید:

"ماهیتابه خوبی سنگین است ، اما من چنین انتظاری داشتم زیرا قبل از خرید نظرات را خواندم. ماهیتابه های خوبی را کنار هم قرار می دهم و این را به مجموعه خود اضافه می کنم. این چیزی است که سایر سازندگان در ظروف آشپزی کپی می کنند !!! آنقدر خوب ساخته شده است که من آن را به نوه ام منتقل می کنم ، او اکنون 12 ساله است ... "

این ظرف با طیف وسیعی از نظم و قیمت متفاوت است ، اما مطمئناً کیفیت آن وجود دارد و این تابه های مسی واقعی هستند که می خواهید وقتی پول دارید برای آنها هزینه کنید.

ماهیتابه مسی ارزان: فولاد Gotham

(مشاهده تصاویر بیشتر)

Gotham Steel از تیتانیوم و سرامیک به عنوان سطح استفاده می کند و دوام را تضمین می کند. یک تابه چند منظوره است که طعم گوجه فرنگی یا سایر غذاهای ترش را تغییر نمی دهد.

سطح نچسب باعث تمیز کردن یک تکه کیک می شود. مهمتر از همه ، سطح نچسب باعث می شود همه چیز درست از ظرف خارج شود.

می توانید بدون نگرانی پنیر سرخ کنید یا شکلات را آب کنید. (مشاهده تصاویر بیشتر) حتی استفاده از ظروف فلزی نیز ایمن است. سطح را خراش نخواهید داد.

حتی می توانید تخم مرغ ها را در این ماهیتابه با یک عدد هم بزنید همزن فلزی یا میکسر بدون آسیب رساندن به پوشش. به علاوه، می توانید پارمزان را بدون اینکه پنیر سوخته برای ماهیتابه شما فاجعه ایجاد کند بپزید.

علاوه بر این ، می توان از آن برای پخت یا پخت روی اجاق گاز استفاده کرد. روکش پس از استفاده و شستشو از بین نمی رود. وزن تابه های Gotham Steel کمتر از هر تابه دیگری است و فاقد PFOA ، PTFE و PFOS است.

تابه Gotham Steel آشپزی را راحت تر از همیشه می کند! این یکی دیگر در محدوده قیمت ارزان تر است.

همچنین چک کنید این تابه های سرامیکی مسی برتر که زندگی شما را آسانتر می کند

بهترین قابلمه مسی: Rössle Chalet

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این تابه Rössle دارای صفحه القایی از جنس استنلس استیل است که برای هر اجاق القایی مناسب است.

هیچ نقطه داغی وجود ندارد ، به این معنی که در بعضی جاها غذا نمی سوزد ، در حالی که در برخی دیگر هنوز پخته نشده است.

دارای دسته ای است که تا دمای بالا در فر مقاوم است. این ظرف 9.5 اینچ است و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. 100 P بدون PFOA و PTFE است.

همچنین دارای یک درب شیشه ای برای یک جوش خوب برای غذا است. اندازه تقریباً 17-3 / 8 "L x 9-1 / 2" W x 2-1 / 4 "H است و دارای 60 روز ضمانت سازنده است. 

نظرات عالی در آمازون نشان می دهد که مردم چقدر این تابه را دوست دارند. یکی از مشتریان آمازون می گوید:

"بسیار خوشحالم از این تابه. اولین چیزی که پختیم یک تخم مرغ سرخ شده بدون روغن یا کره در تابه بود ... به سختی می توانستم باور کنم. من بلافاصله دو سرخ کن قدیمی خود را دور انداختم…. "

دیگ مسی

از یک سوپ سوپ برای تهیه سوپ و آبگوشت ، پایه ای برای سوپ ها و سس ها استفاده می شود. برای رفع نیازهای شما ، باید سریع گرم شود و سپس برای مدت طولانی بجوشد.

البته که میتوانید یک انبار مس مس مانند آنچه در اینجا بررسی می کنیم بخرید، و این ارزش زیادی برای پول دارد زیرا اهداف مختلفی را ارائه می دهد. اما این مجموعه از Rössle یکی از بهترینهایی است که من تا به حال استفاده کرده ام ، همچنین در یک آشپزخانه حرفه ای.

فراموش نکنید ، این یک پیچ و تاب زیبا و در عین حال کلاسیک به آشپزخانه می بخشد. اکثر قابلمه های مسی دارای دربهای خروجی هستند و آب جوش را در تابه ایمن نگه می دارند.

بسته به جنس ، درب و دسته های آن می توانند در اجاق گاز سالم باشند. برای تهیه سوپ ، یک قابلمه 4-6 قاشق غذاخوری یا برای مرغ ماهیگیری 8 قاشق غذاخوری انتخاب کنید.

یک عدد 12qt برای تهیه انبار یا حتی پخت خرچنگ مناسب است. انبار مس Rössle در بخش قیمت متوسط ​​قرار می گیرد.

بهترین قابلمه مسی: Mepra Toscana

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این قابلمه مسی یکی از رتبه های برتر در Amazo است. این محصول دارای سرخ کن 8 و 10.5 اینچی ، سرخ کن سرپوشیده 12 اینچی ، خورش سرپوشیده 5 کوارته و تابه های سس 1 ، 2 و 3 کوارته است.

دارای ساختار فولادی ضد زنگ است که باعث دوام این مجموعه می شود. (مشاهده تصاویر بیشتر) همچنین دارای پایه چند لایه با ته مسی است که گرما را به سرعت و به طور یکنواخت توزیع می کند.

علاوه بر این ، ماهیتابه های این مجموعه دارای دسته های چوبی ساخته شده از فولاد ضد زنگ است که برای استفاده راحت و کاربردی است. درپوش های فولادی ضد زنگ برای تماشای تابه روی اجاق بسیار عالی هستند.

فقط بسیار شیک به نظر می رسد. قیمت خیلی بد نیست ، اما برای یک قابلمه کوچک ، Mepra بسیار گران هستند. با این حال ، کیفیت عالی است و به همین دلیل در لیست ما بالا است.

بهترین ماهیتابه مسی گرد: Vogue Tri-wall

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این ماهیتابه دیگری است که توسط کاربران آمازون توصیه شده است. به گفته A. Denovio ، تابه عالی است ، "بگذارید خنک شود و با یک حوله نرم پاک کنید.

هر چه بپزم ، فقط روی بشقاب می لغزد. بدون روغن و کره. خیلی سالم." دارای دسته های برش خورده و روکش نچسب Cerami Tech است که برای اجاق گاز مناسب است.

شما می توانید غذاهای سالم را بدون استفاده از کره ، روغن یا مواد شیمیایی بپزید. علاوه بر این ، لازم نیست نگران سوختن غذا یا چسبیدن آن به تابه باشید.

برای پخت برقی مناسب است ، بنابراین توزیع سریع و یکنواخت گرما را دارید. برای همه سطوح آشپزی مناسب است. این PTFE و PFOA ایمن است و دارای گارانتی مادام العمر است.

بهترین قابلمه مسی: پادرنو

(مشاهده تصاویر بیشتر)

با قابلمه مس می توانید بدون ترس از سوزاندن سس درست کنید. مس گرما را به تدریج روی تابه پخش می کند به طوری که هیچ نقطه داغی وجود ندارد و سس شما از یک طرف می سوزد ، در حالی که طرف دیگر هنوز جوشانده نشده است.

طبق بررسی Manloveb1016 در آمازون ، "بسیار راحت تمیز می شود ، به نظر نمی رسد چیزی روی آن باقی مانده باشد ، حتی پنیر."

از خرید آن پشیمان نخواهید شد! سس های مسی برای پخت ، سرخ کردن و گرم کردن سس ها و غذاهایی مانند ماکارونی و برنج ساخته می شوند.

آنها بسته به نیاز شما در اندازه های مختلف تولید می شوند. قابلمه های مسی به دلیل مزایایی که این ماده دارد یکی از محبوب ترین آنها است.

مصرف کننده همچنین می تواند مجموعه ظروف پخت و پز را خریداری کند که می تواند شامل انواع دیگری از ظروف یا ظروف آشپزخانه. اگر واقعاً می خواهید به دنبال کیفیت باشید، من این قابلمه را از پادرنو توصیه می کنم که واقعاً برتر است.

یک جایگزین مقرون به صرفه ، این گزینه از Mepra است ، که همچنین مدت زمان زیادی دوام می آورد و می تواند درجه حرارت بالا را تحمل کند.

به عنوان مثال ، مجموعه "دو دیگ بخار" دارای یک تابه بزرگ و یک تابه کوچک است که می توان از آنها برای تهیه دسر استفاده کرد. وزن قابلمه مسی نسبت به سایر ماهیتابه ها سبک تر است و دوام بالایی نیز دارد.

علاوه بر این ، ارائه زیبایی از آشپزخانه به میز ارائه می دهد. بیشتر آنها دارای دسته های آهنی یا مسی هستند که برای استفاده در اجاق گاز نیز ایمن هستند.

این یک تابه در بالاترین بخش قیمت است و می توانید آن را از اینجا بخرید

بهترین تابه ووک مسی: کوپروم

(مشاهده تصاویر بیشتر)

ووک مس 11 اینچی کوپروم آشپزی را برای همیشه تغییر می دهد. شما می توانید غذاهای سالم را در مدت زمان بسیار کوتاهی طبخ کنید. این یک واحد چند منظوره است که برای همه غذاهای خورش شما مناسب است.

برای پخت غذاهای خانوادگی و برای هر آشپزخانه ای ضروری است. شما می توانید انواع غذاها را فقط در یک تابه بپزید: املت (یا یک تابه مخصوص مانند این تهیه کنید)، پالاس ، سس گوجه فرنگی یا ریزوتو - انتخاب با شماست.

مس بخش بزرگی از داخل این تابه را تشکیل می دهد ، جایی که گرما را کاملاً هدایت می کند. علاوه بر این ، به راحتی می توانید آن را فقط با یک ضربه تند و تیز در ظرف تمیز کنید.

این نوع روکش 8 برابر دوام بیشتری نسبت به روکش های استاندارد دارد. همچنین امکان پخت تا 30 درصد سریعتر را فراهم می کند. این ظرف ووک در دمای بالا مقاوم در برابر حرارت است و حاوی مواد شیمیایی مضر نیست.

100 P PTFE و PFOA رایگان است.

بهترین ست تابه مسی: مجموعه وسایل آشپزی Mepra

(مشاهده تصاویر بیشتر)

من قبلاً Mepra را به عنوان بهترین قابلمه مسی در بالا نامگذاری کرده ام و این مارک دارای ماهیتابه های بسیار زیباتر در همان سبک است.

من می توانم تصور کنم اگر فقط همه ماهیتابه های خود را از یک مجموعه بخواهید. این مجموعه از Mepra واقعاً زیبا است ، اما گران است.

اگر کمی بیشتر برای هزینه دارید و همه چیز را از یک مجموعه می خواهید ، این همان چیزی است که باید به دنبال آن باشید.

شما با 5 تابه یکجا آماده می شوید: ماهیتابه پایین 24 سانتی متر با درب تابه بلند 20 سانتی متر با درب 20 سانتی متر تابه با درب سس 16 سانتی متر با درب ماهیتابه 26 سانتی متر با درب ماهیتابه 28 سانتی متر با درب

اهمیت مس چیست؟

باکتری ها و میکروب ها نمی توانند روی مس زنده بمانند زیرا برای آنها سمی است. با این حال ، استفاده از مس برای انسان بی خطر است.

آخرین و مهمترین نکته: ماهیتابه های مسی دارای طراحی منحصر به فرد و جذابی هستند که آشپزخانه شما را حرفه ای تر می کند.

ظروف مسی گرانتر از سایر ظروف آشپزی هستند ، اما اگر ظرف مناسب را انتخاب کنید ، می توانید تا سالهای آینده از آنها لذت ببرید.

انواع ظروف مسی برشته برای انواع غذاهایی که چندین بار در سال تهیه می کنید ، اغلب به حرفه ای ترین ظروف آشپزی نیاز دارید.

سوخاری ها از جمله ماهیتابه هایی هستند که برای مناسبت های خاص استفاده می شوند. می توانید گوشت ، ماهی ، مرغ یا سبزیجات بو داده در فر تهیه کنید.

برخی از برشته های مسی برای تهیه سس روی اجاق گاز ایده آل هستند. در دمای خشک فر در دمای نسبتاً بالا می پزد.

دارای طرفهای پایین و مستقیم است که برای کارامل شدن نهایی مناسب است. توری های مسی نیز دارای دسته های بزرگ هستند که باعث می شود تابه را از داخل و خارج فر راحت تر کنید.

ماندگاری بالایی دارند و اگر سطحی نچسب داشته باشند به راحتی تمیز می شوند. علاوه بر این ، برای موارد خاص ، می توانید در یک قابلمه خوب غذا بخورید.

کارد و چنگال مسی وقتی در سفر خریدار برای آشپزخانه خود تمام راه را طی کرده اید ، نمی توانید کارد و چنگال خود را کنار بگذارید.

تهیه آن به عنوان یک مجموعه کامل برای داشتن ظاهری زیبا در مهمانی ها با چندین مهمان مهم است.

Mepra یک مارک عالی برای ظروف مسی است و با این مجموعه کارد و چنگال Firenze آنها یک مجموعه کارد و چنگال بسیار شیک نیز راه اندازی کرده اند.

مس یکی از مناسب ترین مواد برای پخت و پز است. بسیاری از سرآشپزها مس را به انواع دیگر مواد به دلیل تنوع آن ترجیح می دهند.

مس آشپزخانه شما را شیک و حرفه ای تر می کند. علاوه بر این ، به شما امکان می دهد غذای سالم و راحتی بپزید. ظروف مسی 100٪ ایمن و ضد باکتری هستند.

منتظر نمانید ، یک مورد بخرید و به زودی همه آنها را می خواهید.

مزایای استفاده از قابلمه های مسی

مس حدود 9,000 سال است که مورد استفاده و گرامی داشته می شود. و امروزه ، ظروف مسی نیز به سرعت در آشپزخانه های سراسر جهان به عنوان گزینه مورد علاقه تبدیل می شوند ، به این معنی که مردم در حال حاضر می خواهند پول بیشتری برای چیزهای با کیفیت مناسب خرج کنند.

همه ما می دانیم که مس به معنای کلاس و کمال است و سبک بی انتها آن کاملاً با هر فضای داخلی آشپزخانه متناسب است.

با استفاده از ماهیتابه های مسی ، هر وعده غذایی را می توان به روشی کامل و سریع تهیه کرد ، زیرا برای پخت و پز و پخت بهتر است.

این عمدتا به این دلیل است که مس دارای ویژگی های عالی است. به خوبی شناخته شده است که مس گرما را بهتر از آهن و فولاد ضد زنگ هدایت می کند.

این هدایت حرارتی عالی است که مس را به یک ماده پایه مناسب برای یک تابه تبدیل می کند. هنگامی که با ظروف مسی آشپزی می کنید ، بعید است که به چیز دیگری برگردید.

کیفیت برتر مس ناشی از توانایی آن در توزیع یکنواخت گرما در تمام قسمت های قابلمه است ، بنابراین هنگامی که چند چیز را به طور همزمان در ظرف قرار دهید ، بسیار مفید است.

این تنها یکی از مزایای استفاده از ظروف مسی است ، بنابراین پیشنهاد می کنم مزایای زیر را که این نوع ظروف آشپزخانه ارائه می دهد ، دقیق تر بررسی کنیم.

من مدتهاست از این ماهی تابه های مقرون به صرفه از Vogue برای پختن با مس استفاده می کنم ، و اگر واقعاً به دنبال تابه های مناسب برای آشپزخانه هستید ، می توانید به این طیف از De Buyer نگاه کنید ، که من هم اکنون از آن استفاده می کنم.

چرا از تابه مسی استفاده می کنید؟

از بین تمام فلزات ، مس برای پخت و پز م effectiveثرتر است زیرا گران است ، تمیز ، بهداشتی و مقاوم در برابر خوردگی است.

مس قوی است و به عنوان یک فلز غیر خورنده ، بسیار بادوام است و ساییدگی و ساییدگی مشابه سایر مواد را نخواهد داشت.

مزایای استفاده از قابلمه های مسی این قابلمه ها نسل به نسل مورد استفاده قرار می گیرند ، در حالی که هنوز به ظاهر خوب به نظر می رسند.

آن تابه های مادربزرگ را در روزی که تمام عمرشان دوام آورد به خاطر دارید؟ این یکی دیگر از مزایای استفاده از این نوع تابه است زیرا آنها درخشندگی خود را حفظ می کنند.

هدایت

همانطور که در بالا ذکر شد ، این ماده به طور مساوی گرم می شود ، بنابراین اگر شما مانند من هستید ، این از اهمیت بالایی برخوردار است. این بدان معناست که وقتی ظرفی را برای مدت طولانی روی گاز بگذارید نمی سوزد.

مس رسانایی فوق العاده ای دارد و به شما این امکان را می دهد که غذاهای حساس را بدون نگرانی بدون در نظر گرفتن منبع گرما ، برخلاف فلزات معمولی مانند آلومینیوم و فولاد بپزید.

همچنین به دلیل رسانایی آن ، استفاده از این فلز یکی از کارآمدترین راههای رسیدن به آنجا را ایجاد می کند که به گرمای کمتری نسبت به قبل نیاز دارد.

اکنون می توانید ظروف ظریف را به راحتی بپزید ، حتی اگر تجربه کمی در آشپزخانه داشته باشید. مهمتر از همه ، اگر غذا به طور یکنواخت پخته شود ، خوشمزه تر و سالم تر می شود.

مس یکی از حساس ترین عناصر برای دفع گرما است.

تعمیر و نگهداری آسان

گذشته از این واقعیت که یک تابه مسی انرژی زیادی را از طریق هدایت گرما صرفه جویی می کند ، شاید بهترین چیز در مورد این باشد که تمیز کردن ظروف مسی بسیار آسان است!

به خصوص هنگامی که آنها را با روکش سرامیکی در داخل انتخاب می کنید. تابه های مسی روستیک هنگام استفاده جلوه ای زیبا و عتیقه به خود می گیرند.

برای حفظ ظاهر خوب و ماندگاری تابه مسی ، مهم است که دستورالعمل استفاده از محصول را بخوانید.

به عنوان مثال ، از مواد ساینده مانند کرم برای تمیز کردن قسمت مسی روی ظروف استفاده نکنید. توصیه می شود بلافاصله پس از اتمام پخت ، در آب گرم و صابون با یک پارچه نرم بشویید.

وقتی از ماهیتابه ها استفاده نمی کنید ، می توانید آنها را در جای خشک نگهداری کنید.

ایمنی

طبیعی است که هنگام شروع به استفاده از یک محصول جدید ، شک داشته باشید ، اما تابه های مسی کاملاً بی خطر هستند!

تابه های مسی معمولاً با فولاد ضد زنگ یا قلع پوشانده شده اند ، بنابراین کاربر نباید نگران مسمومیت مس باشد.

بنابراین ، جایی برای وحشت وجود ندارد!

همچنین می توان هدایت گرما را از طریق آستر حفظ کرد. مهمتر از همه ، این تابه های مسی می توانند شما را در برابر مسمومیت احتمالی مرتبط با مس محافظت کنند.

به این ترتیب می توانیم مطمئن باشیم که هیچ تاثیری منفی بر ایمنی غذا ندارد.

نکته اصلی این است که نه تنها ظروف مسی در آشپزخانه جذاب هستند ، بلکه مس رسانای گرما عالی است و برای پخت کامل ضروری است.

آشپزها در سراسر جهان از این تابه ها برای تهیه سس ها و غذاهای ظریف استفاده می کنند که باید در دمای بسیار کنترل شده تهیه شوند.

مطمئناً با خرید ماهیتابه های مسی نمی توانید صدمه ببینید ، زیرا هر چیزی که می خواهید درست کنید ، این نوع ظروف آشپزخانه بیشترین کاربرد را دارد.

آنها افزودنی های جذابی به هر آشپزخانه ای هستند ، با طبخ سریعتر غذا ، در عین خوشمزه تر شدن آن ، به پخت غذا کمک می کنند و در مصرف انرژی صرفه جویی می کنند.

در نهایت ، اگر بهترین را می خواهید ، انتخاب بهتری وجود ندارد!

همچنین بخوانید: بهترین تابه ها برای استقراء

نتیجه

بدون تردید ، ماهیتابه های مسی زندگی شما را تغییر داده و زمان شما را در آشپزخانه راحت تر می کند.

ماهی تابه ای را انتخاب کنید که نیازهای شما را برآورده کند و برای همیشه از آشپزی لذت خواهید برد!

اگر می خواهید غذاهای کامل و سالم تهیه کنید ، ظروف مسی انتخاب مناسبی است. هزاران سال است که از ظروف مسی استفاده می شود.

این ماده بسیار مقاوم و مقاوم در برابر خوردگی است. علاوه بر این ، مس یک رسانای گرما عالی است ، بهتر از آهن و فولاد ضد زنگ ، یک ماده پایه عالی برای ظروف آشپزی.

گرما به سرعت و به طور مساوی توزیع می شود و خطر سوختن را کاهش می دهد. علاوه بر این ، مس گرما را به خوبی حفظ می کند ، به طوری که وعده های غذایی می توانند از اجاق گاز خارج شوند و مدت زمان بیشتری گرم شوند. مس یک عنصر اضافه می کند ظاهری جذاب و براق به آشپزخانه، آن را لوکس تر و حرفه ای تر نشان می دهد.

ظروف مسی طیف وسیعی از محصولات را پوشش می دهد - از غذای اصلی برای سرخ کردن ماهی گرفته تا همزن. موارد ظروف مسی را می توان بر اساس عملکرد و ویژگی ها طبقه بندی کرد.

ماهیتابه های مسی به شما کمک می کند تا استاد واقعی آشپزخانه شوید. هر وعده غذایی به طور کامل و به روش سالم طبخ می شود.

مواد مس دارای خواص خوبی هستند ، بنابراین بهتر است از آنها برای پخت و پز و برشته استفاده کنید. اول از همه ، مس یک رسانای حرارتی عالی است که اجازه می دهد گرما به سرعت و به طور مساوی توزیع شود.

علاوه بر این ، این ماده بسیار بادوام است ، بنابراین مجبور نیستید ظرف ها را بعد از سالها تعویض کنید. بهترین قابلمه های مسی نیز مقاوم در برابر خوردگی و ضد باکتری هستند.

من سالهاست که با مس آشپزی می کنم و آنها برای زیبایی به دیوار آشپزخانه من آویزان شده اند. به دلیل سبک و رسانایی گرما ، دیگر چیز دیگری نمی خواهم.

البته ، شما ماهیتابه ها و مارک هایی در بخش های مختلف قیمت دارید ، و گفتن بهترین تابه مسی ، البته بسیار دشوار است.

به خصوص که انواع مختلف ماهیتابه وجود دارد ، از قابلمه گرفته تا قابلمه و ماهیتابه. هر برند همچنین نقاط قوت و ضعف خود را برای هر نوع تابه دارد.

اگر به دنبال گزینه ای مقرون به صرفه هستید ، مطمئناً توصیه می کنم این تابه مسی سه جداره Vogue، و یک ماهیتابه چیزی است که قطعاً از آن بسیار استفاده خواهید کرد.

در اصل ، همه این انواع مختلف ماهی تابه از Vogue گزینه های مقرون به صرفه ای هستند وقتی می خواهید با مس کار کنید و مایل به صرف هزینه زیاد نباشید.

من همچنین زمانی که با مس شروع کردم ، مدت زیادی از آنها استفاده می کردم. اگر واقعاً به دنبال کیفیت حرفه ای برای آشپزخانه خود هستید ، توصیه می کنم این محدوده از De Buyer، که من نیز تقریباً برای همه چیز به آن تغییر دادم.

در اینجا آماندا از ویلیامز-سونوما در مورد مزیت مس ، به ویژه ماهی تابه های DeBuyer صحبت می کند:

در زیر ما چند مورد را که مطمئناً دوست داریم و شما بیشتر از آنها در آشپزخانه خود استفاده می کنید مرور کرده ایم:

نحوه انتخاب بهترین تابه مسی: با 3 نکته می توانید از خرید بد جلوگیری کنید

سرخ کن معمولی ترین ابزار مورد استفاده در تقریباً هر آشپزخانه ای در انگلستان است. برای پخت املت ، پنکیک ، گوشت یا ماهی ایده آل است.

اما ما مطمئناً ترجیح می دهیم کمی سالم تر از آن آشپزی کنیم. قابلمه های مسی به یکی از پرکاربردترین ابزارهای بزرگترین آشپزها تبدیل شده است.

آنها نه تنها با رنگ گرم و درخشش زیبا به نظر می رسند ، بلکه مزایای بسیاری نیز ارائه می دهند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد خصوصی در حال حاضر از آنها به عنوان ظرف مناسب برای آشپزخانه استفاده می کنند.

ویژگی اصلی آن این است که مس است یا از یک زیر لایه کامل مس برای بهترین انتقال حرارت تشکیل شده است.

بهترین تابه های مسی به آرامی گرم می شوند و این دما به طور مساوی در سرتاسر تابه پخش می شود و احتمال سوختن غذای شما را کاهش می دهد. به علاوه ، گرما طولانی تر می ماند ، که برای سرو خورشت ، پیتزا و هر غذایی که دوست دارید گرم نگه دارید بسیار مناسب است.

تمیز کردن تابه های مسی نیز بسیار آسان است ، که مزیت بزرگ دیگری است. دیگر نیازی به تمیز کردن مواد غذایی سوخته ندارید ، اما می توانید به راحتی آن را پاک کنید!

و نکته آخر اینکه لایه مس خوردگی پایه تابه را کاهش می دهد. بنابراین همه ما می توانیم موافق باشیم که نه تنها تابه های مسی دارای ظاهر و طراحی منحصر به فردی هستند ، بلکه لیستی از مزایای آن را نیز به شما ارائه می دهند.

ماهیتابه های مسی زندگی شما را تغییر داده و کیفیت آشپزی شما را بهبود می بخشد!

چگونه بهترین تابه مسی را انتخاب می کنید؟

امروزه اکثر ماهیتابه ها از مس 100٪ ساخته نشده اند. در عوض ، آنها فقط با مس پوشیده شده اند.

هنگام انتخاب بهترین تابه مسی باید به این نکته توجه کرد. مدل های سنگین ، دارای دسته های آهنی یا برنجی ، حتی برای استفاده در اجاق گاز نیز ایمن هستند.

و از آنجا که یک تابه مسی می تواند گران باشد ، مطمئن شوید که بهترین محصول را با قیمت مناسب تهیه می کنید.

در اینجا بهترین ویژگی های یک تابه مسی را توضیح می دهم.

ضخامت

وقتی صحبت از تابه های مسی می شود ، هرچه مواد ضخیم تر باشد ، بهتر است. ضخامت مطلوب 2.5 میلی متر است. این ضخامت است که تعادل کاملی بین وزن و رسانایی حرارتی ایجاد می کند.

لایه مسی 2.5 میلی متری قابلمه کنترل حرارت را در داخل و اطراف تابه فراهم می کند. محتویات تابه در پایین گرم تر از محتوای سطح تابه نخواهد بود.

همچنین ، یک تابه مسی با لایه 3 میلیمتری گرمایش را بیشتر از ضخامت 2.5 میلی متر نگه می دارد.

استیل ضد زنگ یا آستر قلع؟

قلع یک رسانای عالی است و به طور سنتی برای ترکیب قسمت های شل تابه های مسی با هم استفاده می شود. با این حال ، وقتی نوبت به خط و خش می رسد ، بسیار ظریف است.

همچنین یک فلز ذوب کم است که نمی تواند حرارت آنقدر بالا را تحمل کند. بیشتر مستعد آسیب است ، به این معنی که پول بیشتری برای اتصال مجدد دسته به تابه در نظر گرفته می شود.

از طرف دیگر ، فولاد ضد زنگ وجود دارد که این ناراحتی را از بین می برد. قوی تر ، تمیز کردن آسان تر و بادوام تر است.

بسیاری از ماهیتابه ها با آلومینیوم پوشانده شده اند و در قسمت پایین دارای صفحه القایی فولادی هستند که آنها را به یک انتخاب عالی تبدیل می کند.

همچنین بخوانید: اینها بهترین تابه مسی با روکش قلع هستند که می توانید خریداری کنید

دستگیره

دسته های تابه مسی می تواند از فولاد ضد زنگ ، آهن یا برنز ساخته شود. اکثر تابه های 2.5 میلی متری دارای دسته های آهنی هستند.

آنها به تابه ثبات می بخشند و همچنین در حین پخت سردتر از دسته های دیگر می شوند. تابه هایی با روکش ضد زنگ 1.5 یا 2 میلی متری دارای دسته های برنزی یا استیل ضد زنگ هستند.

دسته های ضد زنگ صاف هستند و هیچ گونه شکل و پشتیبانی از چسبندگی را ارائه نمی دهند. از سوی دیگر ، دسته های برنزی می توانند رنگ خود را پس از تمیز کردن یا شکستگی گسترده از دست بدهند.

دسته های برنزی همچنین گرمای تابشی را به راحتی هدایت می کنند و باعث می شوند سریعتر یا حتی گرمتر از دسته های دیگر شوند.

با کیفیت ترین ظروف مسی با پرچ های مسی با روکش گرد مشخص می شود تا لکه های خنک روی لبه مقاله ایجاد نشود.

دسته ها دارای دسته های متصل هستند ، بهترین گزینه برای ماهی تابه ، بنابراین می توانید آنها را در فر قرار دهید زیرا می توانند دمای بالا را تحمل کنند.

ماهیتابه های سرآشپز مسی هر چیزی را که برای کمک به آشپزی نیاز دارید در اختیار شما قرار می دهد. می توانید غذای سالم تری تهیه کنید ، با استفاده نکردن از کره یا روغن در هزینه خود صرفه جویی کنید.

سرخ کردن ، پخت ، سرخ کردن یا بخارپز کردن غذا بدون نیاز به ساعت ها صرف تمیز کردن ظرف بسیار آسان تر است. هنگام خرید ظروف مسی بسیار مهم است که ایمنی ظروف را بررسی کنید.

با تابه های Copper Chef لازم نیست نگران باشید ، همانطور که در بالا ذکر شد ، روکش نچسب کاملاً بدون PTFE و PFOA است.

همچنین ، پس از مدتی پوسته پوسته نمی شود یا بقایایی روی غذا نمی گذارد. برخلاف دیگر قابلمه های مسی ، تابه های Cop Chef نیز در ماشین ظرفشویی ایمن هستند.

کنجکاو هستید که آیا مس نوع مناسبی از تابه برای خواسته های شما است؟

پست ما را نیز بخوانید در مورد تابه های چدنی

بهترین ماهیتابه های مسی بررسی شده است

در اینجا لیستی از 10 بهترین ماهیتابه های مسی است که می توانید در حال حاضر خریداری کنید.

بهترین ماهیتابه مسی: DeBuyer Prima Matera

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این تابه مسی دارای روکش نچسب CeramiTech است که پخت و پز را حتی ساده تر می کند. با طراحی گرد و کناره های عمیق بیشتر می توانید مواد غذایی بیشتری را در یک ظرف معمولی ذخیره کنید.

قطر آن 28 سانتی متر و ظرفیت آن بیش از 4 لیتر است ، بنابراین می توانید بلافاصله برای تمام خانواده غذا تهیه کنید. شما می توانید غذاهای سالم را بدون استفاده از کره یا روغن طبخ کنید.

همچنین دارای صفحه القایی از فولاد ضد زنگ است ، به این معنی که هیچ نقطه داغی وجود ندارد ، یا نقاط گرمتری در قسمت هایی از تابه که محل آتش است وجود دارد ، اما گرما به طور مساوی توزیع می شود.

غذاهای شما بدون سوختن به طور مساوی پخته می شوند. علاوه بر این ، این ظرف مسی در برابر درجه حرارت بالا مقاوم است و فاقد PFOA و PTFE است.

چاد ریچاردسون در بررسی آمازون خود گفت: "10 برابر بهتر از آنچه می توانستم تصور کنم."

ماهیتابه ها متداول ترین وسایل آشپزی در آشپزخانه هستند. شما می توانید اندازه ماهیتابه را با توجه به نیاز خانواده خود تنظیم کنید.

امروزه تابه ها در اندازه های بسیار متفاوت تا 14 اینچ موجود هستند. کناره های زاویه دار این ماهیتابه ها برای پخت سریع و سرخ کردن ایده آل هستند.

همچنین بهترین انتخاب برای وعده های غذایی است که مستقیماً در تابه مانند فریتاتا سرو می شود. آنها برای استفاده چند منظوره مناسب هستند و بیشتر آنها برای پخت و پز و پخت مناسب هستند.

در بخش قیمت بالاتری قرار دارد و می توانید خرید کنید این De Buyer را به صورت آنلاین در اینجا قرار دهید

همچنین پست ما را در مورد بهترین ماهیتابه های مسی که در آن درباره گزینه های مقرون به صرفه نیز بحث می کنیم

کباب پز ارزان مسی: Bergner Eclipse

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این تابه ها دارای روکش با کیفیت بالا Xylan-plus هستند که بسیار سالم و سازگار با محیط زیست است. همچنین دارای دسته فولادی ضد زنگ صیقلی است.

این القایی سازگار است و 100 safe ایمن است.

تابه دارای سطح گریل دستی است که می تواند سبزیجات و گوشت خوشمزه را کباب کند.

این را می توان به دلیل کیفیت جامد ، چسبندگی بالا و توانایی پخت غذا در دمای تدریجی خرید ، اما بیشتر به دلیل مقرون به صرفه بودن و ماندگاری طولانی مدت.

یک تابه مسی دارای سطح پخت بزرگ و آجدار است که برای تهیه صبحانه ، همبرگر و ساندویچ ایده آل است.

این یک تابه همه کاره است که برای پخت پنکیک ، تخم مرغ ، سوسیس ، نان تست فرانسوی و بیکن ، و همچنین استیک مناسب است. فناوری سریع و یکنواخت حرارت دادن ، کباب کردن را لذت بخش تر می کند.

چیزی که من هنوز از آن استفاده می کنم این ارزان قیمت برگنر است. به دلیل روکش ، ماندگاری فوق العاده ای دارد و من در واقع دلیلی ندارم که برای کباب کردن به نوع قابلمه گران تری بپردازم.

ماهی تابه هایی با چاه در اطراف محیط ، قطرات چربی را جمع آوری می کنند. اگر می خواهید غذاهایی را برای یک خانواده بزرگ بپزید ، می توانید یک تابه گریل دو نفره انتخاب کنید.

تابه مسی برای کباب کردن بدون کباب کردن ایده آل است. می توانید یک خورشت سرخ کرده خوشمزه روی اجاق گاز خود در خانه خود درست کنید.

این پخت و پز کارآمد را تضمین می کند ، زیرا این تابه های گریل برای گرم کردن یکنواخت طراحی شده اند. لبه های بالا از تخلیه قطرات چربی اطمینان می دهد.

با یک تابه مسی می توانید غذاهای گوشتی ، مرغ ، سبزیجات یا ماهی خوشمزه تهیه کنید. اگر فضای داخلی نچسب را انتخاب کنید ، بیشتر از همیشه از کباب کردن لذت خواهید برد.

اکثر تابه های گریل قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند ، بنابراین نیازی نیست نگران سطوح چسبناک بعد از پخت عالی باشید.

اگر واقعاً می خواهید با هزینه کم خرید کنید ، این یکی از موارد مورد علاقه من در لیست است.

بهترین ماهیتابه مسی: Mauviel M'Heritage

(مشاهده تصاویر بیشتر)

Mauviel یکی از تولید کنندگان پیشرو ظروف مسی است و در دنیای آشپزی حرفه ای بسیار مورد توجه است.

این یک تابه 10.2 اینچی با کیفیت بالا با کناره های پخ دار برای پخت و برشته شدن در دمای بالا است.

قسمت بیرونی آن با Cuprinox پوشانده شده است ، یک خط حرفه ای که برای استحکام بیشتر دارای مس ضخیم تری است و دو ماده موثر را ترکیب می کند. ضخامت آن 2.5 میلی متر است که هدایت اضافی را به معنی گرم شدن سریع و یکنواخت می دهد. (

همچنین دارای یک لایه بسیار نازک از فولاد ضد زنگ در داخل است ، تمیز کردن آن بسیار آسان است. علاوه بر این ، دارای دو طرف مستقیم و دسته چدنی با پرچ های فولادی ضد زنگ است.

این می تواند دمای بالا را تحمل کند و دارای ضمانت مادام العمر محدود است. ابعاد 20.4 در 11.6 در 3.8 اینچ است.

از کلمه BeeCoz در آمازون استفاده کنید:

"ماهیتابه خوبی سنگین است ، اما من چنین انتظاری داشتم زیرا قبل از خرید نظرات را خواندم. ماهیتابه های خوبی را کنار هم قرار می دهم و این را به مجموعه خود اضافه می کنم. این چیزی است که سایر سازندگان در ظروف آشپزی کپی می کنند !!! آنقدر خوب ساخته شده است که من آن را به نوه ام منتقل می کنم ، او اکنون 12 ساله است ... "

این ظرف با طیف وسیعی از نظم و قیمت متفاوت است ، اما مطمئناً کیفیت آن وجود دارد و این تابه های مسی واقعی هستند که می خواهید وقتی پول دارید برای آنها هزینه کنید.

ماهیتابه مسی ارزان: فولاد Gotham

(مشاهده تصاویر بیشتر)

Gotham Steel از تیتانیوم و سرامیک به عنوان سطح استفاده می کند و دوام را تضمین می کند. یک تابه چند منظوره است که طعم گوجه فرنگی یا سایر غذاهای ترش را تغییر نمی دهد.

سطح نچسب باعث تمیز کردن یک تکه کیک می شود. مهمتر از همه ، سطح نچسب باعث می شود همه چیز درست از ظرف خارج شود.

می توانید بدون نگرانی پنیر سرخ کنید یا شکلات را آب کنید. (مشاهده تصاویر بیشتر) حتی استفاده از ظروف فلزی نیز ایمن است. سطح را خراش نخواهید داد.

حتی می توانید تخم مرغ ها را در این ماهیتابه با یک عدد هم بزنید همزن فلزی یا میکسر بدون آسیب رساندن به پوشش. به علاوه، می توانید پارمزان را بدون اینکه پنیر سوخته برای ماهیتابه شما فاجعه ایجاد کند بپزید.

علاوه بر این ، می توان از آن برای پخت یا پخت روی اجاق گاز استفاده کرد. روکش پس از استفاده و شستشو از بین نمی رود. وزن تابه های Gotham Steel کمتر از هر تابه دیگری است و فاقد PFOA ، PTFE و PFOS است.

تابه Gotham Steel آشپزی را راحت تر از همیشه می کند! این یکی دیگر در محدوده قیمت ارزان تر است.

همچنین چک کنید این تابه های سرامیکی مسی برتر که زندگی شما را آسانتر می کند

بهترین قابلمه مسی: Rössle Chalet

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این تابه Rössle دارای صفحه القایی از جنس استنلس استیل است که برای هر اجاق القایی مناسب است.

هیچ نقطه داغی وجود ندارد ، به این معنی که در بعضی جاها غذا نمی سوزد ، در حالی که در برخی دیگر هنوز پخته نشده است.

دارای دسته ای است که تا دمای بالا در فر مقاوم است. این ظرف 9.5 اینچ است و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. 100 P بدون PFOA و PTFE است.

همچنین دارای یک درب شیشه ای برای یک جوش خوب برای غذا است. اندازه تقریباً 17-3 / 8 "L x 9-1 / 2" W x 2-1 / 4 "H است و دارای 60 روز ضمانت سازنده است. 

نظرات عالی در آمازون نشان می دهد که مردم چقدر این تابه را دوست دارند. یکی از مشتریان آمازون می گوید:

"بسیار خوشحالم از این تابه. اولین چیزی که پختیم یک تخم مرغ سرخ شده بدون روغن یا کره در تابه بود ... به سختی می توانستم باور کنم. من بلافاصله دو سرخ کن قدیمی خود را دور انداختم…. "

دیگ مسی

از یک سوپ سوپ برای تهیه سوپ و آبگوشت ، پایه ای برای سوپ ها و سس ها استفاده می شود. برای رفع نیازهای شما ، باید سریع گرم شود و سپس برای مدت طولانی بجوشد.

البته که میتوانید یک انبار مس مس مانند آنچه در اینجا بررسی می کنیم بخرید، و این ارزش زیادی برای پول دارد زیرا اهداف مختلفی را ارائه می دهد. اما این مجموعه از Rössle یکی از بهترینهایی است که من تا به حال استفاده کرده ام ، همچنین در یک آشپزخانه حرفه ای.

فراموش نکنید ، این یک پیچ و تاب زیبا و در عین حال کلاسیک به آشپزخانه می بخشد. اکثر قابلمه های مسی دارای دربهای خروجی هستند و آب جوش را در تابه ایمن نگه می دارند.

بسته به جنس ، درب و دسته های آن می توانند در اجاق گاز سالم باشند. برای تهیه سوپ ، یک قابلمه 4-6 قاشق غذاخوری یا برای مرغ ماهیگیری 8 قاشق غذاخوری انتخاب کنید.

یک عدد 12qt برای تهیه انبار یا حتی پخت خرچنگ مناسب است. انبار مس Rössle در بخش قیمت متوسط ​​قرار می گیرد.

بهترین قابلمه مسی: Mepra Toscana

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این قابلمه مسی یکی از رتبه های برتر در Amazo است. این محصول دارای سرخ کن 8 و 10.5 اینچی ، سرخ کن سرپوشیده 12 اینچی ، خورش سرپوشیده 5 کوارته و تابه های سس 1 ، 2 و 3 کوارته است.

دارای ساختار فولادی ضد زنگ است که باعث دوام این مجموعه می شود. (مشاهده تصاویر بیشتر) همچنین دارای پایه چند لایه با ته مسی است که گرما را به سرعت و به طور یکنواخت توزیع می کند.

علاوه بر این ، ماهیتابه های این مجموعه دارای دسته های چوبی ساخته شده از فولاد ضد زنگ است که برای استفاده راحت و کاربردی است. درپوش های فولادی ضد زنگ برای تماشای تابه روی اجاق بسیار عالی هستند.

فقط بسیار شیک به نظر می رسد. قیمت خیلی بد نیست ، اما برای یک قابلمه کوچک ، Mepra بسیار گران هستند. با این حال ، کیفیت عالی است و به همین دلیل در لیست ما بالا است.

بهترین ماهیتابه مسی گرد: Vogue Tri-wall

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این ماهیتابه دیگری است که توسط کاربران آمازون توصیه شده است. به گفته A. Denovio ، تابه عالی است ، "بگذارید خنک شود و با یک حوله نرم پاک کنید.

هر چه بپزم ، فقط روی بشقاب می لغزد. بدون روغن و کره. خیلی سالم." دارای دسته های برش خورده و روکش نچسب Cerami Tech است که برای اجاق گاز مناسب است.

شما می توانید غذاهای سالم را بدون استفاده از کره ، روغن یا مواد شیمیایی بپزید. علاوه بر این ، لازم نیست نگران سوختن غذا یا چسبیدن آن به تابه باشید.

برای پخت برقی مناسب است ، بنابراین توزیع سریع و یکنواخت گرما را دارید. برای همه سطوح آشپزی مناسب است. این PTFE و PFOA ایمن است و دارای گارانتی مادام العمر است.

بهترین قابلمه مسی: پادرنو

(مشاهده تصاویر بیشتر)

با قابلمه مس می توانید بدون ترس از سوزاندن سس درست کنید. مس گرما را به تدریج روی تابه پخش می کند به طوری که هیچ نقطه داغی وجود ندارد و سس شما از یک طرف می سوزد ، در حالی که طرف دیگر هنوز جوشانده نشده است.

طبق بررسی Manloveb1016 در آمازون ، "بسیار راحت تمیز می شود ، به نظر نمی رسد چیزی روی آن باقی مانده باشد ، حتی پنیر."

از خرید آن پشیمان نخواهید شد! سس های مسی برای پخت ، سرخ کردن و گرم کردن سس ها و غذاهایی مانند ماکارونی و برنج ساخته می شوند.

آنها بسته به نیاز شما در اندازه های مختلف تولید می شوند. قابلمه های مسی به دلیل مزایایی که این ماده دارد یکی از محبوب ترین آنها است.

مصرف کننده همچنین می تواند مجموعه ظروف پخت و پز را خریداری کند که می تواند شامل انواع دیگری از ظروف یا ظروف آشپزخانه. اگر واقعاً می خواهید به دنبال کیفیت باشید، من این قابلمه را از پادرنو توصیه می کنم که واقعاً برتر است.

یک جایگزین مقرون به صرفه ، این گزینه از Mepra است ، که همچنین مدت زمان زیادی دوام می آورد و می تواند درجه حرارت بالا را تحمل کند.

به عنوان مثال ، مجموعه "دو دیگ بخار" دارای یک تابه بزرگ و یک تابه کوچک است که می توان از آنها برای تهیه دسر استفاده کرد. وزن قابلمه مسی نسبت به سایر ماهیتابه ها سبک تر است و دوام بالایی نیز دارد.

علاوه بر این ، ارائه زیبایی از آشپزخانه به میز ارائه می دهد. بیشتر آنها دارای دسته های آهنی یا مسی هستند که برای استفاده در اجاق گاز نیز ایمن هستند.

این یک تابه در بالاترین بخش قیمت است و می توانید آن را از اینجا بخرید

بهترین تابه ووک مسی: کوپروم

(مشاهده تصاویر بیشتر)

ووک مس 11 اینچی کوپروم آشپزی را برای همیشه تغییر می دهد. شما می توانید غذاهای سالم را در مدت زمان بسیار کوتاهی طبخ کنید. این یک واحد چند منظوره است که برای همه غذاهای خورش شما مناسب است.

برای پخت غذاهای خانوادگی و برای هر آشپزخانه ای ضروری است. شما می توانید انواع غذاها را فقط در یک تابه بپزید: املت (یا یک تابه مخصوص مانند این تهیه کنید)، پالاس ، سس گوجه فرنگی یا ریزوتو - انتخاب با شماست.

مس بخش بزرگی از داخل این تابه را تشکیل می دهد ، جایی که گرما را کاملاً هدایت می کند. علاوه بر این ، به راحتی می توانید آن را فقط با یک ضربه تند و تیز در ظرف تمیز کنید.

این نوع روکش 8 برابر دوام بیشتری نسبت به روکش های استاندارد دارد. همچنین امکان پخت تا 30 درصد سریعتر را فراهم می کند. این ظرف ووک در دمای بالا مقاوم در برابر حرارت است و حاوی مواد شیمیایی مضر نیست.

100 P PTFE و PFOA رایگان است.

بهترین ست تابه مسی: مجموعه وسایل آشپزی Mepra

(مشاهده تصاویر بیشتر)

من قبلاً Mepra را به عنوان بهترین قابلمه مسی در بالا نامگذاری کرده ام و این مارک دارای ماهیتابه های بسیار زیباتر در همان سبک است.

من می توانم تصور کنم اگر فقط همه ماهیتابه های خود را از یک مجموعه بخواهید. این مجموعه از Mepra واقعاً زیبا است ، اما گران است.

اگر کمی بیشتر برای هزینه دارید و همه چیز را از یک مجموعه می خواهید ، این همان چیزی است که باید به دنبال آن باشید.

شما با 5 تابه یکجا آماده می شوید: ماهیتابه پایین 24 سانتی متر با درب تابه بلند 20 سانتی متر با درب 20 سانتی متر تابه با درب سس 16 سانتی متر با درب ماهیتابه 26 سانتی متر با درب ماهیتابه 28 سانتی متر با درب

اهمیت مس چیست؟

باکتری ها و میکروب ها نمی توانند روی مس زنده بمانند زیرا برای آنها سمی است. با این حال ، استفاده از مس برای انسان بی خطر است.

آخرین و مهمترین نکته: ماهیتابه های مسی دارای طراحی منحصر به فرد و جذابی هستند که آشپزخانه شما را حرفه ای تر می کند.

ظروف مسی گرانتر از سایر ظروف آشپزی هستند ، اما اگر ظرف مناسب را انتخاب کنید ، می توانید تا سالهای آینده از آنها لذت ببرید.

انواع ظروف مسی برشته برای انواع غذاهایی که چندین بار در سال تهیه می کنید ، اغلب به حرفه ای ترین ظروف آشپزی نیاز دارید.

سوخاری ها از جمله ماهیتابه هایی هستند که برای مناسبت های خاص استفاده می شوند. می توانید گوشت ، ماهی ، مرغ یا سبزیجات بو داده در فر تهیه کنید.

برخی از برشته های مسی برای تهیه سس روی اجاق گاز ایده آل هستند. در دمای خشک فر در دمای نسبتاً بالا می پزد.

دارای طرفهای پایین و مستقیم است که برای کارامل شدن نهایی مناسب است. توری های مسی نیز دارای دسته های بزرگ هستند که باعث می شود تابه را از داخل و خارج فر راحت تر کنید.

ماندگاری بالایی دارند و اگر سطحی نچسب داشته باشند به راحتی تمیز می شوند. علاوه بر این ، برای موارد خاص ، می توانید در یک قابلمه خوب غذا بخورید.

کارد و چنگال مسی وقتی در سفر خریدار برای آشپزخانه خود تمام راه را طی کرده اید ، نمی توانید کارد و چنگال خود را کنار بگذارید.

تهیه آن به عنوان یک مجموعه کامل برای داشتن ظاهری زیبا در مهمانی ها با چندین مهمان مهم است.

Mepra یک مارک عالی برای ظروف مسی است و با این مجموعه کارد و چنگال Firenze آنها یک مجموعه کارد و چنگال بسیار شیک نیز راه اندازی کرده اند.

مس یکی از مناسب ترین مواد برای پخت و پز است. بسیاری از سرآشپزها مس را به انواع دیگر مواد به دلیل تنوع آن ترجیح می دهند.

مس آشپزخانه شما را شیک و حرفه ای تر می کند. علاوه بر این ، به شما امکان می دهد غذای سالم و راحتی بپزید. ظروف مسی 100٪ ایمن و ضد باکتری هستند.

منتظر نمانید ، یک مورد بخرید و به زودی همه آنها را می خواهید.

مزایای استفاده از قابلمه های مسی

مس حدود 9,000 سال است که مورد استفاده و گرامی داشته می شود. و امروزه ، ظروف مسی نیز به سرعت در آشپزخانه های سراسر جهان به عنوان گزینه مورد علاقه تبدیل می شوند ، به این معنی که مردم در حال حاضر می خواهند پول بیشتری برای چیزهای با کیفیت مناسب خرج کنند.

همه ما می دانیم که مس به معنای کلاس و کمال است و سبک بی انتها آن کاملاً با هر فضای داخلی آشپزخانه متناسب است.

با استفاده از ماهیتابه های مسی ، هر وعده غذایی را می توان به روشی کامل و سریع تهیه کرد ، زیرا برای پخت و پز و پخت بهتر است.

این عمدتا به این دلیل است که مس دارای ویژگی های عالی است. به خوبی شناخته شده است که مس گرما را بهتر از آهن و فولاد ضد زنگ هدایت می کند.

این هدایت حرارتی عالی است که مس را به یک ماده پایه مناسب برای یک تابه تبدیل می کند. هنگامی که با ظروف مسی آشپزی می کنید ، بعید است که به چیز دیگری برگردید.

کیفیت برتر مس ناشی از توانایی آن در توزیع یکنواخت گرما در تمام قسمت های قابلمه است ، بنابراین هنگامی که چند چیز را به طور همزمان در ظرف قرار دهید ، بسیار مفید است.

این تنها یکی از مزایای استفاده از ظروف مسی است ، بنابراین پیشنهاد می کنم مزایای زیر را که این نوع ظروف آشپزخانه ارائه می دهد ، دقیق تر بررسی کنیم.

من مدتهاست از این ماهی تابه های مقرون به صرفه از Vogue برای پختن با مس استفاده می کنم ، و اگر واقعاً به دنبال تابه های مناسب برای آشپزخانه هستید ، می توانید به این طیف از De Buyer نگاه کنید ، که من هم اکنون از آن استفاده می کنم.

چرا از تابه مسی استفاده می کنید؟

از بین تمام فلزات ، مس برای پخت و پز م effectiveثرتر است زیرا گران است ، تمیز ، بهداشتی و مقاوم در برابر خوردگی است.

مس قوی است و به عنوان یک فلز غیر خورنده ، بسیار بادوام است و ساییدگی و ساییدگی مشابه سایر مواد را نخواهد داشت.

مزایای استفاده از قابلمه های مسی این قابلمه ها نسل به نسل مورد استفاده قرار می گیرند ، در حالی که هنوز به ظاهر خوب به نظر می رسند.

آن تابه های مادربزرگ را در روزی که تمام عمرشان دوام آورد به خاطر دارید؟ این یکی دیگر از مزایای استفاده از این نوع تابه است زیرا آنها درخشندگی خود را حفظ می کنند.

هدایت

همانطور که در بالا ذکر شد ، این ماده به طور مساوی گرم می شود ، بنابراین اگر شما مانند من هستید ، این از اهمیت بالایی برخوردار است. این بدان معناست که وقتی ظرفی را برای مدت طولانی روی گاز بگذارید نمی سوزد.

مس رسانایی فوق العاده ای دارد و به شما این امکان را می دهد که غذاهای حساس را بدون نگرانی بدون در نظر گرفتن منبع گرما ، برخلاف فلزات معمولی مانند آلومینیوم و فولاد بپزید.

همچنین به دلیل رسانایی آن ، استفاده از این فلز یکی از کارآمدترین راههای رسیدن به آنجا را ایجاد می کند که به گرمای کمتری نسبت به قبل نیاز دارد.

اکنون می توانید ظروف ظریف را به راحتی بپزید ، حتی اگر تجربه کمی در آشپزخانه داشته باشید. مهمتر از همه ، اگر غذا به طور یکنواخت پخته شود ، خوشمزه تر و سالم تر می شود.

مس یکی از حساس ترین عناصر برای دفع گرما است.

تعمیر و نگهداری آسان

گذشته از این واقعیت که یک تابه مسی انرژی زیادی را از طریق هدایت گرما صرفه جویی می کند ، شاید بهترین چیز در مورد این باشد که تمیز کردن ظروف مسی بسیار آسان است!

به خصوص هنگامی که آنها را با روکش سرامیکی در داخل انتخاب می کنید. تابه های مسی روستیک هنگام استفاده جلوه ای زیبا و عتیقه به خود می گیرند.

برای حفظ ظاهر خوب و ماندگاری تابه مسی ، مهم است که دستورالعمل استفاده از محصول را بخوانید.

به عنوان مثال ، از مواد ساینده مانند کرم برای تمیز کردن قسمت مسی روی ظروف استفاده نکنید. توصیه می شود بلافاصله پس از اتمام پخت ، در آب گرم و صابون با یک پارچه نرم بشویید.

وقتی از ماهیتابه ها استفاده نمی کنید ، می توانید آنها را در جای خشک نگهداری کنید.

ایمنی

طبیعی است که هنگام شروع به استفاده از یک محصول جدید ، شک داشته باشید ، اما تابه های مسی کاملاً بی خطر هستند!

تابه های مسی معمولاً با فولاد ضد زنگ یا قلع پوشانده شده اند ، بنابراین کاربر نباید نگران مسمومیت مس باشد.

بنابراین ، جایی برای وحشت وجود ندارد!

همچنین می توان هدایت گرما را از طریق آستر حفظ کرد. مهمتر از همه ، این تابه های مسی می توانند شما را در برابر مسمومیت احتمالی مرتبط با مس محافظت کنند.

به این ترتیب می توانیم مطمئن باشیم که هیچ تاثیری منفی بر ایمنی غذا ندارد.

نکته اصلی این است که نه تنها ظروف مسی در آشپزخانه جذاب هستند ، بلکه مس رسانای گرما عالی است و برای پخت کامل ضروری است.

آشپزها در سراسر جهان از این تابه ها برای تهیه سس ها و غذاهای ظریف استفاده می کنند که باید در دمای بسیار کنترل شده تهیه شوند.

مطمئناً با خرید ماهیتابه های مسی نمی توانید صدمه ببینید ، زیرا هر چیزی که می خواهید درست کنید ، این نوع ظروف آشپزخانه بیشترین کاربرد را دارد.

آنها افزودنی های جذابی به هر آشپزخانه ای هستند ، با طبخ سریعتر غذا ، در عین خوشمزه تر شدن آن ، به پخت غذا کمک می کنند و در مصرف انرژی صرفه جویی می کنند.

در نهایت ، اگر بهترین را می خواهید ، انتخاب بهتری وجود ندارد!

همچنین بخوانید: بهترین تابه ها برای استقراء

نتیجه

بدون تردید ، ماهیتابه های مسی زندگی شما را تغییر داده و زمان شما را در آشپزخانه راحت تر می کند.

ماهی تابه ای را انتخاب کنید که نیازهای شما را برآورده کند و برای همیشه از آشپزی لذت خواهید برد!

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.