برنج سرخ شده کامابوکو: دستور پخت 20 دقیقه یاکیمیشی
اگر برنج باقی مانده است، وقت یاکیمشی است! افزودن کامابوکو از فریزر خود و شما تقریباً ظرف کامل را در حال حاضر دارید.
برنج سوشی باقیمانده بهترین است، بنابراین اگر دیروز روز سوشی بود یا توپهای زیبای اونیگیری درست کردهاید، میتوانید بروید.
در اینجا نحوه ساخت آن آمده است.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
دستور پخت برنج سرخ شده کامابوکو یاکیمیشی
عناصر
- 3½ فنجان برنج ژاپنی دانه کوتاه بیات بهترین کار را خواهد کرد
- 4 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- 2½ اونس ژامبون
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق چایخوری دانه کنجد تند
- 4 قاشق چایخوری سس سویا
- 2 گلابی ها قطعه قطعه شده
- 12 برش کامابوکو کیک ماهی (یا ناروتوماکی نیز همینطور)
- 2 قاشق غذاخوری بن شوگا زنجبیل ترشی
دستورالعمل ها
- ابتدا برنج پخته شده را با دست خرد کنید تا خوب و شل شود.
- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن نباتی را اضافه کنید و ماهیتابه را کج کنید تا مطمئن شوید که کاملا پوشیده شده است. نمی خواهید تخم مرغ یا برنج به تابه بچسبد.
- همه تخم مرغ ها را اضافه کنید و اجازه دهید کمی پخته شوند و به طور یکنواخت در تابه پخته شوند، سپس هم بزنید.
- برنج خرد شده را قبل از پخته شدن به تخم مرغ اضافه کنید. از یک کاردک برای شکستن توده ها استفاده کنید.
- ژامبون و کامابوکو را اضافه کنید و برنج را در اطراف بریزید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
- روی آن کمی نمک و فلفل بپاشید، سپس برنج را دوباره بریزید تا مطمئن شوید که هر دو چاشنی پخش شده و نچسبد.
- سس سویا را روی لبه تابه بریزید و برنج را بریزید تا از روکش آن مطمئن شوید.
- کنجد و پیازچه خود را اضافه کنید و برای آخرین بار هم بزنید تا همه چیز ترکیب شود.
- آن را در ظرفی با کمی ترشی زنجبیل روی آن سرو کنید و بلافاصله آن را میل کنید.
نکات آشپزی
- برنج یک روزه برای درست کردن یاکیمیشی و هر نوع غذای برنج سرخ شده بهتر عمل می کند. تصادفی نیست این یک غذای سبک روز باقی مانده است.
- برای افزایش پروتئین به این دستور غذا ، یک تخم مرغ اضافه کنید.
- قرار دادن برنج در تخم مرغ از قبل باعث می شود برنج بپوشد و چسبندگی کمتری داشته باشد و کار با آن راحت تر شود.
- سس سویا را روی لبه تابه قرار می دهیم، زیرا بلافاصله سس را کاراملی می کند.
- می توان از دو کفگیر برای مخلوط کردن مواد استفاده کرد، اما ریختن آنها در تابه روش کارآمدتری برای پخت است.
مواد مورد علاقه
جدا از برنج سرخ شده به سبک چینی که با برنج دانه بلند تهیه می شود، یاکیمیشی با استفاده از برنج دانه کوتاه تهیه می شود. این باعث می شود یاکیمیشی کمی مرطوب تر و چسبناک تر از بسیاری از انواع برنج سرخ شده باشد.
برنج مورد علاقه من برای استفاده از دانه کوتاه است این یکی از نوزومی که بافت بسیار خوبی دارد:
من معمولا با آن سوشی یا غذای دیگری درست می کنم دستور العمل های مورد علاقه من برای onigiriو سپس از باقی مانده های پخته شده برای یاکیمیشی استفاده کنید.
برای بنی شوگا استفاده می کنم این کوزه شیراکیکو (مارکی که احتمالا قبلاً در سایت دیده اید). به آن کیزامی شوگا می گویند که همان ترشی زنجبیل قرمز است اما روند ترشی سریع تری دارد.
همچنین بخوانید: کامابوکو در مقابل ناروتوماکی و تمام تفاوت های آنها
بنی شوگا جایگزین یاکیمیشی
همیشه میتوانید بنی شوگا را با گاری جایگزین کنید، که زنجبیل ترشی نیز هست اما کمی شیرینتر است، اما احتمالاً آن را هم ندارید.
یک کیمچی کوچک نیز مفید است، اگرچه تندتر از دستور پخت ژاپنی است.
اگر هیچ کدام از آن ها را ندارید، نگران نباشید. فقط از بنی شوگا صرف نظر کنید و این غذا به هر حال خوشمزه خواهد بود.
نحوه نگهداری باقیمانده کامابوکو یاکیمیشی
اگر باقیماندهای داشت، آنها را در ظرف دربستهای تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.
در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید تا کاملا گرم شود.
همچنین می توانید باقیمانده آن را تا 3 ماه فریز کنید. یک شب در یخچال ذوب کنید و مانند بالا گرم کنید.
نتیجه
روز باقیمانده هرگز با این دستور غذای کامابوکو یاکیمیشی به این خوبی نبوده است. شما می خواهید آن را هر روز درست کنید!
همچنین بخوانید: این دستور Yakimeshi با تخم مرغ مورد علاقه من است
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.