Onigiri vs sushi maki | تفاوت در چیست؟ این در مورد شکل و طعم آن است
ژاپن در سراسر جهان به خاطر غذاهای لذیذش شناخته شده است. دو مورد از محبوب ترین مواد غذایی که در منوهای سراسر کشور پیدا خواهید کرد عبارتند از اونیگیری و سوشی مکی.
مهم نیست که کجا در ژاپن می روید، چه در یک رستوران بنشینید یا به یک فروشگاه رفاهی (که آن را Konbinis می نامند)، احتمالاً هم آنیگیری و هم سوشی ماکی را پیدا خواهید کرد.
تفاوت بین onigiri و sushi maki چیست؟ برای شروع ، این غذاها اصلاً یکسان نیستند.
به طور خلاصه ، onigiri از برنج ساده و سوشی ماکی از برنج و سرکه با نمک و شکر نیز تهیه می شود. در حالی که به نظر می رسد مشابه است ، آنها عملکردهای متفاوتی دارند. Onigiri روشی است که برنج را برای خوردن در هر مکانی قابل حمل می کند ، در حالی که سوشی برای حفظ ماهی ساخته شده است.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
آیا اونگییری نوعی سوشی است؟
بسیاری از افراد تازه وارد غذاهای ژاپنی غذاها را با یکدیگر مخلوط می کنند. این کاملاً طبیعی است ، زیرا آنها تا حدودی مشابه هستند.
با این حال ، هنگامی که به غذاهای فوق العاده زیادی که این فرهنگ ارائه می دهد عادت بیشتری پیدا کردید ، تفاوت را آسان تر می کنید. Onigiri a نیست نوع سوشی.
تفاوت اصلی این دو در این است طرز تهیه برنجبه همانطور که در بالا ذکر شد ، onigiri از برنج ساده استفاده می کند. عموماً بخارپز می شود و سپس در استوانه یا شکل مثلثی برای تشکیل ظرف onigiri.
هنگامی که شکل onigiri شکل گرفت ، اغلب در نوری (جلبک دریایی خشک شده) پیچیده می شود.
پر کننده های Onigiri
Onigiri معمولاً یک پر کننده نیز در آن دارد. پر کننده های مختلفی وجود دارد که می توان به این غذای محبوب اضافه کرد. برخی از رایج ترین طعم ها عبارتند از:
- آلو ترشی
- ماهی تن با سس مایونز
- ماهی آزاد و پنیر خامه ای
- پوسته خشک شده بونیتو
- مرغ و سبزیجات
سوشی ماکی چیست؟
در حالی که onigiri عمدتا در ژاپن محبوب است ، سوشی در سراسر جهان محبوب است. سوشی از برنج چاشنی سرکه به همراه سایر مواد (سبزیجات ، ماهی خام و غذاهای دریایی) تشکیل شده است.
انواع زیادی از سوشی و سوشی ماکی یکی از محبوب ترین انواع آن استبه سوشی ماکی زمانی است که سوشی به شکل استوانه ای پیچیده شده و شامل نوری با مواد پر شده است.
بعد از اینکه ماکی به شکل در آمد ، اغلب به قطعاتی به اندازه لقمه بریده می شود. مواد پرکننده انتخابی در نوری پیچیده می شوند ، سپس در برنج سرکه پوشانده می شود.
مردم اغلب از دانه های کنجد و قلیه ماهی برای پوشاندن برنج برای طعم بیشتر استفاده می کنند. سوشی ماکی خوشمزه است ، اما ارائه آن بخشی از جذابیت آن است.
وقتی مردم سوشی ماکی سفارش می دهند ، معمولاً قصد دارند بنشینند و از آن لذت ببرند. این معمولاً غذایی نیست که مردم آن را قابل حمل تلقی کنند یا وقتی در سفر هستند همراه خود داشته باشند.
با این حال ، با توجه به محبوبیت آن در طول سال ، مکانهای بیشتری در حال یافتن راهی برای قرار دادن سوشی ماکی در گزینه های رفت و آمد خود هستند.
همچنین بخوانید: بهترین چاقوی سوشی | 10 بهترین چاقو برای ساشیمی ، گوشت و ماهی
چرا مردم اونگییری و سوشی ماکی را با هم قاطی می کنند؟
بسیار آسان است که onigiri را با هر نوع سوشی مخلوط کنید ، اما رایج تر است که آن را با سوشی ماکی اشتباه بگیرید زیرا آنها اساساً از بسیاری از مواد مشابه استفاده می کنند.
نوری در هر دوی این غذاها ظاهر می شود که طعم مشابهی به آنها می بخشد. با این حال ، بسیاری از مردم فکر می کنند که onigiri طعم سبک تری دارد زیرا اسید کمتری دارد.
بسیاری تصور می کنند که سوشی ماکی غذاهای دریایی و ماهی است. این اصلا درست نیست در واقع ، گوشت گاو یک ماده بسیار محبوب است که در سوشی استفاده می شود.
اغلب مردم تصور می کردند که وجود گوشت به این معنی است که این غذا یک اونگییری است ، اما سوشی را می توان با انواع پر کردن نیز تهیه کرد.
اگر طعم دهنده شما سرکه مورد استفاده برای چاشنی برنج را برای سوشی ماکی نمی گیرد ، باید بتوانید تفاوت آنها را با ظاهر آنها تشخیص دهید.
سوشی ماکی قبل از برش در یک رول استوانه ای شکل می گیرد ، بنابراین هنگامی که سفارش دریافت می کنید ، آنها در قطعات گرد کوچک قرار می گیرند. Onigiri از طرف دیگر اغلب بزرگتر و مثلثی تر است و برای غذا خوردن در حال حرکت مناسب است.
افکار نهایی: onigiri vs sushi maki
اغلب هنگامی که افراد تازه وارد غذای ژاپنی می شوند ، مخلوط نکردن برخی از غذاهای محبوب آنها دشوار است.
اگر قصد دارید در آینده سفری به ژاپن داشته باشید ، قبل از رفتن بدانید چه چیزی سفارش می دهید. در حالی که onigiri و سوشی ماکی کاملاً مشابه هستند ، اگر شما یکی را سفارش کنید در حالی که انتظار دیگری را دارید ، ناامید کننده خواهد بود.
بهترین راه برای تشخیص تفاوت بین این دو شکل آنهاست زیرا اونیگیری به شکل استوانه ای خواهد بود که صرفنظر از جایی که هستید به راحتی قابل خوردن است.
Onigiri با برنج ساده تهیه می شود ، جایی که سوشی ماکی به طرز چشمگیری متفاوت است زیرا برنج با سرکه ، نمک و شکر چاشنی شده است.
بررسی بعدی این دستور Yaki onigiri ، یک میان وعده کامل توپ برنج کبابی ژاپنی برای نوشیدنی است
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
