دستور تهیه کامپینگ سینامپالوکانگ (خورش گوشت بز)
غذاهای ایلوکانو بسیار قابل تحسین است زیرا حتی اگر غذاهای ایلوکانو متواضع و ساده باشند ، بسیاری از مردم فیلیپین این غذاهای ایلوکانو را تطبیق داده و می پزند.
برخی از غذاهای ایلوکانو که برای بسیاری از فیلیپینی ها شناخته شده است شامل ایگادو ، ایلوکانو پاپیتان کامبینگ ، پیناک بت، و Dinengdeng.
یکی دیگر از این غذاهای دوست داشتنی دستور سینابالوکانگ کامبینگ Ilocandia است.
اغلب گفته می شود که دستور غذای یک منطقه نشان دهنده شیوه زندگی آن منطقه خاص است. این مورد در مورد دستور سینبالوکانگ کامبینگ صادق است.
با توجه به بدنامی ایلوکانوها به عنوان افراد صرفه جو ، تعجب آور نیست که همه چیز در یک حیوان ، در این مورد ، کامبینگ یا بز ، مورد استفاده و پخت قرار می گیرد.
Ilocanos یک دستور جداگانه برای هر قسمت جداگانه بدن دارد. آنها یک دستور برای مغز بز ، یک دستور برای درون بز ، یک دستور برای پوست و یک دستور برای سر و پا دارند.
هیچ وقت هیچ چیز با این افراد به هدر نمی رود.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
Sinampalukang Kambing Recipe Recipe & Tip
برای این غذا ، در دستور Sinampalukang Kambing از سر و پای بز استفاده می شود.
در جشن های باریو ، معمول است که موی بز بر روی آتش می سوزد و تمام قسمت های دیگر بریده شده و در غذاهای مختلف آماده می شود.
با این حال ، اگر در شهر هستید ، همیشه می توانید سر و پای بز را در بازار مرطوب شهر یا سوپر مارکت خریداری کنید. فقط از قصاب بخواهید که این قطعات را برای پخت آسان خرد کند.
همچنین توصیه می شود سر و پای بز را روی قابلمه ای از آب جوش با مقدار زیادی فلفل و زنجبیل برای مقابله با بوی بسیار شدید گوشت بز
دستور تهیه کامبین سینامپالوکانگ
عناصر
- 1 kg گوشت بز (قسمت پای) برش در قطعات
- 2 قاشق غذاخوری پودر تمر هندی
- 1 بزرگ پیاز ربعوار
- 5 میخک سیر قطعه قطعه شده
- 2 به اندازه انگشت شست زنجبیل جولیان
- 2 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن
- نمک برای چاشنی
- 8 فنجان آب
دستورالعمل ها
- در یک تابه سیر ، زنجبیل و پیاز را تفت دهید.
- گوشت بز را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.
- آنقدر آب بریزید که گوشت را بپوشاند. بگذارید 1 ساعت بجوشد یا تا زمانی که گوشت نرم شود.
- پودر تمر هندی را یک قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و یک آزمایش مزه انجام دهید. پودر تمر هندی را به ترشی دلخواه خود اضافه کنید.
- نمک را به مزه اضافه کنید.
- همیشه گرم سرو کنید.
یادداشت
در یک تابه ، 5 فنجان آب همراه با میوه تمر هندی در آن بجوشانید.
پخت را ادامه دهید تا تمر هندی نرم شود.
تمر هندی را سوراخ کنید تا آب آن بیشتر بیرون بیاید.
آبگوشت را فیلتر کرده و میوه تمر هندی را دور بریزید.
روش 1-6 را رد کنید 4. اما این بار آب گوشت را به اندازه ای آب اضافه کنید که گوشت را بپوشاند.
پس از انجام این کار ، دستور Sinampalukang Kambing تقریباً غذای معمولی یک قابلمه شما می شود. یکی دیگر از اجزای مهم این غذا ، آب نارگیل تمر هندی است.
اگرچه می توانید مخلوط آبگوشت تمر هندی را از سوپرمارکت خریداری کنید.
بسیار توصیه می شود که از آب گوشت تمر هندی که هنوز نرسیده است استفاده کنید زیرا ترشی اضافی باعث نشده تا هنوز بوی بز بازی بز بزند.
با فلفل قرمز بلند اضافه کنید و سس ماهی و شما انجام می شود
این معمولاً با توده های برنج (به ویژه اگر بیشتر در آبگوشت باشد) یا با آبجو به عنوان غذای جانبی برای هر مهمانی آبجو استفاده می شود.
همچنین چک کنید این دستور پخت کاپینگ پاپیتانی ، غذای بز از منطقه ایلوکوس
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
