Top 5 Kuinka Teppanyaki -temppuja - katso ja opi (mukaan lukien video -opetusohjelma)
Jos olet japanilaisen ruoan harrastaja, sinun on täytynyt kokeilla teppanyaki-tyyppisiä ruokareseptejä useita kertoja elämässäsi ja luultavasti suunnittelet osta teppanyaki -grilli voit itse valmistaa suosikki teppanyaki -ruokiasi kotona.
Mutta teppanyaki-tyyppisten ruokien ruoanlaitto ei ole niin yksinkertaista kuin perinteiset ruoanlaittotyylit, jotka ovat sinulle tuttuja, ja sinun on opittava aitoja japanilaisia teppanyaki-temppuja.
Mielestäni on turvallista sanoa, että teppanyaki -temput on tarkoitettu vain vieraiden viihdyttämiseen.
Joten jos sinulla on jo teppanyaki -grilli tai keittotaso keittiössäsi ja kutsut ehdottomasti perheesi ja ystäväsi arvostamaan ruoanlaittokykyäsi, voit yhtä hyvin oppia ja hallita teppanyaki -temppuja viihdyttääksesi niitä.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Joitakin Teppanyakin temppuja oppia
On vain noin 5 ainutlaatuista teppanyaki -kokin temppua, jotka voit oppia hallitsemaan, mutta ne voivat olla melkoinen haaste vain tottua. Jos kuitenkin panet sydämesi siihen, voit varmasti hallita sen noin 4 - 6 kuukauden kuluttua.
Kun olet oppinut houkuttelevat teppanyaki-temput, olet aito väkijoukon miellyttäjä ja rakastat ehdottomasti tekemääsi.
Katsotaanpa joitain harvoja teppanyaki -temppuja, joita voit oppia:
Yleinen veitsen/lastan käsittely
Jos joku kertoi sinulle, että hienot veitsen ja lastan temput ovat vain näyttämistä varten, ne ovat oikein, mutta sama voidaan sanoa kaikista muista teppanyaki -tempuista.
Leikkisä oleminen ennen aterian valmistamista vieraillesi/asiakkaillesi ei ole teppanyaki-tyylisen ruoanlaiton painopiste, vaan se on tyytyväisyys, jonka annat vieraillesi!
Juuri tästä syystä japanilaiset teppanyaki -kokit tekevät näitä temppuja - he pyrkivät miellyttämään valmistamansa herkullisen ruoan lisäksi myös vieraita odottamaan jokaista ateriaa.
Tässä on YouTube -video, jossa on tietoja siitä, miten lastalla (välttämätön työkalu teppanyaki hibachille) ja veitsitemppuja tehdään. Pohjimmiltaan sinun on luotava keskipiste- tai keskipakovoimia (se voi olla molempia tai jompaakumpaa) pyörittääksesi lastan ja veitsen etusormesi ympärille.
Voit myös heittää lastan ja veitsen ilmaan, kääntää sen ja ottaa sen sitten kiinni samalla, kun jatkat pyöriviä lastasi temppuja saumattomasti (kannattaa ehkä välttää veitsen heittämistä, koska se on vaarallista sinulle ja vieraillesi, mutta lastan tulee olla hieno).
Se voi myös auttaa, jos sinulla on temppuja vastaavia lyöntejä, jotta se olisi vieläkin mielenkiintoisempi.
Lue myös: teppanyaki -työkaluja, joita jokainen kokki tarvitsee
Paistettu riisisydän
Eikö ole ironista, kuinka monet ihmiset rinnastavat ruoan rakkauteen? Minusta tuo epiphany on sydäntä lämmittävä, varsinkin koska ruoka on toiseksi tärkein asia selviytymisellemme veden vieressä.
Periaatteessa et voi elää ilman ruokaa, joten siitä ei voi kiistellä! Toinen asia on, että ruoka ja keitetyn ruoan tuoksu ovat välittömiä masennuslääkkeitä aivan kuten aamun auringonvalo.
Kukaan ei tule surulliseksi, kun näkee, haistaa tai maistaa ruokaa, ja se on tosiasia! Kaikki innostuvat, kun he näkevät pizzoja tai katkarapujen teppanyakia tai omenoita ja niin monia muita ruokia. Ja kaikki rakastavat ruokaa yhtä paljon kuin rakastavat lemmikkejään tai rakkaitaan - se antaa heille samat lämpimät tunteet, kun he näkevät sen.
Siksi teppanyakin kokkien antama paistetun riisin sydämen temppu symboloi hänen rakkauttaan ruokaan ja rakkautta sinua, vieraitaan/asiakkaitaan kohtaan.
Munajongleeraus/heitto
Tällä temppulla ei ole analogiaa, ja se vaatii vain päättäväisyyttäsi ja taitojasi oppiaksesi sen teppanyaki -kokina. Munan rikkominen on itse asiassa erittäin helppo temppu ja periaatteessa kuka tahansa voi tehdä sen, mutta teppanyaki -tyyli vaatii hieman enemmän hienovaraisuutta ja tarkkuutta kuin luulet.
Aloita pyörimällä muna grillissä ja poista se sitten lastalla, kun hallitset sitä lastalla ja pidät sitä putoamasta.
Heitä muna ilmaan, kun se vielä pyörii (sinun on itse asiassa pidettävä muna pyörimässä koko ajan, kunnes rikkoo sen) ja tartu siihen lastalla, kun se putoaa takaisin maahan. Älä tee lastasta paikallaan, kun yrität tarttua munaan, vaan siirrä sitä pitkälle, kun se putoaa, vaimentaakseen putoamisen ja estäen sen kuoren rikkoutumisen.
Nyt on aika murtaa muna! Tätä varten sinun on annettava munan pyörimisliikkeen vaimentua. Heitä se sitten ilmaan viimeisen kerran ja käännä lastalla, jotta muna putoaa sen terävälle reunalle ja rikkoutuu.
Munankeltuainen ja -valkuainen putoavat suoraan grilliin ja paistuvat heti, kun lopetat munakohtaamisen ja heitotemppun.
Kesäkurpitsaheitto
Kesäkurpitsaheitto on luultavasti ainoa temppu, johon asiakkaat/vieraat osallistuvat, kun kokki kirjaimellisesti heittää sekoitetun kesäkurpitsaa asiakkaan suuhun 5-6 metrin päästä. Tässä temppussa ei todellakaan ole mitään erityistä, ja sinulla on vain oltava hyvä tavoite saada viipaloitu kesäkurpitsa laskeutumaan vieraasi suuhun.
Sen lisäksi, että olet oppinut paistamaan vihanneksia oikein, saatat tarvita paljon tavoiteharjoitusta tämän taidon saavuttamiseksi, paitsi jos olet erittäin hyvä pelaamaan tikkaa tai olit kerran sirkusveitsen heittäjä tai jotain.
Kesäkurpitsaheitto on ehdottoman viihdyttävä, se jättää vieraasi suuret hymyt kasvoillaan, kun he lähtevät kotiin.
Sipulitulivuori
Teppanyaki-liiketoiminnan silmiinpistävin temppu on sipulitulivuori. Tämä tehdään kuorimalla sipulin eri kerrokset ja pinoamalla ne toisiaan vasten muodostaen - arvasit sen - sipulitulivuoren!
Minulla olisi vaikeuksia tehdä se kahdella kädellä, puhumattakaan kahdesta astiasta. Sitten taas nämä kaverit ovat ammattilaisia ja heidän mukavuustasonsa työkaluillaan voivat vastata mukavuuttani kynällä kädessäni (olen hyvä kynän piirtämisessä).
Kun sipulitulivuori on muodostettu, kokki kaataa öljyä ja viiniä (paljon enemmän kuin öljyä) sen keskelle ja sytyttää sen tulitikulla tai sytyttimellä.
Tuloksena on lämmitetyn kaasun ja liekkien karkottaminen, joka näyttää paljon kuin murtuneelta tulivuorelta, mikä on erittäin viihdyttävää katseltavaa.
Onko todella tärkeää viihdyttää vieraita heidän ateriansa odottaessa?
Itse asiassa se ei ole, mutta hymyn asettaminen asiakkaan/vieraan kasvoille on jännittävää. Se on kuin oppisi noita taikakorttitemppuja - jopa yksinkertaiset voivat herättää yleisöä kunnioitusta, vaikka he olisivat jo nähneet sen jossakin taikashow'ssa.
Vaikka vieraasi odottavat kärsivällisesti aterioita, jotka valmistat ja tarjoat heille, ja he luultavasti käyvät mukavan keskustelun odottaessaan, huomaat heidät vilkaisemalla paria ruostumattomasta teräksestä valmistettua grilliä ja mitä tahansa ainekset, joita valmistat sillä.
Joskus keskusteluissa on lyhyitä tai pitkiä taukoja ja sinun täytyy murtaa jää. Esimerkiksi teppanyaki-temppujen tekeminen ja yhden linjan vitsejen kertominen auttaa lievittämään jännitystä ja pitämään kaikki kiireisinä.
Kuinka hyödyt äskettäin hankituista Teppanyaki -temppuistasi?
Teppanyaki -temppujen tekeminen on markkinointi temppu yritysten omistajille, jotka pitävät teppanyaki -ravintolaa, joten jos satut omistamaan sellaisen, tämän taidon oppiminen hyödyttää varmasti yritystäsi.
Jos olet kuitenkin vain yksityishenkilö, jonka vieraat ovat perheesi jäseniä ja yli 150 ystäväpiirisi, et ehkä hyöty tästä taloudellisesti ja saat todennäköisesti vain suosionosoituksia ja kiitoksia.
Voit myös luoda ruoka- ja juomasivuston, jossa on teppanyaki -grillipöytä, ja rekisteröityä johonkin näistä kumppanimarkkinointiverkostoista ja kaupallistaa sivustosi. Tämä on vain, jos haluat todella ansaita rahaa merkittävistä investoinneistasi teppanyaki -grillipöytään. Jos pärjäät perheesi ja ystäviesi arvostuksessa, joka kokkaa heille ja viihdyttää heitä, onnesi on täydellinen.
Muita etuja omistaa teppanyaki -grillipöydän että se antaa sinulle lisää ruoanlaitto -taitoja perusasioista, jotka tiedät jo. Saatat jopa tulla esille paikallisessa TV-ohjelmassa, aikakauslehdessä tai podcastissa, koska olet yksi harvoista ihmisistä alueellasi, joka on erittäin hyvä teppanyaki-tyyppisissä resepteissä.
Kaiken kaikkiaan tavoitteesi teppanyaki -grillipöydän omistamiselle ei saa olla suunnattu taloudelliseen hyötyyn, ellet tietenkään omista ravintolaa.
Pöytä on loistava tapa hemmotella itseäsi ja vieraasi herkullisella japanilaisella ruoalla.
Kuinka viisi aistiamme vaikuttavat mielialaan ja käyttäytymiseen ruoan suhteen
Joku sanoi kerran, että me emme ole mitään muuta kuin viiden aistimme summa ja se on tavallaan totta!
Tämä näkyy hyvin reaktioissamme ja mieltymyksissämme ruokaan, ja me rakastamme heti ruokia, jotka miellyttävät makuamme niin paljon, mutta vältämme niitä, jotka eivät houkuttele aistejamme. On tunnettu tosiasia, että yleismaailmallisesti houkuttelevat ihmiset pitävät jatkuvasti ihmisistä kaikkialta maailmasta.
Japanilaiset teppanyaki-tyyliset reseptit ovat loistava esimerkki tästä arvioinnista, ja kunkin ainesosan päällekkäiset maut tekevät siitä helposti kaikkien suosikin vuoden vuodenajasta riippumatta. Kuka tahansa voi kumota nämä väitteeni, mutta jos aiot todella mennä Japaniin tai johonkin hyvämaineiseen japanilaiseen ravintolaan, on suuri mahdollisuus, että olet samaa mieltä kanssani.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.